Rolinhos de Salmão Defumado
Ingredientes
- 400 g de salmão defumado fatiado
- 80 g de queijo cremoso
- 20 g de mostarda rústica
- 1/2 cebola roxa
- 20 g de picles
- 20 g de alcaparras
- Raminhos de endro fresco
- Azeite de oliva
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Lave e corte finamente a cebola roxa, o endro, os picles e as alcaparras. 2. Em uma tigela, misture o queijo cremoso com a mostarda e adicione os ingredientes picados. Tempere com azeite e pimenta. 3. Corte as fatias de salmão em tiras largas. Recheie com a mistura de queijo e enrole. 4. Envolva os rolinhos em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. 5. Retire, descarte o filme plástico e corte em porções. Sirva como entrada ou lanche especial.
Canapés com Creme de Bacalhau
Ingredientes
- 250 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 xícaras de purê de batatas
- 100 ml de creme de leite fresco
- Azeite de oliva extra virgem
- Torradas para canapés
- Folhas de coentro ou gomos de laranja para decorar
Modo de Preparo
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar levemente. 2. Adicione o bacalhau e cozinhe rapidamente, mexendo para incorporar os sabores. 3. Acrescente o creme de leite e, quando começar a aquecer, misture o purê de batatas. Tempere com sal e pimenta. 4. Retire do fogo e distribua o creme sobre as torradas. 5. Decore com folhas de coentro ou um pedaço de laranja sem casca.
Aproveite essas receitas práticas para dar um toque especial ao seu Natal!