Tag: gastronomia

Receita Deliciosa de Peixe Empanado
Se você é apaixonado por culinária e adora descobrir novas receitas, não pode deixar de experimentar o peixe empanado. Esse prato é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, com uma crosta crocante por fora e um peixe suculento por dentro. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita completa e descomplicada para fazer o peixe empanado perfeito. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa delícia de dar água na boca!
Ingredientes do peixe empanado:
- 500g de filés de peixe fresco (tilápia, merluza, etc.)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo:
1. Comece lavando os filés de peixe em água corrente e seque-os com papel toalha.
2. Tempere os filés com suco de limão, sal e pimenta, garantindo que todos os lados estejam temperados.
3. Em pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos levemente batidos e a farinha de rosca.
4. Passe cada filé de peixe na farinha de trigo, cobrindo-o completamente e sacudindo o excesso.
5. Mergulhe o filé na mistura de ovos, certificando-se de que fique bem revestido.
6. Em seguida, coloque o filé de peixe na farinha de rosca, pressionando delicadamente para que fique bem empanado.
7. Repita o processo com os demais filés.
8. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
9. Frite os filés empanados em óleo quente, virando-os delicadamente para que fiquem dourados e crocantes por igual.
10. Após fritar, coloque os filés empanados em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
11. Sirva os peixes empanados quentes e acompanhe com limão fatiado, molho tártaro ou uma salada fresca.
Com esta receita de peixe empanado, você terá em mãos uma opção deliciosa para diversificar suas refeições. O contraste entre a crocância da casquinha e a maciez do peixe é simplesmente irresistível. Surpreenda sua família e amigos com esse prato incrível, perfeito para qualquer ocasião. Compartilhe momentos de prazer à mesa e desfrute dessa experiência gastronômica única. Aproveite!
18/07/2023
Aprenda a fazer uma deliciosa receita de coxinha de frango caseira
Se você é fã de petiscos deliciosos e adora surpreender seus convidados, não pode deixar de aprender a fazer essa receita de coxinha de frango caseira. Com uma massa crocante e um recheio suculento, essa iguaria brasileira é perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo e encante todos com o sabor inconfundível das coxinhas feitas na sua própria cozinha!
Receita de coxinha de frango – Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caldo de galinha
- Sal a gosto
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a água e o caldo de galinha. Deixe ferver.
2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
3. Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco antes de trabalhar com ela.
4. Enquanto a massa esfria, prepare o recheio. Em outra panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
5. Adicione o frango desfiado, o tomate, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.
6. Com a massa já fria, pegue pequenas porções e abra na palma da mão.
7. Coloque um pouco do recheio no centro da massa e feche formando o formato de uma coxinha.
8. Repita o processo até finalizar toda a massa e o recheio.
9. Em uma panela funda, aqueça o óleo para fritura.
10. Frite as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes.
11. Retire as coxinhas do óleo e coloque em um papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Agora que suas coxinhas de frango estão prontas, é só servir e aproveitar. Essa receita é perfeita para festas, happy hours ou para saborear em um encontro com amigos e familiares. Acompanhe com um molho de sua preferência e garanta um sucesso absoluto!
17/07/2023
Aprenda como fazer linguiça mineira artesanalmente em casa
Se você é fã da culinária mineira e deseja experimentar um sabor autêntico e delicioso, não pode deixar de aprender como fazer linguiça mineira artesanalmente. Neste artigo, vamos te ensinar todos os passos para preparar essa iguaria tradicional em sua própria cozinha. Surpreenda-se com o sabor irresistível dessa receita!
A linguiça mineira é famosa por seu sabor marcante e pela combinação única de temperos. Feita a partir de carne suína, ela pode ser consumida fresca ou defumada, garantindo uma experiência gastronômica única e cheia de tradição.
Ingredientes da linguiça mineira:
- 1 kg de pernil suíno sem osso
- 200 g de toucinho fresco
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Tripas de porco para embutir (opcional)
- Barbante culinário (caso não utilize tripas)
Modo de preparo:
1. Corte o pernil suíno e o toucinho em cubos pequenos.
2. Em um moedor de carne, passe a carne e o toucinho por duas vezes para obter uma textura fina e homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture a carne moída com o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce e o cominho em pó. Misture bem até que todos os temperos estejam incorporados.
4. Se preferir, utilize tripas de porco para embutir a linguiça. Encha as tripas com a mistura de carne, fazendo o formato de linguiças. Amarre as extremidades com barbante culinário.
5. Se não utilizar tripas, modele a mistura de carne em formato de linguiças e amarre as extremidades com barbante culinário.
6. Se desejar defumar a linguiça, utilize um defumador de acordo com as instruções do fabricante. Caso contrário, você pode grelhar ou assar as linguiças frescas.
7. Cozinhe as linguiças defumadas em fogo médio por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam completamente cozidas. Se optar por grelhar ou assar, siga as instruções adequadas para cada método.
8. Sirva a linguiça mineira quente, acompanhada de mandioca cozida, pão de queijo ou como preferir.
Agora você sabe como fazer linguiça mineira artesanalmente em sua própria cozinha. Delicie-se com o sabor autêntico dessa iguaria tradicional da culinária mineira.
Experimente também variar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Alguns ingredientes tradicionais adicionais incluem salsa, cebolinha e manjericão.
Aproveite essa deliciosa receita e compartilhe com seus amigos e familiares. Explore a riqueza da culinária mineira e encante a todos com essa linguiça saborosa e caseira!
15/07/2023
Aprenda como fazer batata recheada simples
No artigo a seguir, você aprenderá a preparar uma deliciosa e irresistível receita de batata recheada. Esse prato é perfeito para surpreender sua família e amigos em um almoço ou jantar especial. Siga o passo a passo e desfrute de uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Ingredientes da batata recheada:
- 4 batatas grandes
- 200g de queijo cheddar ralado
- 150g de bacon em cubos
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave bem as batatas e faça pequenos furos com um garfo. Em seguida, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que estejam macias por dentro e com a casca crocante.
3. Enquanto as batatas assam, em uma frigideira em fogo médio, frite o bacon até que fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura com papel toalha e reserve.
4. Retire as batatas do forno e faça um corte no topo de cada uma, formando uma abertura para o recheio. Com o auxílio de uma colher, remova um pouco da polpa das batatas e reserve.
5. Em uma tigela, misture a polpa das batatas, o queijo cheddar ralado, o bacon frito e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem até obter um recheio cremoso e homogêneo.
6. Recheie cada batata com essa mistura, pressionando levemente para que fiquem bem preenchidas. Cubra com um pouco de queijo cheddar extra e retorne ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
7. Retire as batatas do forno, espere alguns minutos para que esfriem um pouco e sirva ainda quentes. Para finalizar, polvilhe cebolinha picada por cima para dar um toque de frescor e cor.
Agora você tem em mãos uma receita simples e deliciosa de batata recheada. Desfrute desse prato versátil e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião. Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, e deixe-os impressionados com suas habilidades culinárias!
15/07/2023
Aprenda como fazer bife acebolado: uma delícia irresistível para todas as ocasiões
Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que agrada a todos, o bife acebolado é a escolha perfeita. Com uma combinação de carne macia e cebolas douradas, esse prato clássico é uma opção versátil que pode ser servida em diversas ocasiões. Aprenda agora mesmo como fazer bife acebolado seguindo nosso passo a passo.
Ingredientes do bife acebolado:
- 4 bifes de carne de sua preferência (filé mignon, contrafilé, alcatra, etc.)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
Passo a passo:
1. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Certifique-se de temperar ambos os lados dos bifes para realçar o sabor da carne.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione os bifes e deixe-os cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto de cozimento desejado. Se você prefere a carne mal passada, diminua o tempo de cozimento. Para um bife ao ponto ou bem passado, deixe por mais tempo.
3. Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um prato coberto com papel-alumínio para que fiquem quentes.
4. Na mesma frigideira, adicione as rodelas de cebola e cozinhe em fogo médio até que estejam douradas e caramelizadas, mexendo ocasionalmente para evitar que queimem. Isso geralmente leva de 10 a 15 minutos.
5. Assim que as cebolas estiverem douradas, coloque os bifes de volta na frigideira para que absorvam o sabor da cebola. Deixe aquecer por mais alguns minutos, virando os bifes para que fiquem bem envolvidos com as cebolas.
6. Retire do fogo e sirva o bife acebolado acompanhado de arroz branco, feijão fresquinho e uma salada verde. O contraste de sabores e texturas vai encantar seu paladar!
Com essa receita simples e rápida, você pode preparar um bife acebolado delicioso em questão de minutos. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para impressionar seus convidados, essa é uma opção infalível que agrada a todos. Experimente agora mesmo e surpreenda-se com o resultado!
13/07/2023
Receita de purê de abóbora: Nutritiva e perfeita para bebês
Hoje em dia diversas receitas são indicadas para a introdução alimentar dos bebês e a receita de purê de abóbora pode ser uma opção viável e barata para você!
A receita de purê de abóbora fica bem molinha e é perfeita para bebês que estão começando a comer comida agora.
Como fazer a receita de purê de abóbora?
A receita de purê de abóbora é muito simples de fazer pois basta que você cozinhe a abóbora e depois vá amassando até ganhar a consistência de purê.
Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de purê de abóbora e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:
Ingredientes da receita de purê de abóbora
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 400 gramas de abóbora cabotiá cortadas em cubos grandes
- 1 colher (chá) de caldo de legumes
- 1/2 xícara de chá de água
- 100 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de gengibre ralado (suco)
Modo de preparo
1. Aqueça uma panela e coloque o azeite.
2. Refogue os cubos de abóbora no azeite e com o caldo de legumes até dourarem levemente.
3. Adicione a água, diminua o fogo e tampe a panela.
4. Cozinhe até a abóbora ficar macia.
5. Coloque no processador ou liquidificador a abóbora cozida, o leite de coco e o suco do gengibre.
6. Bata bem até ficar cremoso e, se necessário, adicione mais leite de coco.
Poucas receitas são tão perfeitas para introdução alimentar quanto esse tipo de purê, que é nutritivo e muito delicioso!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de nhoque de batata que é uma delícia e combina perfeitamente!
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21/03/2023
Como fazer morangoffe: A banoffe de morango!
Quem precisa fazer aquela renda extra procura diversas formas diferentes e nós vamos te ensinar como fazer morangoffe para você vender onde mora!
Essa receita é uma explosão de vender e é o tipo de doce que “se vende sozinho” porque quem prova sempre quer comprar mais.
Como fazer a receita de morangoffe?
O básico da receita é o mesmo da receita de banoffe, mas você usa morangos ao invés de banana, com os biscoitos triturados e o chantilly.
Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de moqueca baiana e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:
Ingredientes do morangoffe
- 400g de biscoito Maizena
- 150g de manteiga derretida
- 350g de doce de leite cremoso
- 100g de chantili batido + 200g para cobrir
- 2 pacotes de gelatina incolor dissolvida
- 200g de morangos cortados ao meio na vertical
- 200g de geleia de morango
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Cacau para polvilhar
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Em um processador, triture o biscoito até transformar em uma farofa.
3. Junte a manteiga derretida e bata até formar uma mistura úmida, transfira para um tabuleiro com fundo removível e leve ao forno por 20 minutos.
4. Retire e espere esfriar por completo.
5. Organize os morangos lado a lado com a parte interna voltada para fora.
6. Em uma tigela, junte o doce de leite, 100g de chantilly e a gelatina incolor, misture delicadamente.
7. Acomode por cima da base.
8. Leve à geladeira por 40 minutos para firmar.
9. Dissolva o amido no suco de limão.
10. Em uma panelinha, junte a geleia de morango e o amido dissolvido no limão, cozinhe por 7 minutos sem parar de mexer até engrossar.
11. Espere esfriar e espalhe a geleia de morango por cima do doce de leite, leve à geladeira por mais 1h;
12. Desenforme, junte o chantili batido e polvilhe o cacau por cima para servir.
Você pode fazer essa receita em porções pequenas e em uma porção grande para servir a todo mundo que ama sobremesa!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de bolo de limão verde que é uma delícia e combina perfeitamente!
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21/03/2023
Receita de moqueca baiana: Carregada de sabor e tempero!
Frutos do mar sempre serão a escolha de muita gente por ser carregado de muito sabor e a receita de moqueca baiana é um dos melhores exemplos disso!
A receita de moqueca baiana não leva esse nome de enfeite e é muito feita pelas baianas que cozinham em Salvador, além de ser muito saborosa!
Como fazer a receita de moqueca baiana?
Você vai temperar as postas de peixe normalmente com sal, alho e limão. Refogue o alho triturado com azeite de dendê e reserve. Coloque as postas de peixe com muito cuidado e deixe cozinhar por 30 minutos ou até cozinhar bem o peixe.
Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de moqueca baiana e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:
Ingredientes da receita de moqueca baiana
- 2 kg de peixe (surubim ou badejo) em postas grossas
- 1 limão
- Sal, alho, pimenta
- 1 kg de tomates maduros
- 2 cebolas grandes
- 1 pimentão
- 1 maço de coentro
- Azeite de dendê
- 1 vidro de leite de coco
- Camarões miúdos (opcional)
Modo de preparo
1. Tempere as postas de peixe com limão, sal, alho e a pimenta.
2. Em uma panela grande, coloque meia xícara de azeite de dendê, uma colher de alho socado com sal e deixe fritar bem.
3. Em seguida, coloque a cebola cortada em cubinhos, os tomates picados (com semente e tudo), o pimentão cortado em rodelas grossas, e se gostar mais um pouco de pimenta.
4. Deixe refogando com a panela tampada por uns 5 minutos.
5. Se precisar coloque um pouco de água.
6. Coloque as postas de peixe nesse molho ajeitando com cuidado.
7. Deixe ferver por mais 10 minutos com a panela tampada.
8. Se secar muito pingue água.
9. Quando estiver cozido o peixe (espete a ponta do garfo ou uma faca, não mexa para não despedaçar), coloque o leite de coco e o coentro picadinho.
10. Se quiser, pode colocar mais um pouco de água, deixar ferver.
11. Retire um pouco do caldo para fazer um pirão com farinha de mandioca.
12. Sirva com arroz branco.
O ideal é que você prepare a receita de moqueca baiana quando for fazer aquela caldeirada de peixe com toda família reunida para comer!
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21/03/2023
Receita de peito de frango: A melhor proteína da refeição
Tem dias que a gente tem pressa para conseguir fazer alguma comida e a receita de peito de frango tem um tempero fácil de fazer e fica pronta bem rapidinha!
Esse é o famoso peito de frango grelhado, que possui um jeito super fácil de fazer, pois basta você fritar bem cada lado do peito de frango.
Como fazer a receita de peito de frango?
Essa receita é super indicada por alguns especialistas em alimentação e pra você preparar você precisa colocar tempero a gosto. Nós sempre usamos alho, sal e orégano para dar um gosto a mais na sua receita!
Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de peito de frango e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:
Ingredientes da receita de peito de frango
- 2 filés de peito de frango
- 2 colheres (sopa) de sal
- 2 colheres (chá) de açúcar mascavo
- 1 dente de alho amassado
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
1. Numa tigela, misture os temperos (menos o azeite) e esfregue nos filés de frango.
2. Cubra os filés com água e junte a folha de louro.
3. Tampe e deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira, enquanto prepara o acompanhamento.
4. Retire o frango da geladeira e deixe em temperatura ambiente por pelo menos 10 minutos antes de grelhar – a carne não pode estar gelada na hora de ir para a frigideira.
5. Lave os filés em água corrente e seque bem com papel toalha ou um pano de prato limpo.
6. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio.
7. Regue com o azeite e coloque os filés com o lado mais enrugadinho para cima, assim o frango não sai da frigideira com um aspecto achatado.
8. Se a frigideira for pequena, doure um filé de cada vez – e use metade do azeite para cada.
9. Deixe dourar por cerca de 1 minuto – esse processo vai selar a carne e manter o filé suculento.
10. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado – o fogo tem que estar baixo, do contrário, os filés queimam por fora e ficam crus por dentro.
11. Antes de virar, tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
12. Desligue o fogo e transfira os filés para uma tábua.
13. Corte cada um em fatias grossas, na diagonal, e sirva a seguir.
14. Fica uma delícia acompanhado de abobrinhas grelhadas com molho de azeitona.
Essa receita de peito de frango pode ser a proteína principal do seu almoço ou da sua janta, ou ela pode ser o começo de outros pratos como frango a milanesa e o frango a parmegiana!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de coxa de frango assada que é uma delícia e combina perfeitamente!
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21/03/2023
Como fazer batata doce: Mais saudável e muito delicioso!
Se você gosta de comer alimentos mais saudáveis e prefere manter a sua dieta em dia, você precisa aprender como fazer batata doce de um jeito super fácil e saboroso!
Sempre que você precisar manter a sua dieta comendo muito bem, esse tipo de receita de batata doce é sem calorias e muito mais saudável que qualquer outro tipo de legume.
Como fazer batata doce?
Descasque as batatas e corte do jeito que você quiser para cozinhar mais rápido. A partir de agora você tem duas opções. Fazer com água fervendo e deixar cozinhando ou você pode assar no forno para ficar mais sequinho!
Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de batata doce e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:
Ingredientes da batata doce
- 4 Batatas doce
- Sal a gosto
- Sazo para legumes a gosto
- Coentro fresco a gosto
- Corante 1 a gosto
- Água 2 l
Modo de preparo
1. Em uma tábua corte a batata e descasque elas
2. Em uma panela coloque as batatas o sal e o sazon e um pouco de corante deixe cozinhar por 10 minutos
3. Quando passa o tempo coloque o coentro picado mexa e deixe por mais 15 minutos
Se você quiser fazer um cardápio cheio de alimentos saudáveis, pode combinar um filé de frango grelhado e congelar para a semana toda.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de mandioca na airfryer que é uma delícia e combina perfeitamente!
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21/03/2023