A receita de ceviche é um prato típico da culinária peruana, mas que se tornou bastante popular em toda a América Latina e também em outras partes do mundo.
Trata-se de um prato leve e fresco, que tem como base peixe marinado em suco de limão ou lima e temperado com diversos ingredientes, como cebola, pimentão e coentro.
O resultado é um prato delicioso e muito saudável, perfeito para dias quentes ou como entrada em uma refeição mais sofisticada.
Além disso, a receita de ceviche é bastante versátil, permitindo diversas variações de acordo com os ingredientes disponíveis e o gosto pessoal de cada um. Neste artigo, vamos apresentar uma receita tradicional de ceviche e algumas dicas para prepará-lo da melhor maneira possível.
Se você quer aprender a preparar uma receita deliciosa de ceviche, confira a seguir os ingredientes e o passo a passo:
Ingredientes da receita de ceviche:
- 500g de filé de peixe branco fresco (pode ser robalo, tilápia ou linguado)
- 1 cebola roxa grande
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 limão
- 1 lima
- Coentro a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo:
- Comece por cortar o peixe em cubos médios e reserve.
- Em seguida, corte a cebola em fatias finas e os pimentões em cubos pequenos.
- Adicione à tigela com o peixe.
- Esprema o suco de um limão e uma lima sobre os ingredientes na tigela e misture bem.
- Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto e misture novamente.
- Deixe a mistura descansar na geladeira por cerca de 30 minutos, para que os sabores se misturem e o peixe cozinhe no ácido do limão e da lima.
- Quando estiver pronto para servir, adicione coentro fresco picado a gosto e regue com uma colher de sopa de azeite de oliva.
- Sirva em seguida, acompanhado de chips de milho ou torradas.
O ceviche é uma receita bastante versátil e você pode variar os ingredientes de acordo com o seu gosto pessoal.
Experimente adicionar outros legumes, como tomate e pepino, ou substituir o peixe por camarão ou polvo. O importante é usar ingredientes frescos e de qualidade para garantir o sabor e a textura perfeitos do prato.
Se você quiser, você pode preparar uma receita de peixe cozido para combinar com essa delícia e servir um banquete de pratos temáticos!
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