Nada como um bom prato de nhoque caseiro para trazer sabor e aconchego à mesa. Essa receita tradicional combina simplicidade e textura perfeita, com ingredientes acessíveis e preparo fácil.
Tag: nhoque
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Aprenda a fazer o Nhoque de Banana da Terra com Molho de Manteiga
O Nhoque de Banana da Terra é uma deliciosa e inovadora opção que traz um toque especial à culinária brasileira. Esta receita combina a suavidade da banana da terra com a riqueza do molho de manteiga, criando um prato que encanta o paladar e é perfeito para qualquer ocasião.
Para preparar este nhoque, comece cozinhando a banana da terra até que esteja macia. Em seguida, amasse-a e misture com farinha de trigo, um toque de sal e, se desejar, um pouco de queijo ralado para enriquecer o sabor. Modele a massa em pequenos pedaços e cozinhe até que subam à superfície da água fervente, sinal de que estão prontos.
Enquanto isso, prepare o molho de manteiga. Derreta a manteiga em uma panela, adicione alho picado e sálvia fresca, se preferir, para aromatizar. Quando o nhoque estiver pronto, misture delicadamente com o molho, finalizando com uma pitada de queijo parmesão ralado.
O Nhoque de Banana da Terra com Molho de Manteiga é um prato que combina simplicidade e sofisticação, perfeito para surpreender seus convidados com uma refeição única e saborosa. Experimente esta receita e encante-se com a fusão de sabores!
Receita de Nhoque
Ingredientes:
- 4 bananas da terra
- 1 xícara de amido de milho
- ¾ de xícara de água (ou 180ml)
- 2 colheres de queijo parmesão ralado (opcional)
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- azeite para grelhar os nhoques
Molho de manteiga
Ingredientes:
- 4 colheres de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1 limão (raspas e suco)
- ½ maço de salsinha picada
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- ¼ de xícara de água
- 100g de castanha de caju picada
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180 ºc e asse as bananas com casca por 20 minutos.
Deixe esfriar um pouco e abra a casca com uma faca. Retire a polpa das bananas e leve para uma panela.Dissolva o amido de milho na água fria e acrescente na panela.
Em fogo médio, incorpore a mistura e mexa até que se forme uma película no fundo da panela. Esse é o sinal de que o amido está cozido. Tempere com sal e pimenta do reino, mantendo a doçura natural da banana.
Desligue o fogo e acrescente o queijo ralado, misturando bem.
Leve para uma travessa para que a massa esfrie.Enquanto isso, prepare o molho levando a manteiga para derreter numa panela em fogo baixo. Acrescente a água e os outros ingredientes, e mexa até que sinta os aromas se soltando. Tempere com sal e pimenta do reino. Desligue.
Quando a massa do nhoque estiver mais fria, separe em partes e faça “cobrinhas”, cortando os nhoques com 2cm de largura.
Aqueça uma frigideira antiaderente ou de ferro, coloque o azeite e grelhe os nhoques dos dois lados. Faça isso em partes para que eles não fiquem uns por cima dos outros.
Volte todos os nhoques para a panela e acrescente o molho para reaquecer.
Sirva e finalize com mais salsinha picada.
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Como fazer nhoque de batata com carne assada
Quando se trata de comidas saborosas, poucos pratos são tão reconfortantes quanto um nhoque de batata caseiro. Mas e se dermos um toque especial a essa receita clássica?
Fazer nhoque de batata com carne assada é uma ótima opção para um almoço saboroso e reconfortante. Aqui está uma receita simples que combina o nhoque macio com um molho delicioso de carne assada.
Foto: Canva Hoje nós vamos mostrar como fazer nhoque de batata com carne assada suculenta, elevando o sabor a um nível totalmente novo. Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível!
Ingredientes:
Para o Nhoque:
- 500g de batatas
- 1 ovo
- 200g de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
Foto: Canva Para a Carne Assada:
- 500g de carne (escolha sua favorita, como carne bovina, suína ou cordeiro)
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (tomilho, alecrim, salsa) para temperar
Como fazer nhoque de batata com carne assada:
Passo 1: Prepare o Nhoque
- Siga os Passos 1 a 5 da receita anterior sobre como fazer nhoque de batata.
Passo 2: Prepare a Carne Assada
- Tempere a carne com sal, pimenta e as ervas frescas de sua escolha.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e doure o alho picado.
- Adicione a carne e sele-a até ficar dourada por todos os lados.
- Transfira a carne para uma assadeira e asse no forno preaquecido a 180°C por 20-30 minutos, ou até que a carne atinja o ponto desejado.
- Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiá-la.
- Mantenha a carne assada suculenta monitorando o tempo de cozimento e usando um termômetro de cozinha para garantir o ponto ideal.
- Sirva o nhoque de batata com a carne fatiada por cima e regue com os sucos da assadeira para uma explosão de sabor.
Foto: Canva Agora que você sabe como fazer nhoque de batata com carne assada, você está pronto para surpreender sua família e amigos com um prato digno de restaurante gourmet. Aproveite a fusão de sabores e a satisfação de preparar uma refeição tão incrível!
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Que tal uma receita de nhoque de batata hoje?
Introdução: Se você está procurando uma receita irresistível e fácil de preparar, a receita de nhoque de batata é a escolha perfeita! Este prato tradicional italiano é a combinação ideal de sabor e simplicidade.
Neste guia completo, vamos compartilhar com você uma receita infalível de nhoque de batata que vai deixar todos à mesa pedindo mais. Siga nosso passo a passo e prepare um nhoque macio, leve e delicioso!
Ingredientes da receita de nhoque de batata:
- 1 kg de batatas (de preferência, as mais amidas)
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para um toque especial)
- Molho de sua preferência (como molho de tomate, molho branco, etc.)
Como fazer nhoque de batata:
- Preparar as batatas:
- Comece cozinhando as batatas com casca em uma panela com água e sal até que fiquem bem macias. Isso deve levar cerca de 30 minutos.
- Depois de cozidas, retire as batatas da água e deixe esfriar um pouco.
- Descasque-as e passe por um espremedor de batatas para obter um purê liso. Se não tiver um espremedor, você pode usar um garfo, mas o purê deve ficar bem fino.
- Preparar a massa:
- Coloque o purê de batata em uma superfície limpa e faça um montinho. Abra um espaço no centro e adicione o ovo.
- Comece a misturar o ovo com o purê e, aos poucos, adicione a farinha de trigo. Misture até que a massa comece a se formar. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar a consistência desejada.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Trabalhe a massa até que ela esteja macia e não grude nas mãos. Evite trabalhar demais para não deixar o nhoque pesado.
- Formar e cozinhar o nhoque:
- Divida a massa em partes e enrole cada parte em cilindros longos, com cerca de 2 cm de espessura. Corte os cilindros em pedaços de aproximadamente 2 cm para formar os nhoques.
- Para dar o formato tradicional, você pode usar um garfo para pressionar levemente cada pedaço, criando uma pequena depressão em um dos lados.
- Cozinhar o nhoque:
- Em uma panela grande com água salgada, leve a água para ferver. Adicione os nhoques em pequenas quantidades para não sobrecarregar a panela.
- Cozinhe os nhoques até que eles subam à superfície, o que leva cerca de 2-3 minutos. Retire-os com uma escumadeira e coloque em um prato.
- Servir:
- Sirva os nhoques com o molho de sua preferência e, se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor.
Dicas extras da receita de:
Para um nhoque ainda mais leve, você pode substituir parte da farinha por amido de milho.
Experimente adicionar ervas frescas à massa para um sabor adicional.
Com esta receita de nhoque de batata, você vai impressionar sua família e amigos com um prato delicioso e simples de fazer. Experimente e compartilhe seus resultados conosco nos comentários! Bon appétit!
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Receita de nhoque de farinha de trigo
A receita de nhoque de farinha de trigo é é uma versão leve e prática com a farinha de trigo já que é tradicionalmente feito com batatas. Essa alternativa preserva a textura macia e o sabor irresistível do prato, sendo ideal para quem busca uma opção mais rápida e fácil de preparar.
Neste guia completo, você encontrará a receita passo a passo do nhoque de farinha de trigo, além de dicas para um cozimento perfeito, sugestões de molhos deliciosos e informações sobre a origem e história desse prato tão querido.
Ingredientes da receita de nhoque de farinha de trigo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- Noz-moscada ralada a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio sem deixar ferver.
- Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada.
- Faça um buraco no centro da farinha e adicione o ovo e a manteiga.
- Com uma colher, misture os ingredientes úmidos aos secos, incorporando aos poucos o leite até formar uma massa homogênea e macia.
- Se necessário, adicione mais leite ou farinha para ajustar a textura da massa.
- Sove a massa por cerca de 5 minutos em superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica.
- Divida a massa em porções iguais e enrole cada uma em cordões com cerca de 1 cm de diâmetro.
- Corte os nhoques em pedaços de 2 cm com uma faca úmida.
- Em uma panela grande, ferva água com sal.
- Cozinhe os nhoques em porções pequenas, mexendo delicadamente para não grudarem.
- Quando os nhoques subirem à superfície, cozinhe por mais 1 minuto e retire com uma escumadeira.
- Escorra os nhoques e sirva imediatamente com o molho de sua preferência.
Dicas para um Nhoque perfeito:
- Utilize farinha de trigo de boa qualidade para garantir uma massa leve e macia.
- Ajuste a quantidade de leite de acordo com a absorção da farinha. A massa deve ficar homogênea e ligeiramente úmida.
- Não cozinhe os nhoques em água fria, pois isso pode fazer com que se desmanchem.
- Sirva os nhoques imediatamente após o cozimento para garantir a textura ideal.
Sugestões de Molhos:
- Molho de tomate tradicional
- Molho pesto
- Molho branco com queijo
- Molho à bolonhesa
- Molho Alfredo
Origem e História do Nhoque:
O nhoque é um prato tradicional italiano com séculos de história. Sua origem é incerta, mas acredita-se que tenha surgido na região norte da Itália. O prato se popularizou por ser uma opção acessível e nutritiva, utilizando ingredientes básicos como batatas e farinha.
O nhoque é frequentemente associado à boa sorte e prosperidade. Na Itália, existe a tradição de comer nhoque no dia 29 de cada mês, especialmente para atrair boas energias e fartura.
O nhoque de farinha de trigo é uma opção deliciosa e prática para quem aprecia a culinária italiana. Experimente a receita e surpreenda seu paladar com essa versão reinventada de um clássico da gastronomia mundial!
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Receita de nhoque: Pronto em 6 passos!
Se há um prato que evoca conforto e sabor inigualável na culinária italiana, é a receita de nhoque. Feito tradicionalmente com batatas, farinha e um toque de amor, esta receita de nhoque é uma explosão de sabor e textura que agrada a todos os paladares. Se você deseja trazer um pedacinho da Itália para a sua mesa, não procure mais. Neste guia passo a passo, vamos desvendar todos os segredos para preparar um nhoque perfeito, digno dos melhores restaurantes italianos.
Ingredientes:
Receita de nhoque – Foto: Canva - 1 kg de batatas
- 300g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 ovo
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Passo 1: Cozinhe as Batatas
- Comece descascando as batatas e cortando-as em pedaços pequenos e uniformes para garantir um cozimento uniforme.
- Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as batatas e adicione uma pitada de sal.
- Leve as batatas para ferver e cozinhe até que estejam macias o suficiente para serem perfuradas facilmente com um garfo, mas cuidado para não deixá-las muito moles.
Passo 2: Amasse as Batatas
- Escorra bem as batatas cozidas e coloque-as em uma tigela grande.
- Usando um espremedor de batatas ou um garfo, amasse as batatas até obter uma consistência homogênea, sem deixar pedaços grandes.
Passo 3: Adicione a Farinha
Receita de nhoque – Foto: Canva - Espalhe a farinha sobre uma superfície limpa e faça um buraco no centro.
- Transfira as batatas amassadas para a superfície enfarinhada e adicione o ovo no centro.
- Com as mãos limpas, comece a incorporar a farinha e o ovo às batatas, trabalhando a massa até que todos os ingredientes estejam completamente misturados e uma massa macia e maleável se forme. Adicione mais farinha, se necessário, para obter a consistência certa.
Passo 4: Modele o Nhoque
- Divida a massa em pequenas porções e role cada porção em uma corda fina, com cerca de 2 centímetros de espessura.
- Usando uma faca, corte a corda em pedaços de aproximadamente 2 centímetros para formar os nhoques individuais.
- Para dar o clássico formato ao nhoque, use um garfo para fazer leves ranhuras em cada pedaço, pressionando levemente e rolando-os para trás.
Passo 5: Cozinhe o Nhoque
- Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione uma pitada de sal.
- Delicadamente, coloque os nhoques na água fervente e cozinhe até que subam à superfície, o que geralmente leva cerca de 2 a 3 minutos.
- Assim que os nhoques subirem, retire-os da água com uma escumadeira e coloque-os em um prato ou tigela.
Passo 6: Sirva e Aproveite
- Agora que seus nhoques estão cozidos, é hora de servir e desfrutar dessa delícia italiana.
- Você pode acompanhá-los com seu molho favorito, seja um molho de tomate caseiro, um pesto fresco ou uma manteiga derretida com sálvia.
Com esta receita de nhoque, você pode facilmente recriar o sabor autêntico da Itália na sua própria cozinha. Surpreenda sua família e amigos com este prato reconfortante e delicioso que certamente se tornará um favorito instantâneo. Buon appetito!
Melhores molhos para a receita de nhoque
Receita de nhoque – Foto: Canva - Molho de tomate: Um molho clássico e saboroso que combina perfeitamente com nhoque. Pode ser feito com tomates frescos ou enlatados e temperado com alho, cebola, orégano e manjericão.
- Molho pesto: Um molho verde vibrante feito com manjericão, pinhão, alho, queijo parmesão e azeite. É uma ótima opção para quem procura um molho leve e refrescante.
- Molho Alfredo: Um molho rico e cremoso feito com manteiga, queijo parmesão e creme de leite. É uma ótima opção para quem procura um molho decadente e indulgente.
- Molho de cogumelos: Um molho terroso e saboroso feito com cogumelos, cebola, alho e vinho branco. É uma ótima opção para quem procura um molho vegetariano ou vegano.
- Molho de manteiga e sálvia: Um molho simples, mas delicioso, feito com manteiga, sálvia fresca e queijo parmesão. É uma ótima opção para quem procura um molho rápido e fácil.
Ao escolher um molho para a receita de nhoque, é importante considerar o sabor e a textura do nhoque, bem como suas próprias preferências pessoais. Se você está procurando um molho clássico e saboroso, o molho de tomate é uma ótima opção. Se você está procurando um molho leve e refrescante, o molho pesto é uma ótima escolha!
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Receita de nhoque de batata: Seu prato italiana mais delicioso!
Se assim como muita gente, você também tem vontade de experimentar alguns tipos de receitas italianas, nós vamos te ensinar a receita de Nhoque de batata, que é um dos tipos de massa mais saborosos que existem.
Como fazer a receita de nhoque de batata?
Um dos principais itens que você precisa ter para conseguir preparar a receita de Nhoque de batata é a paciência, tendo em vista que você vai precisar colocar cada bolinha de batata para poder cozinhar e, em seguida, fazer o molho. E se você quiser a carne também.
Esse Nhoque de batata ele é muito barato e é um pouquinho trabalhoso de fazer, mas o sabor que ele possui vale muito a pena, pois ele pode te dar um banquete em um almoço de domingo.
Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de nhoque de batata e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:
Ingredientes da receita de nhoque de batata
- 6 batatas médias
- 1 xícara de farinha de trigo
- sal a gosto
- MOLHO
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 cebola
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1/2 kg de carne moída
- 1 pacote de queijo ralado
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias.
- Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
- Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem.
- Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.
- Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.
- Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal.
- Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir.
- Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
- Repita o processo até toda massa estar cozida.
- Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.
- MOLHO
- Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite.
- Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.
- Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min.
- Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!
Você pode reservar aqueles dias de comemoração para fazer essa delícia de receita, servindo para os seus amigos!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de risoto de queijo que é uma delícia e combina perfeitamente!
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Como fazer nhoque pronto: Para um almoço sem muito trabalho!
Domingo é dia de fazer aquela receita especial para você e sua família almoçarem e o nhoque pronto vai te poupar trabalho sem deixar de ter um ótimo almoço!
Além desse nhoque, você pode fazer aquela carne assada feita na panela de pressão para poupar você de ter trabalho num dia de descanso!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer nhoque pronto para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 1 pacote de nhoque pronto
- 2 caldos de carne
- 1 kg de patinho moído
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 tomate picado sem sementes
- 6 colheres de óleo
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher de chá de azeite
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de ketchup
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 kg de patinho moído
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 molho pronto
- parmesão a gosto
COMO FAZER NHOQUE PRONTO
- Coloque o nhoque para cozinhar até ferver a água.
- Quando os nhoques flutuarem, desligue e escorra toda a água.
- Coloque em um recipiente o óleo, o caldo de carne e bata com um garfo até ficar homogêneo.
- Reserve.
- Em uma panela funda coloque o tomate, a cebola, o alho, o azeite e frite até dourar.
- Em seguida coloque o patinho e adicione a mistura feita com o caldo de carne e tempere com sal a gosto.
- Quando a carne estiver atingindo o ponto de cozimento, quase não restará líquido na panela.
- Adicione a massa de tomate e queime com a carne para retirar a acidez por aproximadamente 10 minutos.
- Coloque então o molho pronto e três vezes a lata de extrato de tomate com água e deixe ferver.
- Após ferver retire do fogo, coloque o creme de leite, a mostarda, o ketchup e o parmesão ralado.
- Coloque sobre o nhoque e sirva quente!
Agora que você aprendeu como fazer nhoque pronto, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
UM ALMOÇO SEM NENHUM TRABALHO
Receita de nhoque – Foto: Canva Você vai ter um almoço delicioso do mesmo jeito, mas você vai evitar de ter trabalho na hora de preparar a massa do nhoque. O único trabalho que você vai ter com essa receita é fazer a carne ou preparar aquele molho bolonhesa!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de costela no bafo para comer junto com essa delícia!