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Receita de feijão de corda: Super fácil e delicioso
A receita de feijão de corda, também conhecido como feijão verde, é um legume versátil e nutritivo que pode ser facilmente incorporado à sua dieta. Além de ser rico em vitaminas e minerais, como vitamina C, K e folato, o feijão de corda é uma boa fonte de fibras, o que pode ajudar a melhorar a digestão e a saciedade.
Nesta receita, mostraremos como preparar um delicioso e simples refogado de feijão de corda com bacon e cebola. Este acompanhamento é perfeito para qualquer ocasião e pode ser servido com arroz, frango, carne ou peixe.
Ingredientes da receita de feijão de corda:
- 500g de feijão de corda
- 200g de bacon picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do feijão de corda:
Receita de feijão de corda – Foto: Canva
1. Lave o feijão de corda e corte as pontas.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
3. Adicione o bacon picado e frite até dourar.
4. Acrescente a cebola picada e o alho picado e refogue até a cebola ficar transparente.
5. Adicione o feijão de corda, o sal e a pimenta a gosto.
6. Misture bem e refogue por mais 5 minutos.
7. Adicione 1 xícara de água e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até o feijão ficar macio.
8. Sirva quente como acompanhamento.
Dicas da receita de feijão de corda:
- Você pode adicionar outros ingredientes ao refogado, como pimentão picado, tomate picado ou ervas frescas como salsa ou cebolinha.
- Se desejar, você pode cozinhar o feijão de corda na panela de pressão por 5 minutos após pegar pressão.
- O feijão de corda refogado pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
O feijão de corda refogado é uma ótima opção para quem procura um acompanhamento saboroso e nutritivo. Esta receita é fácil de preparar e pode ser facilmente adaptada ao seu gosto. Experimente hoje mesmo!
28/03/2024
Como fazer baião de dois com muita mistura
O Baião de Dois é um prato tradicional da culinária nordestina que conquista corações de norte a sul do Brasil. Combinando arroz, feijão-verde, queijo coalho, e temperos especiais, essa iguaria é uma explosão de sabores em um único prato.
Foto: Canva
Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa para saborear um pedacinho do Nordeste em sua casa, você veio ao lugar certo. Hoje vamos mostrar como fazer Baião de Dois passo a passo. Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível!
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 1 xícara de feijão-verde (feijão macassa)
- 200g de queijo coalho
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro picado a gosto
Foto: Canva
Como fazer baião de dois:
1. Cozinhe o arroz normalmente e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo e na manteiga até dourarem.
3. Adicione o feijão-verde, a folha de louro, e refogue por alguns minutos.
4. Acrescente o queijo coalho cortado em cubos pequenos.
5. Misture o arroz cozido à mistura de feijão-verde e queijo.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino, e coentro picado a gosto.
7. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
8. Sirva quente, acompanhado de pedaços de queijo coalho grelhado.
Foto: Canva
O Baião de Dois é muito mais do que apenas um prato regional; é um símbolo da rica cultura nordestina. Com a nossa receita simples e saborosa, você pode preparar essa iguaria em sua própria cozinha e encantar sua família e amigos.
A combinação de sabores e texturas torna o Baião de Dois uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Então, não perca tempo e experimente esta receita hoje mesmo. Tenha uma verdadeira viagem gastronômica para o Nordeste sem sair de casa!
01/10/2023
Aprenda a fazer um delicioso Baião de Dois
Se você é fã da rica e saborosa culinária nordestina, certamente já ouviu falar do Baião de Dois. Esse prato típico encanta paladares com a harmonia perfeita entre o feijão verde e o arroz, combinando ingredientes simples em uma explosão de sabores. Neste artigo, vamos compartilhar a receita autêntica do Baião de Dois e mostrar como é fácil preparar essa delícia em sua própria cozinha. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com os aromas e sabores únicos desse prato tradicional que vai conquistar sua família e amigos!
Ingredientes do baião de dois:
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de feijão verde (feijão-de-corda)
- 100g de bacon picado
- 1 linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa (ou manteiga comum)
- 100ml de leite de coco
- Coentro e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, cozinhe o feijão verde até que esteja macio, mas não totalmente desmanchando. Escorra e reserve.
2. Em outra panela, refogue o bacon até ficar dourado e crocante. Adicione a linguiça calabresa e refogue até que fique levemente dourada também. Retire o excesso de gordura da panela, caso necessário.
3. Acrescente a cebola e o alho ao bacon e à linguiça. Refogue até que a cebola fique translúcida e o alho libere seu aroma.
4. Adicione o arroz à panela e refogue por alguns minutos, mexendo para que todos os grãos sejam envolvidos no sabor dos ingredientes.
5. Coloque o feijão verde cozido na mesma panela do arroz e misture delicadamente.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto, lembrando que o bacon e a linguiça já são naturalmente salgados.
7. Acrescente o leite de coco e a manteiga de garrafa (ou manteiga comum) à mistura, proporcionando um toque de cremosidade e sabor extra.
8. Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi-tampada até que o arroz esteja cozido e os sabores estejam bem incorporados.
9. Finalize com coentro e cebolinha picados, conferindo um frescor delicioso ao prato.
Dicas para servir: O Baião de Dois pode ser apreciado como prato único ou acompanhado de uma salada de folhas verdes. Experimente servir com rodelas de banana frita ou até mesmo com um ovo estalado por cima, o que proporciona um toque especial ao prato.
O Baião de Dois é mais do que um simples prato, é uma verdadeira representação dos sabores e cultura nordestina. Com sua mistura única de feijão verde e arroz, combinada com ingredientes saborosos como bacon, linguiça e leite de coco, esse prato é uma explosão de sabores em cada garfada.
Agora que você conhece todos os segredos dessa receita tradicional, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com um Baião de Dois autêntico e delicioso. Prepare essa iguaria em sua casa, compartilhe com a família e amigos e desfrute dos elogios que certamente virão.
28/07/2023
Como fazer feijão verde: Veja um passo a passo fácil!
O feijão verde é um legume bastante versátil na culinária brasileira, podendo ser utilizado em diversas preparações, como saladas, sopas, refogados e ensopados. Além de saboroso, o feijão verde é um alimento muito nutritivo, rico em vitaminas, minerais e fibras, sendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.
Nesta receita, vamos ensinar como preparar o feijão verde refogado, uma opção simples e deliciosa para ser servida como acompanhamento ou como prato principal. Com poucos ingredientes e em poucos passos, você poderá desfrutar de um prato saboroso e nutritivo. Vamos lá?
Para fazer feijão verde, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de feijão verde
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água o suficiente para cozinhar o feijão verde
Aqui está o passo a passo para preparar o feijão verde:
1. Lave bem o feijão verde em água corrente e corte as pontas das extremidades.
2. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
3. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por cerca de 2 minutos ou até que a cebola fique translúcida.
4. Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
5. Adicione o feijão verde à panela e misture bem com os temperos.
6. Adicione água o suficiente para cobrir o feijão verde e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos ou até que o feijão verde esteja macio e cozido.
8. Quando estiver pronto, retire do fogo e sirva quente.
Esse feijão pode ser servido como acompanhamento para carnes, peixes e aves, ou como prato principal junto com arroz e salada.
Em conclusão, esse feijão é um ingrediente bastante nutritivo e versátil na culinária brasileira, que pode ser utilizado em diversas preparações. Na receita de feijão verde refogado, ensinada aqui, mostramos como preparar um prato simples, mas saboroso e muito saudável, que pode ser utilizado como acompanhamento ou como prato principal.
Com poucos ingredientes e em poucos passos, é possível ter uma refeição nutritiva e deliciosa, que agrada a toda a família. Além disso, esse feijão é um alimento que oferece inúmeros benefícios à saúde, por ser rico em vitaminas, minerais e fibras, ajudando a manter o organismo saudável e equilibrado.
Experimente essa receita em casa e desfrute de todos os benefícios que essa receita pode oferecer. Se quiser, pode combinar com uma receita de peixe cozido e bom apetite!
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21/03/2023