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  • Receita de Empadinha: a delícia que conquista todo mundo

    Receita de Empadinha: a delícia que conquista todo mundo

    Quem não gosta de uma receita de empadinha bem feita, com massa que derrete na boca e recheio cremoso? Essa é uma das receitas mais populares do Brasil, que pode ser encontrada em padarias, lanchonetes e festas. Mas você sabia que fazer a receita em casa é muito simples e prático? Neste artigo, vamos te ensinar como preparar a massa básica da receita de empadinha e cinco opções de recheio para você variar o cardápio e agradar a todos os paladares. Confira!

    Receita de empadinha – Ingredientes:

    Massa básica:

    • 500 g de farinha de trigo
    • 300 g de manteiga gelada picada
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 ovo
    • Água gelada para dar o ponto
    • 1 gema para pincelar

    Recheio de frango:

    • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados sem sementes
    • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de leite

    Recheio de camarão:

    • 500 g de camarão limpo e cozido
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso

    Recheio de palmito:

    • 300 g de palmito picado
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de leite

    Recheio de queijo:

    • 300 g de queijo muçarela ralado grosso
    • 200 g de queijo parmesão ralado fino
    • Orégano a gosto

    Modo de preparo:

    Massa básica:

    1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
    2. Adicione o ovo e vá acrescentando água gelada aos poucos, até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
    3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos meia hora.
    4. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre forminhas individuais de empada, deixando uma borda sobrando. Reserve um pouco da massa para cobrir as empadinhas depois.
    5. Coloque o recheio de sua preferência nas forminhas, sem encher demais. Cubra com a massa reservada e pressione as bordas para fechar bem. Faça um furo no centro da tampa com um palito.
    6. Pincele as empadinhas com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de meia hora ou até dourarem.

    Recheio de frango:

    1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
    2. Junte o frango, o tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde e misture bem.
    3. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente à panela, mexendo até engrossar. Deixe esfriar antes de usar.

    Recheio de camarão:

    1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
    2. Junte o camarão, o sal, a pimenta e o cheiro-verde e misture bem.
    3. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente à panela, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e adicione o requeijão, misturando bem. Deixe esfriar antes de usar.

    Recheio de palmito:

    1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
    2. Junte o palmito, o sal, a pimenta e a noz-moscada e misture bem.
    3. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente à panela, mexendo até engrossar. Deixe esfriar antes de usar.

    Recheio de queijo:

    1. Em uma tigela, misture os queijos ralados e o orégano. Reserve.

    A receita de empadinha é uma ótima opção para servir como entrada, lanche ou sobremesa. Você pode variar os recheios conforme seu gosto e sua criatividade. Experimente fazer em casa e compartilhe com seus amigos e familiares essa receita deliciosa.

  • Receita de empada doce com 5 opções de recheios

    Receita de empada doce com 5 opções de recheios

    A receita de empada doce, com sua massa crocante e recheio cremoso, é um clássico da culinária brasileira que agrada paladares de todas as idades. Perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde, ou até mesmo como sobremesa em ocasiões especiais, a empada doce é uma opção versátil e saborosa que conquista a todos.

    Nesta aventura culinária, embarcaremos em uma jornada para desvendar os segredos da empada doce perfeita, desde a escolha dos ingredientes até os toques finais que transformam o simples em extraordinário. Prepare-se para se encantar com a textura crocante da massa e o sabor irresistível do recheio, que garantem momentos inesquecíveis de puro deleite.

    Ingredientes da receita de empada doce:

    Para criar empadas doces dignas de aplausos, é fundamental selecionar ingredientes frescos e de qualidade. A massa, base da empada, pede farinha de trigo, manteiga, ovos, açúcar e sal. Já o recheio, responsável pela explosão de sabor, pode ser feito com diversos ingredientes, como goiabada, doce de leite, brigadeiro, frutas frescas ou até mesmo uma combinação de vários sabores.

    Ingredientes para a massa da receita de empada doce:

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
    • 2 ovos
    • 1/2 xícara de açúcar
    • 1 pitada de sal

    Ingredientes para o Recheio (Escolha uma Opção):

    • Goiabada: 500g de goiabada picada
    • Doce de Leite: 1 lata de doce de leite
    • Brigadeiro: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 3 colheres de sopa de chocolate em pó
    • Frutas Frescas: 2 maçãs picadas, 1/2 xícara de uva passa, 1/2 xícara de nozes picadas, canela em pó a gosto
    • Combinação de Sabores: 250g de goiabada picada, 250g de doce de leite

    Modo de Preparo:

    Com os ingredientes em mãos, a magia da receita de empada doce começa a tomar forma. Siga estes passos simples e desfrute de um resultado surpreendente:

    Preparando a Massa:

    1. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal até homogeneizar.
    2. Adicione a manteiga cortada em cubos frios e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
    3. Acrescente os ovos e misture até obter uma massa homogênea e macia.
    4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

    Preparando o Recheio (Escolha uma Opção):

    • Goiabada: Em um recipiente, amasse a goiabada com um garfo até obter uma pasta homogênea.
    • Doce de Leite: Abra a lata de doce de leite e está pronto para usar.
    • Brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o brigadeiro engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco antes de usar.
    • Frutas Frescas: Em uma tigela, misture as maçãs picadas, as uvas passas, as nozes picadas e a canela em pó.
    • Combinação de Sabores: Em um recipiente, misture a goiabada picada com o doce de leite até homogeneizar.

    Montando a receita de empada doce:

    1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
    2. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo de massa sobre uma superfície enfarinhada, formando discos finos.
    3. Coloque uma porção do recheio escolhido no centro de cada disco de massa.
    4. Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando empadas fechadas.
    5. Pincele as empadas com gema de ovo batida.
    6. Disponha as empadas em uma assadeira untada e enfarinhada.
    7. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que as empadas estejam douradas.

    A receita de empada doce é uma opção versátil e deliciosa que agrada a todos. Com esta receita de empada doce como base, você poderá explorar diferentes sabores de recheio e surpreender a si mesmo e à sua família. Seja para um lanche da tarde, uma comemoração especial ou simplesmente para adoçar o seu dia, a empada doce é a pedacinho de doçura que faltava em sua vida.

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