Aprenda aqui como fazer mariscada, que é um prato clássico da culinária portuguesa, famoso por sua variedade de frutos do mar e sabor intenso. A combinação de diferentes tipos de mariscos, como camarões, mexilhões, lulas e vieiras, resulta em uma experiência gastronômica única e inesquecível. Se você busca uma receita deliciosa e fácil de preparar para impressionar seus convidados, a mariscada é a escolha ideal.
Ingredientes da mariscada:
- 1kg de mariscos variados (mexilhões, camarões, lulas, vieiras, etc.)
- 2 cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro picado para decorar
- Pão italiano para acompanhar
Como fazer mariscada:
- Preparar os mariscos: Limpe os mariscos e lave-os bem. Reserve.
- Refogar os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
- Adicionar o tomate e o vinho branco: Adicione o tomate e o vinho branco e cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente o caldo de legumes e os mariscos: Junte o caldo de legumes e os mariscos à panela e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até que os mariscos estejam cozidos.
- Finalizar: Finalize com coentro picado e sirva com pão italiano.
Dicas de como fazer mariscada:
- Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes à sua mariscada, como batatas, azeitonas ou banana da terra.
- Para um sabor mais picante, adicione pimenta dedo-de-moça ao refogado.
- Sirva a mariscada com um acompanhamento de sua preferência, como arroz branco, farofa ou salada.
A mariscada é um prato delicioso e versátil que pode ser servido em diversas ocasiões. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com um sabor autêntico da culinária portuguesa.