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Tag: Molho de tomate caseiro

  • Como fazer molho de tomate caseiro: O segredo para um sabor incomparável!

    Como fazer molho de tomate caseiro: O segredo para um sabor incomparável!

    Você está cansado dos molhos de tomate industrializados e quer saber como fazer molho de tomate caseiro que vai transformar suas receitas? Então você está no lugar certo! Aqui, vamos te ensinar um jeito simples e delicioso de preparar o seu próprio molho de tomate, além de compartilhar algumas curiosidades bacanas sobre essa receita clássica.

    Quando você faz molho de tomate caseiro, não está apenas criando um molho, está fazendo uma verdadeira experiência culinária. O molho de tomate feito em casa é muito mais fresco e saboroso do que qualquer coisa que você encontre em uma prateleira de supermercado. Isso porque você pode ajustar o tempero e a consistência exatamente do seu jeito. Além disso, o aroma que vai invadir sua cozinha é simplesmente irresistível!

    De onde vem o Molho de Tomate

    A palavra “molho” vem do latim “molle”, que significa “suave”. No caso do molho de tomate, a ideia é criar uma textura aveludada e um sabor que complementa perfeitamente pratos diversos. O tomate, por outro lado, tem uma origem bastante interessante: ele é nativo da América do Sul e foi levado para a Europa pelos colonizadores espanhóis no século XVI. Desde então, o tomate se tornou um ingrediente indispensável na culinária de muitos países, especialmente na italiana!

    Receita simples de molho de tomate caseiro

    Pronto para colocar a mão na massa? Aqui está uma receita básica de como fazer molho de tomate caseiro que vai deixar todos ao seu redor impressionados.

    Ingredientes para fazer molho de tomate caseiro:

    • 1 kg de tomates maduros
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 cebola média picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 1 colher de chá de açúcar (opcional, para ajustar a acidez)
    • Sal e pimenta a gosto
    • Folhas de manjericão fresco (ou orégano) a gosto

    Como fazer molho de tomate caseiro:

    1. Comece mergulhando os tomates em água fervente por cerca de 1 minuto, depois transfira-os para um recipiente com água fria. Isso vai facilitar a remoção da pele. Retire a pele, corte os tomates em pedaços e reserve.
    2. Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que fique transparente. Depois, acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
    3. Adicione os tomates picados à panela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Se o molho estiver muito ácido, adicione o açúcar para equilibrar.
    4. Tempere com sal, pimenta e as ervas de sua escolha. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se misturem bem.
    5. Se você preferir um molho mais liso, use um liquidificador para bater o molho até obter uma textura homogênea.

    Dicas de como fazer molho de tomate perfeito

    Escolha Tomates Maduros: Tomates maduros garantem um sabor mais doce e rico para o seu molho.

    Use Ervas Frescas: Manjericão e orégano frescos podem elevar o sabor do seu molho.

    Congele em Porções: Faça uma quantidade maior e congele em porções. Assim, você sempre terá molho de tomate caseiro pronto para suas receitas!

    Curiosidade sobre o Molho de Tomate

    Sabia que o molho de tomate não era originalmente parte da culinária italiana? Embora os tomates sejam nativos das Américas, foi na Itália que o molho de tomate realmente ganhou fama, especialmente no século XIX. Hoje, ele é um dos pilares da cozinha italiana, encontrado em tudo, desde pizzas até massas e muito mais!

    Agora que você sabe como fazer molho de tomate caseiro, experimente e descubra o prazer de preparar esse molho delicioso e versátil. Não esqueça de compartilhar suas experiências e deixar um comentário aqui embaixo!

    Gostou de aprender como fazer molho de tomate caseiro? Não se esqueça de entrar na nossa comunidade do Whatsapp e compartilhar com seus amigos que também adoram uma boa receita caseira

  • Como fazer molho de tomate caseiro

    Como fazer molho de tomate caseiro

    Nada se compara ao sabor de um molho de tomate caseiro, feito com ingredientes frescos e temperos cuidadosamente selecionados. Perfeito para acompanhar massas, pizzas, carnes e diversas outras receitas, o molho de tomate caseiro é uma opção mais saudável e saborosa do que as versões industrializadas.

    Nesta receita, você aprenderá como fazer um molho de tomate caseiro simples e delicioso, utilizando ingredientes básicos e técnicas fáceis de seguir. Prepare-se para impressionar sua família e amigos com um molho de tomate de qualidade impecável!

    Ingredientes:

    • 2 kg de tomates maduros (tipo italiano ou Débora são ótimas opções)
    • 1 cebola média picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
    • 1 colher de chá de sal
    • ½ colher de chá de pimenta do reino moída na hora
    • Manjericão fresco a gosto (opcional)

    Como fazer molho de tomate caseiro:

    1. Preparando os Tomates:

    • Lave bem os tomates e corte-os em cubos médios, descartando as sementes e o talo.
    • Se desejar, você pode remover a pele dos tomates antes de cortá-los. Para isso, faça um corte superficial em cada tomate e escalde-os em água fervente por alguns segundos. Em seguida, retire a pele com cuidado.

    2. Refogando os Ingredientes:

    • Em uma panela grande, aqueça o azeite extra virgem em fogo médio.
    • Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, mexendo ocasionalmente.
    • Acrescente o alho picado e refogue por mais 30 segundos, liberando o aroma.

    3. Cozinhando o Molho:

    • Adicione os tomates picados à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que os tomates murchem e comecem a desmanchar.
    • Abaixe o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e fique homogêneo.
    • Se desejar um molho mais rústico, deixe alguns pedacinhos de tomate na massa.

    4. Temperando e Finalizando:

    • Tempere o molho com sal e pimenta do reino a gosto.
    • Adicione o manjericão fresco picado (se estiver usando) e misture delicadamente.
    • Desligue o fogo e deixe o molho descansar por alguns minutos antes de servir.

    Dicas de como fazer molho de tomate:

    • Para um molho mais suave, você pode passar o molho no liquidificador ou processador de alimentos após o cozimento.
    • Se o molho ficar muito ácido, você pode adicionar uma pitada de açúcar para equilibrar o sabor.
    • O molho de tomate caseiro pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias ou congelado por até 3 meses.

    Com apenas alguns ingredientes frescos e passos simples, você pode preparar um delicioso molho de tomate caseiro que irá transformar seus pratos favoritos. Experimente esta receita e desfrute do sabor único e irresistível de um molho de tomate feito com amor e carinho!

  • Como fazer macarrão com molho

    Como fazer macarrão com molho

    Nada supera a simplicidade e a delícia de um prato de macarrão com molho caseiro. Seja para um jantar rápido durante a semana ou uma refeição especial no fim de semana, essa receita é um verdadeiro coringa na cozinha.

    Como fazer macarrão com molho
    Foto: Canva

    Vamos te mostrar passo a passo como fazer macarrão com molho de uma forma fácil e saborosa. Prepare-se para uma explosão de sabores!

    Ingredientes:

    • 300g de macarrão de sua preferência (espaguete, penne, fusilli, etc.)
    • 400g de tomates maduros
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 cebola média picada
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 colher de chá de açúcar
    • Sal e pimenta a gosto
    • Folhas de manjericão fresco para decorar
    • Queijo parmesão ralado (opcional)
    Como fazer macarrão com molho
    Foto: Canva

    Como fazer macarrão com molho:

    1. Comece preparando o molho: faça um corte cruzado na base dos tomates e mergulhe-os em água fervente por cerca de 1 minuto.
    2. Isso facilitará a remoção da pele. Após esfriarem, descasque-os e retire as sementes.
    3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
    4. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados.
    5. Adicione os tomates picados à panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
    6. Esmague os tomates com uma colher de pau enquanto cozinha.
    7. Tempere o molho com açúcar, sal e pimenta a gosto.
    8. Deixe-o cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos.
    9. Enquanto o molho cozinha, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra.
    10. Misture o macarrão cozido com o molho de tomate preparado.
    11. Sirva o macarrão com molho em pratos individuais, decorando com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado, se desejar.
    Como fazer macarrão com molho
    Foto: Canva

    Este prato de macarrão com molho é uma escolha infalível para qualquer amante de massas. Com ingredientes simples e um processo descomplicado, você pode criar uma refeição incrivelmente saborosa em questão de minutos.

    O molho de tomate caseiro dá um toque especial que faz toda a diferença. Portanto, da próxima vez que você pensar em “como fazer macarrão com molho”, lembre-se desta receita. Com certeza, será um sucesso em sua casa!