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As cotações dos ovos comerciais encerraram o mês de junho em forte queda em todas as praças monitoradas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). De acordo com pesquisadores do Cepea, essa pressão de baixa nos preços é resultado do enfraquecimento típico da demanda no final do mês.

Os colaboradores consultados pelo Cepea esperam que o fluxo de vendas dos ovos comerciais se normalize após a virada do mês. No entanto, agentes do mercado destacam que o período de férias escolares em julho pode limitar o volume das negociações. Durante as férias, há uma redução nas compras da proteína para a merenda escolar, o que pode continuar pressionando os preços.

A situação do mercado de ovos comerciais reflete um comportamento sazonal comum, onde o final de mês traz um enfraquecimento na demanda que afeta negativamente os preços dos ovos comerciais. Com a virada do mês, espera-se uma normalização no fluxo de vendas. Entretanto, o impacto das férias escolares poderá continuar influenciando negativamente o volume das negociações e, consequentemente, os preços dos ovos comerciais.

Em conclusão, o mercado de ovos comerciais enfrentou fortes quedas nas cotações ao final de junho, pressionado pelo enfraquecimento típico da demanda. A expectativa é de uma normalização no fluxo de vendas após a virada do mês, mas o período de férias escolares em julho pode limitar as negociações, mantendo a pressão sobre os preços. A situação destaca a importância de acompanhar os fatores sazonais e suas implicações para a oferta e demanda de ovos comerciais no mercado brasileiro.

As vendas de ovos comerciais estão enfrentando uma desaceleração na segunda quinzena de junho, refletindo em ligeiros recuos nas cotações na maioria das praças acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Para lidar com a baixa demanda e evitar o aumento dos estoques, muitos vendedores têm adotado descontos e promoções, tentando incentivar as vendas e equilibrar o mercado.

Paralelamente às questões de mercado, o setor avícola do Espírito Santo está tomando medidas adicionais para enfrentar os desafios sanitários. No dia 19 de junho, o Ministério da Agricultura e Pecuária, juntamente com o governo do Espírito Santo e a Associação dos Avicultores do Estado, decidiu prorrogar por mais 120 dias o Estado de Emergência Zoossanitária, devido aos casos de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP). Esta prorrogação, válida a partir de julho, é uma medida crucial para assegurar a saúde da avicultura comercial na região.

O Espírito Santo é um importante produtor nacional de ovos. No primeiro trimestre de 2024, o estado foi o terceiro maior produtor de ovos para consumo no Brasil, com uma produção de 85,9 milhões de dúzias, segundo dados do IBGE. A extensão das medidas de emergência visa proteger essa produção significativa, garantindo que os produtores possam continuar operando de maneira segura e sustentável.

Pesquisadores do Cepea indicam que, embora o mercado interno enfrente desafios, as medidas sanitárias e as estratégias de mercado adotadas podem ajudar a estabilizar a situação. Com a manutenção das promoções e descontos, juntamente com a prorrogação das medidas sanitárias, espera-se que o mercado de ovos recupere gradualmente seu equilíbrio, beneficiando tanto produtores quanto consumidores.

As vendas de ovos registraram um aquecimento significativo na primeira quinzena de junho, de acordo com colaboradores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Esse aumento na procura foi impulsionado pelas baixas temperaturas observadas no início do mês, que tradicionalmente elevam o consumo de ovos.

Como resultado dessa demanda, as cotações dos ovos avançaram nas principais regiões produtoras do Brasil. Em Santa Maria de Jetibá (ES), por exemplo, o ovo branco tipo extra a retirar (FOB) teve uma valorização de 6,6% entre os dias 6 e 13 de junho. Na quinta-feira, 13, a média do preço chegou a R$ 156,49 por caixa com 30 dúzias.

Expectativas para o Mercado

Apesar do cenário de alta nas cotações, pesquisadores do Cepea já indicam uma expectativa de baixa nos preços com a proximidade das férias escolares. Tradicionalmente, esse período resulta em uma diminuição da demanda por ovos, o que pode levar a uma correção nos preços.

Em resumo, a primeira quinzena de junho trouxe um cenário positivo para os produtores de ovos, com vendas aquecidas e preços em alta, mas a expectativa é de uma possível retração nos valores à medida que as férias escolares se aproximam.

A produção brasileira de ovos para consumo registrou um crescimento significativo no primeiro trimestre de 2024, atingindo o volume recorde da série histórica do IBGE, iniciada em 2018. De acordo com dados divulgados pelo Instituto no dia 6 de junho, compilados e analisados pelo Cepea, foram produzidas 893 milhões de dúzias de ovos para consumo entre janeiro e março. Este volume é 2,8% maior que o do último trimestre de 2023 e 7,7% superior ao do mesmo período em 2023.

Mesmo com a produção elevada, os levantamentos do Cepea indicam que as cotações dos ovos permaneceram em altos patamares. Este comportamento de preço se deve ao aquecimento da demanda interna, impulsionada pelo período da Quaresma. Entre janeiro e março, a caixa com 30 dúzias de ovos do tipo extra branco negociada em Bastos (SP) teve uma valorização de 8,2% em comparação com o trimestre anterior. Para os ovos vermelhos, a alta foi ainda mais intensa, alcançando 11,6% no mesmo período.

Esses dados ressaltam a robustez do mercado de ovos no Brasil, onde a demanda interna forte consegue manter os preços elevados mesmo em face de uma produção recorde. A tendência de valorização dos ovos, especialmente durante períodos sazonais como a Quaresma, demonstra a sensibilidade do mercado à demanda e a capacidade de ajuste dos preços conforme as condições de consumo.