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Como Fazer Moela de Frango de Dar Água na Boca
Quando se trata de pratos deliciosos à base de frango, muitas vezes pensamos em coxas suculentas, peitos grelhados e asas crocantes. No entanto, existe um tesouro culinário pouco explorado que merece toda a atenção: como fazer moela de frango. Essas pequenas iguarias são ricas em sabor e textura, e podem se tornar uma adição impressionante à sua coleção de receitas. Se você está curioso para aprender como fazer moela de frango de maneira simples e deliciosa, você veio ao lugar certo!
Ingredientes:
- 500g de moelas de frango limpas e cortadas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 lata de tomate pelado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Como fazer moela de frango:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
3. Acrescente as moelas de frango à panela e deixe dourar por todos os lados.
4. Tempere com sal, pimenta e adicione a folha de louro para realçar os sabores.
5. Despeje o vinho branco na panela e deixe reduzir pela metade, criando um delicioso caldo.
6. Adicione os tomates pelados, esmagando-os levemente com uma colher.
7. Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, até que as moelas fiquem macias e o molho engrosse.
8. Retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário.
9. Sirva a moela de frango quente, polvilhada com salsinha picada por cima.
A moela de frango é uma verdadeira surpresa gastronômica que merece um lugar especial em sua mesa. Com uma combinação de temperos cuidadosamente selecionados, esse prato se transforma em uma explosão de sabores que irá conquistar seu paladar. Agora que você conhece o passo a passo simples para preparar moela de frango, experimente essa receita em sua própria cozinha e surpreenda-se com os elogios que receberá. Não deixe essa delícia desconhecida passar despercebida!
15/08/2023
Aprenda como fazer frango empanado delicioso em casa
Se você é fã de pratos crocantes e saborosos, aprender como fazer frango empanado é uma opção clássica e irresistível. Preparar essa delícia em casa pode ser mais fácil do que você imagina. Com uma combinação certa de ingredientes e técnicas, você conseguirá um frango empanado digno de restaurantes. Acompanhe este guia passo a passo e desfrute de um prato que agrada a todas as idades.
Ingredientes:
- Peitos de frango desossados
- Farinha de trigo
- Ovos
- Farinha de rosca
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Temperos a gosto (páprica, alho em pó, cebola em pó)
- Óleo vegetal para fritar
Como fazer frango empanado:
1. Comece preparando uma estação de empanamento. Em três pratos rasos, coloque farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca.
2. Tempere os peitos de frango desossados com sal, pimenta-do-reino e os temperos de sua preferência.
3. Passe cada peito de frango na farinha de trigo, garantindo uma cobertura uniforme. Isso ajudará os ovos a aderirem melhor.
4. Em seguida, mergulhe o frango na tigela com ovos batidos, garantindo que fique completamente coberto pelo ovo.
5. Agora é hora de dar o toque crocante: passe o frango na farinha de rosca, pressionando levemente para que grude bem.
6. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira a aproximadamente 170°C.
7. Delicadamente, coloque os pedaços de frango empanado no óleo quente, evitando aglomeração na frigideira.
8. Frite cada lado do frango até que fiquem dourados e a crosta esteja crocante e dourada, o que levará de 6 a 8 minutos no total.
9. Após fritar, coloque o frango empanado em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Com este guia sobre como fazer frango empanado, você tem em mãos a receita para uma refeição que une sabor e textura incríveis. Siga cada passo para garantir um resultado digno de chef, direto da sua cozinha. Perfeito para um almoço especial ou até mesmo para um encontro descontraído com amigos e familiares. Agora é só se deliciar depois de aprender como fazer frango empanado!
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14/08/2023
Receita de carne de sol: como fazer essa delícia nordestina
A receita de carne de sol é uma forma de conservar a carne bovina, salgando-a e secando-a ao sol. Esse método é muito antigo e surgiu da necessidade dos sertanejos de preservar a carne por mais tempo. Hoje em dia, a carne de sol é um prato muito apreciado e que faz parte da culinária nordestina, sendo servida com acompanhamentos como mandioca, feijão-verde, queijo coalho, manteiga de garrafa e vinagrete.
Mas você não precisa ir até o Nordeste para saborear essa delícia. Você pode fazer a sua própria carne de sol em casa, seguindo alguns passos simples. Confira a seguir como fazer uma receita de carne de sol caseira.
Ingredientes da receita de carne de sol
- 1 kg de coxão mole ou alcatra
- 1/2 xícara de sal grosso
- 1/4 xícara de açúcar
- 4 dentes de alho amassados
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture o sal, o açúcar, o alho e a pimenta. Esfregue essa mistura por toda a carne, massageando bem.
2. Coloque a carne em um saco plástico e feche bem. Leve à geladeira por 24 horas, virando o saco na metade do tempo.
3. Retire a carne da geladeira e lave-a em água corrente para retirar o excesso de sal. Seque-a com papel toalha.
4. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne por todos os lados.
5. Adicione a água e tampe a panela. Cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
6. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
7. Retire a carne da panela e corte-a em fatias finas.
8. Sirva com os acompanhamentos que preferir.
A receita de carne de sol é uma forma de trazer um pouco do sabor do Nordeste para a sua mesa. Essa carne é macia, suculenta e muito saborosa, combinando com diversos acompanhamentos. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado.
11/08/2023
Torta de carne moída: uma receita fácil e deliciosa
Você está procurando uma receita prática e gostosa para variar o cardápio? Que tal experimentar uma torta de carne moída, que é fácil de fazer e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa? Essa torta é uma ótima opção para aproveitar as sobras de carne moída e fazer um prato diferente e nutritivo. Além disso, ela é muito versátil, pois você pode adicionar os temperos e os recheios que preferir. Confira a seguir como fazer uma torta de carne moída simples e deliciosa.
Ingredientes da torta de carne moída
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 g de carne moída
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 200 g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
1. Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta, orégano e cheiro-verde. Cozinhe até a carne ficar bem soltinha e dourada.
4. Acrescente o molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos e desligue o fogo.
5. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe com uma espátula.
6. Coloque o recheio de carne moída por cima da massa e cubra com o queijo ralado.
7. Despeje o restante da massa sobre o queijo e alise com a espátula.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
9. Retire do forno, corte em pedaços e sirva em seguida.
A torta de carne moída é uma receita fácil e deliciosa que vai agradar toda a família. Você pode servir essa torta com uma salada verde ou com o acompanhamento que preferir. Experimente fazer essa torta hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado.
11/08/2023
Como Fazer Carne Louca hoje, 8 de agosto
Como fazer carne louca – Se você está em busca de uma receita prática, deliciosa e perfeita para diversas ocasiões, a carne louca é a escolha ideal. Com uma combinação irresistível de sabores, texturas e ingredientes frescos, esse prato é uma verdadeira explosão de delícias. Seja para um almoço em família, um lanche rápido ou até mesmo uma festa, aprender como fazer carne louca sempre faz sucesso.
Neste artigo, vamos mostrar a você como fazer carne louca de forma descomplicada, garantindo um resultado digno de um chef. Prepare-se para receber elogios e compartilhar essa receita com todos!
Passo a Passo: Como Fazer Carne Louca
Ingredientes:
- 1 kg de carne de sua preferência (lagarto, patinho, coxão mole)
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 2 pimentões (vermelho e amarelo) cortados em tiras
- 3 tomates maduros sem pele e sementes, picados
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de caldo de carne
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de vinagre
- 1 colher de sopa de colorau (páprica)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Pão francês ou de sua preferência
Foto: Reprodução / Youtube TudoGostoso
Modo de Preparo:
1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o alho.
2. Adicione a carne e sele todos os lados até que esteja dourada.
3. Acrescente o caldo de carne, o molho de tomate, o vinagre, o colorau, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem.
4. Feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão. A carne deve ficar bem macia.
5. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela.
6. Desfie a carne com a ajuda de dois garfos.
7. Volte a panela ao fogo e adicione as cebolas, os pimentões e os tomates. Cozinhe por mais 10 minutos para que os legumes fiquem levemente crocantes.
8. Finalize com salsinha picada.
Montagem:
1. Corte o pão ao meio e recheie generosamente com a carne louca.
2. Sirva a carne louca quente e aproveite!
CONFIRA AQUI: Receita de maionese com ovo cozido deliciosa
Saber como fazer carne louca é uma ter uma daquelas receitas que têm o poder de agradar a todos os paladares. Com seu sabor marcante e ingredientes frescos, ela se torna uma opção perfeita para diversas ocasiões. Agora que você conhece o passo a passo descomplicado, está pronto para impressionar seus amigos e familiares ao aprender como fazer carne louca. Prepare-se para os elogios e momentos memoráveis em torno desse prato irresistível!
08/08/2023
Receita de Brusqueta para Saborear em Qualquer Ocasião
Se você é fã de gastronomia italiana e adora saborear deliciosas entradas, a receita de brusqueta é uma opção que não pode faltar em seu repertório culinário. Combinando o sabor do pão tostado com ingredientes frescos e aromáticos, essa receita é perfeita para encantar o paladar de todos os convidados em qualquer ocasião.
Nesta matéria, vamos apresentar uma simples e rápida receita de bruscheta, além de dicas para torná-la ainda mais especial. Aprenda a preparar essa iguaria que conquistou o mundo e torne seus momentos à mesa ainda mais memoráveis.
Receita de Bruscheta:
Ingredientes:
- 1 baguete italiana ou pão rústico
- 3 dentes de alho
- 3 tomates maduros
- 1 maço de manjericão fresco
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Corte a baguete em fatias médias (aproximadamente 1,5 cm de espessura).
3. Descasque os dentes de alho e esfregue-os delicadamente em ambos os lados de cada fatia de pão.
4. Em uma assadeira, disponha as fatias de pão e leve-as ao forno por cerca de 10 minutos, virando-as na metade do tempo para que fiquem douradas e crocantes.
5. Enquanto o pão está no forno, lave os tomates e corte-os em cubinhos. Reserve.
6. Após retirar as fatias de pão do forno, regue-as com um fio generoso de azeite de oliva.
7. Distribua os cubinhos de tomate sobre as fatias, adicionando sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Finalize cada bruschetta com uma folha de manjericão fresco.
Dicas da receita de brusqueta:
- Para uma versão ainda mais saborosa, você pode adicionar queijo de cabra ou mussarela de búfala sobre os tomates antes de levar as bruschettas ao forno.
- Experimente utilizar diferentes tipos de pães, como ciabatta ou pão integral, para variar o sabor e a textura da sua bruschetta.
A receita de bruschetta é uma daquelas receitas clássicas que sempre fazem sucesso à mesa. Com sua combinação de sabores simples, porém marcantes, é uma excelente escolha para impressionar seus convidados em almoços, jantares ou eventos especiais.
Aproveite a facilidade de preparo desta delícia italiana e acrescente seu toque pessoal, criando variações com ingredientes que mais lhe agradam. Agora que você aprendeu essa receita maravilhosa, é hora de colocar a mão na massa e desfrutar de momentos gastronômicos inesquecíveis com a bruschetta!
07/08/2023
Como fazer costela de porco suculenta e saborosa em casa
A costela de porco é uma iguaria deliciosa e irresistível que conquista os paladares dos amantes de carne ao redor do mundo. Com seu sabor marcante e textura macia, a costela de porco é um prato perfeito para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um churrasco com amigos.
Se você deseja aprender o passo a passo para preparar uma costela de porco suculenta e saborosa no conforto da sua casa, este artigo é para você. Acompanhe nossas dicas e truques culinários para se tornar um mestre na arte de fazer costela de porco perfeita.
Escolha da costela de porco e preparação
Antes de iniciar o processo de preparo, é fundamental escolher uma boa peça de costela de porco. Opte por cortes frescos, com uma camada uniforme de carne e gordura. A gordura é essencial para manter a carne suculenta e saborosa durante o cozimento.
Temperando a costela de porco
Para garantir um sabor irresistível, a marinada ou tempero adequado é crucial. Prepare uma mistura com alho picado, cebola, pimenta-do-reino, sal, páprica e um toque de azeite de oliva. Esfregue a mistura generosamente em toda a superfície da costela, certificando-se de que todos os temperos penetrem bem na carne. Deixe a costela descansar na geladeira, preferencialmente de um dia para o outro, para que os sabores se intensifiquem.
O cozimento perfeito
Existem diversas maneiras de cozinhar a costela de porco, mas uma das mais eficientes é assá-la lentamente no forno. Pré-aqueça o forno a uma temperatura baixa, em torno de 150°C, e coloque a costela em uma assadeira com a parte da gordura voltada para cima. Cubra a assadeira com papel alumínio para reter a umidade e evitar que a carne resseque.
Deixe a costela assar por aproximadamente 3 a 4 horas, dependendo do tamanho da peça. Durante o cozimento, regue a costela com o próprio molho formado e vire-a ocasionalmente para que o calor seja distribuído de forma homogênea.
Finalizando no churrasco
Para dar um toque especial, você pode finalizar a costela no churrasco. Retire a costela do forno, descarte o papel alumínio e coloque-a na grelha bem quente. Pincele um molho barbecue ou molho de sua preferência em ambos os lados da costela e deixe-a dourar por alguns minutos de cada lado. Esse processo irá realçar o sabor defumado e dará à carne uma textura irresistível.
Preparar uma costela de porco suculenta e saborosa pode ser uma tarefa simples, desde que você siga algumas dicas importantes. Escolher uma boa peça de carne, temperá-la com esmero e cozinhar lentamente no forno, antes de dar um toque final no churrasco, fará toda a diferença no resultado final. Aproveite a oportunidade para surpreender amigos e familiares com essa delícia gastronômica, e torne-se um verdadeiro mestre na arte de fazer costela de porco perfeita. Bom apetite!
05/08/2023
Aprenda como fazer um delicioso pão de forno em casa
Quem pode resistir ao aroma irresistível de um pão quentinho saindo do forno? Fazer pão em casa é uma experiência gratificante que nos conecta com a tradição e o prazer de preparar alimentos com as próprias mãos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e infalível para preparar um pão de forno delicioso. Com ingredientes básicos e algumas dicas, você pode desfrutar de um pão fresquinho, crocante por fora e macio por dentro. Vamos colocar as mãos na massa?
Ingredientes do pão de forno:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a água morna, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até que o fermento esteja ativado e comece a criar bolhas.
2. Adicione o sal e o azeite (ou óleo vegetal) à mistura.
3. Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo à mistura líquida. Mexa bem com uma colher de pau ou com as mãos até a massa começar a se desprender das laterais da tigela.
4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e comece a amassar vigorosamente por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e úmido, e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
6. Preaqueça o forno a 180°C enquanto a massa descansa.
7. Após o tempo de descanso, modele o pão da maneira que preferir (pode ser um pão redondo, em formato de baguete ou qualquer outra forma desejada).
8. Coloque o pão em uma forma untada ou em uma assadeira forrada com papel manteiga.
9. Faça alguns cortes leves na superfície do pão para permitir que ele cresça uniformemente durante o cozimento.
10. Leve o pão ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourado e faça um som oco quando bater na parte de baixo.
Preparar um pão de forno em casa é uma ótima maneira de encher a casa com um aroma maravilhoso e desfrutar de um pão fresco e delicioso. Com esta receita simples, qualquer pessoa pode se aventurar na cozinha e conquistar a satisfação de fazer seu próprio pão caseiro. Além de ser um alimento versátil e saboroso, o pão de forno nos permite soltar a criatividade e experimentar diferentes formas e sabores. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado! Bom apetite!
05/08/2023
Aprenda a fazer uma deliciosa Macarronese caseira em minutos!
A macarronese é uma daquelas receitas que têm o poder de transformar qualquer refeição simples em algo especial e delicioso. Composta por macarrão e uma cremosa maionese temperada, ela é versátil e pode acompanhar diversos pratos, desde churrascos e grelhados até saladas e sanduíches. Neste artigo, vamos ensinar uma receita básica e rápida de macarronese que você pode preparar em poucos minutos, mesmo sem muita experiência na cozinha. Surpreenda seus familiares e amigos com essa iguaria irresistível!
Passo a passo: Como fazer Macarronese
Ingredientes:
- 500g de macarrão (de sua preferência)
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de ervilha (opcional)
- 1 cenoura ralada
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar em temperatura ambiente.
2. Em uma tigela grande, misture a maionese e o creme de leite até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Adicione a cebola, o alho, os pimentões, o milho, a ervilha e a cenoura à mistura de maionese. Misture tudo delicadamente até que os legumes estejam bem incorporados.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de provar a macarronese e ajustar os temperos conforme sua preferência.
5. Por fim, acrescente a salsinha e cebolinha picadas, o que dará um toque de frescor ao prato.
6. Deixe a macarronese na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se harmonizem e a textura fique ainda mais agradável.
Com poucos ingredientes e um pouco de amor pela cozinha, você pode preparar uma macarronese deliciosa que vai encantar a todos à mesa. Seja para um almoço em família, um piquenique no parque ou um churrasco com os amigos, essa receita versátil é a pedida certa para dar um toque especial aos seus pratos.
Solte sua criatividade e experimente combinações diferentes, adicionando bacon, azeitonas ou outros ingredientes de sua preferência. A macarronese caseira certamente se tornará uma de suas receitas favoritas e não vai faltar elogios aos seus dotes culinários!
05/08/2023
Como fazer purê de abóbora delicioso e cremoso em poucos passos
O purê de abóbora é uma opção deliciosa e saudável para acompanhar diversos pratos. Além de ser um acompanhamento versátil, ele é rico em nutrientes, como vitamina A, fibras e antioxidantes. Se você está procurando uma maneira fácil e rápida de incorporar mais vegetais em suas refeições, o purê de abóbora é a escolha perfeita!
Neste artigo, vamos ensinar um passo a passo simples para preparar um purê de abóbora delicioso e cremoso, que certamente irá agradar a toda a família.
Passo a passo para fazer o purê de abóbora:
Passo 1: Escolha a abóbora certa Comece selecionando uma abóbora de qualidade, que esteja madura e com a casca firme. As variedades mais comuns para o preparo de purê são a abóbora moranga e a abóbora cabotiá, mas você pode escolher a que estiver disponível em sua região.
Passo 2: Lave e descasque a abóbora Lave bem a abóbora em água corrente e, em seguida, utilize uma faca afiada para descascar a casca externa. Corte a abóbora em pedaços médios, removendo as sementes e as fibras do centro.
Passo 3: Cozinhe a abóbora Coloque os pedaços de abóbora em uma panela com água fervente e cozinhe em fogo médio até que fiquem macios o suficiente para serem facilmente esmagados com um garfo. Isso geralmente leva em torno de 15 a 20 minutos.
Passo 4: Amasse ou bata a abóbora Escorra a água e, com um amassador de batatas ou um mixer, amasse a abóbora até obter uma consistência uniforme e cremosa. Se preferir uma textura ainda mais suave, bata a abóbora no liquidificador ou processador de alimentos.
Passo 5: Tempere a gosto Neste ponto, seu purê de abóbora básico está pronto. Agora é hora de adicionar temperos e sabores extras para realçar o sabor. Você pode acrescentar uma pitada de sal, pimenta-do-reino, noz-moscada ou mesmo um pouco de manteiga e leite para deixar o purê ainda mais cremoso e saboroso.
O purê de abóbora é uma opção deliciosa e saudável para acompanhar diversos pratos, desde carnes assadas até peixes grelhados. Além de ser fácil de preparar, ele adiciona um toque especial às suas refeições e proporciona diversos benefícios à saúde.
Com esse passo a passo simples, você pode preparar um purê de abóbora cremoso e saboroso em poucos minutos. Então, não deixe de experimentar essa receita versátil em sua cozinha e desfrutar de todos os sabores e nutrientes que a abóbora tem a oferecer. Bom apetite!
04/08/2023