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  • Receita de Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

    Receita de Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

    O escondidinho de carne seca é uma receita tradicional brasileira que combina sabores marcantes e uma textura incrível. Com um purê de mandioca cremoso e carne seca desfiada, esse prato é perfeito para jantares especiais ou almoços em família. Além de delicioso, é uma opção que agrada a todos.

    Essa receita é prática de fazer e pode ser acompanhada de diversas bebidas para complementar a experiência. Uma ótima sugestão é preparar uma batida de coco com leite condensado, que harmoniza muito bem com o prato. Se preferir, um suco de abacaxi com hortelã também é uma escolha refrescante.

    Se você está em busca de uma refeição que impressione e ao mesmo tempo seja fácil de preparar, o escondidinho de carne seca é a pedida certa. Vamos explorar os ingredientes e o passo a passo para você arrasar na cozinha.

    Ingredientes para o Escondidinho de Carne Seca

    Ingredientes para o Escondidinho de Carne Seca
    Receita de Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

    Os ingredientes desta receita são simples, mas garantem um sabor único. A carne seca, quando bem dessalgada e desfiada, traz um toque especial ao prato. O purê de mandioca, por sua vez, proporciona uma base cremosa que combina perfeitamente com o recheio. Veja a lista:

    • 500g de carne seca dessalgada e desfiada
    • 1kg de mandioca cozida
    • 1 cebola grande picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 200ml de creme de leite
    • 100g de queijo parmesão ralado
    • Sal, pimenta e azeite a gosto

    Com esses ingredientes em mãos, você pode começar a preparar a receita. Caso prefira algo mais doce para finalizar, que tal um chocolate quente cremoso?

    Modo de Preparo do Escondidinho

    Modo de Preparo do Escondidinho
    Receita de Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

    Comece dessalgando a carne seca, um processo essencial para garantir o sabor correto. Depois, cozinhe-a na pressão até que esteja macia, desfiando-a em seguida. Reserve. Enquanto isso, prepare o purê de mandioca, amassando bem os pedaços cozidos e misturando com o creme de leite, ajustando o sal conforme necessário.

    Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione a carne seca e tempere com pimenta. Em um refratário, faça uma camada de purê, adicione o recheio de carne seca e finalize com mais purê. Polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.

    • Tempo de preparo: 1 hora
    • Rendimento: 6 porções

    Enquanto espera o escondidinho ficar pronto, experimente preparar uma receita de café gelado, que também é uma excelente opção para acompanhar pratos quentes.

    Dicas para Servir e Harmonizar

    Dicas para Servir e Harmonizar
    Receita de Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

    Para deixar a refeição ainda mais completa, você pode servir o escondidinho com uma salada fresca e bebidas especiais. Por exemplo, uma água saborizada com frutas cítricas é leve e refrescante. Já para quem prefere algo mais doce, o milkshake de chocolate é uma excelente pedida.

    Outra dica é preparar pães caseiros, como essa receita de pão caseiro macio, que combina perfeitamente com o escondidinho, seja no almoço ou no jantar.

  • Receita de escondidinho de carne moída simples e fácil

    Receita de escondidinho de carne moída simples e fácil

    Se você está em busca de um prato reconfortante e cheio de sabor, a receita de escondidinho é a escolha perfeita. Esta iguaria brasileira é conhecida por sua combinação de carne cozida e purê de batatas, formando camadas de sabores que se complementam perfeitamente. Prepare-se para aprender como fazer essa receita clássica em sua própria cozinha e encantar sua família e amigos com um prato que aquece o coração e satisfaz o paladar.

    Instruções passo a passo para fazer a receita de escondidinho:

    Receita de escondidinho
    Receita de escondidinho – Foto: Canva

    Ingredientes do escondidinho:

    • 500g de carne moída
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
    • 4 batatas grandes
    • 1 xícara de leite
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • Sal e pimenta a gosto
    • Queijo ralado para gratinar

    Modo de preparo da receita de escondidinho:

    Receita de escondidinho
    Receita de escondidinho – Foto: Canva
    1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
    2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida.
    3. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
    4. Cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias.
    5. Escorra as batatas e amasse-as com um garfo ou passe-as pelo espremedor de batatas.
    6. Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga até que a manteiga derreta completamente.
    7. Adicione as batatas amassadas ao leite quente e misture bem até obter um purê cremoso.
    8. Em um refratário, coloque uma camada de purê de batatas, seguida pela carne moída refogada.
    9. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de purê de batatas.
    10. Polvilhe queijo ralado por cima do escondidinho.
    11. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
    12. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.

    A receita de escondidinho é uma receita clássica e reconfortante que agrada a todos os paladares. Com suas camadas de carne moída temperada e purê de batatas cremoso, é o prato perfeito para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou uma reunião entre amigos. Siga estas simples instruções e desfrute do sabor incrível deste prato tradicional brasileiro.