A empadinha de frango é um salgadinho irresistível, perfeitos para festas, lanches ou como acompanhamento. Nesta receita, vou compartilhar como fazer uma empadinha de frango com um recheio cremoso e uma massa saborosa. Prepare-se para encantar o seu paladar!
A empadinha de frango é um clássico da culinária brasileira. Sua massa amanteigada e o recheio suculento fazem dela uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Vamos aprender a preparar essa iguaria?
Ingredientes da empadinha de frango:
- Massa:
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de margarina
- 1 ovo inteiro
- 1 gema para pincelar
- 16 ml de água
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sobremesa) de pimentão picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 lata de ervilha
- Salsinha picada a gosto
- Azeitonas verdes sem caroço a gosto
- 250 ml de leite
- 1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 gemas para pincelar
Como fazer empadinha de frango:
- Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina, o ovo inteiro, a água e o sal.
- Sove até obter uma massa homogênea. Se estiver muito molhada, adicione um pouco mais de farinha e continue a sovar.
- Embale a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão no azeite.
- Acrescente o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem. Em seguida, acrescente o leite de uma só vez e mexa rapidamente.
- Coloque as ervilhas, tempere com sal e adicione a salsinha.
- Quando o recheio estiver engrossado, reserve.
- Montagem:
- Forre as forminhas com a massa, apertando-a contra o fundo e as laterais.
- Reserve um pouco da massa para as tampinhas das empadinhas.
- Coloque o recheio já frio nas forminhas e adicione azeitonas verdes.
- Cubra com a rodela de massa e aperte as bordas com os dedos.
- Pincele as empadinhas com gema batida.
- Assamento:
- Leve as empadinhas ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Espere esfriar antes de desenformar.
A empadinha de frango é uma verdadeira delícia! Com sua massa crocante e recheio cremoso, ela é perfeita para servir em festas, lanches ou como petisco. Experimente e surpreenda-se!