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Como fazer feijão carioca: Muito tradicional em São Paulo!
Muita gente não sabe, mas o feijão é parte importante da nossa alimentação e aqui você vai aprender como fazer feijão carioca com bastante carne para deixar para toda a semana!
Uma curiosidade sobre esse feijão: o povo do Rio de Janeiro não come e dizem que não gostam desse tipo de feijão!
Como fazer feijão carioca
Deixe o feijão de molho por algumas horas. Jogue a água do feijão fora e em uma panela de pressão coloque os feijões. Acrescente as carnes a gosto, cubra com água e cozinhe na pressão por 15 minutos.
Logo abaixo vou te ensinar o passo a passo de como fazer feijão carioca para você preparar sempre que der vontade!
Ingredientes
- 1/2 kg de feijão carioca
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de pimentão amarelo
- 2 colheres de pimentão verde
- 2 colheres de cebola picada
- bacon picado a gosto
- sal a gosto
- 1 colher de pimenta e cominho
- 2 a 3 colheres de molho de tomate
Como fazer feijão carioca
1. Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
2. Coloque para cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 15 a 20 minutos, com 2 dedos de água acima do feijão.
3. Depois do feijão cozido, em outra panela, doure o bacon, a cebola, os pimentões e o alho.
4. Acrescente por último o molho de tomate.
5. Adicione o feijão cozido com o caldo.
6. Por último, acerte o sal e a pimenta.
Agora que você aprendeu como fazer feijão carioca, vai querer se aventurar na cozinha todos os dias para te deixar craque na cozinha!
Aproveite que você já preparou essa delícia e prepare uma deliciosa receita de farofa simples para acompanhar e servir a todos!
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13/02/2023
Como fazer feijão macassar
Muita gente tem dificuldade de preparar certos tipos de receitas, e por isso, vamos te ensinar como fazer feijão macassar de uma forma bem simples e fácil, para toda vez que você tentar inovar na cozinha!
Essa receita não tem nenhuma dificuldade e quando você aprende como fazer feijão macassar, vai procurar outros tipos de receita para se aventurar um pouco mais na cozinha com alguns pratos deliciosos.
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo dessa delícia de receita que vai surpreender a todos aí na sua casa!
INGREDIENTES
Como fazer feijão macassara – Foto: Canva
- 1 xícara feijão macassar (Também conhecido como fradinho)
- 2 litros água
- 2 folhas louro
- Sal à gosto
COMO FAZER FEIJÃO MACASSAR
1. Deixe 1 ½ xícara (chá) de Feijão Macassar de molho em 1 litro de água fria durante 2 horas.
2. Após esse tempo, transfira o feijão junto com a água do remolho para uma panela de fundo grosso, acrescente 2 litros e meio de água e 1 folha de louro e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, até que os grãos estejam macios (cerca de 1 hora e meia). Para cozinhar em panela de pressão, junte à água do remolho 2 litros de água e a folha de louro e, depois de pegar pressão, cozinhe por 20 minutos.
3. Escorra, tempere o feijão com sal a gosto e sirva, quente ou frio, acompanhando carnes com vinagrete.
Agora que você aprendeu como fazer feijão macassar de uma forma bem simples e sem utilizar muitos ingredientes, você vai querer experimentar outras receitas e vai se aventurar ainda mais na cozinha.
Benefícios
Consumido principalmente nas regiões Norte e Nordeste do Brasil, o feijão macassar, ou feijão-de-corda tem baixa caloria e muitos nutrientes, como vitaminas, proteínas, minerais e fibras. O conjunto de nutrientes dos seus grãos oferece benefícios para varias partes do corpo, mas principalmente para o coração.
Experimente preparar uma deliciosa receita de canjiquinha com linguiça para combinar com essa deliciosa receita e fazer seus dias ficarem ainda mais deliciosos!
04/02/2023
Receita de caldo de feijão delicioso
Que tal preparar uma deliciosa receita de caldo de feijão para aproveitar o tempo mais frio? E vamos ser sinceros, hoje o clima está especial para um caldo.
A receita de caldo de feijão de hoje leva cerca de 20 minutos para ficar pronta e pode render até oito porções.
Veja abaixo o passo a passo para você arrasar com essa receita simples, fácil e barata.
Que tal preparar um Negroni para esquentar sua noite de sábado com esse drink delicioso
INGREDIENTES DA RECEITA DE CALDO DE FEIJÃO
- 2 xícaras (chá) de feijão cozido
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 cebola média
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha picada para decorar
MODO DE PREPARO
1. Bata no liquidificador o feijão cozido, a água, a cebola e o cheiro verde até que fique homogêneo. Reserve.
2. Em uma panela, refogue o bacon e o alho, em seguida despeje a mistura de feijão.
3. Deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo médio.
4. Tempere com a pimenta, o sal e salpique a salsinha picada.
Experimente também fazer uma deliciosa receita de bolinho de bacalhau e faça para comer junto com essa deliciosa receita de caldo de feijão.
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20/08/2022
Estudo projeta redução de áreas de produção de arroz e feijão

Um estudo da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp) mostra que o arroz e o feijão devem perder importância na produção agrícola brasileira nos próximos anos. A projeção mostra que para as safras de 2028 e 2029, a área usada para plantar o cereal deve retroceder 10% em comparação com o período 2018/19, ficando em 2,6 milhões de hectares.
Para o arroz, a previsão é semelhante, com a redução de 9% na área plantada em dez anos, que deverá ser de 1,5 milhão de hectares para a safra 2028/29. A estimativa mostra, entretanto, um ganho de produtividade de 23% no período que deve fazer com que, apesar da utilização de uma área menor, a produção cresça 12%.
Para o feijão, é esperado ganho de produtividade de 19%, permitindo que a produção aumente 7% em dez anos. Nos próximos dez anos, a estimativa é que haja um crescimento de 6% no consumo de feijão e arroz no país. A título de comparação, a estimativa para o café é que o consumo doméstico cresça em 28% no mesmo período.
Redução do consumo
A retração da quantidade de terras destinadas ao plantio dos cereais está ligada, de acordo com o estudo, a uma redução do consumo desses alimentos. “As mudanças nos hábitos alimentares e no estilo de vida dos brasileiros, ocorridas nos últimos anos, fizeram com que, apesar da combinação arroz e feijão continuar presente na dieta, exista uma tendência de incorporação de outros tipos de alimentos”, avalia a pesquisa sobre como a combinação tem sido substituída por carboidratos industrializados, como pães, bolachas e massas.
O estudo destaca que entre as duas últimas safras é observada uma redução significativa na área destinada ao plantio de arroz. “Na safra passada houve queda de quase 300 mil hectares, mas, apesar do declínio da área, a produção não tem apresentado contração significativa, pois os ganhos de produtividade foram suficientes para manter a oferta alinhada com o consumo interno”.
Entre os fatores que levam ao desinteresse pelos produtos que fazem parte da dieta básica brasileira, está, segundo o estudo, o tempo necessário para o preparo. “O elevado tempo de preparo do produto convencional dificulta seu uso pelas pessoas, que procuram por maior praticidade”.
19/07/2020