Tag: Molho pesto

3 receitas de macarrão que vão te deixar com água na boca
Se tem uma coisa que nunca sai de moda na cozinha, são as receitas de macarrão. Seja para um almoço rápido, um jantar especial ou até mesmo aquela refeição que salva o fim do mês, o macarrão é sempre uma ótima pedida.

Aqui você vai aprender como fazer as 3 melhores receitas de macarrão para você e sua família prepararem naquele dia especial. Vamos explorar algumas receitas de macarrão que são fáceis de fazer e, claro, deliciosas!

Receitas de macarrão: Macarrão à carbonara

Começando com um clássico: macarrão à carbonara. Essa receita de macarrão é perfeita para impressionar os amigos ou a família. E o melhor? É super rápida e você prepara com ingredientes que normalmente já possui na geladeira!

Receitas de macarrão: Macarrão à carbonara – Foto: Canva

Ingredientes do macarrão à carbonara:
- 200g de macarrão
- 100g de bacon picado
- 2 ovos
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer macarrão à carbonara:
1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
2. Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante.
3. Em uma tigela, bata os ovos e misture com o queijo parmesão.
4. Escorra o macarrão e misture com o bacon.
5. Desligue o fogo e acrescente a mistura de ovos e queijo, mexendo rapidamente para que os ovos cozinhem com o calor do macarrão.
6. Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.
Receitas com macarrão: Macarrão ao molho pesto

Outra receita de macarrão que faz sucesso é o macarrão ao pesto. Fresquinho e aromático, ele é a cara do verão! Essa delícia de receita é perfeita para você que ama molhos espessos e cremosos.

Receitas de macarrão: Macarrão com molho pesto – Foto: Canva

Ingredientes do macarrão ao molho pesto:
- 200g de macarrão
- 1 xícara de folhas de manjericão fresco
- 1/4 de xícara de nozes ou pinoli
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal a gosto
Como fazer macarrão ao molho pesto:
1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
2. No liquidificador, bata o manjericão, as nozes, o queijo parmesão, o alho e o azeite até formar uma pasta homogênea.
3. Tempere com sal.
4. Misture o pesto com o macarrão ainda quente e sirva.
Receitas de macarrão: Macarrão à bolonhesa

Não poderíamos falar de receitas de macarrão sem mencionar o clássico macarrão à bolonhesa. É aquele prato que agrada todo mundo e é super reconfortante. Esse é uma das principais receitas para você fazer quando quer algo rápido e fácil de fazer. Vamos lá aprender a fazer uma das principais receitas de macarrão.

Receitas de macarrão: Macarrão à bolonhesa – Foto: Canva

Ingredientes do macarrão à bolonhesa:
- 200g de macarrão
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
Como fazer macarrão à bolonhesa:
1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
4. Acrescente o tomate pelado e deixe cozinhar por 15 minutos.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Misture o molho com o macarrão e sirva com queijo parmesão ralado.
Essas são apenas algumas das muitas receitas de macarrão que você pode experimentar. O segredo para um bom macarrão está nos ingredientes frescos e no amor que você coloca na hora de cozinhar. E aí, qual dessas receitas de macarrão vai ser a sua escolha para hoje? Compartilhe nos comentários e bom apetite!

Não se esqueça de compartilhar com os amigos e com a sua família as 3 receitas de macarrão que você aprendeu a fazer hoje e não deixe de fazer parte da nossa comunidade de receitas do Whatsapp para aprender a fazer as principais receitas do dia!
19/07/2024
Receita de molho pesto: Um clássico italiano delicioso e versátil
A receita de molho pesto é um molho italiano tradicional originário da Ligúria, região conhecida por sua culinária rica em sabores frescos e ervas aromáticas. Feito com manjericão fresco, pinhão, queijo parmesão, azeite extra virgem e alho, o pesto é um condimento versátil que pode ser usado em diversas receitas, desde massas e saladas até pizzas e sanduíches.

Nesta receita, ensinaremos passo a passo como preparar um delicioso molho pesto em casa, utilizando ingredientes frescos e de qualidade.

Ingredientes:

Receita de molho pesto – Foto: Canva
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de pinhão
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1. Lave e seque bem as folhas de manjericão.
2. Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque o pinhão, o alho, o queijo parmesão e o sal.
3. Processe até que os ingredientes estejam bem triturados.
4. Adicione as folhas de manjericão e o azeite extra virgem.
5. Processe novamente até obter um molho homogêneo e cremoso.
6. Se desejar um molho mais fino, adicione mais azeite extra virgem.
7. Tempere com pimenta do reino a gosto.
8. Transfira o molho pesto para um recipiente e conserve na geladeira por até 5 dias.
Dicas:

Receita de molho pesto – Foto: Canva
- Para um sabor mais intenso, utilize pinhão fresco.
- Se não encontrar pinhão, você pode substituir por nozes, castanhas ou amêndoas.
- O queijo parmesão pode ser substituído por queijo pecorino romano.
- Utilize azeite extra virgem de boa qualidade para um melhor sabor.
- O molho pesto pode ser congelado por até 3 meses.
Sugestões de uso:
- O molho pesto é perfeito para acompanhar massas, como espaguete, penne e talharim.
- Também pode ser usado como base para pizzas, sanduíches e saladas.
- Experimente usar o pesto para temperar frango, peixe ou carne vermelha.
- O pesto também pode ser usado como molho para dips com vegetais crus ou torradas.
A receita de molho pesto é simples de preparar e o resultado é um condimento delicioso e versátil que pode ser usado em diversas receitas. Experimente fazer o pesto em casa e surpreenda seus amigos e familiares com esse sabor clássico da culinária italiana.

Receita de molho pesto com macarrão talharim

Receita de molho pesto – Foto: Canva

A receita de molho pesto é uma escolha clássica e versátil para acompanhar massas, e quando combinado com o sabor e a textura do macarrão talharim, cria uma refeição reconfortante e deliciosa. Prepare-se para uma experiência gastronômica italiana em sua própria casa!

Ingredientes:
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 2 dentes de alho
- 1/4 de xícara de nozes ou pinhões
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1. Comece lavando bem as folhas de manjericão e secando-as cuidadosamente com papel toalha. Descasque os dentes de alho e rale o queijo parmesão, se não estiver previamente ralado.
2. Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione as folhas de manjericão, os dentes de alho, as nozes ou pinhões e o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Com o processador ou liquidificador ligado, comece a pulverizar os ingredientes enquanto adiciona lentamente o azeite de oliva. Continue misturando até que todos os ingredientes estejam bem combinados e formem uma pasta homogênea.
4. Em uma panela grande, cozinhe o macarrão talharim conforme as instruções da embalagem até que esteja al dente. Escorra o macarrão, reservando um pouco da água do cozimento.
5. Transfira o macarrão escorrido para uma tigela grande. Adicione o molho pesto preparado e misture bem, garantindo que todos os fios de macarrão estejam uniformemente cobertos com o molho.
6. Se desejar um molho mais cremoso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão reservada anteriormente e misture até atingir a consistência desejada.
7. Sirva o macarrão talharim com o molho pesto imediatamente, acompanhado de queijo parmesão adicional para polvilhar, se desejar.
Esta receita de molho pesto é uma opção rápida, fácil e deliciosa para acompanhar o macarrão talharim em uma refeição satisfatória e reconfortante. Com ingredientes simples e saborosos, você pode preparar este prato em questão de minutos e desfrutar de todo o sabor da culinária italiana em sua própria casa. Experimente esta receita hoje e impressione seus convidados com um prato de massa que é simplesmente irresistível!
05/02/2024
Macarrão com molho pesto: Um clássico italiano
Se há uma combinação que transcende fronteiras culturais e conquista paladares ao redor do mundo, é o clássico “macarrão com molho pesto“. Essa receita, originária da ensolarada Itália, destaca-se por sua simplicidade e sabores intensos.

O molho pesto, feito com manjericão, pinhões, alho, queijo parmesão, azeite e sal, oferece uma explosão de aromas frescos e um sabor que agrada a todos os gostos. Vamos explorar como criar macarrão com molho pesto, essa obra-prima culinária em sua própria cozinha.

Ingredientes:

Macarrão com molho pesto – Foto: Canva
1. 300g de macarrão (pode ser espaguete, penne, ou a sua escolha)
2. 2 xícaras de folhas frescas de manjericão
3. 1/2 xícara de pinhões
4. 2 dentes de alho
5. 1 xícara de queijo parmesão ralado
6. 1 xícara de azeite de oliva extra virgem
7. Sal a gosto
Modo de preparo:

Passo 1: Preparando o Molho Pesto

O segredo do sucesso do macarrão com molho pesto está no molho, e começamos criando esse elixir de sabores. No liquidificador ou processador de alimentos, adicione as folhas de manjericão, os pinhões, o alho e o queijo parmesão. Ligue o aparelho e vá adicionando o azeite de oliva em fio, criando uma mistura homogênea. Tempere com sal a gosto e reserve.

Passo 2: Cozinhando o Macarrão

Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que esteja al dente. Escorra a massa, reservando um pouco da água do cozimento.

Passo 3: Misturando o Macarrão com o Molho Pesto

Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com o molho pesto recém-preparado. Certifique-se de revestir completamente cada fio de massa com o molho, garantindo uma distribuição uniforme de sabores.

Macarrão com molho pesto – Foto: Canva

Passo 4: Ajustando a Consistência

Se o molho parecer muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão aos poucos até atingir a consistência desejada. Isso não apenas ajuda a suavizar o molho, mas também permite que ele adira melhor ao macarrão.

Passo 5: Finalizando com Estilo

Sirva o macarrão com molho pesto em pratos aquecidos, polvilhando mais queijo parmesão por cima. Se desejar, adicione alguns pinhões extras para uma textura crocante. Este prato se destaca por sua simplicidade e, ao mesmo tempo, pela sofisticação de seus sabores.

Dicas Adicionais do macarrão com molho pesto:
- Experimente adicionar um toque de suco de limão fresco ao molho para um sabor cítrico refrescante.
- Para uma versão mais leve, substitua parte do queijo parmesão por queijo pecorino.
- Adicione tomates cereja cortados ao meio ou folhas de rúcula para um toque extra de frescor.
Em conclusão, o macarrão com molho pesto é uma celebração da simplicidade e da qualidade dos ingredientes. Ao seguir esses passos simples, você estará prestes a desfrutar de um prato que é tanto reconfortante quanto elegantemente delicioso. Então, reúna os ingredientes e embarque nesta jornada culinária que certamente conquistará seu paladar. Buon Appetito!

Macarrão com molho pesto – Foto: Canva

Qual a origem do molho pesto?

O molho pesto tem suas origens na culinária italiana e é tradicional da região da Ligúria, mais especificamente da cidade de Gênova. Sua história remonta ao século XIX, embora a receita tenha evoluído ao longo do tempo.

A palavra “pesto” vem do italiano “pestare”, que significa “amassar” ou “moer”, referindo-se ao método de preparo do molho. A receita original do pesto era feita moendo alho com manjericão fresco e pinhões em um pilão de mármore. Com o tempo, outros ingredientes foram adicionados, e a receita foi refinada.

A receita tradicional pode variar um pouco de região para região, e há muitas variações modernas do pesto que incluem ingredientes adicionais, como espinafre, rúcula, nozes, entre outros.

O molho pesto é conhecido por sua versatilidade e é frequentemente usado como molho para massas, especialmente para a variedade de massa chamada “trofie”, típica da Ligúria. Além disso, é utilizado como condimento para bruschettas, pizzas, saladas e até mesmo como acompanhamento para carnes e peixes.

Atualmente, o pesto tornou-se popular em todo o mundo, e muitas pessoas experimentam com ingredientes locais para criar suas próprias versões personalizadas desse delicioso molho italiano.
12/12/2023