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  • Receita de Empadinha: a delícia que conquista todo mundo

    Receita de Empadinha: a delícia que conquista todo mundo

    Quem não gosta de uma receita de empadinha bem feita, com massa que derrete na boca e recheio cremoso? Essa é uma das receitas mais populares do Brasil, que pode ser encontrada em padarias, lanchonetes e festas. Mas você sabia que fazer a receita em casa é muito simples e prático? Neste artigo, vamos te ensinar como preparar a massa básica da receita de empadinha e cinco opções de recheio para você variar o cardápio e agradar a todos os paladares. Confira!

    Receita de empadinha – Ingredientes:

    Massa básica:

    • 500 g de farinha de trigo
    • 300 g de manteiga gelada picada
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 ovo
    • Água gelada para dar o ponto
    • 1 gema para pincelar

    Recheio de frango:

    • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados sem sementes
    • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de leite

    Recheio de camarão:

    • 500 g de camarão limpo e cozido
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso

    Recheio de palmito:

    • 300 g de palmito picado
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de leite

    Recheio de queijo:

    • 300 g de queijo muçarela ralado grosso
    • 200 g de queijo parmesão ralado fino
    • Orégano a gosto

    Modo de preparo:

    Massa básica:

    1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
    2. Adicione o ovo e vá acrescentando água gelada aos poucos, até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
    3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos meia hora.
    4. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre forminhas individuais de empada, deixando uma borda sobrando. Reserve um pouco da massa para cobrir as empadinhas depois.
    5. Coloque o recheio de sua preferência nas forminhas, sem encher demais. Cubra com a massa reservada e pressione as bordas para fechar bem. Faça um furo no centro da tampa com um palito.
    6. Pincele as empadinhas com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de meia hora ou até dourarem.

    Recheio de frango:

    1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
    2. Junte o frango, o tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde e misture bem.
    3. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente à panela, mexendo até engrossar. Deixe esfriar antes de usar.

    Recheio de camarão:

    1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
    2. Junte o camarão, o sal, a pimenta e o cheiro-verde e misture bem.
    3. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente à panela, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e adicione o requeijão, misturando bem. Deixe esfriar antes de usar.

    Recheio de palmito:

    1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
    2. Junte o palmito, o sal, a pimenta e a noz-moscada e misture bem.
    3. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente à panela, mexendo até engrossar. Deixe esfriar antes de usar.

    Recheio de queijo:

    1. Em uma tigela, misture os queijos ralados e o orégano. Reserve.

    A receita de empadinha é uma ótima opção para servir como entrada, lanche ou sobremesa. Você pode variar os recheios conforme seu gosto e sua criatividade. Experimente fazer em casa e compartilhe com seus amigos e familiares essa receita deliciosa.

  • Como fazer empadinha de frango com massa leve?

    Como fazer empadinha de frango com massa leve?

    A empadinha de frango é um salgadinho irresistível, perfeitos para festas, lanches ou como acompanhamento. Nesta receita, vou compartilhar como fazer uma empadinha de frango com um recheio cremoso e uma massa saborosa. Prepare-se para encantar o seu paladar!

    A empadinha de frango é um clássico da culinária brasileira. Sua massa amanteigada e o recheio suculento fazem dela uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Vamos aprender a preparar essa iguaria?

    Ingredientes da empadinha de frango:

    • Massa:
      • 200 g de farinha de trigo
      • 100 g de margarina
      • 1 ovo inteiro
      • 1 gema para pincelar
      • 16 ml de água
      • 1 pitada de sal
    • Recheio:
      • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
      • 2 dentes de alho picados
      • 1 colher (sobremesa) de pimentão picado
      • 1 colher (sopa) de azeite
      • 2 tomates picados
      • 1 cebola picada
      • 1 lata de ervilha
      • Salsinha picada a gosto
      • Azeitonas verdes sem caroço a gosto
      • 250 ml de leite
      • 1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
      • 2 gemas para pincelar

    Como fazer empadinha de frango:

    1. Massa:
      • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina, o ovo inteiro, a água e o sal.
      • Sove até obter uma massa homogênea. Se estiver muito molhada, adicione um pouco mais de farinha e continue a sovar.
      • Embale a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
    2. Recheio:
      • Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão no azeite.
      • Acrescente o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
      • Adicione a farinha de trigo e misture bem. Em seguida, acrescente o leite de uma só vez e mexa rapidamente.
      • Coloque as ervilhas, tempere com sal e adicione a salsinha.
      • Quando o recheio estiver engrossado, reserve.
    3. Montagem:
      • Forre as forminhas com a massa, apertando-a contra o fundo e as laterais.
      • Reserve um pouco da massa para as tampinhas das empadinhas.
      • Coloque o recheio já frio nas forminhas e adicione azeitonas verdes.
      • Cubra com a rodela de massa e aperte as bordas com os dedos.
      • Pincele as empadinhas com gema batida.
    4. Assamento:
      • Leve as empadinhas ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem douradas.
      • Espere esfriar antes de desenformar.

    A empadinha de frango é uma verdadeira delícia! Com sua massa crocante e recheio cremoso, ela é perfeita para servir em festas, lanches ou como petisco. Experimente e surpreenda-se!