Tag: Culinária

Escondidinho de frango: uma receita fácil e deliciosa
O escondidinho de frango é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio sem gastar muito tempo ou dinheiro. Essa receita leva apenas frango desfiado, purê de batata, queijo e requeijão, e fica pronta em menos de uma hora. Confira o passo a passo abaixo e surpreenda sua família com esse prato cremoso e gratinado.
Ingredientes do escondidinho de frango
Como fazer escondidinho de frango – Foto: Canva
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 kg de batata cozida e amassada
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200 g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o frango desfiado, o sal, a pimenta e o molho de tomate. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar. Desligue o fogo e misture o cheiro-verde.
2. Em outra panela, leve ao fogo a batata amassada, o leite, a manteiga e uma pitada de sal. Mexa bem até formar um purê cremoso e homogêneo.
3. Em um refratário médio untado com manteiga, espalhe metade do purê de batata. Por cima, distribua o requeijão em colheradas. Cubra com o frango refogado e finalize com o restante do purê. Polvilhe o queijo ralado por cima.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar. Sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde.
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28/06/2023
Lista revela quais são os signos que arrasam na cozinha
Preparados para uma viagem gastronômica pelas constelações? Neste artigo, vamos explorar quais são os três signos do zodíaco que arrasam na cozinha e nos presenteiam com verdadeiras delícias astrológicas.
Na cozinha – Foto Canva
Áries: Ousadia culinária é o seu sobrenome
Arianos são conhecidos por sua grande coragem e determinação em tudo o que fazem. Na cozinha, não poderia ser diferente. São mestres em inovar e criar pratos ousados e surpreendentes, sempre com muito tempero e sabor. Não têm medo de experimentar novos ingredientes e técnicas, e por isso, sempre surpreendem seus convidados.
Foto Canva
Câncer: Mais que comida, uma experiência afetiva
Com sua habilidade em acolher e cuidar, cancerianos são exímios cozinheiros quando o assunto é comida caseira. Prezam pela qualidade e frescor dos ingredientes, e encontram na cozinha uma forma de expressar amor e afeto pelas pessoas que amam. Para eles, cozinhar é sinônimo de bem-estar e conforto.
Leão
Os leoninos amam estar no centro das atenções e isso reflete em sua culinária. Eles são corajosos na cozinha, constantemente arriscando e experimentando novos pratos. Com espírito competitivo, os nativos de Leão são determinados a serem excelentes em tudo o que fazem, inclusive na culinária. Seu prato especial são carnes assadas, perfeitamente temperadas e suculentas.
Touro
O prazer de Touro na culinária está na sensação de conforto e satisfação que a comida pode proporcionar. Eles são conhecidos por serem criativos e desfrutarem de cozinhar para outras pessoas. Taurinos possuem paladar refinado e, por isso, gostam de usar ingredientes de qualidade em seus pratos. Sua especialidade é sobremesas sofisticadas e deliciosas.
Gêmeos
As pessoas de Gêmeos são conhecidos por serem receptivos e adoram fazer com que outros se sintam em casa. A culinária é uma maneira natural de mostrar carinho e dar cuidado aos outros. Seu ponto forte são os pratos familiares e tradicionais, preparados com muito amor. Os nativos de Gêmeos geralmente dominam a arte de fazer massas e tortas caseiras.
Se você está procurando por um novo chef ou apenas quer aprimorar suas habilidades na cozinha, certamente é uma boa ideia ter em mente esses três signos. Agora que você já conhece os grandes talentos da culinária astrológica, experimente as receitas e desfrute de pratos impressionantes.

20/06/2023
Receita de donuts: Com muito sabor e fácil de fazer!
A receita de donuts são uma sobremesa clássica americana que tem ganhado cada vez mais fãs ao redor do mundo.
Esses bolinhos fritos e açucarados são perfeitos para acompanhar um café ou chá, ou para serem servidos como sobremesa após uma refeição.
A seguir, apresentamos uma fácil e deliciosa receita de donuts para que você possa preparar em casa e impressionar a todos.
Ingredientes da receita de donuts:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- Óleo para fritar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a noz-moscada ralada.
2. Em outra tigela, misture o leite, os ovos e a manteiga derretida.
3. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
4. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que ela tenha cerca de 1 cm de espessura.
5. Com um cortador de donuts, corte a massa em formato de rosquinhas e reserve.
6. Aqueça o óleo em uma panela funda até que ele atinja uma temperatura de cerca de 180 graus Celsius.
7. Frite os donuts no óleo quente por cerca de 1 minuto de cada lado, até que eles estejam dourados.
8. Retire os donuts do óleo com uma escumadeira e coloque-os em uma folha de papel toalha para retirar o excesso de óleo.
9. Polvilhe os donuts com açúcar de confeiteiro e sirva.
Essa receita de donuts é bastante versátil e pode ser adaptada com diferentes coberturas, como glacê de açúcar, chocolate derretido, granulado, entre outros.
Além disso, os donuts podem ser feitos em diferentes tamanhos e formatos, permitindo que você solte a sua criatividade na hora de prepará-los. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de alfajor que é uma delícia e combina perfeitamente!
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24/03/2023
Receita de cookies: Douradinhos e com gotas de chocolate!
A receita de cookies é uma opção deliciosa para quem gosta de doces e de cozinhar. Ela é fácil de fazer e utiliza ingredientes comuns na maioria das cozinhas, como farinha, açúcar, ovos e manteiga.
Além disso, a adição de pedaços de chocolate meio amargo torna esses cookies ainda mais saborosos e irresistíveis.
Os cookies são uma sobremesa clássica e amada por muitos. Feitos de uma massa doce e crocante, eles podem ser encontrados em todas as formas e sabores, desde o tradicional chocolate chip até variações mais elaboradas, como com nozes e frutas secas.
A seguir, vamos apresentar uma receita simples e deliciosa para que você possa fazer seus próprios cookies em casa. Vamos lá!
Ingredientes da receita de cookies:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícaras de açúcar mascavo
- 3/4 xícaras de açúcar branco
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de chocolate meio amargo em pedaços
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, o açúcar branco e a manteiga até ficar homogêneo. Adicione os ovos e a essência de baunilha e misture até ficar cremoso.
4. Adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar e misture até formar uma massa homogênea.
5. Adicione o chocolate em pedaços e misture.
6. Usando uma colher de sopa, coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando cerca de 2 centímetros de espaço entre cada cookie.
7. Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos na assadeira antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Para obter os melhores resultados, é importante seguir as instruções cuidadosamente e prestar atenção no tempo de cozimento.
Os cookies devem ficar dourados nas bordas, mas ainda macios no centro para ficarem crocantes por fora e macios por dentro.
A receita de cookies é uma ótima opção para acompanhar um café ou chá, e também podem ser servidos em festas ou reuniões informais.
Eles são tão versáteis que podem ser feitos em diferentes formatos e tamanhos, de acordo com a sua preferência. Experimente essa receita de cookies em casa e desfrute de um delicioso cookie caseiro!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de torta de limão que é uma delícia e combina perfeitamente!
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23/03/2023
Torta de limão: Aprenda a fazer essa delícia de sobremesa!
A torta de limão é uma sobremesa clássica que agrada a muitos paladares. Com uma combinação de doce e azedo, essa torta é perfeita para uma sobremesa depois de uma refeição ou para um lanche da tarde.
Nesta matéria, vamos ensinar como fazer uma torta de limão deliciosa, para você servir em momentos especiais com sua família!
Ingredientes
- Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 3 gemas
- 1/2 xícara de chantilly batido
Como fazer torta de limão
1. Massa
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
3. Adicione a manteiga e o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
4. Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta de 23 cm de diâmetro.
5. Fure a massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.
6. Recheio
7. Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão, as raspas de limão e as gemas.
8. Despeje a mistura sobre a massa pré-assada e leve ao forno por mais 15 minutos, ou até que o recheio esteja firme.
9. Deixe esfriar e cubra com o chantilly batido.
Dicas para como fazer torta de limão
- Se quiser, você pode decorar a torta com raspas de limão ou com uma camada de merengue.
- Se preferir uma massa mais crocante, adicione 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro à massa antes de assar.
- Para um recheio mais firme, use apenas as claras dos ovos e bata em neve antes de adicionar à mistura de limão.
Agora você sabe como fazer uma deliciosa torta de limão. Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião e certamente irá agradar a todos. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa receita deliciosa!
Se você quiser, você pode preparar uma receita de bolo de limão verde para combinar com essa delícia e servir um banquete de pratos temáticos!
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22/03/2023
Experimente a receita de dadinho de tapioca no petisco
Tem dias que mesmo sendo dia de semana bate aquela vontade de tomar uma cervejinha bem gelada e se você quer aquele petisco delicioso, você pode fazer a receita de dadinho de tapioca que vai cair como uma luva.
Esse tipo de petisco deixará você e a companhia que você escolheu para tomar aquela cervejinha gelada maravilhados com um petisco tão delicioso quanto esse!
Confira aqui: Uma calabresa acebolada perfeita com aquela cervejinha
Como fazer a receita de dadinho de tapioca?
Esse petisco precisa que você tenha a maior atenção do mundo, já que ele é extremamente delicado antes de ser frito. Depois que você fritar, você pode mergulhar naqueles molhos deliciosos que você ama!
Mais abaixo você vai aprender como fazer a receita de dadinho de tapioca de um jeito simples e que você ficará encantado com tanto sabor!
Ingredientes
- 500 g de farinha de tapioca granulada
- 1 litro de leite líquido integral
- 500 g de queijo coalho ralado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 pote de geleia agridoce de pimenta para acompanhar
Modo de preparo
1. Aqueça o leite em uma panela.
2. Quando o leite estiver bem quente, desligue o fogo, adicione o queijo coalho ralado e continue mexendo.
3. Logo em seguida adicione a farinha de tapioca granulada e continue mexendo.
4. Adicione o sal e pimenta a gosto.
5. Pare de mexer quando todos os ingredientes estiverem bem misturados.
6. Despeje em uma forma coberta com papel filme (pvc), cubra em cima também e leve para a geladeira por duas horas.
7. Depois retire da geladeira, corte em quadradinhos (dadinhos) e frite aos poucos em óleo quente ou coloque no forno até dourar.
8. Sirva em seguida acompanhado da geleia de pimenta agridoce.
Quais os melhores molhos para comer com o dadinho de tapioca?
Essa receita é daqueles que precisam de um petisco para ficarem melhores e você pode fazer o molho rosé, o barbecue, molho verde e molho tártaro para mergulhar cada dadinho que você for preparar.
Gostou da receita de dadinho de tapioca?
Sempre que você for preparar essa receita, você pode compartilhar o link dessa matéria para seus amigos e familiares aproveitarem também!
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01/03/2023
Que tal uma sopa de macarrão para hoje, 1º de março?
Com certeza você já assistiu algum filme japonês que as pessoas comiam aquela sopa de macarrão que é feita por eles.
Hoje você vai ter a oportunidade de experimentar a sopa de macarrão que é uma das receitas mais tradicionais de todo a culinária oriental.
VEJA TAMBÉM: Uma receita de linguiça com batata deliciosa
Como fazer sopa de macarrão?
Obviamente o preparo da sopa de macarrão passa pelo cozimento do próprio macarrão, seja aquele macarrão que você mesmo faz, seja aquele que a gente compra em mercados e mercearias.
Mais abaixo você vai aprender como fazer sopa de macarrão de um jeito simples e que você ficará encantado com tanto sabor!
Ingredientes
- Macarrão a gosto
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de azeite
- 3 dentes de alho ou use o alho comprado pronto
- 10 ramos de cebolinha verde picada
- 2 cenouras picadas a gosto
- 2 batatas picadas a gosto
- 1 tablete de tempero sabor bacon
- 1 litro de água
Modo de preparo
1. Frite o azeite com o alho e a cebola em uma panela de pressão.
2. Adicione a água e deixe ferver.
3. Depois adicione o macarrão, cenoura, a batata, a cebolinha verde e o tablete de tempero sabor bacon.
4. Mexa e deixe ferver até perceber que a batata e a cenoura estão cozidas, se desejar tampe a panela, deixe cozinhar por 10 minutos
5. Você também pode adicionar carne moída pronta, a gosto.
6. Sirva.
Use essa receita para outras sopas
Essa sopa de macarrão pode ser usada como base para outras sopas, como a sopa de legumes ou a sopa de feijão e você pode preparar da mesma forma, mas com ingredientes específicos do sabor que você quer!
CONFIRA AQUI: Uma polenta com fubá com um sabor maravilhoso
O que achou da receita de sopa de macarrão?
Se você fez e já experimentou essa sopa, compartilhe com todos os seus amigos e no grupo da sua família para todo mundo preparar quando der vontade!
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01/03/2023
Receita: como fazer massa de pizza simples para o lanche?
Tem dias que simplesmente bate a preguiça de fazer janta e a gente acaba fazendo aquele lanche mais simples e nesta matéria você vai aprender como fazer pizza simples para todas as vezes que der vontade de fazer um lanche delicioso para você e sua família!
A pizza tem um preparo mais simplificado e a melhor parte de prepará-la é poder utilizar a sua vontade na hora de rechear, podendo fazer de qualquer sabor!
O passo a passo de como fazer pizza simples está logo abaixo e você pode usar em qualquer ocasião do seu dia!
INGREDIENTES
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 840 g)
- 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco (20 g)
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 ½ xícaras (chá) de água morna
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- farinha de trigo para polvilhar a bancada
- azeite para untar a tigela
COMO FAZER PIZZA SIMPLES
1. Numa tigela, misture o fermento e o açúcar e regue com a água morna e, com uma colher, misture bem para dissolver.
2. Deixe em temperatura ambiente até espumar – cerca de 5 minutos.
3. Enquanto isso, na tigela da batedeira, misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro.
4. Separe uma tigela ou outro recipiente grande e unte com 2 colheres (sopa) de azeite – ela tem que ter espaço suficiente para a massa crescer bastante.
5. Assim que espumar, despeje a mistura de fermento no centro da tigela com farinha.
6. Adicione ¼ de xícara (chá) de azeite e misture, com uma espátula, apenas para incorporar.
7. Para sovar a massa: encaixe a tigela na batedeira com o gancho; comece a bater em velocidade baixa por 5 minutos; aumente a velocidade, aos poucos, para alta e deixe bater por mais 15 minutos até formar uma massa lisa – ela vai descolar da lateral da tigela e formar uma bola no gancho da batedeira.
8. Com as pontas dos dedos (ou uma espátula), desgrude a massa da tigela da batedeira e transfira para o recipiente untado com azeite.
9. Cubra com filme e deixe descansar por 1 hora, até crescer e dobrar de volume.
10. Quando faltar 30 minutos para completar o tempo de crescimento da massa, pré-aqueça o forno a 250 ºC (temperatura alta).
11. Se for utilizar uma assadeira de pedra sabão, coloque-a dentro do forno ainda frio para aquecer desde o início – caso contrário, ela pode rachar com o choque térmico.
12. Polvilhe uma bancada lisa com farinha de trigo; transfira a massa de pizza para a bancada e, com uma espátula (ou faca) divida em 4 porções.
13. Separe uma porção da massa para abrir e cubra o restante com um pano de prato para não ressecar.
14. Com o rolo de macarrão, abra a massa formando um círculo de cerca de 30 cm de diâmetro – lembre-se de sempre polvilhar a bancada com farinha para a massa não grudar.
15. Escolha o recheio e coloque molho de tomate e muçarela antes de colocar o recheio!
16. Coloque no forno até derreter o queijo
17. Sirva em seguida!
Essa maneira de como fazer pizza simples pode até te auxiliar a conseguir uma renda extra ou fazer aquela noite de rodízio de pizza com todos os seus amigos!
Todas as receitas que você preparar serão muito mais fáceis e para combinar com essa receita você pode preparar um delicioso suflê de frango muito delicioso!
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12/09/2022