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Receita de nhoque de trigo tradicional
Nada como o sabor reconfortante da cozinha italiana para alegrar nossos paladares. Uma ótima opção é a tradicional receita de nhoque de trigo, que é simples de preparar e garante um prato cheio de sabor e textura.
Foto: Canva
Se você está procurando uma refeição caseira que conquiste todos os membros da família, esta é a escolha perfeita. Vamos mostrar como fazer essa receita clássica passo a passo.
Receita de nhoque de trigo – Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de água
Modo de Preparo:
Foto: Canva
1. Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha de trigo.
2. Faça um buraco no centro da farinha e adicione os ovos, o sal e o azeite.
3. Comece a misturar os ingredientes, incorporando a farinha gradualmente.
4. Quando a massa começar a se formar, adicione a água aos poucos, até obter uma massa homogênea e macia.
5. Divida a massa em pequenas porções e role cada pedaço em uma superfície enfarinhada, formando cordões com cerca de 2 cm de espessura.
6. Corte os cordões em pedaços de 2 cm de comprimento para formar os nhoques.
7. Ferva água em uma panela grande com sal e cozinhe os nhoques até que eles subam à superfície da água.
8. Escorra os nhoques e sirva com o molho de sua preferência.
Foto: Canva
Esta receita de nhoque de trigo é uma maneira maravilhosa de trazer o sabor da Itália para a sua mesa. Com poucos ingredientes e um processo simples, você pode preparar um prato que certamente agradará a todos.
Seja com um molho de tomate caseiro, pesto ou manteiga e sálvia, os nhoques são versáteis e sempre deliciosos. Então, reúna os ingredientes e comece a cozinhar este prato italiano autêntico que irá encantar sua família e amigos.
20/10/2023
Receita de linguiça toscana super saborosa
A culinária italiana é conhecida por suas receitas cheias de sabor e tradição, e a receita de linguiça toscana não é exceção. Esta salsicha rústica e saborosa é um prato que conquistou corações ao redor do mundo.
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Nós vamos compartilhar com você a autêntica receita de linguiça toscana para que você possa saborear um pedaço da Itália no conforto da sua casa.
Receita de linguiça toscana – Ingredientes:
- 500g de carne suína moída
- 500g de carne de boi moída
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de pimenta calabresa
- 1 colher de sopa de semente de erva-doce
- 1 colher de sopa de vinho tinto
- Tripas de porco para embutir (disponíveis em lojas de produtos para embutidos)
Modo de Preparo:
Foto: Canva
1. Em uma tigela grande, misture a carne suína e bovina moída.
2. Adicione o sal, a pimenta preta, o alho picado, a pimenta calabresa, a semente de erva-doce e o vinho tinto à carne. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Enxágue as tripas de porco em água corrente e deixe de molho em água morna por cerca de 30 minutos.
4. Enxágue novamente as tripas e escorra bem.
5. Coloque a mistura de carne dentro de um moedor de carne ou use um funil para encher as tripas com a mistura, formando linguiças de aproximadamente 15cm de comprimento.
6. Amarre as extremidades das linguiças com barbante de cozinha.
7. Deixe as linguiças descansarem na geladeira por algumas horas ou durante a noite para que os sabores se desenvolvam.
8. Na hora de cozinhar, grelhe as linguiças toscanas em uma churrasqueira ou frigideira até que estejam bem douradas e cozidas por dentro.
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Agora que você conhece a receita de linguiça toscana, está pronto para saborear a tradição italiana em sua própria casa. Esta salsicha rústica e saborosa é perfeita para um churrasco com amigos ou para dar um toque especial a pratos como massas e risotos. Não deixe de experimentar essa delícia e compartilhar com seus entes queridos.
03/10/2023
Como fazer lasanha simples
Quem resiste a uma deliciosa lasanha simples? Esse clássico da culinária italiana é sempre uma ótima escolha para um almoço em família ou um jantar especial. Se você está em busca de uma receita prática e saborosa, aprenda agora mesmo como fazer lasanha simples, seguindo nosso passo a passo.
Ingredientes da lasanha simples:
- 250g de massa para lasanha pré-cozida
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- 250g de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Passo a passo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até que fiquem dourados.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida por completo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
4. Acrescente o molho de tomate à panela e misture bem. Deixe o molho apurar por alguns minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
5. Em um refratário retangular, espalhe uma camada fina do molho de carne no fundo.
6. Coloque uma camada de massa para lasanha pré-cozida por cima do molho.
7. Cubra a massa com uma porção generosa de molho de carne e espalhe queijo muçarela ralado por cima.
8. Repita o processo de montagem, alternando camadas de massa, molho de carne e queijo muçarela, até que todos os ingredientes sejam utilizados. Certifique-se de finalizar com uma camada de molho e queijo.
9. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima da última camada de queijo muçarela.
10. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.
11. Retire o papel-alumínio e deixe a lasanha gratinar por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
12. Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir.
Agora é só saborear sua lasanha simples e deliciosa. Essa receita é perfeita para impressionar seus convidados ou desfrutar de um almoço em família. Sirva- acompanhada de uma salada fresca e desfrute de uma refeição incrível!
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13/07/2023
Receita de massa de macarrão caseira: Aprenda a fazer a base perfeita!
A receita de massa de macarrão caseira tem um sabor e textura únicos, proporcionando uma experiência gastronômica incomparável. Se você é fã de macarrão e quer experimentar a delícia de prepará-lo do zero, hoje compartilharemos essa deliciosa receita para você.
Com apenas alguns ingredientes simples, você poderá criar uma base perfeita para suas receitas favoritas.
Receita de massa de macarrão caseira – Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de sal
- Água (se necessário)
Modo de Preparo:
1. Em uma superfície limpa e plana, faça um monte com a farinha de trigo, formando um buraco no centro.
2. Quebre os ovos dentro do buraco e adicione o sal.
3. Com um garfo, comece a bater os ovos enquanto incorpora gradualmente a farinha, até que a massa comece a se formar.
4. Continue amassando a massa com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
5. Se a massa estiver muito seca, adicione água aos poucos para ajustar a consistência. Se estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha.
6. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa, elástica e uniforme.
7. Enrole a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Receita de massa de macarrão caseira – Foto: Canva
Receita de massa de macarrão caseira
Opções de Preparo:
1. Macarrão Fettuccine:
  - Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo de macarrão até obter uma espessura fina.
  - Corte a massa em tiras largas e compridas.
  - Cozinhe o fettuccine em água fervente com sal por aproximadamente 3 a 4 minutos, ou até que esteja al dente.
  - Escorra e utilize conforme sua preferência, acompanhando com o molho de sua escolha.
2. Ravióli:
  - Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina.
  - Coloque o recheio de sua preferência (como ricota com espinafre, carne ou queijo) em pequenas porções sobre a massa.
  - Dobre a massa sobre o recheio e pressione delicadamente para selar.
  - Corte os raviólis utilizando um cortador ou uma faca.
  - Cozinhe em água fervente com sal por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que fiquem al dente.
  - Sirva com o molho de sua escolha.
A receita de massa de macarrão caseira é um verdadeiro tesouro gastronômico, capaz de transformar suas refeições em momentos especiais. Com essa receita simples, você pode criar diversas variações de macarrão fresco, desde fettuccine até ravióli.
Além de proporcionar um sabor inigualável, o processo de preparo também é uma experiência gratificante. Experimente fazer sua própria massa de macarrão e aproveite todo o prazer de uma refeição feita com amor e cuidado. Buon appetito!
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16/06/2023