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  • Como Fazer Empadão de Frango Cremoso: A Receita Perfeita para Todos

    Como Fazer Empadão de Frango Cremoso: A Receita Perfeita para Todos

    O empadão de frango é um prato tradicional da culinária brasileira, perfeito para refeições familiares ou encontros especiais. Com um recheio cremoso e saboroso, e uma massa crocante que derrete na boca, essa receita é simples de preparar e vai conquistar todos os paladares.

    A seguir, veja o passo a passo de como fazer um empadão de frango delicioso, com dicas para personalizar o prato e torná-lo ainda mais irresistível.

    Ingredientes:

    Empadão de frango
    Empadão de frango – Foto: Canva

    Ingredientes para a massa:

    • 400 g de farinha de trigo
    • 200 g de manteiga gelada
    • 1 ovo inteiro
    • 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa
    • sal a gosto
    • 6 colheres (sopa) de leite

    Ingredientes para o recheio:

    • 1 kg de peito de frango desossado
    • 1 cebola média picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 tomate picado sem pele
    • 1 colher de sopa de azeite
    • Cheiro-verde a gosto
    • 1 lata de milho verde
    • 1 lata de molho de tomate
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparo:

    Empadão de frango Empadão de frango – Foto: Canva

    Modo de preparo da massa:

    1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a manteiga gelada cortada em cubos e o sal.
    2. Com as pontas dos dedos, vá misturando a manteiga com a farinha até obter uma farofa.
    3. Adicione o ovo e o leite, e misture até formar uma massa homogênea.
    4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que fique mais firme.

    Modo de preparo do recheio:

    1. Cozinhe o peito de frango em água fervente até que esteja bem macio. Depois, desfie o frango e reserve.
    2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem douradinhos.
    3. Adicione o tomate picado e cozinhe por mais alguns minutos até que o tomate amoleça.
    4. Coloque o frango desfiado, o milho verde, o molho de tomate, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta a gosto.
    5. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o recheio fique bem cremoso.

    Montagem do empadão:

    1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
    2. Abra a massa em uma superfície plana e forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro.
    3. Coloque o recheio de frango sobre a massa, espalhando bem.
    4. Abra o restante da massa e cubra o recheio, pressionando bem as bordas para selar.
    5. Faça alguns furos com um garfo na parte superior da massa para permitir que o vapor saia enquanto assa.
    6. Pincele a massa com a gema de ovo batida para dar um brilho dourado.
    7. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.

    Dicas para o empadão de frango:

    Empadão de frango Empadão de frango – Foto: Canva

    • Para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar azeitonas, palmito ou queijo ao recheio.
    • Se você preferir um recheio mais cremoso, acrescente uma colher de creme de leite ou requeijão no final do cozimento.
    • Antes de levar o empadão ao forno, pincele a massa com manteiga derretida para uma crocância ainda mais deliciosa.

    Variações do empadão de frango:

    • Empadão de frango com catupiry: Acrescente 1 xícara de catupiry ao recheio para um toque mais cremoso e delicioso.
    • Empadão de frango com requeijão: Substitua o catupiry por requeijão cremoso para uma textura mais suave.
    • Empadão de frango com espinafre: Misture 1 xícara de espinafre cozido e picado ao recheio para adicionar frescor e sabor.
    • Empadão de frango com brócolis: Se gosta de um toque verde, acrescente 1 xícara de brócolis cozido e picado ao recheio.

    Com essas variações e dicas, o seu empadão de frango vai ficar ainda mais gostoso e irresistível!

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  • Receita de empadão com recheio de frango

    Receita de empadão com recheio de frango

    A receita de empadão é um prato tipicamente brasileiro que agrada a todos os paladares. Sua massa crocante e recheio saboroso o tornam perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar com amigos ou um lanche da tarde especial.

    Nesta receita de empadão, vamos te guiar passo a passo para preparar essa delícia caseira com recheio de frango cremoso e massa leve e quebradiça. Aprenda a fazer um empadão irresistível que vai conquistar a todos!

    Ingredientes para fazer a receita de empadão:

    Para a massa:

    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de manteiga gelada em cubos
    • 1/2 xícara de água gelada
    • 1 ovo
    • Sal a gosto

    Para o recheio de frango:

    • 500g de frango cozido e desfiado
    • 2 cebolas médias picadas
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1 pimentão verde picado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 100g de queijo mussarela ralado
    • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
    • Azeite de oliva para refogar

    Para finalizar:

    • 1 gema de ovo para pincelar
    • Sementes de gergelim para decorar (opcional)

    Modo de preparo do empadão de frango:

    1. Preparando a massa:

    • Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo e o sal.
    • Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
    • Acrescente a água gelada aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa homogênea.
    • Adicione o ovo e sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e macia.
    • Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

    2. Preparando o recheio de frango:

    • Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
    • Refogue a cebola e o alho até dourarem.
    • Adicione o frango desfiado e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre para desfiar ainda mais.
    • Acrescente o tomate, o pimentão verde e refogue até murcharem.
    • Adicione o creme de leite, o leite condensado, o queijo mussarela ralado, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde picado.
    • Misture bem e cozinhe por alguns minutos até o recheio engrossar.
    • Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar um pouco.

    3. Montando e assando o empadão:

    • Pré-aqueça o forno a 200°C.
    • Unte uma forma grande com manteiga.
    • Divida a massa em duas partes: 2/3 para a base e 1/3 para a tampa.
    • Abra a maior parte da massa com um rolo de massa sobre uma superfície enfarinhada, formando um disco maior que o fundo da forma.
    • Transfira o disco de massa para a forma untada e pressione as bordas para fixar.
    • Distribua o recheio de frango frio sobre a massa.
    • Abra a outra parte da massa com um rolo de massa, formando um disco menor que a base.
    • Cubra o recheio com o disco de massa menor, pressionando as bordas para vedar.
    • Pincele a superfície do empadão com a gema de ovo.
    • Se desejar, decore com sementes de gergelim.
    • Leve a receita de empadão assado ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

    4. Sirva e saboreie:

    • Retire a receita de empadão do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
    • Sirva a receita de empadão quente, acompanhado de salada verde ou legumes cozidos.

    Dicas para a receita de empadão de frango:

    • Você pode rechear o empadão com outros ingredientes, como carne moída, palmito ou legumes.
    • Se desejar, faça mini empadões usando forminhas individuais.
    • O empadão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-lo, leve-o ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.

    Com essa receita de empadão, você terá um prato saboroso, versátil e fácil de preparar para agradar a todos. A massa caseira garante a textura perfeita, e o recheio cremoso de frango é uma combinação irresistível. Experimente usar diferentes recheios e personalize a receita de acordo com o seu gosto.

    Seja como prato principal, entrada ou lanche, a receita de empadão é sempre uma boa pedida. Reúna a família e os amigos para saborear essa delícia caseira feita com tanto carinho. Siga nossa comunidade do Whatsapp e bom apetite!