Tag: Nutrição

Mingau de milho: conteúdo calórico, benefícios e métodos de cozimento

O mingau de milho é um dos alimentos mais antigos e apreciados, sendo conhecido por sua fácil preparação e valor nutritivo. Feito a partir do milho, é rico em vitaminas, minerais e fibras, tornando-se uma excelente opção para uma alimentação equilibrada.

Valor Nutricional e Calórico do Mingau de Milho

O valor calórico do mingau de milho varia conforme o método de preparo e os ingredientes adicionados. Veja os valores médios:

Mingau de milho cozido: 80-90 kcal por 100 g
Mingau de milho frito: 150-200 kcal por 100 g
Mingau de milho com leite: 120-150 kcal por 100 g

Se consumido na forma simples, o mingau de milho é um alimento de baixa caloria. No entanto, ao adicionar ingredientes como leite, manteiga e açúcar, seu valor calórico aumenta significativamente.

Composição Nutricional

Nutriente	Quantidade por 100 g
Carboidratos	18 g
Proteínas	3 g
Gorduras	1 g
Fibras	3 g
Água	75 g

O mingau de milho é uma excelente fonte de carboidratos, garantindo energia para o dia. Além disso, contém fibras que ajudam na digestão e vitaminas do complexo B, essenciais para o sistema nervoso.

Benefícios para a Saúde

O consumo regular de mingau de milho traz diversos benefícios para o organismo:

Melhora a digestão: suas fibras ajudam no funcionamento intestinal.
Regula o colesterol: auxilia na redução do colesterol ruim.
Fortalece a imunidade: rico em antioxidantes e vitaminas.
Controla os níveis de açúcar no sangue: ideal para diabéticos.
Contribui para a saúde da pele: vitaminas e minerais promovem uma pele saudável.

Métodos de Preparo

O mingau de milho pode ser preparado de diferentes formas, adaptando-se ao gosto e necessidades de cada pessoa:

Método	Descrição
Mingau cozido na água	Preserva todas as propriedades nutritivas e é de fácil digestão.
Mingau de leite	Mais cremoso e nutritivo, ideal para o café da manhã.
Assado	Ótimo para preparar caçarolas e pratos combinados com legumes.
Frito	Dá uma textura crocante e é usado como acompanhamento.
Em saladas	Pode ser misturado com vegetais e proteínas para um prato equilibrado.

Recomendações para o Consumo

Para aproveitar ao máximo os benefícios do mingau de milho, siga estas recomendações:

Consuma pela manhã para garantir energia ao longo do dia.
Adicione frutas, nozes ou mel para enriquecer o sabor e o valor nutricional.
Combine com outros cereais para variar a alimentação.
Mantenha a porção recomendada de 100-150 g por refeição.
Armazene corretamente em local seco para preservar suas propriedades.

Receitas com Mingau de Milho

Experimente essas receitas simples e saborosas para incluir o mingau de milho no seu cardápio:

1. Mingau de Milho com Legumes

1 xícara de milho em grãos
2 xícaras de água
1 cenoura ralada
1 cebola picada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Cozinhe o milho até ficar macio. Refogue os legumes e misture ao mingau. Tempere e sirva quente.

2. Mingau Doce com Frutas

1 xícara de milho em grãos
2 xícaras de leite
1 banana fatiada
1 colher de sopa de mel
Canela a gosto

Modo de preparo: Cozinhe o milho no leite até engrossar. Adicione a banana, o mel e a canela antes de servir.

3. Caçarola de Mingau de Milho

1 xícara de milho em grãos
3 xícaras de água
2 ovos
200 g de queijo cottage
1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo: Cozinhe o milho e misture com os ovos, queijo e açúcar. Asse a 180°C por 30 minutos.

Conclusão

O mingau de milho é um alimento nutritivo, versátil e fácil de preparar. Seu consumo regular pode trazer inúmeros benefícios à saúde, ajudando na digestão, no fortalecimento do sistema imunológico e no controle do colesterol.

Ao incluir mingau de milho em sua alimentação, você estará garantindo uma fonte rica em nutrientes e energia. Experimente diferentes formas de preparo e descubra a melhor maneira de incorporá-lo ao seu dia a dia.

06/02/2025

Dia Mundial da Saúde e Nutrição: Rotina alimentar simples contribui para uma vida mais saudável
O próximo domingo (31.03) é celebrado o Dia Mundial da Saúde e Nutrição. Que tal aproveitar essa ocasião para dar o primeiro passo em direção a uma vida mais saudável por meio de mudanças simples na alimentação?
Para orientar nesse caminho, a nutricionista do Serviço Social da Indústria (Sesi), Rafaela Martins, compartilha dicas preciosas sobre como promover uma transformação gradual nos hábitos alimentares, sem aderir a extremos desde o início. Afinal, segundo ela, o segredo está em iniciar essa jornada com pequenas mudanças que podem fazer uma grande diferença no longo prazo.
“Basta diminuir aos poucos o consumo de ultraprocessados, incluir mais sucos naturais na dieta, fazer grelhados algumas vezes na semana ou legumes no vapor, trocar o chocolate comum por amargo ou meio amargo. São mudanças sutis que, quando você menos esperar, já estarão na sua rotina alimentar”, garante.
O novo hábito pode começar no café da manhã. Bora incluir um ovinho mexido naquele pão francês de cada dia? A nutricionista explica que a refeição terá alguns dos nutrientes ideais para corpo, que são o carboidrato e a proteína. O prato ganha mais sabor se associado a uma fruta. Pode ser mamão, banana, uva. A escolha é livre! Tem também o cafezinho preto que não pode faltar. “É importante reduzir a quantidade de açúcar que está tudo certo”.
Nem só de carboidrato e proteína vive um corpo. Ele precisa de outros nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. Esse mix de saúde em forma de comida pode estar no seu prato no almoço e jantar. Para estas refeições, Rafaela aconselha um prato colorido.
“Arroz e feijão são excelentes, mas sozinhos não ofertam todos os benefícios necessários”, explica a nutricionista, que indica a dupla queridinha dos brasileiros aliada a legumes crus e/ou cozidos, carnes bovinas, suínas, frango, peixes, ovos, tofu, e/ou leguminosas, além de azeite. “Esse novo comportamento não pode ser um peso na vida porque logo a pessoa desiste. É preciso manter o equilíbrio para saborear a comida com prazer”, diz.
Para potencializar os benefícios desse novo estilo de vida o médico do Trabalho do Sesi MT, Ediney Espínola, sugere a prática de exercícios físicos. Segundo ele, não precisa ser nada intenso como crossfit ou musculação. Um treino funcional de 1h duas a três vezes na semana ou caminhada na mesma frequência é suficiente para sair do sedentarismo.
“Atividade física aliada a uma alimentação equilibrada diminui os fatores de risco à saúde e ajuda na prevenção contra câncer, diabetes, obesidade, pressão arterial, colesterol, entre outras”, destaca.
Receita da nutri
O outono chegou e derrubou as temperaturas em grande parte do país. Em Cuiabá, a população experimenta dias mais nublados abaixo dos tradicionais 40°. À noite, quando a chuva cai o clima pede comidas mais leves, destaca Rafaela, que recomenda caldos quentes de mandioca, de abóbora e sopas nutritivas, além de chás de ervas aromáticas e especiarias como canela, anis, gengibre ou cravo, que são substâncias antioxidantes que combatem os radicais livres e atuam com ação anti-inflamatória.
Se esse papo de comida nutritiva deu água na boca, a nutricionista deixou uma receita de caldo de abóbora para ser feita nos dias mais chuvosos do outono e aproveitada no inverno, que começa no dia 21 de junho no país.
Anota aí
Ingredientes (8 porções)
1 kg de abóbora cabotiã
1 cebola grande picada
300 g de carne seca desfiada (dessalgada)
Cebolinha verde picada
Queijo minas ralado grosseiramente
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
PASSO 1 : Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos e cebola).
PASSO 2 : Bata no liquidificador e reserve.
PASSO 3 : Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta.
PASSO 4 : Quando estiver sem “umidade” acrescente a abóbora batida.
PASSO 5 : Espere levantar fervura, acrescente água, se preferir um caldo mais líquido. Acerte os temperos e sirva quente.
PASSO 6 : Uma dica é colocar o queijo minas ralado no prato, o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde.
Promoção da saúde
Para contribuir com a mudança de comportamento do trabalhador da indústria no que se refere à um estilo de vida saudável, o Sesi MT oferta diversos serviços, como café da manhã com a nutricionista, palestra sobre alimentação saudável, Ginástica na Empresa, Sesi na Pista, Nutre Mais, entre outros.
30/03/2024
Como fazer suco de babosa: A planta medicinal
A babosa, também conhecida como Aloe vera, é uma planta com uma miríade de benefícios para a saúde, e uma das formas mais populares de aproveitar esses benefícios depois de aprender como fazer suco de babosa. Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, o suco de babosa oferece uma série de vantagens para o corpo, desde a melhoria da digestão até a promoção da saúde da pele.
Neste guia passo a passo, vamos explorar como fazer suco de babosa em sua própria casa, garantindo uma bebida fresca e nutritiva sempre que desejar.
Como fazer suco de babosa: Um guia passo a passo
Como fazer suco de babosa – Foto de feey na Unsplash
Passo 1: Escolha da Babosa
Para fazer um suco de babosa de qualidade, é essencial selecionar a planta certa. Procure por uma babosa madura e saudável, de preferência orgânica, pois isso garantirá a pureza do suco.
Passo 2: Preparação da Babosa
Comece lavando bem a babosa para remover qualquer sujeira ou resíduo. Em seguida, corte as folhas laterais, pois elas contêm uma substância amarga que pode alterar o sabor do suco. Em seguida, corte as bordas das folhas e retire a casca, expondo o gel de babosa no interior.
Passo 3: Extrair o Gel de Babosa
Como fazer suco de babosa – Foto de L S na Unsplash
Com cuidado, retire o gel de babosa das folhas com uma colher ou faca. Certifique-se de evitar a parte amarela da folha, pois isso pode causar irritação na pele. Coloque o gel em um recipiente limpo e reserve.
Passo 4: Preparação do Suco
Agora, é hora de transformar o gel de babosa em suco. Coloque o gel em um liquidificador e adicione cerca de 1 a 2 xícaras de água. Você também pode adicionar um toque de limão ou mel para melhorar o sabor, se desejar.
Passo 5: Misturar e Coar (Opcional)
Se preferir um suco mais suave, você pode misturar a mistura de gel de babosa e água até ficar homogêneo e, em seguida, coar o suco usando um coador fino ou uma gaze para remover qualquer resíduo sólido.
Passo 6: Armazenamento e Consumo
Transfira o suco de babosa para um recipiente limpo e hermético e armazene na geladeira por até uma semana. Para consumir, sirva o suco fresco e gelado, de preferência pela manhã com o estômago vazio para obter os máximos benefícios para a saúde.
Fazer suco de babosa em casa é uma maneira simples e acessível de aproveitar os muitos benefícios desta planta incrível. Com apenas alguns passos simples, você pode criar uma bebida saudável e refrescante que irá energizar e nutrir seu corpo. Experimente fazer seu próprio suco de babosa hoje e descubra os benefícios por si mesmo!
Os benefícios de aprender como fazer suco de babosa
Como fazer suco de babosa – Foto de Lacey Williams na Unsplash
A babosa, conhecida como Aloe vera, é uma planta milenar com propriedades medicinais e estéticas comprovadas. Aprender como fazer suco de babosa abre as portas para um mundo de benefícios para a saúde e a beleza, proporcionando um elixir natural e acessível para diversos fins.
1. Riqueza Nutricional:
O suco de babosa é rico em vitaminas (A, C, E, B1, B2, B3, B6 e ácido fólico), minerais (cálcio, potássio, magnésio, zinco, cobre, ferro e manganês), aminoácidos, enzimas e antioxidantes. Essa composição rica fornece diversos benefícios para o organismo, como:
- Fortalecimento do sistema imunológico: As vitaminas e minerais presentes na babosa auxiliam na produção de glóbulos brancos, combatendo infecções e doenças.
- Ação anti-inflamatória: A babosa possui propriedades anti-inflamatórias que combatem inflamações no corpo, aliviando dores e inchaços.
- Saúde da pele e cabelos: A vitamina A, C e E, além dos antioxidantes, contribuem para a saúde da pele e cabelos, prevenindo o envelhecimento precoce, combatendo a acne e hidratando profundamente.
2. Versatilidade de Uso:
O suco de babosa pode ser usado de diversas maneiras, tanto internamente quanto externamente:
- Consumo oral: O suco puro ou misturado com outras frutas e vegetais é uma ótima forma de ingerir os nutrientes da babosa e obter seus benefícios.
- Uso tópico: Aplicado diretamente na pele, o suco de babosa pode ser usado como hidratante, cicatrizante, anti-inflamatório e antisséptico.
- Máscaras e cremes: A babosa pode ser utilizada como ingrediente natural em máscaras e cremes para o rosto, cabelo e corpo, proporcionando hidratação, nutrição e regeneração celular.
20/02/2024
Como fazer suco de abacaxi refrescante em minutos
O suco de abacaxi é uma bebida deliciosa e refrescante que combina perfeitamente com os dias quentes de verão. Além de seu sabor incrível, o abacaxi é uma fruta repleta de nutrientes, como vitamina C e fibras, que são benéficos para a nossa saúde.
Foto: Canva
Neste guia, vamos te mostrar como fazer suco de abacaxi caseiro em apenas alguns minutos, para que você possa desfrutar de todo o sabor e benefícios dessa bebida incrível.
Ingredientes:
- 1 abacaxi maduro
- 1/2 xícara de açúcar (opcional)
- 4 xícaras de água
- Gelo a gosto
Como fazer suco de abacaxi:
Passo 1: Prepare o abacaxi. Comece descascando o abacaxi e cortando-o em pedaços. Certifique-se de remover o miolo duro, pois ele pode deixar o suco com uma textura desagradável.
Passo 2: Bata o abacaxi. Coloque os pedaços de abacaxi no liquidificador e adicione a água. Se você prefere um suco mais doce, pode adicionar o açúcar nesse momento. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Foto: Canva
Passo 3: Coe o suco. Pegue uma peneira fina ou um coador e coe o suco para retirar qualquer fibra ou pedaços maiores de abacaxi que possam ter ficado na mistura.
Passo 4: Sirva com gelo. Para um suco super refrescante, adicione gelo a gosto e sirva imediatamente. Aproveite!
Foto: Canva
Fazer um suco de abacaxi em casa é simples e vale muito a pena. Você pode aproveitar todo o sabor do abacaxi fresco e desfrutar dos benefícios nutricionais dessa fruta incrível. Se preferir, pode personalizar a doçura do seu suco adicionando açúcar a gosto.
Este suco é a escolha ideal para se refrescar nos dias quentes de verão ou sempre que desejar uma bebida tropical deliciosa.
16/10/2023
Como fazer batata doce na airfryer
A batata doce na Airfryer é uma opção deliciosa e saudável para quem busca um petisco crocante e irresistível. A praticidade desse eletrodoméstico revolucionário faz com que seja fácil preparar essa receita em casa.
Foto: Canva
Além disso, a batata doce é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, tornando essa versão de petisco mais nutritiva que as tradicionais. Vamos aprender a preparar essa iguaria que vai conquistar o seu paladar?
Ingredientes:
- 2 batatas doces médias
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
Foto: Canva
Como fazer batata doce na airfryer:
1. Lave bem as batatas doces e descasque, se preferir. Corte em rodelas finas ou palitos, dependendo da sua preferência.
2. Em uma tigela grande, misture as batatas doces cortadas com o azeite de oliva, a páprica, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó e a cebola em pó. Certifique-se de que as batatas estejam bem cobertas com essa mistura de temperos.
3. Pré-aqueça a sua Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
4. Coloque as batatas doces temperadas na cesta da Airfryer em uma única camada, para garantir que fiquem crocantes por igual.
5. Cozinhe por 15-20 minutos, agitando ocasionalmente, até que as batatas fiquem douradas e crocantes.
6. Retire as batatas doces da Airfryer e sirva imediatamente.
Foto: Canva
A batata doce na Airfryer é uma opção perfeita para quem deseja desfrutar de um petisco saboroso sem abrir mão da saúde. Com a crocância que todos amam e um toque de temperos deliciosos, essa receita é um sucesso garantido em qualquer ocasião.
Além disso, ao preparar na Airfryer, você economiza óleo e torna o prato ainda mais saudável. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com a combinação irresistível de sabor e nutrição.
05/10/2023
Quase 99% dos alimentos ultraprocessados têm ingredientes nocivos
Quase 99% dos alimentos ultraprocessados comercializados no Brasil têm alto teor de sódio, gorduras, açúcares ou aditivos para realçar cor e sabor, aponta um estudo da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj), em parceria com o Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo (USP).
Esses ingredientes estão presentes na quase totalidade de biscoitos, margarinas, bolos e tortas, achocolatados, bebidas lácteas e sorvetes, além de frios e embutidos e bebidas gaseificadas como os refrigerantes. Também são encontrados em refeições prontas, pizza, lasanha, pastelaria e outras bebidas açucaradas. A pesquisa avaliou quase 10 mil alimentos e bebidas das principais redes de supermercados de São Paulo e Salvador.
A professora associada do Departamento de Nutrição Aplicada e do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde do Instituto de Nutrição da Uerj, Daniela Canella, uma das autoras do estudo, alerta para a relação do consumo desses alimentos com o desenvolvimento de doenças crônicas.
“Eles estão associados a uma série de doenças crônicas e à obesidade, como diabetes, hipertensão, doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer. Esse resultado de composição dos ultraprocessados reforça esses achados de relação de consumo desses alimentos e doenças crônicas. Por isso, os resultados são alarmantes”, disse a pesquisadora.
Daniela Canella defende que, além da indicação obrigatória para alimentos com alto teor de sódio, açúcar e gorduras, seria importante informar o indicativo de aditivos, que são os corantes, aromatizantes, emulsificantes, que alteram a cor, textura e aroma dos alimentos. Dessa forma, os consumidores poderiam identificar com mais facilidade os ultraprocessados e tomar a decisão sobre comprá-los ou não.
“Além da informação no rótulo, que a partir de outubro deste ano, passa a ser obrigatória para ‘alto em açúcar, gordura e sódio’, se os rótulos também tivessem a informação de que contêm aditivos com características cosméticas, facilitaria para que os consumidores pudessem identificar com mais facilidade o que são ultraprocessados”, afirmou a professora.
A pesquisadora destacou que os resultados da pesquisa são importantes para auxiliar as políticas públicas, como a proibição de alimentos ultraprocessados em cantinas escolares e outras agendas regulatórias, como a publicidade de alimentos.
*Colaborou Fabiana Sampaio, repórter da Rádio Nacional
Edição: Juliana Andrade
03/09/2023
Aprenda a Preparar um Saboroso Bife de Fígado
Se você está em busca de uma refeição saborosa, rica em nutrientes e fácil de preparar, o bife de fígado é a escolha certa para satisfazer o seu paladar. Embora alguns possam torcer o nariz para esse corte, o segredo está na preparação adequada, resultando em uma iguaria suculenta e repleta de benefícios para a saúde. Neste artigo, desvendaremos os segredos da receita perfeita de bife de fígado, garantindo uma refeição deliciosa e nutritiva.
Por que escolher o bife de fígado?
Antes de compartilharmos a receita, vamos entender por que o bife de fígado merece um lugar especial na sua mesa. O fígado é um órgão rico em nutrientes essenciais, incluindo ferro, vitamina A, vitamina B12, cobre e muitos outros minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Além disso, é uma opção mais econômica, o que torna essa receita ideal para o dia a dia ou para quem deseja adicionar variedade ao cardápio.
Preparando o fígado para o bife perfeito
Antes de iniciar o preparo do bife, é importante preparar corretamente o fígado. Primeiro, certifique-se de comprar fígado fresco e de qualidade. Dê preferência a órgãos provenientes de animais criados em condições adequadas, garantindo uma refeição saudável e saborosa.
Em seguida, lave o fígado em água corrente e remova quaisquer membranas ou veias visíveis. Opte por cortar o fígado em fatias finas, o que facilita o cozimento e melhora a textura do prato final.
A receita clássica de bife de fígado
Agora, vamos à receita clássica de bife de fígado, que irá surpreender até os mais céticos com o seu sabor delicioso:
Ingredientes:
- 500g de fígado cortado em fatias finas
- 2 cebolas médias fatiadas
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional, mas dá um toque especial)
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga ou aqueça o azeite em fogo médio-alto.
2. Adicione as cebolas fatiadas à frigideira e refogue até que fiquem douradas e caramelizadas.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
4. Tempere as fatias de fígado com sal e pimenta a gosto.
5. Empurre as cebolas e o alho para o lado da frigideira e adicione as fatias de fígado. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, garantindo que fiquem douradas por fora e levemente rosadas por dentro. Evite cozinhar demais, pois isso pode deixar o fígado seco e com sabor amargo.
6. Se desejar, adicione o vinagre balsâmico à frigideira para realçar os sabores.
Sirva e saboreie!
Agora que você dominou a receita do bife de fígado, é hora de servir essa deliciosa iguaria. O bife de fígado combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos, como arroz, purê de batatas, legumes grelhados ou uma salada fresca. Aproveite o prato com sua família e amigos, e desfrute de todos os benefícios nutricionais que essa refeição proporciona.
Lembre-se de que, como em qualquer preparo culinário, a prática leva à perfeição. Com algumas tentativas e ajustes na receita, você criará seu próprio bife de fígado irresistível. Bom apetite!
02/08/2023
Revelando o Kiwi: A época de ouro dessa fruta exótica no Brasil
Pequeno mas poderoso, o kiwi é uma fruta exótica que tem conquistado cada vez mais espaço na dieta dos brasileiros. Originária da China, ela é famosa por sua casca marrom e sua polpa verde vibrante, não esquecendo as sementinhas pretas que lhe conferem um charme extra. Além de ser uma verdadeira delícia, o kiwi é incrivelmente nutritivo, carregado de vitaminas e minerais. Mas você sabe qual é a melhor época para consumir essa fruta no Brasil?
Melhor Época para o Kiwi
Kiwi
FOTO:PIXABAY
Saiba qual é a melhor fruta para aumentar a massa muscular
A Temporada do Kiwi
No Brasil, a melhor época para encontrar kiwis frescos e saborosos é entre os meses de maio a agosto. Esse é o período de safra da fruta, quando ela é mais abundante e barata. Nessa época, você provavelmente vai encontrar kiwis mais maduros e saborosos nas prateleiras do supermercado.
Benefícios do Kiwi
Por que Kiwi é bom para você?
O kiwi é mais do que apenas uma fruta saborosa. Ele é uma bomba de nutrientes que inclui vitamina C, vitamina K, vitamina E, potássio e muitas fibras. O consumo regular de kiwi pode melhorar a digestão, aumentar a imunidade e até contribuir para uma pele mais saudável. Além disso, com seu baixo teor calórico e alta quantidade de fibra, o kiwi é um excelente lanche para quem está tentando perder peso.
Como Comer Kiwi
Aproveitando o Melhor do Kiwi
A forma mais comum de comer kiwi é cortá-lo ao meio e usar uma colher para comer a polpa. No entanto, se você não se importar com a textura um pouco áspera, a pele do kiwi é comestível e contém muita fibra. O kiwi também é uma ótima adição a saladas de frutas, smoothies e até mesmo molhos para salada.
Então, da próxima vez que você for ao supermercado entre maio e agosto, não esqueça de pegar alguns kiwis. Sua saúde (e seu paladar) vão te agradecer!
Sugestão de título para indexar no Discover: “Descobrindo o Kiwi: A Melhor Época para Consumir Essa Fruta Exótica no Brasil”
28/07/2023
Receita de arroz integral simples e fácil
O arroz integral é um ingrediente muito apreciado por quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada. Rico em nutrientes essenciais e fibras, ele é uma excelente alternativa ao arroz branco tradicional. Neste post, vamos ensinar a preparar a receita de arroz integral de forma simples e garantir que ele fique soltinho e saboroso. Com essa receita, você terá uma base nutritiva para acompanhar diversos pratos e contribuir para uma dieta mais saudável. Vamos à cozinha!
Ingredientes para a receita de arroz integral:
- 1 xícara de arroz integral;
- 2 xícaras de água;
- 1 colher de sopa de óleo de sua preferência;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
1. Em uma peneira, lave o arroz integral em água corrente até que a água escorra limpa. Esse processo ajuda a retirar o excesso de amido e impurezas.
2. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione o arroz escorrido. Refogue por alguns minutos, mexendo para envolver os grãos no óleo.
3. Acrescente a água fervente na panela, adicione o sal a gosto e mexa bem.
4. Reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido toda a água.
5. Desligue o fogo, mas mantenha a panela tampada por mais 5 minutos para que o arroz termine de cozinhar no próprio vapor.
6. Após esse tempo, solte delicadamente o arroz com um garfo, garantindo que os grãos fiquem soltinhos.
Com essa receita simples e prática, você pode desfrutar do delicioso arroz integral em todas as suas refeições. Além de ser uma opção mais saudável em comparação ao arroz branco, o arroz integral oferece uma textura única e um sabor levemente adocicado. Experimente acompanhá-lo com legumes refogados, uma salada colorida ou um suculento frango grelhado. Seja como acompanhamento ou como parte do prato principal, o arroz integral certamente acrescentará valor nutricional às suas refeições diárias.
20/07/2023
Delicioso e Saudável: Aprenda a Fazer Leite de Aveia Caseiro
Se você está em busca de uma alternativa saudável e deliciosa para substituir o leite de origem animal em suas receitas, o leite de aveia caseiro é uma excelente opção. Além de ser uma alternativa amigável ao meio ambiente, o leite de aveia é naturalmente rico em fibras, vitaminas e minerais, proporcionando diversos benefícios para a saúde.
Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como fazer o seu próprio leite de aveia em casa, economizando dinheiro e garantindo uma bebida fresca e saborosa sempre à disposição.
Ingredientes para o leite de aveia:
- 1 xícara de aveia em flocos
- 4 xícaras de água filtrada
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 ou 2 tâmaras (opcional, para adoçar)
Modo de preparo:
1. Comece lavando bem a aveia em flocos em água corrente, para retirar qualquer impureza.
2. Em seguida, coloque a aveia e a água filtrada no liquidificador. Se desejar uma versão levemente adocicada, adicione as tâmaras sem caroço.
3. Bata todos os ingredientes por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
4. Se optar por uma versão com sabor, adicione o extrato de baunilha ao liquidificador e bata novamente por alguns segundos.
5. Utilize um pano de voal, uma fralda de pano limpa ou um coador de voal para coar o líquido. Esprema bem para extrair todo o leite de aveia.
6. Transfira o leite de aveia para uma garrafa de vidro ou recipiente com tampa hermética e armazene na geladeira por até 3 a 4 dias.
Preparar o seu próprio leite de aveia é uma ótima maneira de cuidar da sua saúde e também do meio ambiente. Essa receita simples e nutritiva permitirá que você desfrute de uma alternativa vegetal ao leite animal, sem aditivos químicos ou conservantes. Além disso, você pode personalizar o sabor adicionando baunilha ou adoçando naturalmente com tâmaras. Seja para acompanhar cereais, preparar cafés ou até mesmo para receitas mais elaboradas, o leite de aveia caseiro certamente se tornará um item essencial em sua cozinha.
20/07/2023