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Festa do Milho movimentará Lucas neste final de semana com atrações gratuitas para toda a família
A 4ª edição da Festa do Milho será realizada neste final de semana, nos dias 10 e 11 de maio, na rotatória do Paço Municipal de Lucas do Rio Verde. O evento, que já se tornou tradição no município, promete reunir famílias luverdenses com uma programação repleta de atrações gratuitas.
Realizada pela Prefeitura de Lucas do Rio Verde, por meio da Secretaria de Cultura e Turismo, a festa conta com o patrocínio das empresas FS Fueling Sustainability e Sicredi Ouro Verde, além do apoio de Agro Baggio, Sicoob Credisul, SR Caminhões, Amazônia Máquinas, Mirandas Containers, Fundação Rio Verde e Trashin.
Uma das novidades desta edição é a participação da Trashin, por meio da Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente, plataforma especializada em gestão inteligente de resíduos. A empresa fará o monitoramento em tempo real do descarte e da reciclagem dos resíduos produzidos durante o evento. Em parceria com a Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente e a Cooperativa Ecoponto, a meta é reciclar 50% dos resíduos e reduzir em 30% o volume de lixo não reciclado, com dados acessíveis ao público e aos organizadores — promovendo transparência e educação ambiental.
A Vigilância Sanitária atuará nos estandes de alimentação para garantir a qualidade e segurança dos alimentos. O programa municipal InPacto Lucas também estará presente, oferecendo capacitação e acompanhamento a empreendedores, reforçando o compromisso com práticas empresariais sustentáveis.
O público poderá aproveitar a festa com conforto, sendo permitido levar cadeiras, caixas térmicas, comidas e bebidas, exceto em garrafas de vidro, para evitar acidentes. A segurança será reforçada com a presença da 13ª Companhia Independente de Bombeiro Militar, Cavalaria da Polícia Militar, Força Tática, Polícia Civil e Militar, Guarda Civil Municipal e segurança privada. Câmeras com reconhecimento facial também estarão instaladas no local.
Confira a programação:
A partir das 17h estarão abertos ao público os espaços com exposições de caminhões e máquinas agrícolas, feira de artesanato, comercialização de produtos da agricultura familiar e praça de alimentação com pratos derivados do milho.
Para as crianças, o parque inflável gratuito funcionará no sábado das 19h à meia-noite no domingo das 17h às 22h.
Sábado (12):
• 18h30 – Shows com artistas locais: Ellen Silva e Léo Muniz
• 20h30 – Cerimônia de abertura com presença de autoridades, patrocinadores e apoiadores
• 20h45 – Apresentações dos cantores locais: Cleyci Rosângela e Oséias Magalhães
• 22h45 – Show nacional com Kaique e Felipe
Domingo (13):
• 17h30 – Show com Ben-hur
• 19h – Divulgação do resultado do Concurso Gastronômico
• 20h – Show nacional com os cantores Bruno e Barretto
08/05/2025
Preparativos para a 4ª Festa do Milho avançam com distribuição de espigas para expositores da Praça de Alimentação
Na semana da realização da 4ª Festa do Milho, os preparativos para a comercialização de alimentos já estão a todo o vapor. Um total de 3 hectares de milho estão sendo doados para as 24 empresas e associações selecionadas no Edital 01/2025 – Comercialização de Alimentos, o que equivale a cerca de 1 mil espigas para cada participante.
Na manhã desta segunda-feira (05), os produtores receberam o cereal de forma gratuita, graças a uma parceria entre a Prefeitura de Lucas do Rio Verde, por meio das secretarias de Agricultura e Meio Ambiente e de Cultura e Turismo, e a Fundação Rio Verde.
Segundo a secretária de Cultura e Turismo, Luciana Bauer, a distribuição do milho é uma etapa fundamental para o sucesso do evento “A Festa do Milho é um marco no nosso calendário cultural e gastronômico. A entrega das espigas garante que os expositores possam se preparar com antecedência e oferecer alimentos frescos e de qualidade ao público”, destacou a secretária.
Para coordenador de campo da Fundação Rio Verde, Rafael Prevedello “a Fundação tem orgulho de participar desse evento tão significativo, indo além da presença e contribuindo diretamente com a doação da matéria-prima da festa. Esse gesto reforça o nosso compromisso com o desenvolvimento local e com o uso consciente dos recursos vindos da lavoura. Seguimos firmes ao lado do produtor rural e de toda a população, com respeito, parceria e orgulho de fazer parte dessa história.”
A 4ª Festa do Milho promete reunir milhares de pessoas e será realizada com uma programação diversificada, que inclui gastronomia típica, shows e atividades culturais para toda a família.
06/05/2025
Turismo: festivais religiosos, culturais e feiras agitam o mês de abril
O Brasil, com sua vasta extensão e riqueza cultural, é um País repleto de opções diversificadas. Além das conhecidas praias e cidades, o calendário de eventos regionais oferece um mergulho na diversidade do País. A ferramenta reúne os principais eventos do País e é alimentado de forma colaborativa por gestores municipais, estaduais e, após a regulamentação, agências de eventos.
O mês de abril traz uma agenda variada, apresentando festividades religiosas e encontros importantes em todas as cinco regiões do País.
Pronto para vivenciar a cultura brasileira? Seja na emoção da pororoca, nos sabores da Pipa, nas inovações do campo, na tradição do churrasco paranaense ou na devoção capixaba, abril oferece eventos incríveis para todos os gostos. Vem conferir!
Primeira Quinzena de Abril: Natureza, Gastronomia e Negócios
No Nordeste, o Festival Sabores da Pipa promete agitar Tibau do Sul (RN) até o dia 26, sendo uma excelente oportunidade para apreciar a culinária local em um cenário paradisíaco. A partir de 6 de abril, as atenções na Região Norte se voltam para São Domingos do Capim (PA), palco do Festival Mundial da Pororoca, um evento único que celebra o encontro das águas e atrai amantes da natureza e do surf.
No Centro-Oeste, o foco é o agronegócio com a Tecnoshow Comigo, uma das principais feiras de tecnologia rural do país, que acontece em Rio Verde (GO) de 7 a 11 de abril.
Segunda Quinzena de Abril: Tradição e Fé
Eventos que celebram costumes locais e a fé popular estão no calendário da segunda quinzena de abril. No Sul do país, a cidade de Rio Bom (PR) realiza a Festa do Tradicional Churrasco no Espeto de Bambu nos dias 26 e 27, um evento que resgata e valoriza uma iguaria típica da região.
Encerrando o mês, a Região Sudeste recebe um de seus maiores eventos religiosos: a Festa da Penha, em Vila Velha (ES), que começa no dia 28 de abril e mobiliza milhares de devotos em uma grandiosa manifestação de fé e tradição.
De Norte a Sul, passando pelo Centro-Oeste, Nordeste e Sudeste, há sempre uma celebração esperando por você.
Se você ainda não planejou seu roteiro, agora é a hora de descobrir a riqueza dos eventos regionais brasileiros e garantir momentos inesquecíveis. Para acessar o Calendário Turístico Oficial do Brasil, é só clicar AQUI .
07/04/2025
Como fazer carne na manteiga com mais sabor
Se você é fã de carne, está prestes a embarcar em uma experiência gastronômica extraordinária! Nesta receita, vamos ensinar como preparar carne na manteiga, um prato que une a suculência da carne à riqueza e sabor da manteiga.
Prepare-se para deliciar seu paladar com essa combinação irresistível!
Como fazer carne na manteiga com mais sabor – Foto: Canva
Carne na manteiga
Com ingredientes simples e um processo fácil de seguir, você estará saboreando um prato digno de um restaurante sofisticado no conforto da sua casa. Vamos lá?
Ingredientes:
- 4 bifes de carne de sua preferência (como filé mignon, contrafilé ou entrecôte)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ramo de alecrim fresco (opcional, para decorar)
Como fazer carne na manteiga com mais sabor – Foto: Canva
Como fazer carne na manteiga:
1. Comece temperando os bifes com sal e pimenta a gosto dos dois lados. Reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
3. Adicione os bifes à frigideira e cozinhe-os de acordo com o seu gosto pessoal. Para um bife malpassado, cerca de 3-4 minutos de cada lado são suficientes, enquanto para um ponto mais alto, você pode aumentar o tempo de cozimento.
4. Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um prato coberto para mantê-los aquecidos.
5. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho picado. Cozinhe em fogo médio até que a manteiga esteja derretida e o alho esteja dourado, mexendo constantemente.
6. Retorne os bifes à frigideira com a manteiga de alho e deixe-os absorverem os sabores por mais alguns minutos.
7. Sirva os bifes com a manteiga de alho por cima, regando-os generosamente. Decore com um ramo de alecrim, se desejar.
Como fazer carne na manteiga com mais sabor – Foto: Canva
A carne na manteiga é uma iguaria que pode transformar uma refeição comum em algo verdadeiramente excepcional. Com esta receita simples, você pode surpreender sua família e amigos com pratos dignos de um restaurante cinco estrelas.
O segredo está na combinação perfeita entre a suculência da carne e a riqueza da manteiga de alho. Portanto, da próxima vez que estiver planejando um jantar especial, lembre-se de como fazer carne na manteiga e deixe todos os paladares encantados!
21/10/2024
Como fazer licor de jabuticaba para beber em casa
Como fazer licor de jabuticaba é uma arte que combina o sabor único da fruta com a sofisticação de uma bebida alcoólica artesanal. Originária do Brasil, a jabuticaba é uma fruta exótica conhecida por seu sabor adocicado e sua cor intensa. Neste guia, vamos explorar passo a passo como criar um licor de jabuticaba em sua própria casa, proporcionando uma experiência sensorial única e deliciosa.
Melhores momentos para tomar o licor de jabuticaba
Como fazer licor de jabuticaba
O licor de jabuticaba, com seu sabor único e aroma inebriante, transcende a simples bebida, tornando-se uma experiência sensorial que celebra a vida. Descobrir os melhores momentos para tomar o licor de jabuticaba amplia essa experiência, proporcionando deleites memoráveis em diferentes ocasiões.
1. Aperitivo:
- Antes do almoço ou jantar, o licor de jabuticaba aguça o paladar e prepara o corpo para a refeição, abrindo o apetite com um toque adocicado e refrescante.
- Sirva em doses pequenas (30ml) em taças de licor geladas, realçando o sabor e aroma da bebida.
- Experimente harmonizar com queijos curados, frutas secas ou saladas verdes, criando uma experiência gastronômica completa.
2. Momentos de Celebração:
- Aprender como fazer licor de jabuticaba é ideal para brindar momentos especiais, como aniversários, casamentos e encontros com amigos.
- Sirva em doses personalizadas (30-50ml) em taças elegantes, elevando a celebração com um toque de sofisticação.
- Experimente criar drinks festivos com o licor de jabuticaba, combinando-o com outros licores, frutas frescas ou prosecco, para brindar a alegria e a união.
3. Relaxamento:
- Ao final do dia, ao aprender como fazer licor de jabuticaba proporciona um momento de relaxamento e tranquilidade, ajudando a aliviar o estresse e a ansiedade.
- Desfrute de doses menores (20ml) em temperatura ambiente, em um ambiente aconchegante, apreciando o sabor e aroma da bebida.
- Combine com uma leitura relaxante, música suave ou um banho quente, criando um momento de paz e bem-estar para si mesmo.
Ingredientes:
Como fazer licor de jabuticaba
Para fazer licor de jabuticaba, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Jabuticabas frescas e maduras
- Açúcar
- Álcool de sua escolha (aguardente, vodka ou rum)
- Água (opcional, para diluir o licor, se desejar)
Esses ingredientes básicos são tudo o que você precisa para criar um delicioso licor de jabuticaba em casa.
Como fazer licor de jabuticaba: Um guia passo a passo
Passo 1: Seleção e Preparação das Jabuticabas
O primeiro passo para fazer licor de jabuticaba é selecionar as frutas frescas e maduras. Certifique-se de escolher jabuticabas firmes e sem sinais de deterioração. Em seguida, lave bem as frutas e remova os cabinhos.
Passo 2: Extração do Suco de Jabuticaba
Com a ajuda de um liquidificador ou processador de alimentos, triture as jabuticabas até obter uma mistura homogênea. Em seguida, coe a mistura usando um pano limpo ou um coador fino para extrair o suco das frutas.
Passo 3: Preparação da Base do Licor
Como fazer licor de jabuticaba
Em uma panela, misture o suco de jabuticaba coado com uma quantidade igual de açúcar. Aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Passo 4: Adição do Álcool
Após a mistura de suco de jabuticaba e açúcar esfriar, adicione o álcool de sua escolha. Geralmente, usa-se uma aguardente de boa qualidade, mas você também pode experimentar com vodka ou rum, dependendo de suas preferências pessoais.
Passo 5: Armazenamento e Maturação
Transfira a mistura para frascos de vidro esterilizados e feche bem. Deixe o licor de jabuticaba descansar em um local fresco e escuro por pelo menos 1 mês para que os sabores se desenvolvam e se acentuem.
Passo 6: Engarrafamento e Etiquetagem
Após o período de maturação, seu licor de jabuticaba estará pronto para ser engarrafado. Utilize garrafas de vidro limpas e esterilizadas e etiquete cada uma delas com a data de fabricação e o conteúdo, garantindo a identificação correta da bebida.
Fazer licor de jabuticaba em casa é uma maneira emocionante de explorar os sabores únicos dessa fruta tropical e criar uma bebida artesanal que certamente impressionará seus convidados. Com ingredientes simples e alguns passos simples, você pode desfrutar de um licor delicioso e exclusivo, perfeito para momentos especiais e celebrações.
21/02/2024
Aprenda a deliciosa receita de mousse de limão e surpreenda seus convidados
Você está procurando uma sobremesa refrescante e fácil de preparar para encantar seus convidados? Então, não procure mais! Neste guia, vamos compartilhar com você uma receita de mousse de limão que certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Prepare-se para descobrir como fazer essa sobremesa leve, cremosa e cheia de sabor que vai deixar todos com água na boca. Vamos lá, vamos aprender juntos a fazer essa delícia!
Receita de Mousse de Limão:
Receita de mousse de limão
Mais abaixo teremos a lista completa dos ingredientes e um passo a passo simplificado do que você precisa fazer para preparar essa delícia de receita de mousse de limão!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Suco de 4 limões
- Raspas de limão para decorar
Modo de preparo:
Receita de mousse de limão
1. Em uma tigela grande, misture o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o suco de limão à mistura e mexa delicadamente até incorporar completamente.
3. Despeje a mistura em taças individuais ou em um refratário grande.
4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.
5. Antes de servir, decore com raspas de limão para um toque extra de frescor.
Com esta simples e deliciosa receita de mousse de limão, você pode impressionar seus convidados em qualquer ocasião. O sabor refrescante e a textura cremosa desta sobremesa são garantia de sucesso, seja em um almoço de família, um jantar com amigos ou qualquer outra comemoração. Experimente esta receita e deixe-se encantar pela combinação perfeita de doçura e acidez do limão. Não perca tempo, vá para a cozinha e prepare esta maravilha hoje mesmo!
Variações da receita de mousse de limão
Receita de mousse de limão
A mousse de limão é uma sobremesa clássica e versátil que conquista paladares com sua textura leve e sabor refrescante. Para além da receita tradicional, um universo de possibilidades aguarda ser explorado!
Uma Jornada Através das Combinações:
- Mousse de Limão com Frutas: Uma explosão de sabores vibrantes! Morangos, framboesas, mirtilos, manga ou maracujá se unem à mousse para criar uma experiência sensorial inesquecível.
- Mousse de Limão com Chocolate: A união perfeita do doce e azedo! Chocolate branco, ao leite ou amargo se integram à mousse para uma sobremesa elegante e irresistível.
- Mousse de Limão com Especiarias: Um toque de sofisticação para os amantes de sabores intensos. Canela, gengibre, cardamomo ou noz-moscada elevam a mousse a outro nível.
- Mousse de Limão com Ervas Frescas: Um frescor irresistível para os dias mais quentes. Hortelã, manjericão ou alecrim trazem um toque aromático e vibrante à mousse.
- Mousse de Limão com Bebidas Alcoólicas: Um toque de sofisticação para ocasiões especiais. Prosecco, rum, limoncello ou vodka se integram à mousse para um sabor adulto e elegante.
- Mousse de Limão Vegana: Uma opção deliciosa para todos os paladares! Substitua o leite condensado por leite de coco e o creme de leite por creme vegetal para uma mousse leve e saborosa.
- Mousse de Limão Sem Glúten: Para quem tem restrições alimentares, a farinha de trigo pode ser substituída por farinha de arroz ou amêndoas.
Dicas para a Perfeição:
- Utilize limões frescos e de boa qualidade para um sabor intenso e cítrico.
- Bata as claras em neve até o ponto firme para garantir uma textura leve e aerada.
- Incorpore os ingredientes delicadamente para evitar que a mousse perca volume.
- Decore com raspas de limão, frutas frescas ou hortelã para um toque final especial.
- Experimente diferentes combinações de sabores e texturas para encontrar a sua favorita.
- Use a criatividade para criar apresentações criativas e atraentes.
- Compartilhe suas receitas e experiências nas redes sociais para inspirar outros cozinheiros.
19/02/2024
Receita de vagem com carne moída: aprenda a fazer um prato simples e delicioso
Você está procurando uma receita de vagem com carne moída para variar o cardápio do dia a dia? Então, você veio ao lugar certo. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um prato simples, rápido e saboroso, que vai agradar toda a família.
A vagem é um legume rico em fibras, vitaminas e minerais, que ajuda na digestão, no controle do colesterol e na prevenção de anemia. A carne moída é uma fonte de proteína, ferro e zinco, que contribui para a formação de músculos, ossos e imunidade.
Além disso, a combinação dos dois ingredientes é muito versátil, podendo ser servida com arroz, macarrão, salada ou purê de batatas. Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo da receita de vagem com carne moída.
Variações da receita de vagem com carne moída
Receita de vagem com carne moída
1. Vagem Refogada com Carne Moída: Refogue a carne moída com cebola e alho, adicione a vagem cortada em pedaços e tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência, como cominho ou páprica. Cozinhe até que a vagem esteja macia.
2. Vagem Recheada com Carne Moída: Corte a vagem ao meio e retire as sementes. Refogue a carne moída com cebola, alho e outros temperos. Preencha as metades de vagem com a carne moída, cubra com queijo ralado e leve ao forno até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
3. Vagem com Carne Moída ao Molho de Tomate: Refogue a carne moída com cebola e alho, adicione molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente a vagem cortada em pedaços e cozinhe até que esteja macia.
4. Vagem com Carne Moída e Legumes: Adicione outros legumes à receita, como cenoura, batata ou abobrinha cortados em cubos, para uma versão mais nutritiva e colorida. Refogue todos os legumes juntos com a carne moída e tempere conforme desejar.
5. Vagem com Carne Moída ao Curry: Adicione curry em pó ou pasta de curry à carne moída enquanto refoga. Em seguida, acrescente a vagem cortada e cozinhe em um molho de coco ou tomate com especiarias indianas.
6. Vagem com Carne Moída e Arroz: Misture a carne moída refogada com vagem cozida ao arroz cozido, criando um prato único e completo.
Essas são apenas algumas ideias para variar a clássica receita de vagem com carne moída. Você pode experimentar diferentes temperos, legumes e métodos de preparo para adaptar a receita ao seu gosto pessoal e criar pratos novos e deliciosos.
Mais abaixo teremos o passo a passo de como fazer vagem com carne moída para uma refeição caseira. Vamos ao preparo dessa delícia?
Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de água
- 300 g de vagem cortada em pedaços
- Salsinha picada a gosto
Como fazer vagem com carne moída:
Receita de vagem com carne moída
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída, mexendo de vez em quando, até dourar
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos, até ficarem macios.
4. Junte os tomates e a água e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até formar um molho espesso.
5. Acrescente a vagem e cozinhe por mais 15 minutos, ou até ficar al dente.
6. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
7. Finalize com a salsinha picada e sirva em seguida, acompanhado do que preferir.
Pronto, agora você já sabe como fazer uma receita de vagem com carne moída fácil e gostosa. Essa é uma ótima opção para o almoço ou jantar, que vai deixar a sua mesa mais colorida e nutritiva. Experimente e compartilhe a sua opinião nos comentários. E se você gostou deste texto, não se esqueça de curtir e compartilhar nas redes sociais. Até a próxima!
19/02/2024
Aprenda a fazer tempero para frango que vai fazer você lamber os dedos!
Cansado do mesmo sabor de frango sem graça? Quer dar um toque especial às suas receitas com um tempero para frango delicioso e irresistível? Então você veio ao lugar certo! Neste guia completo, ensinaremos você a preparar o tempero para frango perfeito para cada ocasião, desde assados suculentos até refogados saborosos.
O frango é uma carne versátil e deliciosa que pode ser preparada de diversas maneiras. No entanto, para realmente elevar o sabor do seu prato, um bom tempero para frango é essencial. A boa notícia é que fazer o seu próprio tempero é muito fácil e você pode usar ingredientes que provavelmente já tem em casa.
Como amaciar a carne do frango?
Tempero para frango
O frango é uma proteína versátil e popular em muitas cozinhas ao redor do mundo, mas às vezes pode ficar um pouco duro se não for preparado corretamente. Felizmente, existem várias técnicas simples que podem ser utilizadas para amaciar a carne de frango e garantir pratos suculentos e saborosos. Neste artigo, exploraremos algumas dicas eficazes para tornar a carne de frango mais macia e deliciosa, elevando o sabor de suas refeições.
Dicas para Amaciar a Carne de Frango:
1. Marinada Ácida: Utilize uma marinada ácida, como suco de limão, vinagre ou iogurte, para amaciar a carne de frango. O ácido ajuda a quebrar as fibras musculares, tornando-a mais macia. Deixe o frango na marinada por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
2. Pancada com Martelo de Carne: Use um martelo de carne para bater levemente a carne de frango antes de cozinhar. Isso ajuda a quebrar as fibras musculares e tornar a carne mais macia. Cubra o frango com filme plástico antes de bater para evitar respingos.
3. Marinada com Leite ou Buttermilk: Deixe o frango de molho em leite ou buttermilk (leite azedo) por algumas horas antes de cozinhar. O ácido láctico presente no leite ajuda a amaciar a carne, deixando-a mais suculenta e macia.
4. Tempero com Sal: Antes de cozinhar, tempere o frango com sal e deixe descansar por pelo menos 15 minutos. O sal ajuda a reter a umidade da carne, tornando-a mais suculenta e macia durante o cozimento.
5. Corte Contra as Fibras: Ao cortar o frango em pedaços, certifique-se de cortá-lo contra as fibras musculares. Isso ajuda a quebrar as fibras e tornar a carne mais macia ao comer.
6. Cozimento Lento e Suave: Evite cozinhar o frango em fogo muito alto, pois isso pode deixá-lo duro e seco. Opte por métodos de cozimento mais suaves, como assar, grelhar em fogo médio ou cozinhar em panela de pressão.
Com essas dicas simples, você pode facilmente amaciar a carne de frango e transformar seus pratos em verdadeiras delícias gastronômicas. Experimente diferentes técnicas e descubra qual funciona melhor para você. Com um pouco de cuidado e atenção, você pode desfrutar de frango macio, suculento e cheio de sabor em todas as suas refeições. Vamos ao preparo?
Ingredientes de tempero para frango:
Tempero para frango
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Alho
- Cebola
- Ervas frescas (como salsa, cebolinha, alecrim, orégano)
Ingredientes Opcionais:
- Pimentão doce
- Páprica
- Cominho
- Curry
- Gengibre
- Molho de soja
- Mel
- Mostarda
- Vinagre
Como fazer tempero para frango:
Tempero para frango
1. Comece picando os ingredientes frescos (alho, cebola, ervas).
2. Em um recipiente, misture todos os ingredientes até que estejam bem combinados.
3. Experimente o tempero e ajuste os ingredientes de acordo com o seu paladar.
Dicas para usar o tempero para frango:
- Aplique o tempero para frango na carne antes de cozinhá-la.
- Você pode marinar o frango no tempero por algumas horas ou até mesmo durante a noite para um sabor mais intenso.
- Use o tempero para frango em assados, refogados, frituras, grelhados e até mesmo em sopas e ensopados.
Com um pouco de criatividade e os ingredientes certos, você pode facilmente preparar um tempero para frango delicioso e personalizado. Experimente diferentes combinações de especiarias e ervas para encontrar o sabor que mais lhe agrada.
19/02/2024
Como fazer polenta frita: Um Acompanhamento Crocante e Irresistível
Aprender como fazer polenta frita é ter um acompanhamento versátil e delicioso que pode ser servido com diversos pratos. É uma ótima opção para quem procura uma alternativa mais saborosa e interessante ao arroz ou batatas fritas. Além disso, a polenta frita é uma ótima maneira de usar sobras de polenta.
Neste guia completo, você encontrará tudo o que precisa saber para descobrir como fazer polenta frita perfeita, desde a escolha dos ingredientes até dicas para garantir uma textura crocante e dourada.
Ingredientes:
Como fazer polenta frita – Foto: Canva
- 2 xícaras de fubá mimoso
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, coloque a água e o sal e leve ao fogo alto.
2. Quando a água ferver, adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre com um fouet para evitar que se formem grumos.
3. Abaixe o fogo e cozinhe a polenta por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até que engrosse e fique homogênea.
4. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado, mexendo até derreter.
5. Despeje a polenta em um recipiente untado com óleo e deixe esfriar completamente.
6. Corte a polenta em cubos ou tiras.
7. Aqueça o óleo em uma panela funda até cerca de 180°C.
8. Frite a polenta aos poucos até dourar e ficar crocante.
9. Escorra em papel toalha e sirva imediatamente.
Dicas de como fazer polenta frita:
Como fazer polenta frita – Foto: Canva
- Para uma polenta mais cremosa, use menos fubá.
- Para uma polenta mais firme, use mais fubá.
- Você pode adicionar outros temperos à polenta, como pimenta do reino, ervas frescas ou especiarias.
- Se você não tiver queijo parmesão, pode usar outro tipo de queijo ralado, como pecorino romano ou Grana Padano.
- Para garantir uma polenta frita crocante, é importante usar óleo quente e fritar a polenta aos poucos.
- Sirva a polenta frita com seus molhos favoritos, como maionese temperada, ketchup ou molho barbecue.
A polenta frita é um acompanhamento fácil de fazer e que pode ser adaptado a diversos gostos. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com um prato delicioso e crocante.
Como fazer polenta frita – Acompanhamentos da polenta frita
Como fazer polenta frita – Foto: Canva
A polenta frita é um prato tradicional italiano que ganhou popularidade em diversas partes do mundo devido ao seu sabor único e textura crocante por fora e macia por dentro. Este acompanhamento versátil pode ser combinado com uma variedade de ingredientes para criar uma refeição deliciosa e satisfatória. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos para elevar ainda mais o sabor da polenta frita:
1. Molho de Tomate Caseiro: Um molho de tomate fresco, preparado com ingredientes como tomates maduros, alho, cebola e ervas frescas, adiciona um toque de acidez e frescor à polenta frita. Este molho clássico complementa perfeitamente a textura crocante da polenta.
2. Queijo Parmesão Ralado: Polvilhar queijo parmesão ralado sobre a polenta frita recém-saída da frigideira é uma maneira simples e deliciosa de realçar seu sabor. O queijo derrete levemente sobre a polenta quente, criando uma camada cremosa e irresistível.
3. Ragu de Carne: Um ragu de carne, preparado com carne moída, cebola, cenoura, aipo, vinho tinto e tomates, é um acompanhamento substancial e reconfortante para a polenta frita. A combinação da textura macia da carne com a crocância da polenta cria uma explosão de sabores.
4. Cogumelos Salteados: Cogumelos frescos, como cogumelos Paris ou shiitake, salteados em manteiga com alho e ervas frescas, adicionam um sabor terroso e uma textura suculenta à polenta frita. Esta opção vegetariana é uma escolha leve e deliciosa.
5. Vegetais Grelhados: Vegetais grelhados, como abobrinha, pimentão, berinjela e cebola, são acompanhamentos saudáveis e coloridos para a polenta frita. O sabor defumado dos vegetais grelhados complementa perfeitamente a polenta crocante.
Experimente combinar a polenta frita com alguns desses acompanhamentos para criar uma refeição memorável e cheia de sabor. Seja uma opção clássica italiana ou uma versão com um toque contemporâneo, a polenta frita certamente será o destaque do seu prato.
15/02/2024
Pratos inscritos por 17 estabelecimentos luverdenses já podem ser apreciados no Circuito Gastronômico Temperos do Cerrado
Começou nesta terça-feira (17) o Circuito Gastronômico Luverdense “Temperos do Cerrado”. A iniciativa criada em parceria pelo Sebrae e Secretaria de Cultura e Turismo de Lucas do Rio Verde, conta com o apoio da Aliança de Inovação do Cerrado. 17 estabelecimentos se inscreveram para participar do projeto e vão apresentar suas criações aos clientes até o dia 31 deste mês.
O intuito do circuito é promover o desenvolvimento econômico, valorizar os pequenos negócios alimentícios, fortalecer a cultura local e construir uma rota gastronômica na cidade, oferecendo aos munícipes e visitantes, pratos feitos com a identidade local de Lucas do Rio Verde.
Foto: Janderson Kavano/Ascom
“Criar mais uma alternativa é algo mais atrativo para quem visita e também para os luverdenses, que muitos de nós não conhecemos todos os sabores das riquezas que nós temos aqui, na nossa fauna, nossa flora. Enfim, eu acho que é importante trazer esses sabores com a avaliação de um chefe de cozinha, alguém especializado no assunto”, destacou o vice-prefeito Marcio Pandolfi, presente na abertura oficial realizada na sede do Sebrae.
Antes da apresentação dos pratos, os estabelecimentos receberam consultoria de um renomado chef, Marcelo Cotrim, que ajudou a definição dos pratos criados a partir de elementos presentes no cerrado brasileiro. Todos os ingredientes utilizados passaram também por análise, para assegurar que a pessoa que for apreciar a iguaria possa ter uma experiência memorável.
“Esse é o primeiro circuito que nós estamos fazendo e a gente espera novos circuitos. Essa é a primeira etapa, do lançamento, mas esse trabalho do Sebrae, esse acompanhamento vai continuar até o final do ano. Teremos esses acompanhamentos com o Marcelo nas empresas para ajudar eles em outras demandas que eles tiverem, se tiver que mexer nos pratos, fazer alguma adaptação ou criar novos produtos, eles vão ser acompanhados pelo Sebrae por mais tempo”, explicou Célia Mascarenhas, analista do Sebrae em Lucas do Rio Verde.
Apoiadora do evento, a Aliança de Inovação do Cerrado (AIC) também participou da preparação do Circuito Gastronômico. Marcelo Azevedo observa que a inovação neste segmento também é um processo de inovação. “Surgiram boas ideias com os pratos, justamente pensando em fomentar esse comércio para que o visitante de Lucas do Rio Verde encontre o que esteja buscando”, comentou Marcelo.
Foto: Janderson Kavano/Ascom
O chef Marcelo Cotrim elogiou a iniciativa e disse que é um desafio interessante unir elementos regionais e que atraíssem os paladares mais exigentes. Cotrim pontuou sobre a valorização do que é produzido na região, reconhecida nacionalmente como grande produtora de soja e milho, ingredientes presentes na maioria dos pratos. “O que deixou a gente mais feliz foi eles aceitaram essa questão de introduzir elementos da região, porque, de certa forma, eles conseguem também sentirem representados quando vão entregar um prato ao cliente, eles colocam no restaurante deles esses elementos que convivem no dia a dia”.
Até o dia 31 deste mês os pratos ficarão à disposição da população local e turistas. A ideia é que o segmento turístico seja fortalecido, assim como os estabelecimentos que recebem os visitantes.
A secretária de Cultura e Turismo, Luciana Bauer, explicou que os investimentos não são apenas na gastronomia, mas também nos ambientes públicos que podem ser visitados no município.
“O nosso turismo do agronegócio, turismo de negócios que acontece dentro do município. Por isso é importante reconhecer todos esses potenciais e desenvolver projetos que desenvolvam o setor”, ressaltou. “Nossa Lucas do Rio Verde é culturalmente diversa, não tem como a gente dizer que Lucas do Rio Verde possui um prato típico. Nós temos vários pratos típicos e teremos mais que serão desenvolvidos a partir da criatividade e a identidade dos nossos chefes locais que estão através da economia criativa desenvolvendo seus talentos”.
Foto: Janderson Kavano/Ascom
Conheça os pratos
1 – Grano Santo Padaria Artesanal
Pintado grelhado com homus de soja e vinagrete de cumbaru
2 – Jardim Restaurante e Petiscaria
Gratin de milho com frango assado
3 – Restaurante Portal do Peixe
Risoto de abóbora com peixe seco
4 – Espetinho do Léo
Medalhão suíno com tropeiro de soja
5 – Le Bruto Hamburgueria Artesanal
Visconde
6 – BH Beer Conveniência
Frango a passarinho com maionese de pequi
7 – Villa General Gastrobar
Pork fingers
8 – Tchê Lanches
Panceta suína com molho agridoce de soja e maionese de milho
9 – Empório Gourmet
Frango à moda luverdense
10 – Restaurante Cantina do Sul
Strogonoff suíno com creme de milho
11 – Chopp Choperia Bar
Bolinho de milho verde
12 – Restaurante Camu Camu
Sobrecoxa com polenta, farofa de soja e bacon e pesto de sálvia
13 – Choperia Palmitense
Ostra de sobrecoxa acompanhada de polenta
14 – Macanudo Lanchonete
Quarteto luverdense
15 – Restaurante Romancini
Gratin de milho com costelinha suína assada
16 – Sushi Online House
Usuzukuri com molho de buriti e tamarindo
17 – Pizzaria Dom Rodrigo
Bolinho do Cerrado
18/10/2023