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A receita de cupim na panela de pressão é a solução perfeita para quem deseja saborear essa carne macia e saborosa sem precisar passar horas na cozinha. Com apenas alguns ingredientes e um pouco de tempo, você pode preparar um verdadeiro banquete que vai impressionar a todos.

Nesta jornada culinária, você encontrará o guia definitivo para dominar a receita de cupim na panela de pressão: desde a escolha da carne até os truques para um resultado impecável. Prepare-se para se deliciar com essa explosão de sabores que conquista paladares de todas as idades!

Ingredientes:

• 2 kg de cupim
• 2 colheres (sopa) de sal grosso
• Pimenta do reino moída a gosto
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de vinagre
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Tempere o cupim com o sal grosso e a pimenta do reino a gosto.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o cupim por todos os lados.
3. Adicione a cebola, o alho, o louro, a água e o vinagre.
4. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo alto por 40 minutos.
5. Deixe a pressão sair naturalmente por 10 minutos.
6. Abra a panela e retire o cupim.
7. Desfie o cupim com dois garfos e volte para a panela com o caldo.
8. Cozinhe em fogo baixo até o caldo engrossar e ficar cremoso.
9. Decore com salsinha picada e sirva com arroz branco, farofa e vinagrete.

Dicas para um cupim na panela de pressão perfeito:

• Utilize uma panela de pressão de tamanho adequado para o cupim.
• Se desejar, você pode adicionar outros temperos à sua receita de cupim na panela de pressão, como páprica doce, cominho, pimenta calabresa ou outros condimentos de sua preferência.
• Para um cupim mais dourado, você pode dourá-lo na churrasqueira antes de colocá-lo na panela de pressão.
• O cupim pode ser congelado por até 3 meses.

Com essa receita de cupim na panela de pressão, você poderá preparar um banquete delicioso e prático para sua família e amigos. Explore os sabores e aromas dessa tradição culinária brasileira e desfrute de momentos inesquecíveis ao redor da mesa.

Receita de cupim na panela de pressão recheado

Prepare-se para surpreender seus convidados com este prato exuberante que combina a riqueza do cupim com um recheio irresistível. Siga o passo a passo abaixo e encante todos à mesa com esta iguaria inesquecível!

Ingredientes:

• 1 cupim de aproximadamente 2 kg
• 200g de bacon em cubos
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Palitos de churrasco

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, frite o bacon até que esteja dourado e crocante.
2. Retire o bacon da panela e reserve.
3. Na mesma panela com a gordura do bacon, refogue a cebola, o alho, o pimentão e a cenoura até que estejam macios.
4. Adicione a farinha de mandioca ao refogado e misture bem até que esteja completamente incorporada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Retire a panela do fogo e deixe o recheio esfriar completamente.
6. Com uma faca afiada, faça um corte profundo no cupim, formando uma bolsa para o recheio.
7. Tempere o cupim com sal e pimenta-do-reino a gosto, tanto por fora quanto por dentro da bolsa.
8. Preencha a bolsa com o recheio preparado, pressionando delicadamente para compactá-lo.
9. Feche a abertura da bolsa com palitos de churrasco para garantir que o recheio permaneça no lugar durante o cozimento.
10. Embrulhe o cupim em papel alumínio, deixando-o bem vedado.
11. Leve o cupim embrulhado à churrasqueira preaquecida em fogo médio-baixo e deixe assar por aproximadamente 3 horas, virando-o ocasionalmente, até que esteja macio e suculento.
12. Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento para dourar a superfície do cupim.
13. Uma vez pronto, retire os palitos de churrasco, fatie o cupim recheado e sirva acompanhado de farofa, vinagrete e outros acompanhamentos de sua preferência.

Com esta receita de cupim recheado, você transforma um corte de carne suculento em uma verdadeira obra de arte gastronômica. O recheio saboroso e a carne macia e suculenta combinam-se para criar um prato que certamente deixará todos à mesa impressionados.