A lentilha com calabresa é uma receita tradicional da culinária brasileira, perfeita para um almoço ou jantar em família. É um prato saboroso e nutritivo, que combina a riqueza de sabores da calabresa com o frescor da lentilha.
Nesta matéria, vamos ensinar como fazer lentilha com calabresa, passo a passo. A receita é simples e fácil de fazer, e o resultado é um prato delicioso que vai agradar a todos.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de lentilha
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 linguiça calabresa defumada picada
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Lave a lentilha em água corrente até que a água saia clara.
- Em uma panela grande, coloque a lentilha, a água e a calabresa picada.
- Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver.
- Depois que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até que a lentilha esteja macia.
- Enquanto a lentilha cozinha, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione o refogado de cebola e alho à panela com a lentilha e cozinhe por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva quente.
Dicas
- Para deixar a lentilha ainda mais saborosa, você pode refogar a calabresa com um pouco de bacon.
- Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes à receita, como cenoura, batata, ou tomate.
- A lentilha com calabresa pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento.
Tempo de preparo e porções da lentilha com calabresa
- Tempo de preparo: 45 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 300 kcal por porção
- Proteínas: 15g por porção
- Carboidratos: 45g por porção
- Gorduras: 7g por porção
- Fibras: 10g por porção
- Vitaminas e minerais: A lentilha é uma excelente fonte de proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. É rica em ferro, potássio, magnésio, fósforo e ácido fólico.
A lentilha com calabresa é uma receita tradicional e saborosa, que combina a riqueza de sabores da calabresa com o frescor da lentilha. É um prato fácil de fazer e que vai agradar a todos.
2 variações de lentilha com calabresa
Mais abaixo vamos te dar mais duas opções para você fazer lentilha com calabresa, podendo adicionar mais sabor e nutrientes mais saudáveis a sua receita original!
Lentilha com Calabresa e Legumes
Ingredientes:
- 2 xícaras de lentilhas
- 1 linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, em cubos
- 2 batatas, em cubos
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.
- Adicione a linguiça calabresa e deixe dourar.
- Acrescente as lentilhas, as cenouras, as batatas e a folha de louro. Misture bem.
- Cubra os ingredientes com água, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em fogo médio até que as lentilhas e os legumes estejam macios.
- Sirva quente, removendo a folha de louro antes de servir.
Sopa de Lentilha com Calabresa
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas
- 1 linguiça calabresa defumada, fatiada
- 1 cebola média, picada
- 2 cenouras, em rodelas
- 2 talos de aipo, picados
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomate pelado, picado
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a linguiça calabresa e cozinhe até dourar.
- Acrescente as lentilhas, as cenouras, o aipo, o tomate pelado, o caldo de galinha e a folha de louro.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo médio até que as lentilhas estejam macias.
- Remova a folha de louro antes de servir e decore com salsinha fresca.
Essas duas receitas de lentilha com calabresa são opções deliciosas e reconfortantes para quem aprecia sabores robustos e nutritivos. Escolha a que mais combina com o seu gosto e aproveite!