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  • Deliciosa receita de picanha suína grelhada

    Deliciosa receita de picanha suína grelhada

    Se você é fã de churrasco e busca uma alternativa incrivelmente saborosa à picanha tradicional, esta receita de picanha suína grelhada é a escolha perfeita!

    Receita de picanha suína
    Foto: Canva

    A suculência e o sabor único da carne suína combinados com o método de grelha resultam em um prato que vai surpreender seus convidados e sua família. Vamos aprender a preparar essa delícia?

    Receita de picanha suína – Ingredientes:

    • 1 picanha suína de aproximadamente 1,5 kg
    • 4 dentes de alho picados
    • 2 colheres de sopa de sal grosso
    • 1 colher de sopa de pimenta do reino
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 limão espremido
    • Folhas de louro a gosto
    • Carvão para grelhar

    Modo de Preparo:

    Receita de picanha suína
    Foto: Canva
    1. Comece misturando o alho picado, o sal grosso, a pimenta do reino, o azeite de oliva e o suco de limão em um recipiente, criando uma marinada deliciosa.
    2. Espalhe a marinada uniformemente sobre a picanha suína, certificando-se de que todos os lados estejam bem cobertos.
    3. Deixe a carne descansar na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
    4. Isso permitirá que os sabores se infiltrem na carne, garantindo uma explosão de sabor.
    5. Enquanto a carne está marinando, acenda o carvão na grelha e deixe-o ficar bem quente.
    6. Retire a picanha da geladeira e coloque-a na grelha quente.
    7. Grelhe por cerca de 15-20 minutos de cada lado, ou até que a carne atinja o ponto desejado.
    8. Durante o processo de grelha, adicione folhas de louro para dar um toque aromático à carne.
    9. Retire a picanha suína da grelha e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias finas.
    10. Sirva sua deliciosa picanha suína grelhada com seus acompanhamentos favoritos.
    Receita de picanha suína
    Foto: Canva

    Esta receita de picanha suína grelhada é uma opção deliciosa para diversificar o cardápio do churrasco. Com os temperos certos e um tempo de marinada adequado, você terá uma carne suculenta e saborosa que certamente agradará a todos. Experimente esta receita e desfrute de um churrasco inesquecível!

  • Aprenda Como Fazer Cupim Assado na Churrasqueira

    Aprenda Como Fazer Cupim Assado na Churrasqueira

    Nada é mais atraente do que o aroma irresistível de carne sendo grelhada na churrasqueira. E quando se trata de um corte tão suculento e saboroso quanto o cupim, a experiência gastronômica se eleva a um nível superior. Se você é um amante do churrasco e está pronto para dominar a arte de fazer um delicioso cupim assado na churrasqueira, está no lugar certo. Neste guia abrangente, vamos explorar passo a passo como preparar o cupim perfeito, garantindo que cada mordida seja um verdadeiro festival de sabores.

    Como fazer cupim na churrasqueira

    Preparando o Cupim: Antes de acender a churrasqueira, é crucial preparar o cupim adequadamente. Comece com um corte de cupim de alta qualidade, de preferência com uma boa camada de gordura, pois é essa gordura que proporcionará a suculência característica desse prato. Lave bem o cupim e, em seguida, faça cortes superficiais em forma de losango na parte superior da gordura. Isso ajudará a absorver os temperos e o sabor defumado da churrasqueira.

    Marinando com Sabor: A etapa de marinada é crucial para infundir o cupim com sabores irresistíveis. Prepare uma marinada rica misturando ingredientes como alho picado, sal grosso, pimenta-preta e ervas frescas, como alecrim e tomilho. Massageie essa marinada em todos os lados do cupim e deixe-o descansar em um recipiente coberto na geladeira por pelo menos duas horas. A cada 30 minutos, vire o cupim e regue-o com a marinada para garantir que todos os lados estejam igualmente temperados.

    Acendendo a Churrasqueira: Agora é hora de acender a churrasqueira. Use carvão de boa qualidade e acenda-o até que as brasas estejam incandescentes. Se possível, coloque uma pequena quantidade de lenha de sua escolha para dar um sabor defumado extra ao cupim. Disponha as brasas de um lado da churrasqueira para criar uma zona de calor direto e uma zona de calor indireto.

    Assando o Cupim: Coloque o cupim na grelha sobre a zona de calor indireto da churrasqueira, com a parte da gordura virada para cima. Feche a tampa da churrasqueira para reter o calor e permitir que o cupim asse lentamente. A cada 30 minutos, vire o cupim e regue-o com a marinada restante. Use um termômetro de carne para monitorar a temperatura interna. O ponto ideal de cozimento varia de acordo com as preferências pessoais, mas geralmente fica entre 60°C a 70°C para um resultado médio a malpassado.

    Ao seguir este guia passo a passo para fazer um cupim assado na churrasqueira, você está no caminho certo para criar uma refeição que impressionará amigos e familiares. A combinação da técnica de preparo adequada com uma marinada bem equilibrada resultará em um cupim assado na churrasqueira suculento e cheio de sabor, pronto para ser o destaque de qualquer churrasco. Lembre-se sempre de ajustar os temperos e o ponto de cozimento de acordo com suas preferências pessoais.