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Tag: Feijão Tropeiro

  • Feijão tropeiro: Um sabor tradicional de Mato Grosso para o seu dia a dia

    Feijão tropeiro: Um sabor tradicional de Mato Grosso para o seu dia a dia

    Nada como aquele prato que, com apenas um aroma, transporta você direto para o coração de Mato Grosso. O feijão tropeiro é um desses pratos.

    Cheio de história, sabor e aconchego, ele tem a capacidade de reunir as pessoas em volta da mesa, trazendo consigo o legado dos tropeiros e a alma das regiões do Centro-Oeste.

    A Origem do Feijão Tropeiro

    Embora o feijão tropeiro tenha se originado em Minas Gerais, foi em Mato Grosso que ele ganhou novos sabores e características, adaptando-se aos ingredientes típicos da região. Tradicionalmente, esse prato era preparado por tropeiros em suas longas viagens, sendo uma refeição prática e nutritiva. Hoje, ele é consumido em toda a região Centro-Oeste, especialmente durante almoços familiares e festas tradicionais.

    Ingredientes Que Definem o Feijão Tropeiro

    O segredo dessa delícia está na combinação perfeita entre feijão, farofa, bacon, linguiça e ovos. A mistura desses ingredientes simples, mas potentes, cria um sabor que conquista até os paladares mais exigentes. Para dar aquele toque final, uma boa pimentinha e um pouco de alho fazem toda a diferença!

    Receita de feijão tropeiro

    Como fazer feijão tropeiro
    Como fazer feijão tropeiro – Foto: Canva

    Ingredientes

    • 500g de feijão carioca (ou feijão preto, se preferir)
    • 200g de bacon picado
    • 200g de linguiça calabresa em rodelas
    • 4 ovos
    • 1 xícara de farinha de mandioca (preferencialmente farinha de milho ou farinha de arroz se quiser variar)
    • 1 cebola média picada
    • 4 dentes de alho picadinhos
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 1 folha de louro (opcional)
    • Salsinha picada a gosto
    • Pimenta-do-reino e sal a gosto
    • Pimentinha dedo-de-moça (opcional para quem gosta de um toque picante)
    • Água quente para cozinhar o feijão

    Como Fazer Feijão Tropeiro: Passo a Passo

    1. Cozinhe o Feijão: Comece cozinhando o feijão em uma panela de pressão. Coloque o feijão lavado, a folha de louro (se estiver usando), e cubra com água. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. O feijão deve ficar macio, mas não desmanchando.
    2. Frite o Bacon e a Linguiça: Em uma panela grande, esquente o óleo e frite o bacon até ele ficar crocante. Em seguida, adicione a linguiça calabresa e frite até dourar bem. Retire o excesso de gordura, se necessário.
    3. Prepare os Ovos: Em uma frigideira à parte, frite os ovos mexidos, de preferência, de forma que fiquem bem soltinhos. Reserve.
    4. Refogue a Cebola e o Alho: Na mesma panela onde fritou o bacon e a linguiça, adicione a cebola picada e refogue até ela ficar transparente. Junte o alho e frite rapidamente até liberar o aroma, mas sem deixar queimar.
    5. Misture o Feijão e os Temperos: Escorra o feijão cozido e adicione à panela do refogado. Mexa bem para que o feijão fique bem temperado com a mistura de bacon, linguiça e cebola. Adicione a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Se você gosta de um toque mais picante, pode adicionar um pouco de pimentinha dedo-de-moça picada.
    6. Finalize com a Farofa e os Ovos: Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para que o feijão fique bem envolvido. O ponto da farofa é ao seu gosto: mais seca ou mais molhadinha, dependendo da sua preferência. Depois, adicione os ovos mexidos e a salsinha picada. Misture tudo com cuidado, e pronto!
    7. Servir: Sirva o feijão tropeiro imediatamente, acompanhado de arroz branco, salada fresca ou até mesmo de uma boa carne de sol para complementar.

    Melhores Dias Para Preparar o Feijão Tropeiro

    Receita de feijão tropeiro
    Receita de feijão tropeiro – Foto: Canva

    Se você quer que o feijão tropeiro ganhe ainda mais destaque na sua refeição, a dica é prepará-lo em dias de clima ameno. O prato combina perfeitamente com temperaturas mais baixas, criando aquele clima acolhedor, perfeito para reunir a família. Além disso, é uma excelente opção para almoços de domingo, quando a cozinha ganha um cheiro irresistível de tradição e carinho.

    Por Que o Feijão Tropeiro é Perfeito Para Você?

    Para os signos de Touro e Câncer, esse prato é a verdadeira definição de aconchego. Com um sabor suave e profundo, o feijão tropeiro vai agradar aqueles que buscam conforto e prazer nas refeições. Já os geminianos, com sua sede de novidades, podem adicionar um toque pessoal à receita, experimentando novos ingredientes ou temperos.

    Dicas de Preparação e Personalização

    A beleza do feijão tropeiro está na sua versatilidade. Se você é daqueles que adora dar um toque especial aos pratos, pode adicionar legumes frescos, como cenoura ou abobrinha, ou até mesmo trocar a linguiça por frango, criando uma versão mais leve, sem perder o sabor tradicional.

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  • Como fazer feijão tropeiro delicioso: Receita fácil para fazer em casa!

    Como fazer feijão tropeiro delicioso: Receita fácil para fazer em casa!

    Quem não ama um bom feijão tropeiro? Essa delícia da culinária brasileira é perfeita para um almoço em família ou para um encontro com os amigos. Se você quer aprender como fazer feijão tropeiro saboroso e autêntico, chegou ao lugar certo! Neste guia, vamos te ensinar passo a passo como fazer essa receita tradicional, com ingredientes simples e um modo de preparo super fácil.

    Ingredientes do feijão tropeiro:

    • 1 kg de feijão carioquinha
    • 500g de bacon picado
    • 500g de linguiça calabresa picada
    • 2 cebolas grandes picadas
    • 4 dentes de alho picados
    • 1 xícara de farinha de mandioca crua
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • Cheiro-verde picado a gosto
    • Óleo para fritar

    Como fazer feijão tropeiro:

    1. Cozinhe o feijão: Cozinhe o feijão com água e sal até ficar macio. Escorra a água e reserve.
    2. Refogue as carnes: Em uma panela grande, frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça e frite até soltar a gordura.
    3. Refogue a cebola e o alho: Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar transparente.
    4. Misture tudo: Adicione o feijão cozido, a farinha de mandioca, sal, pimenta do reino e cheiro-verde. Misture bem até todos os ingredientes se incorporarem.
    5. Sirva: Sirva o feijão tropeiro quente, acompanhado de arroz branco e ovo frito.

    Dicas de como fazer feijão tropeiro em casa:

    Para um sabor mais intenso, você pode adicionar outros ingredientes como torresmo e couve picadinha.

    A quantidade de farinha de mandioca pode variar de acordo com a sua preferência. Se quiser um feijão tropeiro mais cremoso, adicione mais farinha.

    Se você não tiver farinha de mandioca crua, pode usar farinha de milho.

    Agora que você aprendeu a fazer essa receita incrível, não perca mais tempo! Prepare um delicioso feijão tropeiro para a sua família e amigos e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha.

    Gostou dessa receita? Compartilhe com seus amigos e deixe um comentário contando como ficou o seu feijão tropeiro!

  • Como fazer feijão tropeiro: A receita que você precisa

    Como fazer feijão tropeiro: A receita que você precisa

    Se você está procurando uma receita saborosa e tradicional para dar um toque especial ao seu almoço, você veio ao lugar certo! Hoje vou te ensinar como fazer feijão tropeiro, um prato típico da culinária mineira que é simplesmente delicioso. Então, bora para a cozinha?

    Ingredientes do feijão tropeiro

    Para começar, vamos separar os ingredientes que você vai precisar para preparar esse feijão tropeiro de dar água na boca:

    • 500g de feijão carioca ou feijão roxo
    • 200g de bacon picado
    • 200g de linguiça calabresa fatiada
    • 1 cebola grande picada
    • 4 dentes de alho picados
    • 2 ovos
    • 1 maço de couve picada
    • 2 xícaras de farinha de mandioca
    • Sal e pimenta a gosto
    • Cheiro-verde a gosto
    • Azeite ou óleo para refogar

    Como fazer feijão tropeiro:

    1. Comece cozinhando o feijão em uma panela de pressão com água e sal até que fique macio, mas sem desmanchar. Reserve.
    2. Enquanto o feijão cozinha, frite o bacon em uma panela grande até ficar bem dourado.
    3. Retire e reserve.
    4. Na mesma panela, frite a linguiça calabresa até ficar dourada e reserve junto com o bacon.
    5. Na gordura que ficou na panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
    6. Adicione os ovos e mexa bem até que estejam cozidos.
    7. Adicione a couve picada e refogue por mais alguns minutos até que ela murche.
    8. Em seguida, acrescente o feijão cozido (escorrido) e misture bem.
    9. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que ela incorpore bem ao feijão e aos demais ingredientes.
    10. Por fim, acrescente o bacon e a linguiça que estavam reservados, ajuste o sal e a pimenta, e misture o cheiro-verde.

    E pronto! Agora você já sabe como fazer feijão tropeiro de um jeito simples e prático. Esse prato é perfeito para acompanhar um arroz branquinho e uma carne assada, mas confesso que ele já é uma refeição completa por si só.

    Se você gostou dessa receita de como fazer feijão tropeiro, compartilhe com seus amigos e deixe seu comentário abaixo. Até a próxima!

  • Receita de feijão tropeiro: O sabor da roça na sua mesa!

    Receita de feijão tropeiro: O sabor da roça na sua mesa!

    Tá afim de um prato que é pura brasilidade e sabor? Então você precisa experimentar a receita de feijão tropeiro, um clássico da culinária mineira que vai te conquistar do primeiro ao último grão!

    Feito com ingredientes simples e baratos, o feijão tropeiro é a prova de que não precisa de muito para fazer uma comida deliciosa. É perfeito para um almoço em família, um jantar com os amigos ou até mesmo um lanche rapidinho.

    Mas o que realmente torna o feijão tropeiro tão especial é o seu sabor único. A combinação de feijão tropeiro, linguiça, bacon, farinha de mandioca e temperos cria uma explosão de sabores que vai te deixar salivando.

    E o melhor de tudo é que é super fácil de fazer! Se você acha que cozinhar é um bicho de sete cabeças, pode esquecer isso com o feijão tropeiro. Em pouco tempo, você estará saboreando essa delícia que vai te transportar para o interior de Minas Gerais.

    Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa receita de feijão tropeiro que vai te deixar com água na boca?

    Ingredientes da receita de feijão tropeiro:

    • 3 xícaras de chá de feijão tropeiro cozido e escorrido
    • 200g de linguiça calabresa picada
    • 200g de bacon picado
    • 1 cebola picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1 pimentão verde picado
    • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
    • Sal e pimenta a gosto
    • Cheiro-verde a gosto

    Como fazer feijão tropeiro:

    1. Em uma panela grande, frite o bacon até ficar crocante.
    2. Adicione a linguiça e frite até dourar.
    3. Acrescente a cebola, o alho, o tomate e o pimentão e refogue até murchar.
    4. Adicione o feijão tropeiro e misture bem.
    5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
    6. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até formar uma farofa úmida.
    7. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que a farofa esteja crocante.
    8. Retire do fogo e misture o cheiro-verde picado.
    9. Sirva quente e acompanhe de um bom prato de arroz branco.

    Você pode usar outros tipos de feijão para fazer a receita de feijão tropeiro, como feijão carioca ou feijão preto. Se desejar, adicione outros ingredientes a sua receita de feijão tropeiro, como ovo mexido, banana picada ou queijo coalho ralado. O feijão tropeiro pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento. Para um sabor ainda mais defumado, você pode usar linguiça defumada.

    Lembre-se: a receita de feijão tropeiro é um prato versátil que pode ser adaptado ao seu gosto. Então, use a criatividade e faça a sua versão dessa delícia! Não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares! Experimente e me diga o que achou! Bom apetite!

  • Como fazer feijão tropeiro: um clássico da culinária mineira

    Como fazer feijão tropeiro: um clássico da culinária mineira

    Quando a gente fala em comida mineira, logo vem a cabeça como fazer feijão tropeiro, não é mesmo? Até porque, o feijão tropeiro é uma das principais refeições de Minas Gerais, carregado com carnes e o que mais precisar!

    O feijão tropeiro é um prato tradicional da culinária mineira, conhecido por sua simplicidade e sabor inigualável. A combinação de feijão, carne de porco, ovos e farinha de mandioca resulta em uma explosão de texturas e sabores que conquista o paladar de qualquer um.

    Curiosidades sobre o feijão tropeiro:

    Como fazer feijão tropeiro
    Como fazer feijão tropeiro – Foto: Canva
    • O nome “tropeiro” faz referência aos tropeiros, homens que transportavam mercadorias pelas serras do Brasil no século XIX. O feijão era um alimento essencial em suas viagens, pois era nutritivo e fácil de transportar.
    • A receita original do feijão tropeiro levava apenas feijão, carne de porco e farinha de mandioca. Com o tempo, outros ingredientes foram adicionados, como ovos, cebola, alho e especiarias.
    • O feijão tropeiro é um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento de outros pratos, como carne assada ou frango, ou como prato principal.

    Ingredientes do feijão tropeiro:

    • 500g de feijão carioca cozido
    • 200g de bacon picado
    • 200g de linguiça calabresa picada
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 xícara de chá de farinha de mandioca
    • 4 ovos picados
    • Sal e pimenta a gosto
    • Cheiro-verde picado a gosto

    Como fazer feijão tropeiro:

    Como fazer feijão tropeiro
    Como fazer feijão tropeiro – Foto: Canva
    1. Em uma panela grande, frite o bacon e a linguiça até ficarem dourados.
    2. Retire o excesso de gordura da panela e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem macios.
    3. Adicione o feijão cozido, a farinha de mandioca, os ovos picados, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture bem.
    4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
    5. Sirva quente.

    Dicas:

    • Você pode adicionar outros ingredientes ao feijão tropeiro, como couve picada, tomate picado ou pimentão picado.
    • Se desejar, você pode fritar os ovos antes de adicioná-los ao feijão tropeiro.
    • O feijão tropeiro pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

    O feijão tropeiro é um prato delicioso e fácil de fazer que é perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda seus familiares e amigos com este clássico da culinária mineira.

  • Como fazer feijão tropeiro com muita carne

    Como fazer feijão tropeiro com muita carne

    Se tem um prato que representa a culinária brasileira de forma deliciosa e autêntica, é o feijão tropeiro. Com suas raízes no interior do país, essa receita conquistou o paladar de muitos, graças à combinação de sabores e texturas que a tornam irresistível.

    Como fazer feijão tropeiro
    Foto: Canvata 

    Hoje, vamos compartilhar com você como fazer feijão tropeiro em sua própria cozinha. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

    Ingredientes:

    • 2 xícaras de feijão carioca
    • 200g de bacon em cubos
    • 1 linguiça calabresa em rodelas
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 cebola picada
    • 2 xícaras de farinha de mandioca
    • 2 ovos cozidos e picados
    • Cheiro-verde a gosto
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    Como fazer feijão tropeiro
    Foto: Canva

    Como fazer feijão tropeiro:

    1. Comece cozinhando o feijão carioca até que fique macio. Escorra e reserve.
    2. Em uma frigideira grande, frite o bacon até que ele fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, deixando apenas o suficiente para refogar.
    3. Adicione a linguiça calabresa e refogue até que fique levemente dourada.
    4. Acrescente o alho e a cebola picados, e refogue até que fiquem bem dourados e aromáticos.
    5. Adicione o feijão cozido à frigideira e misture bem com os outros ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
    6. Gradualmente, adicione a farinha de mandioca à mistura, mexendo continuamente até que tudo esteja bem incorporado e a farinha esteja levemente tostada.
    7. Por fim, adicione os ovos cozidos picados e o cheiro-verde a gosto. Misture bem e ajuste o tempero, se necessário.
    Como fazer feijão tropeiro
    Foto: Canva

    O feijão tropeiro é uma iguaria brasileira que encanta paladares por sua riqueza de sabores e texturas. Agora que você sabe como fazer feijão tropeiro em casa, pode apreciar essa delícia a qualquer momento.

    Lembre-se de que a simplicidade dos ingredientes é compensada pela explosão de sabor que este prato proporciona. Sirva-o como acompanhamento ou como prato principal e surpreenda seus convidados com um gostinho do Brasil.

  • Como Fazer Feijão Tropeiro Delicioso em Poucos Passos

    Como Fazer Feijão Tropeiro Delicioso em Poucos Passos

    Aprender como fazer feijão tropeiro é um sempre ter prato tradicional da culinária brasileira que encanta paladares com sua mistura de ingredientes e sabores. Originário das regiões de Minas Gerais, esse prato é conhecido pela combinação de feijão, linguiça, bacon, farinha de mandioca e temperos que resultam em uma explosão de sabor. Se você deseja aprender a preparar essa iguaria em sua própria cozinha, está no lugar certo! Neste guia passo a passo, revelaremos todos os segredos para fazer um feijão tropeiro irresistível e autêntico.

    Passo 1: Ingredientes Necessários

    Comece reunindo os ingredientes essenciais: feijão cozido, linguiça calabresa, bacon, ovos, farinha de mandioca, cebola, alho, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino. Lembre-se de que os ingredientes frescos e de qualidade são fundamentais para o sucesso do prato.

    Passo 2: Preparo dos Ingredientes

    • Pique a linguiça calabresa e o bacon em pedaços pequenos.
    • Pique a cebola, o alho e o cheiro-verde finamente.

    Passo 3: Como fazer feijão tropeiro

    1. Em uma frigideira grande, frite o bacon até que esteja dourado e crocante. Retire o bacon e reserve.
    2. Na mesma frigideira, frite a linguiça calabresa até que esteja bem dourada. Reserve.
    3. Na gordura liberada pelo bacon e pela linguiça, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e perfumados.
    4. Adicione os ovos à frigideira e mexa até que estejam bem cozidos.
    5. Acrescente a farinha de mandioca e mexa bem para que ela absorva os sabores e a gordura da frigideira.
    6. Finalmente, adicione o feijão cozido à mistura, juntamente com o bacon e a linguiça reservados. Misture tudo delicadamente.

    Passo 4: Finalização e Temperos

    • Adicione o cheiro-verde picado à mistura e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • Continue mexendo o feijão tropeiro na frigideira por alguns minutos, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

    Como fazer feijão tropeiro autêntico pode parecer desafiador, mas com este guia completo, você está pronto para conquistar esse prato delicioso em sua cozinha. A combinação de ingredientes ricos e temperos tradicionais resultará em um feijão tropeiro que certamente agradará a todos os amantes da boa comida. Experimente como fazer feijão tropeiro e desfrute de um pedaço da rica culinária brasileira em sua mesa!