A culinária nordestina é rica em sabores e tradições que encantam o paladar de muitos. Entre os pratos típicos dessa região, a receita de bruaca se destaca como uma iguaria saborosa e cheia de personalidade. Essa receita simples e repleta de história traz uma combinação única de ingredientes que garantem uma explosão de sabores em cada garfada. Se você quer conhecer e saborear um pouco do Nordeste, siga o nosso passo a passo e aprenda como fazer essa deliciosa bruaca na sua própria cozinha!
Ingredientes da receita de bruaca:
- 500g de farinha de mandioca fina;
- 200g de carne de sol dessalgada e desfiada;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa;
- 2 colheres de sopa de manteiga comum;
- 1 tomate sem sementes picado;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga de garrafa em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne de sol desfiada na panela e refogue por alguns minutos até ficar bem incorporada ao tempero.
- Acrescente o tomate picado e deixe cozinhar até amolecer.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que todos os ingredientes se misturem bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto, e continue mexendo para que os sabores se integrem.
- Finalize adicionando a manteiga comum à bruaca, o que dará mais cremosidade e sabor ao prato.
- Sirva a bruaca ainda quente acompanhada de carne de sol acebolada ou outros pratos típicos nordestinos.
Agora você sabe como preparar a tradicional bruaca, um prato autêntico da culinária nordestina que traz consigo toda a riqueza de sabores da região. Com a combinação da farinha de mandioca, a carne de sol e os temperos, cada garfada será uma verdadeira viagem de sabores ao Nordeste do Brasil.
Essa receita é uma ótima oportunidade para experimentar e apreciar a riqueza gastronômica desse lugar tão especial. Surpreenda seus amigos e familiares com esse delicioso prato que certamente conquistará a todos!