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Paella Valenciana: Uma Receita Tradicional Espanhola
A Paella Valenciana é um dos pratos mais emblemáticos da culinária espanhola, especialmente popular na região de Valência. Seu preparo envolve arroz, frutos do mar, frango, legumes e o inconfundível açafrão, responsável por dar cor e sabor únicos ao prato. Preparar uma paella exige técnica e paciência, mas o resultado é sempre gratificante, trazendo o autêntico sabor da Espanha para a sua mesa.
Com o passar do tempo, a Paella Valenciana ganhou várias variações, mas a versão original permanece sendo a mais apreciada. Cada ingrediente tem um papel crucial no equilíbrio de sabores que tornam esse prato uma experiência gastronômica única. Vamos explorar os detalhes desta receita tradicional, destacando seus principais componentes e como preparar o prato de forma simples.
A combinação de arroz e açafrão forma a base da Paella Valenciana, enquanto o frango e os frutos do mar adicionam camadas de sabor. O prato pode ser preparado em diferentes versões, mas a verdadeira essência está na sua simplicidade e nos ingredientes frescos. Acompanhe o passo a passo a seguir e prepare-se para uma verdadeira explosão de sabores.
Ingredientes Essenciais para a Paella Valenciana
Para preparar uma autêntica Paella Valenciana, você precisará de alguns ingredientes essenciais. O arroz é a base do prato, sendo utilizado o tipo de arroz adequado para absorver os sabores sem se desmanchar. Além disso, o açafrão é indispensável, pois proporciona a cor dourada característica do prato.
Outros ingredientes essenciais incluem frango, frutos do mar como camarões e mexilhões, e uma variedade de legumes, como pimentões e ervilhas. A combinação desses elementos, junto com o caldo que vai cozinhá-los, resulta em um prato saboroso e aromático. Veja mais sobre outras receitas que utilizam arroz como ingrediente principal, como o risoto de cogumelos e parmesão, que também é uma excelente opção para os amantes de arroz.
- Arroz adequado para paella
- Açafrão de qualidade
- Frango e frutos do mar frescos
- Legumes frescos, como pimentões e ervilhas
Como Preparar a Paella Valenciana Perfeita
O segredo para uma boa Paella Valenciana está no cozimento do arroz, que deve ser feito de forma lenta e cuidadosa. O processo começa com a preparação do caldo, que pode ser feito com ossos de frango ou frutos do mar, dependendo da versão escolhida. O caldo deve ser bem temperado, criando a base de sabor do prato.
Após preparar o caldo, é hora de adicionar os ingredientes na ordem correta. Primeiro, o frango é dourado, seguido pelos legumes, frutos do mar e, por último, o arroz. O açafrão, essencial para dar a cor e sabor únicos, deve ser incorporado no momento certo, garantindo que o arroz absorva todo o seu aroma. Caso queira uma receita diferente com carne, confira o taco mexicano com carne moída.
- Dourar o frango no início
- Adicionar os legumes e frutos do mar no ponto certo
- Usar o açafrão para colorir e temperar o arroz
Variações e Dicas para uma Paella Ainda Mais Saborosa
Embora a Paella Valenciana tradicional seja uma combinação de arroz, frango, frutos do mar e legumes, é possível adaptar a receita a gosto. Muitos chefs adicionam diferentes tipos de carne ou trocam os frutos do mar por outros ingredientes. O importante é manter a essência do prato, que é equilibrar os sabores e texturas.
Se você está em busca de outras receitas de pratos principais, não deixe de experimentar o Strogonoff de frango cremoso, que também é uma excelente escolha para uma refeição saborosa. Por fim, ao preparar a Paella Valenciana, lembre-se de que a prática é fundamental para alcançar o ponto perfeito do arroz e dos ingredientes.
- Experimente diferentes combinações de carne
- Certifique-se de usar arroz de qualidade
- Controle o tempo de cozimento para evitar que o arroz fique mole
14/02/2025
Semana do Pescado: Consumo deve crescer 30% em setembro
A 21ª Semana do Pescado, de 1º a 15 de setembro em todo o país, pretende aumentar o consumo em, pelo menos, 30% em relação ao período normal de vendas de pescado. A estimativa foi feita nesta terça-feira (20) à Agência Brasil pelo ex-ministro da Pesca, Altemir Gregolin, idealizador do evento e presidente do International Fish Congress (IFC Brasil).
Durante quinze dias, setores produtivos promoverão ofertas de peixes e frutos do mar para impulsionar a indústria, supermercados, peixarias, restaurantes, feiras livres, pontos de venda no atacado e varejo, até chegar ao consumidor final.
“Nós percebemos que a população brasileira está mais consciente em relação a quanto essa proteína é mais saudável e de fácil digestão, muito nutritiva. Há uma demanda crescente do consumo”. Nos últimos 15 anos, ocorreu aumento do consumo de pescado da ordem de 60%. “Passamos de 3,5 quilos para 10 quilos por habitante/ano”.
Semana do pescado
Semana do pescado
A Semana do Pescado visa aumentar o consumo de peixes, crustáceos, moluscos e demais frutos do mar e derivados em todo o Brasil, fortalecendo ao mesmo tempo as atividades da pesca e da aquicultura e englobando toda a cadeia produtiva. Nesta edição, a campanha conta com apoio do Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA), criador da Semana do Pescado, em 2003, e responsável pelo incremento pesqueiro no ano.
Na avaliação do ministro da Pesca e Aquicultura, André de Paula, a Semana do Pescado se consolida como importante agenda para fomento do consumo de peixes e frutos do mar no Brasil. “Soma-se à Semana Santa e às festividades de final de ano, quando peixes e frutos do mar fazem parte da cultura familiar. Em 2023, com a recriação do Ministério da Pesca e Aquicultura, pudemos integrar ações com diversas instituições públicas e privadas focadas na conscientização do consumo saudável do pescado, com resultados positivos”. O ministro destacou o incentivo e o fortalecimento da cadeia do pescado no desenvolvimento socioeconômico, contribuindo para a segurança alimentar e nutricional dos brasileiros.
Descentralização
A Semana do Pescado acontece em todos os estados brasileiros e no Distrito Federal. Altemir Gregolin afirmou que, este ano, o objetivo é consolidar o processo de descentralização para todos os estados. “Nós temos coordenações em todos os estados brasileiros, com pessoas do setor produtivo, do varejo, do food service, representantes das superintendências do Ministério da Pesca, que também estão diretamente envolvidas”. A Semana tem como parceiros principais as redes de varejo, que somam mais de 90 mil lojas em todo o Brasil, e o food service, englobando bares, restaurantes, feiras livres, todas as estruturas que comercializam, de alguma forma, pescado.
A ideia da campanha é mostrar a importância do pescador e do aquicultor na comercialização, envolvendo toda a cadeia produtiva, complementou o presidente do Sindicato dos Armadores de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (Saperj), José Ignácio Figueiredo. “A cadeia é muito grande. Tem os pescadores, o pessoal que descarrega os barcos, o pessoal dos bazares, aqueles que vendem óleo, vendem gelo. Tem toda uma cadeia por trás, sem falar na etapa pós-venda do peixe, que vai para peixarias, para restaurantes. A ideia é mostrar a importância do pescado no seu valor nutritivo e, também, o seu valor econômico. Com o aumento do consumo, o produto da pesca vai ser mais vendido e toda a cadeia é beneficiada, principalmente o pescador”, disse Figueiredo.
Para o presidente do Sindicato dos Pescadores do Rio de Janeiro e do Espírito Santo (Siperjes), Maxuel José Monteiro da Costa, a Semana do Pescado traz vantagens para os pescadores porque incentiva o consumo de peixes e favorece a maior comercialização de pescado no mês de setembro. “Mexe com a economia porque ajuda não só o pescador, como peixeiros, feirantes, restaurantes, toda a cadeia que depende do peixe para o seu sustento. E incetiva a população a ter na mesa proteína pura, que é o peixe”.
Crescimento
Gregolin confirmou que a participação das entidades representativas dos pescadores é grande porque se, de um lado, há a parte de estimular o consumo, por outro lado, o aumento das vendas gera negócios e o crescimento do setor. “Seguramente, o setor produtivo é o maior interessado na ampliação das vendas. Nós temos as entidades nacionais, como a Associação Brasileira das Indústrias de Pescados (Abipesca), a Confederação Brasileira de Pescadores, todas muito envolvidas a nível nacional e a nível dos estados, incorporadas junto às coordenações estaduais, porque o aumento da venda pressupõe uma preparação para ter oferta. As entidades do setor produtivo estão há mais de quatro meses trabalhando e se preparando para esse momento”.
Segundo assegurou Altemir Gregolin, o potencial é muito grande no país, porque o consumo no Brasil ainda está aquém do desejado, diante da média mundial de 21 quilos por habitante/ano. “Nós temos potencial de crescimento ainda, embora disputemos na gôndola com outras carnes”. Para ter ideia do impacto do pescado, ele revelou que o aumento de um quilo de consumo de pescado por habitante/ano significa uma produção adicional de cerca de 500 mil toneladas de peixe vivo. “Praticamente, teria que dobrar a produção cultivada no Brasil com o aumento de consumo de um quilo por habitante/ano. Realmente, é muito impactante, porque o mercado brasileiro de mais de 200 milhões de habitantes é muito grande”.
O Brasil possui cinco milhões de pessoas que vivem da pesca, com Produto Interno Bruto (PIB) de R$ 27 bilhões, envolvendo toda a cadeia produtiva que vai da pesca, captura, até o processo de produção, em especial a piscicultura e a aquicultura. A produção é de 1,27 milhão de toneladas anuais, com geração de 16 mil empregos. O consumo de pescado oferece ainda benefícios nutricionais (ômega-3, vitaminas e minerais) com proteína de alta qualidade e baixo teor de gordura, salientou Gregolin.
Importações
O ex-ministro destacou, por outro lado, que a balança comercial do pescado nacional é negativa. “Nós importamos em torno de US$ 1,4 bilhão e exportamos em torno de US$ 400 milhões. Isso mostra o que o mercado demanda e significa que a gente precisa aumentar a produção para substituir as importações, embora não vamos poder substituir todos os produtos, como salmão e bacalhau, que não são produzidos aqui. Mas temos potencial de produção, especialmente, de peixe cultivado, muito grande. O Brasil cresce a passos largos, em especial na produção de tilápia, camarão e outros pescados”.
A campanha pretende também envolver sociedade civil com ações educativas em escolas e universidades públicas e privadas, instituições de fomento à pesquisa, doação de pescado para projetos e organizações não governamentais (ONGs) que cuidam de comunidades carentes, além da promoção de eventos gastronômicos em bares e restaurantes como o Fish Week, evento que oferece pratos especiais de pescado a preços atrativos durante a primeira semana de setembro.
Em 2023, a Semana do Pescado resultou em aumento de 35% nas vendas de pescado no Brasil, com adesão integral de estados e Distrito Federal.
Edição: Aline Leal
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20/08/2024
Desfrute da melhor receita de paella de frutos do mar
Em busca de uma experiência culinária que encante os sentidos? Então prepare-se para mergulhar em um oceano de sabores com a receita de paella de frutos do mar mais deliciosa que você já provou! Repleta de camarões suculentos, lulas macias e um toque de açafrão, esta é uma verdadeira festa para o paladar.
Neste guia passo a passo, vamos desvendar os segredos por trás dessa iguaria espanhola, garantindo que você possa reproduzi-la com maestria na sua própria cozinha.
De onde vem a receita de Paella?
Receita de paella de frutos do mar – Foto de Sandra Wei na Unsplash
A Paella, um prato icônico da culinária espanhola, tem suas raízes na região de Valência, na costa leste da Espanha. Sua história remonta aos séculos XV e XVI, quando os camponeses valencianos a criaram como uma refeição prática para levar durante o trabalho rural.
A origem do nome “Paella” remonta ao latim “patella”, uma bandeja utilizada na antiga Roma para oferendas aos deuses durante rituais de fertilidade da terra. A paella tradicional valenciana era feita com arroz, frango, coelho, legumes como feijão verde e ferraúra, açafrão e azeite de oliva.
Ao longo do tempo, a receita da Paella se espalhou por toda a Espanha e ganhou diversas variações. Hoje em dia, existem diferentes tipos de Paella, como a Paella Valenciana, a Paella de Marisco (com frutos do mar), a Paella Mixta (com carne e frutos do mar) e a Paella Vegetariana.
Aqui estão algumas dicas para preparar uma deliciosa Paella:
- Use arroz de grão curto, como o arroz Bomba.
- Use um caldo de legumes ou frango caseiro.
- Não lave o arroz antes de cozinhá-lo.
- Adicione o açafrão ao caldo antes de adicionar o arroz.
- Cozinhe a Paella em fogo médio-alto.
- Não mexa o arroz durante o cozimento.
- Decore a Paella com salsa picada e rodelas de limão.
Com um pouco de prática, você poderá preparar uma deliciosa Paella que impressionará seus amigos e familiares!
Desvendando a receita de paella de frutos do mar:
Receita de paella de frutos do mar – Foto de Douglas Lopez na Unsplash
Para começar, reúna os ingredientes necessários para esta festa gastronômica. Você precisará de arroz bomba, camarões frescos, lulas limpas e cortadas em anéis, mexilhões frescos, pimentões vermelhos e amarelos picados, cebola, alho, azeite de oliva, caldo de peixe, açafrão, sal, pimenta e salsa fresca para decorar.
1. Em uma paellera ou frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e aromáticos.
3. Acrescente os pimentões picados à mistura e refogue por mais alguns minutos, até que fiquem levemente caramelizados.
4. Adicione os camarões à paellera, cozinhando até que fiquem rosados e cozidos por completo.
5. Em seguida, adicione as lulas cortadas em anéis e os mexilhões frescos à mistura, permitindo que cozinhem por alguns minutos.
6. Tempere a mistura com açafrão, sal e pimenta a gosto, garantindo que os sabores se integrem de maneira harmoniosa.
7. Adicione o arroz bomba à paellera, misturando bem para garantir que cada grão esteja coberto pelos sucos e sabores dos frutos do mar.
8. Despeje o caldo de peixe na paellera, cobrindo completamente o arroz e os frutos do mar.
9. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe a paella até que o arroz esteja macio e tenha absorvido todo o líquido, cerca de 20 minutos.
10. Quando a paella estiver pronta, decore com salsa fresca picada e sirva imediatamente, garantindo que todos possam se deliciar com essa explosão de sabores marinhos.
Com sua paella de frutos do mar perfeitamente preparada, agora é hora de saborear e compartilhar essa experiência única com amigos e familiares. Lembre-se sempre de que os melhores momentos são aqueles compartilhados ao redor da mesa, desfrutando de pratos que alimentam não apenas o corpo, mas também a alma. Então, prepare-se para se apaixonar pela magia da paella de frutos do mar e deixe-se levar pelos sabores exuberantes da culinária espanhola.
02/03/2024
Receita de camarão ao alho e limão deliciosa
Quem não adora uma boa receita com camarão? Os frutos do mar são uma verdadeira iguaria, e o camarão ao alho e limão é uma opção irresistível. Nesta receita, vamos mostrar como preparar um prato simples, rápido e cheio de sabor que certamente agradará a todos os amantes de frutos do mar. Prepare-se para se deliciar com esta maravilhosa receita com camarão.
Foto: Canva
Ingredientes:
- 500g de camarões médios, descascados e limpos
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Receita de camarão – Modo de Preparo:
Foto: Canva
1. Em uma tigela, tempere os camarões com o suco de limão, alho picado, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione os camarões marinados e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos por completo.
3. Retire os camarões da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite, se necessário, e refogue alho picado até que fique levemente dourado.
5. Devolva os camarões à frigideira, misture bem com o alho e cozinhe por mais 2 minutos.
6. Retire do fogo, polvilhe com salsinha picada e sirva quente.
Foto: Canva
Esta receita de camarão ao alho e limão é uma ótima opção para um jantar especial ou para impressionar seus convidados. A combinação do sabor do camarão com o toque cítrico do limão e a suavidade do alho cria um prato irresistível. As receitas com camarão são sempre um sucesso, e esta não é exceção. Experimente e aproveite!
19/10/2023
Como fazer camarão frito no petisco
O camarão frito é um prato irresistível que combina a textura crocante do camarão com sabores deliciosos. Se você deseja aprender como fazer camarão frito de forma simples e rápida, está no lugar certo!
Foto: Canva
Nesta receita, vamos mostrar os ingredientes, o modo de preparo e todas as dicas necessárias para preparar um camarão frito de dar água na boca. Prepare-se para se deliciar!
Ingredientes:
- 500g de camarões grandes e limpos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de milho
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Limão (opcional, para servir)
Como fazer camarão frito:
Foto: Canva
1. Comece aquecendo o óleo em uma panela funda a uma temperatura de 180°C.
2. Enquanto o óleo esquenta, prepare os camarões. Tempere-os com sal e pimenta a gosto.
3. Em um prato raso, coloque a farinha de trigo. Em outro prato, coloque a farinha de milho.
4. Em um terceiro prato, bata os ovos até que fiquem bem misturados.
5. Passe cada camarão na farinha de trigo, depois mergulhe no ovo batido e finalize com uma camada de farinha de milho. Certifique-se de que os camarões estejam completamente revestidos em cada etapa.
6. Quando o óleo estiver quente, coloque os camarões cuidadosamente na panela. Frite por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
7. Retire os camarões da panela e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
8. Sirva imediatamente, acompanhado de fatias de limão, se desejar.
Foto: Canva
Agora que você sabe como fazer camarão frito, pode preparar esse prato incrível sempre que quiser surpreender sua família e amigos. Lembre-se de seguir as dicas para garantir que seus camarões fiquem crocantes por fora e suculentos por dentro.
Com essa receita em mãos, você estará pronto para desfrutar de um verdadeiro banquete de frutos do mar em casa.
01/10/2023
Receita Deliciosa de Peixe Empanado
Se você é apaixonado por culinária e adora descobrir novas receitas, não pode deixar de experimentar o peixe empanado. Esse prato é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, com uma crosta crocante por fora e um peixe suculento por dentro. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita completa e descomplicada para fazer o peixe empanado perfeito. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa delícia de dar água na boca!
Ingredientes do peixe empanado:
- 500g de filés de peixe fresco (tilápia, merluza, etc.)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo:
1. Comece lavando os filés de peixe em água corrente e seque-os com papel toalha.
2. Tempere os filés com suco de limão, sal e pimenta, garantindo que todos os lados estejam temperados.
3. Em pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos levemente batidos e a farinha de rosca.
4. Passe cada filé de peixe na farinha de trigo, cobrindo-o completamente e sacudindo o excesso.
5. Mergulhe o filé na mistura de ovos, certificando-se de que fique bem revestido.
6. Em seguida, coloque o filé de peixe na farinha de rosca, pressionando delicadamente para que fique bem empanado.
7. Repita o processo com os demais filés.
8. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
9. Frite os filés empanados em óleo quente, virando-os delicadamente para que fiquem dourados e crocantes por igual.
10. Após fritar, coloque os filés empanados em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
11. Sirva os peixes empanados quentes e acompanhe com limão fatiado, molho tártaro ou uma salada fresca.
Com esta receita de peixe empanado, você terá em mãos uma opção deliciosa para diversificar suas refeições. O contraste entre a crocância da casquinha e a maciez do peixe é simplesmente irresistível. Surpreenda sua família e amigos com esse prato incrível, perfeito para qualquer ocasião. Compartilhe momentos de prazer à mesa e desfrute dessa experiência gastronômica única. Aproveite!
18/07/2023
Como fazer camarão ao molho em poucos passos
Se você é um amante de frutos do mar e deseja preparar uma refeição sofisticada e saborosa, o camarão ao molho é uma opção perfeita para encantar o paladar. Neste artigo, vamos ensinar como fazer camarão ao molho, uma receita que combina a suculência dos camarões com um molho rico e aromático. Siga nosso passo a passo e prepare-se para saborear uma verdadeira delícia!
Anote os ingredientes necessários para o camarão ao molho:
- 500g de camarão médio limpo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Passo a passo para fazer camarão ao molho:
1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
3. Acrescente os camarões limpos à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Cozinhe os camarões por aproximadamente 3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos por completo.
5. Retire os camarões da frigideira e reserve-os em um prato.
6. Na mesma frigideira, adicione o molho de tomate e o vinho branco seco.
7. Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 5 minutos, para que os sabores se integrem.
8. Adicione o creme de leite à frigideira e mexa bem, deixando o molho cremoso e homogêneo.
9. Coloque os camarões de volta à frigideira e misture delicadamente, envolvendo-os no molho.
10. Cozinhe por mais 2 minutos, apenas para aquecer os camarões.
11. Finalize com salsinha picada por cima do prato.
Agora que você aprendeu como fazer camarão ao molho, chegou a hora de saborear essa iguaria. Sirva o camarão ao molho acompanhado de arroz branco soltinho ou de um delicioso pão fresco, para aproveitar todo o molho cremoso. Essa receita é perfeita para um jantar especial em família ou para surpreender seus convidados em uma ocasião especial.
Experimente essa opção sofisticada de camarão ao molho e delicie-se com a combinação perfeita de sabores marinhos e molho cremoso. Encante seu paladar e o de todos que provarem esse prato refinado e repleto de frescor. Aprecie cada garfada e desfrute de uma experiência gastronômica única!
Gostou dessa receita de camarão ao molho? Confira mais opções de receitas sofisticadas em nosso site e descubra novas formas de explorar os sabores dos frutos do mar. Bom apetite!
14/07/2023
Vai um bacalhau com batatas no domingo? Veja como fazer!
Se engana quem pensa que o bacalhau é exclusivo para as festas de fim de ano e se você quiser comer um bacalhau com batatas delicioso, nós vamos te ensinar!
Esse tipo de bacalhoada é perfeita para você chamar os amigos para ter um delicioso almoço em um domingo ensolarado e de descanso!
Desça um pouco mais e veja o passo a passo para você preparar essa deliciosa receita de bacalhau com batatas!
Ingredientes
- 500 g de batata
- 500 g de bacalhau
- 4 cebolas grandes
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de azeitona verde
- Azeite
- Sal a gosto
Como fazer bacalhau com batatas
1. Cozinhe a batata até ela ficar macia, logo em seguida, tire as cascas e corte-as em fatias.
2. Cozinhe o bacalhau, que já havia ficado de molho por 12 horas para diminuir o sal.
3. Logo em seguida desfie e misture como as azeitonas sem caroço.
4. Corte a cebola em rodelas finas e leve ao fogo com azeite para refogar.
5. Em um refratário de vidro, coloque azeite no fundo, depois as batatas, e por cima o bacalhau desfiado com azeitonas. Espalhe a cebola refogada e cubra tudo com o creme de leite.
6. Leve ao forno para dourar.
7. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e vinho.
Se você não quiser comer esse bacalhau com batatas puro, você pode acrescentar queijo muçarela e levar ao forno até o queijo derreter.
Complemento para o bacalhau com batatas
Nós falamos mais acima que você pode colocar queijo e deixar gratinar, mas outro jeito de deixar esse bacalhau mais gostoso é acrescentar um pouco de molho branco com a muçarela!
Foto: Canva
Quem gosta de fazer mais de uma receita pode aproveitar o embalo e preparar uma receita de burrata que é uma delícia!
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25/02/2023
Como fazer camarão empanado? A melhor receita de frutos do mar!
Uma das melhores formas de você comer o camarão é aprender como fazer camarão empanado para comer com bastante molho!
Você pode fazer essa delícia de camarão quando quiser fazer aquele lanche com os amigos na parte da noite com um pouco de refrigerante!
Como fazer camarão empanado
Descasque bem os camarões e tempere com limão e alho. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca e frite logo em seguida!
Logo abaixo vou te ensinar o passo a passo de como fazer camarão empanado:
Ingredientes para o camarão empanado
- 500 g de camarões-rosa grandes limpos
- Suco de 2 limões
- 1 colher (sopa) de tempero completo
- 3 dentes de alho espremidos
- 1 maço pequeno de cheiro-verde picado
- 3 ovos levemente batidos para empanar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo para empanar
- 3 xícaras (chá) de farinha panko para empanar
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de ketchup
Modo de preparo do camarão empanado
1. Tempere os camarões com o suco de limão, o tempero completo, o alho e o cheiro-verde e deixe tomar gosto por 15 minutos.
2. Escorra bem e empane: passe os camarões primeiro na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e por fim na farinha panco.
3. Frite, poucos por vez, em óleo quente abundante até dourarem e coloque para escorrer sobre papel absorvente. Sirva com o molho rosê (misture o creme de leite com o ketchup).
Agora que você aprendeu como fazer camarão empanado, vai querer se aventurar na cozinha todos os dias para te deixar craque na cozinha!
Aproveite que você já preparou essa delícia e prepare uma deliciosa receita de camarão alho e óleo para acompanhar e servir a todos!
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14/02/2023
Como fazer camarão alho e óleo de petisco?
O verão pede que você faça algumas receitas específicas como petisco do final de semana e que tal você preparar aquele camarão alho e óleo que é a cara da atual estacao?
Essa receita é a receita oficial das praias do Rio de Janeiro e é uma delícia com aquela cervejinha bem gelada!
Como fazer camarão alho e óleo
Descasque os camarões e leve o alho para fritar na frigideira com o óleo bem quente. Quando os alhos estiverem douradinhos, adicione os camarões até ficarem vermelhinhos e sirva em seguida!
Logo abaixo vou te ensinar o passo a passo de como fazer camarão alho e óleo:
Ingredientes para o camarão alho e óleo
- 500g de camarão (sem cabeça e com casca)
- 8 dentes de alho picadinhos
- ¼ de xícara de chá de óleo
- sal e pimenta do reino (a gosto)
Modo de preparo
1. Retire a cabeça dos camarões e lave-os em água corrente.
2. Mantenha a casca, pois é nela que está o sabor.
3. Frite os camarões em uma frigideira antiaderente, mexendo sempre, até eles ficarem rosados.
4. Quando os camarões estiverem rosados, adicione o óleo e o alho e misture.
5. Deixe fritar, sem parar de mexer, até o alho dourar e a casquinha do camarão ficar crocante.
6. Quando a casca estiver crocante, desligue o fogo e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
7. Sirva em seguida.
Agora que você aprendeu como fazer camarão alho e óleo, vai querer se aventurar na cozinha todos os dias para te deixar craque na cozinha!
Aproveite que você já preparou essa delícia e prepare uma deliciosa receita de polenta para fritar para acompanhar e servir a todos!
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13/02/2023