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Tag: panela de pressão

  • Como cozinhar batata na panela de pressão?

    Como cozinhar batata na panela de pressão?

    Se você está em busca de uma maneira rápida e prática para preparar batatas, a panela de pressão pode ser a sua melhor aliada. Nesta receita, vamos ensinar como cozinhar batata na panela de pressão, garantindo um resultado perfeito em menos tempo. Com essa técnica, você terá batatas cozidas na consistência ideal para diversas receitas, desde acompanhamentos simples até pratos mais elaborados.

    Como cozinhar batata na panela de pressão:

    Batatas descascadas
    Batatas descascadas
    1. Escolha das Batatas: Comece selecionando batatas de tamanho médio e de qualidade fresca. Lave-as bem sob água corrente para remover qualquer sujeira.
    2. Descasque e Corte: Descasque as batatas e corte-as em pedaços uniformes de tamanho médio. Isso ajudará no cozimento uniforme e garantirá que todas as batatas fiquem prontas ao mesmo tempo.
    3. Preparação da Panela: Coloque as batatas cortadas dentro da panela de pressão. Adicione água suficiente para cobrir as batatas. Não exagere na quantidade de água, pois o excesso pode prolongar o tempo de cozimento.
    4. Adição de Temperos (Opcional): Se desejar, adicione temperos como sal, pimenta-do-reino, alho ou ervas aromáticas para dar mais sabor às batatas. Essa etapa é opcional e vai de acordo com o seu gosto pessoal.
    5. Cozimento na Panela de Pressão: Feche bem a panela de pressão e leve ao fogo médio-alto. Assim que a panela começar a liberar pressão e o pino começar a rodar, reduza o fogo para médio e deixe as batatas cozinharem por cerca de 10 a 15 minutos.
    6. Resfriamento e Liberação de Pressão: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente da panela. Isso pode levar alguns minutos. Tenha cuidado ao abrir a panela para evitar queimaduras com o vapor.
    7. Verificação do Cozimento: Para garantir que as batatas estejam cozidas, espete-as com um garfo. Elas devem estar macias e prontas para serem consumidas.
    8. Servir ou Utilizar em Receitas: As batatas cozidas na panela de pressão estão prontas para serem servidas como acompanhamento ou utilizadas em diversas receitas, como saladas, purês, sopas ou guarnições para pratos principais.

    Cozinhar batata na panela de pressão é uma técnica simples e eficaz que economiza tempo e energia na cozinha. Com este guia prático, você aprenderá a preparar batatas cozidas perfeitas em poucos passos, garantindo resultados consistentes e deliciosos. Experimente essa maneira rápida e fácil de cozinhar batatas e simplifique o seu dia a dia na cozinha!

  • Desvendando uma receita de coxa de frango na pressão

    Desvendando uma receita de coxa de frango na pressão

    A receita de coxa de frango na pressão é uma forma fácil de fazer uma das partes mais suculentas e saborosas dessa ave tão versátil na culinária. Quando preparada na pressão, torna-se ainda mais tenra e suculenta, garantindo uma refeição rápida e deliciosa.

    Se você está buscando uma receita prática e cheia de sabor, está no lugar certo. Vamos explorar juntos o passo a passo para preparar uma incrível receita de coxa de frango na pressão que certamente será um sucesso em sua mesa.

    Ingredientes da receita de coxa de frango na pressão:

    • 6 coxas de frango
    • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
    • 1 cebola grande picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1 pimentão verde picado
    • 1 cenoura grande em rodelas
    • 1 folha de louro
    • Sal e pimenta a gosto
    • 1 xícara de água ou caldo de galinha
    • Cheiro-verde picado para finalizar

    Modo de preparo:

    1. Comece preparando as coxas de frango, retirando qualquer excesso de gordura e lavando-as bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
    2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
    3. Adicione as coxas de frango à panela e doure-as por todos os lados, garantindo que fiquem bem seladas.
    4. Acrescente os tomates picados, o pimentão verde, a cenoura em rodelas e a folha de louro. Mexa bem para combinar os ingredientes.
    5. Adicione a água ou caldo de galinha à panela, suficiente para cobrir parcialmente as coxas de frango.
    6. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos após pegar pressão, ou até que as coxas de frango estejam macias e cozidas.
    7. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
    8. Verifique o tempero e ajuste se necessário. Se desejar um molho mais espesso, você pode retirar as coxas de frango da panela e deixar o molho reduzir um pouco em fogo médio.
    9. Transfira as coxas de frango para uma travessa, regue com o molho da panela e polvilhe cheiro-verde picado por cima para finalizar.

    Agora que você aprendeu a preparar essa receita de coxa de frango na pressão, está pronto para surpreender sua família e amigos com uma refeição deliciosa e reconfortante. A praticidade desse método de cozimento aliada ao sabor irresistível das coxas de frango resulta em um prato que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.

    Experimente diferentes acompanhamentos e temperos para criar variações dessa receita de coxa de frango na pressão e descubra novos sabores a cada preparo. Compartilhe essa receita com quem você ama e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa. Bom apetite!

  • Receita de ervilha simples e fácil de fazer

    Receita de ervilha simples e fácil de fazer

    A receita de ervilha é uma receita de leguminosa rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais que trazem benefícios para a saúde, como melhorar o trânsito intestinal, prevenir a anemia e fortalecer o sistema imunológico.

    receita de ervilha
    Foto: Canva

    Além disso, a ervilha tem um sabor suave e combina com vários ingredientes, como carne, frango, bacon, queijo e temperos. Nesta receita de ervilha, vamos ensinar como cozinhar as ervilhas na panela de pressão com água e sal e depois refogá-las com cebola, alho, tomate e cheiro-verde. Você vai se surpreender com o resultado!

    Receita de ervilha – Ingredientes

    • 500 g de ervilhas secas
    • 2 litros de água
    • Sal a gosto
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • Cheiro-verde picado a gosto

    Modo de preparo:

    receita de ervilha
    Foto: Canva
    1. Coloque as ervilhas em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por 8 horas ou durante a noite.
    2. Escorra as ervilhas e transfira para uma panela de pressão. Adicione os 2 litros de água e sal a gosto. Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até as ervilhas ficarem macias.
    3. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e escorra as ervilhas, reservando o caldo do cozimento.
    4. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem. Junte os tomates e cozinhe até desmancharem, mexendo de vez em quando.
    5. Acrescente as ervilhas cozidas e misture bem. Se necessário, adicione um pouco do caldo reservado para ajustar a consistência. Tempere com sal e cheiro-verde a gosto.
    6. Sirva a receita de ervilha quente ou fria, acompanhada de arroz branco, carne assada ou salada verde.
    receita de ervilha
    Foto: Canva

    A receita de ervilha é uma ótima opção para quem busca uma refeição prática, gostosa e que faz bem para a saúde. Experimente essa receita de ervilha e compartilhe com seus amigos e familiares!

  • Como fazer mocotó: uma receita típica da culinária brasileira

    Como fazer mocotó: uma receita típica da culinária brasileira

    O mocotó é um prato tradicional da culinária brasileira, que tem origem nos tempos da escravidão, quando os escravos aproveitavam as partes menos nobres do boi para se alimentar. Hoje em dia, o mocotó é apreciado por muitas pessoas, que gostam da sua textura gelatinosa e do seu sabor marcante.

    O mocotó é feito com as patas do boi, que são cozidas em uma panela de pressão com temperos variados, até ficarem macias e soltarem do osso. O caldo resultante é espesso e nutritivo, podendo ser servido com pão ou acompanhado de arroz, feijão e farofa. Quer aprender a fazer essa delícia em casa? Então confira a receita de mocotó a seguir!

    Ingredientes do mocotó:

    • 1 pata de boi cortada em rodelas
    • 1 limão
    • 2 colheres (sopa) de vinagre
    • 1 colher (sopa) de colorau
    • 1 cravo-da-índia
    • 3 dentes de alho picados
    • 1 cebola picada
    • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
    • 1 pimenta malagueta (opcional)
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Salsa picada a gosto

    Modo de preparo:

    1. Lave bem as rodelas de mocotó em água corrente e esfregue o limão sobre elas.
    2. Coloque o mocotó em uma panela de pressão e cubra com água. Adicione o vinagre e leve ao fogo alto até ferver.
    3. Escorra a água e lave o mocotó novamente. Volte o mocotó para a panela de pressão e cubra com água limpa.
    4. Adicione o colorau, o cravo-da-índia, o alho, a cebola, os tomates, a pimenta malagueta (se usar), sal e pimenta-do-reino a gosto.
    5. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 2 horas, ou até o mocotó ficar macio e soltar do osso.
    6. Desligue o fogo e espere sair toda a pressão antes de abrir a panela.
    7. Transfira o mocotó para uma travessa e salpique salsa picada por cima.
    8. Sirva quente com o caldo à parte ou misturado ao arroz.

    Dicas para o mocotó:

    • Você pode acrescentar outros ingredientes ao caldo do mocotó, como batata, cenoura, mandioca ou feijão-branco.
    • Você pode engrossar o caldo com um pouco de farinha de trigo dissolvida em água fria ou com um pouco de amido de milho dissolvido em leite frio.
    • Você pode aproveitar para fazer outras receitas, como escondidinho, sopa ou geleia.

    Essa foi a receita que eu preparei para você. Espero que tenha gostado e que faça sucesso na sua mesa.

  • Como fazer lagarto de panela de pressão suculento e saboroso

    Como fazer lagarto de panela de pressão suculento e saboroso

    Você sabe o que é lagarto? Lagarto é um corte de carne bovina, que fica na parte traseira do animal, entre o coxão duro e o coxão mole. É uma carne magra, com pouca gordura, mas também um pouco dura. Por isso, o melhor jeito de prepará-la é na panela de pressão, que deixa a carne macia e suculenta em menos tempo. O lagarto de panela de pressão é uma receita prática e deliciosa, que pode ser servida com arroz, salada, purê ou o que você preferir. Veja como é fácil fazer essa receita em casa e surpreenda sua família!

    Ingredientes para o lagarto

    • 1 kg de lagarto
    • 4 dentes de alho amassados
    • 1 colher (sopa) de páprica doce ou picante
    • sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 3 colheres (sopa) de óleo
    • 2 cebolas picadas
    • 2 folhas de louro
    • 2 tomates picados (sem sementes)
    • 2 colheres (sopa) de molho de tomate (opcional)
    • água quente suficiente para cobrir a carne

    Modo de preparo

    1. Em uma tigela, tempere a carne com o alho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Esfregue bem os temperos na carne e deixe descansar por 30 minutos.
    2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne de todos os lados até dourar. Retire a carne da panela e reserve.
    3. Na mesma panela, refogue a cebola e o louro até a cebola ficar macia. Adicione o tomate e o molho de tomate (se usar) e cozinhe por mais alguns minutos.
    4. Volte a carne para a panela e cubra com água quente. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 50 minutos após pegar pressão.
    5. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem pressão para reduzir o molho.
    6. Fatie a carne e sirva com o molho por cima.

    Essa receita de lagarto de panela de pressão é uma ótima opção para quem quer fazer uma carne saborosa e rápida, sem gastar muito tempo ou dinheiro. O lagarto fica bem temperado e macio, enquanto o molho fica encorpado e aromático. Você pode servir com os acompanhamentos que mais gostar, como arroz branco, farofa, salada verde ou legumes cozidos. Experimente fazer essa receita em casa e conte para nós o que achou!

  • Dicas úteis para usar a Panela de Pressão Corretamente

    Dicas úteis para usar a Panela de Pressão Corretamente

    A panela de pressão é um dos utensílios mais usados na cozinha. Ela permite que os alimentos sejam cozidos rapidamente e com menos desperdício de água e energia. Para aproveitar o melhor desse equipamento, confira algumas dicas que vão tornar suas refeições ainda mais saborosas.

    1. Escolha a panela de pressão certa

    É importante escolher uma panela de pressão de qualidade, que possa resistir às altas temperaturas e aos choques térmicos. Opte por modelos com vedação bem feita, pois isso evitará problemas no futuro.

    2. Não coloque alimentos congelados

    Alimentos congelados não devem ser colocados na panela de pressão, já que demoram muito para cozinhar e pode haver o risco de eles estragarem antes de estarem prontos. Aquecê-los antes, em temperatura menor, pode ser uma boa opção.

    3. Cubra a panela

    A panela de pressão deve estar sempre bem fechada quando estiver no fogo. Isso evita problemas e mantém os nutrientes dentro dos alimentos. Para isso, certifique-se de que a vedação e as travas estão bem fechadas.

    4. Utilize somente a quantidade de água indicada

    Em alguns casos, a quantidade de água indicada é necessária para que o alimento fique bem cozido. Se houver muita água, não haverá pressão suficiente para cozinhar os alimentos. Por isso, procure seguir corretamente as orientações do fabricante.

    5. Desligue o fogo assim que o apito soa

    O apito da panela de pressão indica que o alimento está pronto. Desligue o fogo e deixe a panela esfriar antes de abri-la. Isso ajudará a preservar os nutrientes dos alimentos e a evitar acidentes.

    Com essas dicas simples e essenciais, você saberá como usar a panela de pressão da maneira correta para desfrutar de alimentos saudáveis e saborosos!

     

  • Macarrão de panela de pressão: Fácil, rápido e delicioso!

    Macarrão de panela de pressão: Fácil, rápido e delicioso!

    Tem dias que a fome fala mais alto que qualquer outra coisa e a gente sempre pensa em receitas rápidas e a receita de macarrão de panela de pressão cai muito bem nesses casos.

    Como preparar o macarrão de panela de pressão?

    Você não vai ter praticamente nenhum trabalho para fazer esse tipo de receita, principalmente porque basta você jogar os ingredientes na panela de pressão junto com um pouco de água e deixar a própria panela fazer o seu trabalho.

    Esse é considerado um dos macarrões mais deliciosos que já foram inventados, pois ele é cremoso, bem temperado e com muito queijo!

    Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de macarrão de panela de pressão e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:

    Ingredientes do macarrão de panela de pressão

    • 1 fio de azeite
    • 1 cebola picada
    • 4 dentes de alho picado
    • 1 lata de milho
    • 100 g de presunto picados
    • 160 g de azeitona
    • 1 lata de molho de tomate
    • 1 caixa de creme de leite
    • 600 ml de água quente
    • 2 folhas de louro
    • 1 pacote de macarrão parafuso
    • 100 g de queijo muçarela picado
    • sal a gosto
    • pimenta-do-reino a gosto

    Modo de preparo

    1. Em uma panela de pressão, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho picado.
    2. Adicione o milho, o presunto, a azeitona, o molho de tomate, o creme de leite e a água quente.
    3. Mexa bem.
    4. Adicione as folhas de louro, o macarrão e o queijo.
    5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
    6. Feche a panela e deixe na pressão por 10 minutos.
    7. Finalize com queijo parmesão e decore com salsinha.

    Sempre que você quiser comer algo rápido e delicioso ao mesmo tempo, você pode fazer essa delícia de receita!

    Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de massa de macarrão que é uma delícia e combina perfeitamente!

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  • Saiba como evitar acidentes graves com uso de panela de pressão

    Saiba como evitar acidentes graves com uso de panela de pressão

    Para muita gente que cozinha ou que quer cozinhar, a panela de pressão é um dos utensílios mais temidos. O receio não é pra menos. Se manuseada de forma inadequada, ela pode explodir e provocar acidentes graves, em algumas situações, até fatais. Foi o que aconteceu no último Dia das Mães (8), em Ceilândia, cidade a cerca de 30 quilômetros (km) do centro de Brasília. A cozinheira de um restaurante, Jade do Carmo Paz Gabriel, de 32 anos, morreu após a explosão de panela de pressão no restaurante em que trabalhava.

    Confira receitas no CenárioMT usando panela de pressão

    A mulher chegou a ser socorrida por unidades avançadas do Serviço de Atendimento Móvel de Urgência (Samu) e equipes de socorro do Corpo de Bombeiros do Distrito Federal (CBMDF), mas ferida gravemente, sofreu parada cardiorespiratória e não resistiu. Outros dois funcionários do estabelecimento também foram atingidos, mas sem gravidade.

    Orientações

    Procurado pela Agência Brasil, o Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro), destacou que a primeira dica de segurança para panela de pressão é a presença do selo de conformidade do Inmetro. “A certificação para panela de pressão é compulsória. Não identificando o selo, não compre. Ele é a indicação de que o produto foi testado nos requisitos de segurança, como a quantidade de água”, afirmou a autarquia.

    Outra dica do instituto é nunca adquirir o utensílio no comércio ambulante. Pedir sempre a nota fiscal de uma loja é a garantia de troca em casos de defeito. O próximo cuidado é saber qual a capacidade da panela de pressão, ou seja, quantos litros ela comporta. Essa informação está descrita no manual do fabricante.

    Durante a utilização da panela um item que também deve ser observado é a válvula com pino. Uma panela de pressão cheia demais pode entupir esse dispositivo de segurança e até causar uma explosão. Segundo especialistas, a válvula foi feita para liberar vapor, logo, se durante o uso a panela parar de fazer aquele chiado característico, pode indicar que foi obstruída. Nesse caso, a orientação é desligar o fogo imediatamente. Em seguida, com o auxílio de um garfo ou colher, deve ser feito um movimento para cima com a válvula para que o vapor dentro da panela escape. Essa última manobra nunca deve ser adotada se a panela estiver funcionando normalmente e se o objetivo for apenas acelerar a saída da pressão.

    Outro sinal de problema é a liberação de vapor pela área circular onde fica localizada a borracha. Isso significa que a vedação está prejudicada e a borracha precisa ser substituída. “Caso haja necessidade de reposição de alguma peça, sempre procure por peças originais junto aos representantes autorizados pelo fabricante”, alerta o Inmetro.

    Ao utilizar panelas desse tipo, assim que ela começar a soltar vapor, o fogo deve ser diminuído, pois se a água no seu interior já está fervendo, a chama alta não vai alterar a temperatura do seu interior.

    O Capitão Paulo Jorge, oficial de informações públicas do Corpo de Bombeiros do Distrito Federal, acrescenta que essas panelas nunca devem ser abertas sem que toda a pressão tenha saído. O militar observa que esta prática comum entre cozinheiros não deve ser feita.

    “Jamais coloque essas panelas sob a água da torneira para acelerar a retirada do vapor”, alerta. Paulo Jorge lembra que uma panela de pressão não pode ser preenchida totalmente: pelo menos 1/3 dela deve ficar vazia para acúmulo de pressão.