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  • Como plantar maxixe em casa

    Como plantar maxixe em casa

    Cucumis anguria, conhecido popularmente como maxixe, é uma planta rasteira ou trepadeira anual e de clima quente. Seus frutos comestíveis, chamados de maxixe ou galinha-arrepiada, têm casca verde, são ovalados e possuem pequenos espinhos moles e não pontiagudos.

    Suas sementes são achatadas. Como a maioria das pessoas sabe, esta plantinha é uma hortaliça tradicional do Nordeste, muito utilizada para cozinhar junto de carnes, quiabo e temperos, além de substituir o pepino nas saladas. Como plantar maxixe nunca foi tão prático e fácil. Confira algumas dicas incríveis para você ter sua plantinha em casa!

    Como plantar maxixe em casa?

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    Karla Neto

    Para aprender como plantar maxixe no vaso, é necessário separar o item do tamanho ideal para semear a hortaliça. Com o recipiente em mãos, faça pequenos furos na parte inferior para a água escorrer, e a plantinha não ficar encharcada. Depois, coloque uma camada de brita no fundo do vaso para ajudar a água a escorrer melhor. Em seguida, acrescente um pouco de solo adubado, adicionando as sementes da hortaliça. Cubra o restante do recipiente com terra.

    A maneira ideal de como plantar maxixe é escolher um vaso de madeira ou argila para semear a plantinha, pois, com recipientes plásticos, não há uma troca de gases entre o ambiente e as raízes. Aprender como plantar maxixe em casa nunca foi tão prático! Além disso, as plantinhas ocupam pouco espaço na residência e podem ser usadas como parte da decoração da casa, mas não esqueça que elas não são artificiais, então precisam da sua atenção.

    Como plantar maxixe na garrafa pet?

    Para aprender como plantar maxixe em garrafa pet, você vai precisar de alguns materiais que já devem estar na sua casa. Dessa maneira, não precisa gastar nada para semear a hortaliça, dando uma finalidade útil para a garrafa que iria para o lixo.

    Além disso, como plantar maxixe e quiabo em garrafa é muito fácil. Você pode plantar diversas plantinhas em recipientes separados. Dessa forma, terá suas próprias hortaliças sem agrotóxico na sua residência. Para plantar o maxixe e o quiabo, você precisará de tesoura, terra, brita, sementes das hortaliças e uma garrafa pet de 2L.

    Assim, basta seguir os passos a seguir para semear a plantinha.

    Com a tesoura, corte a garrafa ao meio;

    Faça alguns furinhos na parte inferior da garrafa pet;

    Coloque a brita para jardim;

    Ponha um pouco de terra adubada;

    Insira as sementes da hortaliça que preferir;

    Cubra com o restante da terra;

    Regue com um pouco de água;

    Posicione no lugar onde preferir da sua residência.

    Como adubar a terra?

    Para o maxixe se desenvolver e crescer bem, é necessário que o solo seja adubado corretamente. Dessa forma, a plantinha vai receber todos os nutrientes que precisa. Há diversas formas para adubar a terra, então você pode escolher entre vários tipos. O mais conhecido é o adubo orgânico, que precisa se decompor antes de ser inserido no solo.

    Há muitos adubos orgânicos para as plantinhas. Como estercos, húmus de minhocas, restos de peixes e crustáceos, que ajudam no melhor desenvolvimento da hortaliça, trazendo os nutrientes necessários que elas precisam. Além disso, há os adubos inorgânicos, que são os fertilizantes industriais. Eles proporcionam o crescimento acelerado das plantinhas. Dessa forma, são extraídos de minerais.

    Cuidados com a plantinha

    O maxixe necessita de luz solar grande parte por dia. Por isso, procure um local em sua residência que receba muita luminosidade — o ideal seria perto de uma janela. A plantinha gosta de climas mais quentes e se desenvolve melhor quando a temperatura está entre 20°C e 27°C.

    Além disso, é necessário deixar o solo que a plantinha foi semeada sempre úmido. Porém, ele não pode estar encharcado, por isso é importante lembrar de colocar brita na parte inferior do recipiente. Depois que as sementes forem plantadas, a hortaliça vai começar a dar os frutos entre 50 a 80 dias. O tempo pode variar dependendo da forma que o maxixe foi cultivado e cuidado.

  • Como fazer refogado de maxixe super simples

    Como fazer refogado de maxixe super simples

    O refogado de maxixe é a principal receita que você pode fazer utilizando um dos principais complementos de uma refeição saudável e saborosa!

    O maxixe, também conhecido como jiló, é um legume rico em vitaminas, minerais e fibras, que oferece diversos benefícios à saúde. Além de ser nutritivo, o maxixe é versátil na cozinha e pode ser preparado de diversas maneiras, agradando paladares variados.

    Neste guia completo, você aprenderá como fazer um refogado de maxixe de forma simples e saborosa, explorando diferentes receitas e técnicas de preparo. Descubra como tirar o máximo proveito desse ingrediente e incluí-lo no seu cardápio de forma prática e deliciosa.

    Ingredientes básicos para um refogado de maxixe:

    • 500g de maxixe;
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
    • 1 cebola picada;
    • 2 dentes de alho picados;
    • 1 tomate picado;
    • Sal e pimenta do reino a gosto;
    • Salsinha picada a gosto (opcional).

    Modo de preparo:

    1. Lavar e preparar o maxixe: Lave bem os maxixes em água corrente e seque-os com um pano limpo. Corte as extremidades e, se desejar, retire a casca com um descascador de legumes. Corte o maxixe em rodelas ou cubos, de acordo com sua preferência.
    2. Refogar os temperos: Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais 30 segundos, mexendo sempre.
    3. Adicionar o tomate e o maxixe: Junte o tomate picado ao refogado e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o maxixe, o sal e a pimenta do reino a gosto. Misture bem e tampe a panela.
    4. Cozinhar o maxixe: Cozinhe o maxixe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que esteja macio, mas ainda crocante. Mexa o refogado ocasionalmente para evitar queimar.
    5. Finalizar e servir o refogado de maxixe: Desligue o fogo e, se desejar, finalize com salsinha picada a gosto. Sirva o maxixe refogado quente, acompanhado de arroz branco, feijão preto e salada verde.

    Variações saborosas:

    • Maxixe refogado com carne: Para um prato mais completo, adicione carne moída ou carne em cubos ao refogado de maxixe. Refogue a carne junto com a cebola e o alho, antes de adicionar o tomate e o maxixe.
    • Maxixe gratinado: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um refratário, disponha o maxixe refogado e cubra com queijo mussarela ralado. Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
    • Maxixe na pressão: Para um cozimento mais rápido, utilize a panela de pressão. Refogue a cebola, o alho e o tomate na panela de pressão. Adicione o maxixe, o sal e a pimenta do reino a gosto. Feche a panela e cozinhe por cerca de 5 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
    • Maxixe salteado: Para uma opção mais leve e rápida, salteie o maxixe em uma frigideira antiaderente com azeite de oliva, alho picado e sal a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que o maxixe esteja macio e dourado.

    Dicas para um maxixe ainda mais saboroso:

    • Escolha maxixes frescos e firmes: Evite maxixes com a casca murcha ou amassada, pois podem estar estragados.
    • Cozinhe o maxixe com cuidado: Evite cozinhar o maxixe por muito tempo, pois ele pode ficar babento e perder o sabor. Cozinhe apenas até que esteja macio, mas ainda crocante.
    • Tempere a gosto o refogado de maxixe: O maxixe combina bem com diversos temperos, como cebola, alho, tomate, sal, pimenta do reino, cheiro-verde, coentro e cominho. Experimente diferentes combinações de temperos para encontrar o sabor que você mais prefere.
    • Sirva o refogado de maxixe quente: O maxixe é mais saboroso quando servido quente. Você pode acompanhá-lo com arroz branco, feijão preto, salada verde ou outros pratos de sua preferência.
  • Receita de maxixe refogado simples e saborosa

    Receita de maxixe refogado simples e saborosa

    A receita de maxixe refogado é uma das receitas tradicionais que têm o poder de nos transportar para diferentes culturas e regiões, proporcionando uma experiência única à mesa. Com sua textura única e sabor suave, o maxixe é um ingrediente versátil que, quando refogado da maneira certa, se torna uma delícia irresistível.

    Hoje, vamos explorar a culinária brasileira com uma receita de dar água na boca: a receita de maxixe refogado. Aprenda a preparar essa receita clássica e adicione um toque autêntico às suas refeições.

    Ingredientes:

    Receita de maxixe refogado
    Receita de maxixe refogado – Foto: Canva
    • 500g de maxixes frescos
    • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
    • 1 cebola média, picada
    • 2 dentes de alho, picados
    • 1 tomate maduro, picado
    • Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • Cheiro-verde picado para finalizar

    Receita de maxixe refogado – Modo de preparo

    Receita de maxixe refogado
    Receita de maxixe refogado – Foto: Canva

    Passo 1: Escolha os Maxixes Certos Antes de começar, certifique-se de escolher maxixes frescos e firmes. Dê preferência aos menores, pois costumam ser mais saborosos. Lave-os bem em água corrente e corte as extremidades.

    Passo 2: Prepare os Ingredientes Pique a cebola, o alho e o tomate. Esses ingredientes são essenciais para criar a base aromática do seu maxixe refogado.

    Passo 3: Cozinhe os Maxixes Em uma panela com água fervente, cozinhe os maxixes por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a reduzir a mucilagem característica desse vegetal e facilita o processo de refogado.

    Passo 4: Refogue a Base Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos. Em seguida, acrescente o tomate e deixe-o cozinhar até que se desfaça, formando uma base suculenta para o maxixe.

    Passo 5: Adicione os Maxixes Escorra os maxixes cozidos e adicione-os à panela. Mexa bem para que fiquem envolvidos na mistura de cebola, alho e tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando-se de que o maxixe tem um sabor delicado, então cuidado para não exagerar nos temperos.

    Passo 6: Cozinhe até Perfeição Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Os maxixes devem ficar macios, porém ainda com alguma firmeza.

    Passo 7: Finalize com Cheiro-verde Ao final do cozimento, polvilhe cheiro-verde picado sobre o maxixe refogado. O cheiro-verde adiciona frescor e realça os sabores, tornando sua receita ainda mais irresistível.

    Agora que você dominou a receita de maxixe refogado, está pronto para levar um pedaço da rica culinária brasileira para a sua mesa. Desfrute dessa iguaria simples, porém cheia de sabor, e surpreenda seus convidados com um prato autêntico e delicioso. Bon appétit!

    De onde vem o maxixe?

    Receita de maxixe refogado
    Receita de maxixe refogado – Foto: Canva

    O maxixe (Cucumis anguria) é uma planta originária da África tropical, mais especificamente das regiões que compreendem o continente africano ao sul do Saara. Ao longo dos séculos, o maxixe foi introduzido em diversas regiões do mundo, especialmente em locais com climas tropicais e subtropicais, onde a planta encontra condições favoráveis para o seu crescimento.

    No contexto brasileiro, o maxixe é amplamente cultivado e consumido. Acredita-se que tenha sido trazido para o Brasil durante o período colonial, por meio da intensa troca de plantas e sementes entre diferentes partes do mundo. Desde então, o maxixe se adaptou bem ao clima brasileiro, tornando-se um ingrediente característico da culinária nacional.

    Os maxixes são membros da família Cucurbitaceae, que inclui outras plantas conhecidas, como o pepino e a abóbora. Essa planta é anual e possui uma videira que se espalha, produzindo frutos verdes, pequenos e espinhosos. Apesar da semelhança com o pepino em termos de aparência externa, o maxixe possui um sabor distinto e é frequentemente usado em pratos refogados, ensopados ou como ingrediente em conservas.

    Além do Brasil, o maxixe também é consumido em outras partes do mundo, como em alguns países africanos, no Caribe e em regiões da América Latina. Sua presença na culinária global destaca a diversidade de ingredientes que contribuem para a riqueza e complexidade dos sabores ao redor do mundo.