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Como Fazer Mingau de Aveia
O mingau de aveia é uma das opções mais populares para um café da manhã saudável e reconfortante. Além de ser delicioso, é uma excelente escolha para quem busca uma refeição equilibrada, rica em nutrientes e fibras. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode preparar um mingau cremoso e saboroso, pronto para ser personalizado com suas frutas e coberturas favoritas.
Neste guia, vamos ensinar o passo a passo para fazer o melhor mingau de aveia, que será a estrela das suas manhãs e lanches!
Ingredientes do mingau de aveia:
- 1 xícara de aveia em flocos
- 2 xícaras de leite (ou leite vegetal para opção vegana)
- 1 colher de sopa de mel, xarope de bordo ou açúcar mascavo (opcional, para adoçar)
- 1 pitada de sal
- Frutas frescas (banana, morangos, mirtilos, etc.) para servir
- Castanhas ou nozes picadas para polvilhar (opcional)
Instruções:
1. Em uma panela média, adicione a aveia em flocos e o leite. Se preferir o mingau mais cremoso, você pode deixar a aveia de molho no leite por cerca de 10 minutos antes de levar ao fogo.
2. Em fogo médio, aqueça a mistura de aveia e leite até começar a ferver, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
3. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio-baixo e continue cozinhando a aveia por mais 5 a 7 minutos, mexendo frequentemente, até que fique com a consistência desejada.
4. Se desejar, adicione o adoçante escolhido (mel, xarope de bordo ou açúcar mascavo) e uma pitada de sal, mexendo bem para incorporar.
5. Desligue o fogo e transfira o mingau de aveia para uma tigela.
6. Sirva o mingau de aveia quente e cubra com as frutas frescas de sua preferência, assim como as castanhas ou nozes picadas, para dar uma textura extra.
O mingau de aveia é uma opção deliciosa e nutritiva para começar o dia com energia ou desfrutar de um lanche saudável a qualquer hora. Com a sua textura cremosa e sabor suave, esse prato é muito versátil e pode ser facilmente personalizado com diferentes coberturas de acordo com o seu gosto.
Além de ser uma fonte de energia duradoura, a aveia é rica em fibras, vitaminas e minerais essenciais para a nossa saúde. Portanto, não deixe de experimentar essa receita simples e prática, e inclua o mingau de aveia na sua rotina alimentar para aproveitar todos os benefícios que ele tem a oferecer. Bom apetite!
04/08/2023
Aprenda o Passo a Passo para Fazer um Delicioso Molho Vinagrete
O molho vinagrete é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor marcante. Esse acompanhamento versátil combina perfeitamente com churrascos, saladas, petiscos e diversos pratos, acrescentando uma explosão de sabores à refeição. Se você deseja aprender a fazer um molho vinagrete irresistível e que irá impressionar seus convidados, este é o lugar certo!
Neste artigo, compartilharemos o passo a passo para preparar essa delícia em sua própria cozinha.
Como fazer molho vinagrete:
Passo 1: Ingredientes Antes de começar, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão. Os principais são: tomates maduros, cebola, pimentão, coentro ou salsinha, azeite de oliva extra virgem, vinagre de vinho branco, sal e pimenta-do-reino a gosto. Lembre-se de que a qualidade dos ingredientes influencia diretamente no resultado final do molho vinagrete, por isso opte por produtos frescos e de boa procedência.
Passo 2: Preparação Comece lavando bem os tomates, o pimentão e as ervas frescas. Em seguida, corte os tomates ao meio e retire as sementes, pois elas podem deixar o molho muito aguado. Pique os tomates, a cebola e o pimentão em cubinhos pequenos. As ervas frescas devem ser finamente picadas para liberar todo o seu sabor.
Passo 3: Temperos Agora é hora de temperar o molho vinagrete. Em uma tigela, adicione os tomates, a cebola, o pimentão e as ervas frescas picadas. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, acrescente o azeite de oliva extra virgem e o vinagre de vinho branco. A quantidade de azeite e vinagre pode variar de acordo com o seu gosto pessoal, mas lembre-se de não exagerar para não deixar o molho muito ácido.
Passo 4: Misture tudo Com todos os ingredientes e temperos na tigela, é hora de misturar tudo muito bem. Utilize uma colher ou espátula para incorporar os sabores e garantir que o molho fique homogêneo. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Agora que você sabe como fazer um delicioso molho vinagrete, está pronto para impressionar seus convidados em diversas ocasiões. Essa receita simples e saborosa certamente se tornará um sucesso em suas refeições. Experimente acompanhá-lo com churrascos, saladas, petiscos ou até mesmo para dar um toque especial em pratos do dia a dia.
Lembre-se de que a criatividade na cozinha é sempre bem-vinda, então sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes de sua preferência. Desfrute desse acompanhamento clássico da culinária brasileira e bom apetite!
04/08/2023
Como Fazer Pasta de Amendoim Caseira
A pasta de amendoim é um verdadeiro coringa na cozinha! Além de ser uma opção saborosa, ela é versátil e pode ser utilizada em diversas receitas, seja em sanduíches, bolos, smoothies ou simplesmente passada no pão. Infelizmente, muitas pastas de amendoim industrializadas contêm aditivos e açúcares adicionados, o que não é ideal para quem busca uma alimentação mais saudável. Mas não se preocupe, pois você pode preparar a sua própria pasta de amendoim em casa, com ingredientes naturais e sem conservantes. Neste guia, vamos mostrar como fazer uma pasta de amendoim deliciosa e saudável em poucos passos. Vamos lá?
Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim torrado sem pele (pode ser com ou sem sal)
- 1 colher de sopa de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo (opcional, para adoçar)
Como fazer pasta de amendoim:
1. Comece torrando os amendoins, caso eles não estejam torrados.
2. Para isso, espalhe-os em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que fiquem dourados por igual.
3. Coloque os amendoins torrados em um processador de alimentos ou liquidificador potente.
4. Adicione o óleo de coco ao processador e comece a bater os ingredientes em velocidade média.
5. Durante o processo de trituração, você pode pausar para raspar as laterais do processador e garantir que todos os amendoins estejam bem triturados.
6. Se desejar uma pasta de amendoim mais doce, adicione o mel ou o xarope de bordo e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
7. Continue a processar até a pasta atingir a consistência desejada. Se preferir uma pasta mais lisa e cremosa, basta bater por mais tempo.
8. Transfira a pasta de amendoim para um pote de vidro com tampa hermética e guarde na geladeira por até duas semanas.
Fazer sua própria pasta de amendoim em casa é mais fácil do que você imagina e, o melhor de tudo, você tem controle total sobre os ingredientes utilizados. Essa opção caseira é mais saudável, livre de conservantes e aditivos desnecessários, além de poder ser personalizada de acordo com o seu gosto.
Aproveite a versatilidade da pasta de amendoim em suas receitas, ou simplesmente saboreie-a em um pão fresquinho no café da manhã. Agora que você sabe como prepará-la, não deixe de experimentar e aproveitar todos os benefícios desse delicioso e nutritivo ingrediente. Bom apetite!
04/08/2023
Como Fazer Macaxeira Frita Crocante
A macaxeira, também conhecida como mandioca ou aipim em algumas regiões do Brasil, é um alimento versátil e muito apreciado na culinária brasileira. Uma das formas mais deliciosas de consumi-la é através da macaxeira frita, que fica crocante por fora e macia por dentro, proporcionando uma experiência gastronômica irresistível.
Neste artigo, vamos ensinar como preparar a macaxeira frita de maneira simples e sem segredos. Com apenas alguns passos, você terá um petisco delicioso para compartilhar com amigos e familiares em diversas ocasiões. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria tão amada em todo o país!
Receita de Macaxeira Frita:
Ingredientes:
- 1 kg de macaxeira (mandioca/aipim) descascada e cortada em palitos
- Óleo vegetal para fritura
- Sal a gosto
Instruções:
1. Em uma panela grande, coloque o óleo vegetal suficiente para cobrir os palitos de macaxeira. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir a temperatura de fritura (aproximadamente 180°C).
2. Enquanto o óleo aquece, seque bem os palitos de macaxeira com papel toalha para evitar respingos de água no óleo quente.
3. Com o óleo na temperatura adequada, adicione cuidadosamente os palitos de macaxeira, evitando sobrecarregar a panela para que fiquem fritas de maneira uniforme.
4. Frite a macaxeira em pequenas porções até que fiquem douradas e crocantes, o que deve levar de 4 a 6 minutos.
5. Retire os palitos com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
6. Salpique sal a gosto sobre as macaxeiras fritas ainda quentes.
7. Sirva imediatamente e aproveite!
Dicas:
- Se quiser variar o tempero, você pode adicionar outras especiarias, como páprica, pimenta-do-reino, ou até mesmo ervas frescas picadas após a fritura.
- Para garantir a crocância, evite mexer muito os palitos de macaxeira durante o processo de fritura.
A macaxeira frita é um daqueles petiscos que agradam a todos e são perfeitos para qualquer ocasião. Seja como acompanhamento de um almoço especial, para petiscar assistindo a um jogo de futebol ou até mesmo para saciar aquela vontade de comer algo delicioso.
Com essa receita simples e fácil de preparar, você pode desfrutar do sabor único da macaxeira frita crocante sempre que quiser. Lembre-se de tomar alguns cuidados com o manuseio do óleo quente e, ao servir, não esqueça do tradicional pote de ketchup ou molho de pimenta para acompanhar.
Agora é hora de colocar em prática o que aprendeu e surpreender a todos com essa iguaria tão apreciada em nossa cultura. Bom apetite!
04/08/2023
Como Fazer Massalada – Uma delícia frita!
Nos dias quentes, nada melhor do que uma refeição leve e refrescante para saciar a fome. A Massalada é a opção perfeita: uma saborosa combinação de massas e salada que encanta o paladar com cada garfada. Nesta receita, vamos compartilhar com você o passo a passo para preparar essa delícia, que é rápida, versátil e ideal para servir como prato principal ou acompanhamento. Surpreenda-se com os sabores e texturas da Massalada e adicione-a ao seu cardápio de verão!
Ingredientes da massalada:
- 250g de massa curta (penne, fusilli, gravatinha, etc.)
- 1 xícara de tomate-cereja, cortados ao meio
- 1 xícara de pepino japonês, em cubos
- 1 xícara de queijo mussarela em cubos
- 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
1. Em uma panela grande, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, adicionando uma pitada de sal na água fervente. Escorra a massa quando estiver al dente e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture os tomates-cereja, o pepino, o queijo mussarela, as azeitonas e as folhas de manjericão.
3. Em uma pequena tigela, prepare o molho para a salada, misturando o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Despeje o molho sobre os ingredientes da salada e misture bem, certificando-se de que todos os ingredientes estejam cobertos pelo tempero.
5. Adicione a massa cozida à tigela com os ingredientes da salada e misture delicadamente, para que a massa incorpore os sabores do molho e dos demais ingredientes.
6. Leve a Massalada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que fique bem refrescante.
A Massalada é uma alternativa irresistível para quem busca uma refeição leve e saborosa nos dias quentes. A combinação das massas com os ingredientes frescos resulta em uma explosão de sabores e texturas, agradando a todos que a provam. Seja como prato principal em um almoço descontraído ou como acompanhamento em um churrasco com amigos, a Massalada será um sucesso garantido!
Surpreenda-se com essa receita simples e rápida, e desfrute de uma salada única que vai deixar suas refeições ainda mais especiais. Bon appétit!
04/08/2023
Como Fazer Grão de Bico Delicioso em Casa: Receitas e Dicas
O grão-de-bico é uma leguminosa versátil e repleta de benefícios para a saúde. Além de ser uma excelente fonte de proteína vegetal, ele também é rico em fibras, vitaminas e minerais essenciais. Se você está buscando uma opção nutritiva e saborosa para incorporar à sua dieta, o grão de bico é a escolha certa!
Neste artigo, vamos ensinar como preparar de maneira simples e prática, garantindo que fique macio, saboroso e pronto para ser utilizado em diversas receitas. Seja para saladas, sopas, hambúrgueres vegetarianos ou acompanhamentos, o grão é um ingrediente que oferece muitas possibilidades culinárias.
Receita básica de grão-de-bico cozido:
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico seco
- 3 xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
Instruções:
1. Antes de cozinhar, deixe o grão-de-bico de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e melhora a digestibilidade.
2. Escorra e enxágue bem o grão-de-bico após o período de molho.
3. Em uma panela de pressão, coloque o grão-de-bico e adicione as 3 xícaras de água e o sal.
4. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 a 25 minutos, contados após o início da pressão.
5. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
6. Se preferir um grão-de-bico mais macio, cozinhe por mais alguns minutos.
Dicas extras:
- O grão cozido pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
- Para congelar, separe em porções e coloque em sacos plásticos próprios para congelamento. Assim, você terá grão pronto para uso em diversas receitas.
Agora que você aprendeu a preparar o grão de forma simples e prática, é hora de colocar as mãos na massa e explorar todas as possibilidades culinárias que esse ingrediente oferece. Seja para pratos salgados ou até mesmo em versões doces, esse grão pode surpreender o seu paladar.
Lembre-se de que essa leguminosa é uma excelente aliada para quem busca uma alimentação saudável e balanceada, especialmente para vegetarianos e veganos. Além disso, é uma opção econômica e acessível para incrementar o cardápio do dia a dia.
Portanto, experimente novas receitas, inove na cozinha e desfrute de todos os benefícios que o grão-de-bico tem a oferecer. Bom apetite!
04/08/2023
Como Fazer Macarrão Simples: Receita Fácil para Saborear em Casa
Quem não ama um prato de macarrão saboroso e reconfortante? Seja para uma refeição rápida durante a semana ou para impressionar os amigos em um jantar descontraído, aprender a fazer macarrão simples é uma habilidade essencial na cozinha. Nesta receita fácil, vamos compartilhar o passo a passo para você preparar um macarrão delicioso em questão de minutos, usando ingredientes básicos que provavelmente você já tem em casa. Vamos colocar as mãos na massa e satisfazer nosso paladar com essa maravilha gastronômica!
Passo a passo de como fazer macarrão simples:
Ingredientes:
- 250g de macarrão de sua preferência (espaguete, penne, fusilli, etc.)
- 2 litros de água
- 1 colher de sopa de sal
- Molho de tomate pronto ou caseiro (opcional)
- Queijo ralado para finalizar (opcional)
- Manjericão fresco para decorar (opcional)
Instruções:
1. Em uma panela grande, coloque os 2 litros de água para ferver em fogo alto. Assim que a água atingir o ponto de ebulição, adicione a colher de sopa de sal.
2. Adicione o macarrão à água fervente e mexa delicadamente para evitar que grude no fundo da panela. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, geralmente, de 8 a 10 minutos ou até ficar al dente (cozido, mas ainda firme ao morder).
3. Quando o macarrão estiver pronto, desligue o fogo e escorra-o em um escorredor. Passe água fria sobre o macarrão para interromper o cozimento.
4. Opcionalmente, aqueça o molho de tomate em uma panela separada. Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como cebola, alho e ervas, para dar um toque extra de sabor.
5. Misture o macarrão cozido ao molho de tomate aquecido ou deixe-o puro, conforme sua preferência.
6. Sirva o macarrão em pratos individuais e, se desejar, finalize com queijo ralado e folhas de manjericão fresco para dar um toque especial.
Preparar um delicioso macarrão simples em casa é uma tarefa fácil e gratificante. Com poucos ingredientes e em poucos minutos, você pode saborear um prato clássico da culinária italiana que agrada a todos os paladares.
Seja para um almoço rápido, um jantar aconchegante ou até mesmo para impressionar seus convidados, essa receita é infalível. Portanto, mãos à obra e desfrute de uma refeição saborosa e reconfortante!
04/08/2023
Aprenda a Preparar um Saboroso Bife de Fígado
Se você está em busca de uma refeição saborosa, rica em nutrientes e fácil de preparar, o bife de fígado é a escolha certa para satisfazer o seu paladar. Embora alguns possam torcer o nariz para esse corte, o segredo está na preparação adequada, resultando em uma iguaria suculenta e repleta de benefícios para a saúde. Neste artigo, desvendaremos os segredos da receita perfeita de bife de fígado, garantindo uma refeição deliciosa e nutritiva.
Por que escolher o bife de fígado?
Antes de compartilharmos a receita, vamos entender por que o bife de fígado merece um lugar especial na sua mesa. O fígado é um órgão rico em nutrientes essenciais, incluindo ferro, vitamina A, vitamina B12, cobre e muitos outros minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Além disso, é uma opção mais econômica, o que torna essa receita ideal para o dia a dia ou para quem deseja adicionar variedade ao cardápio.
Preparando o fígado para o bife perfeito
Antes de iniciar o preparo do bife, é importante preparar corretamente o fígado. Primeiro, certifique-se de comprar fígado fresco e de qualidade. Dê preferência a órgãos provenientes de animais criados em condições adequadas, garantindo uma refeição saudável e saborosa.
Em seguida, lave o fígado em água corrente e remova quaisquer membranas ou veias visíveis. Opte por cortar o fígado em fatias finas, o que facilita o cozimento e melhora a textura do prato final.
A receita clássica de bife de fígado
Agora, vamos à receita clássica de bife de fígado, que irá surpreender até os mais céticos com o seu sabor delicioso:
Ingredientes:
- 500g de fígado cortado em fatias finas
- 2 cebolas médias fatiadas
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional, mas dá um toque especial)
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga ou aqueça o azeite em fogo médio-alto.
2. Adicione as cebolas fatiadas à frigideira e refogue até que fiquem douradas e caramelizadas.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
4. Tempere as fatias de fígado com sal e pimenta a gosto.
5. Empurre as cebolas e o alho para o lado da frigideira e adicione as fatias de fígado. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, garantindo que fiquem douradas por fora e levemente rosadas por dentro. Evite cozinhar demais, pois isso pode deixar o fígado seco e com sabor amargo.
6. Se desejar, adicione o vinagre balsâmico à frigideira para realçar os sabores.
Sirva e saboreie!
Agora que você dominou a receita do bife de fígado, é hora de servir essa deliciosa iguaria. O bife de fígado combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos, como arroz, purê de batatas, legumes grelhados ou uma salada fresca. Aproveite o prato com sua família e amigos, e desfrute de todos os benefícios nutricionais que essa refeição proporciona.
Lembre-se de que, como em qualquer preparo culinário, a prática leva à perfeição. Com algumas tentativas e ajustes na receita, você criará seu próprio bife de fígado irresistível. Bom apetite!
02/08/2023
Arroz com Cenoura – Prato clássico e saudável
O arroz é um dos acompanhamentos mais queridos da culinária mundial, e combiná-lo com ingredientes saudáveis é uma ótima forma de enriquecer a refeição. Hoje, vamos ensinar como fazer um delicioso arroz com cenoura, uma receita simples, econômica e cheia de sabor. Se você quer surpreender na cozinha e oferecer aos seus familiares e amigos uma refeição nutritiva, esse prato é a escolha perfeita!
Benefícios do Arroz com Cenoura
Antes de partirmos para a receita, vale a pena destacar os benefícios dessa combinação deliciosa. A cenoura é rica em betacaroteno, um antioxidante que ajuda a proteger o organismo contra danos causados pelos radicais livres. Além disso, ela contribui para a saúde da pele e dos olhos. Já o arroz é uma excelente fonte de energia e fornece carboidratos complexos que mantêm o corpo saciado por mais tempo. Juntos, eles formam um prato que une sabor e nutrição.
Dicas para um Arroz Perfeito
Antes de seguirmos para a receita, aqui estão algumas dicas para garantir que seu arroz com cenoura fique perfeito:
1. Escolha cenouras frescas e firmes: Opte por cenouras de cor vibrante, sem manchas escuras e que estejam bem firmes ao toque.
2. Rale a cenoura finamente: Para que a cenoura cozinhe de maneira uniforme e se integre bem ao arroz, é importante ralá-la finamente.
3. Utilize caldo de legumes: Ao cozinhar o arroz, substitua a água pelo caldo de legumes. Isso dará um sabor extra ao prato.
4. Cozinhe o arroz em fogo baixo: O arroz cozido em fogo baixo tende a ficar mais soltinho e saboroso.
Receita: Arroz com Cenoura
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 1 cenoura grande ralada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar (opcional)
Instruções:
1. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione o alho picado e refogue até ficar levemente dourado e perfumado.
3. Acrescente a cenoura ralada e refogue por alguns minutos até que ela amoleça um pouco.
4. Adicione o arroz à panela e mexa para envolver os grãos no azeite e na cenoura.
5. Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com sal a gosto.
6. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e todo o líquido tenha sido absorvido.
7. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
8. Se desejar, finalize com salsinha fresca picada para dar um toque de cor e sabor.
Esse arroz com cenoura é a companhia perfeita para diversos pratos, como carnes, aves, peixes ou legumes grelhados. Além de ser uma opção deliciosa, essa receita adiciona um toque nutritivo ao seu cardápio. Experimente em sua próxima refeição e desfrute de uma combinação de sabores que certamente conquistará a todos. Bom apetite!
02/08/2023
Como Fazer Extrato de Tomate Caseiro: Dicas e Receita Simples
O extrato de tomate é um ingrediente versátil e saboroso que pode elevar o sabor de diversos pratos, desde molhos e sopas até assados e guisados. Ao fazer seu próprio extrato de tomate em casa, você garante que estará utilizando ingredientes frescos e naturais, evitando conservantes e aditivos artificiais encontrados nos produtos industrializados.
Neste artigo, vamos mostrar como fazer um extrato de tomate delicioso, de maneira simples e prática. Pegue seus tomates maduros e vamos começar!
Passo a passo para fazer Extrato de Tomate:
Passo 1: Escolha dos Tomates O primeiro passo para fazer um excelente extrato de tomate é escolher os tomates certos. Opte por tomates bem maduros, pois são mais suculentos e saborosos. Os tomates tipo italiano ou carnudos são ideais para essa preparação.
Passo 2: Higienização e Preparo Lave bem os tomates em água corrente e retire os talos. Em seguida, faça um corte em cruz na base de cada tomate para facilitar o processo de retirar a pele após o cozimento.
Passo 3: Cozimento Em uma panela grande, coloque os tomates cortados em pedaços e leve ao fogo médio. Não é necessário adicionar água, pois os próprios tomates irão soltar líquido durante o cozimento. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 4: Retirada da Pele Após o cozimento, retire os tomates da panela e deixe-os esfriar um pouco. Em seguida, remova a pele, que deve estar soltando facilmente devido ao corte em cruz feito anteriormente.
Passo 5: Trituração Com os tomates sem pele, coloque-os em um liquidificador ou processador e bata até obter uma mistura homogênea. Se preferir um extrato de tomate mais consistente, bata menos tempo, deixando alguns pedaços.
Passo 6: Redução Despeje o purê de tomate em uma panela limpa e leve ao fogo médio-alto. Deixe cozinhar, mexendo sempre para não grudar, até que o extrato reduza e ganhe uma consistência mais grossa.
Passo 7: Armazenamento Quando atingir a consistência desejada, desligue o fogo e espere o extrato esfriar completamente. Armazene-o em potes de vidro esterilizados e bem tampados. O extrato de tomate caseiro pode ser conservado na geladeira por até 1 semana ou congelado em porções menores para uso futuro.
Fazer o seu próprio extrato de tomate em casa é uma opção prática e saudável para adicionar sabor e qualidade às suas receitas. Com ingredientes frescos e livres de aditivos químicos, você terá em mãos um produto mais natural e cheio de sabor. Além disso, o processo é simples e rápido, permitindo que você desfrute de um extrato de tomate caseiro a qualquer momento. Experimente essa delícia em suas preparações culinárias e encante a todos com o toque especial que só um produto feito com carinho pode oferecer. Bon appétit!
02/08/2023