Um prato que agrada a todos, do simples ao sofisticado, o macarrão com linguiça calabresa é um clássico da culinária brasileira que nunca sai de moda. Perfeito para um almoço em família ou um jantar com amigos, essa receita é fácil de fazer, rápida e saborosa.
Ingredientes:
- 500g de macarrão de sua preferência (espaguete, penne, rigatoni…)
- 500g de linguiça calabresa fresca em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- 1/2 lata de molho de tomate
- 1 xícara de caldo de legumes ou água
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Modo de preparo do Macarrão com linguiça calabresa:
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Refogue a linguiça: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a linguiça calabresa e refogue até dourar e soltar a gordura.
- Adicione os temperos: Acrescente a cebola e o alho picados e refogue até a cebola ficar transparente. Adicione o tomate pelado em cubos, o molho de tomate, o caldo de legumes ou água, o sal, a pimenta do reino e o orégano. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Misture com o macarrão: Adicione o macarrão cozido à frigideira com o molho de linguiça e misture bem para envolver todos os ingredientes. Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer o macarrão.
- Sirva quente: Desligue o fogo e sirva o macarrão com linguiça calabresa quente, polvilhado com queijo parmesão ralado a gosto (opcional).
Dicas:
- Você pode usar outros tipos de linguiça, como toscana, paio ou defumada.
- Se desejar, adicione outros legumes ao refogado, como pimentão, cenoura ou abobrinha.
- Para um sabor mais picante, adicione pimenta calabresa picada ao refogado.
- Sirva o macarrão com linguiça calabresa com uma salada verde fresca para uma refeição completa.
Esse prato é tão fácil e rápido de fazer que você vai querer prepará-lo sempre! Experimente e comprove o sucesso que ele vai fazer na sua mesa.
Bom apetite!