CenárioMT

Tag: coxa de frango

  • Como fazer coxa de frango empanada sequinha

    Como fazer coxa de frango empanada sequinha

    Chega de frango sem graça e sem sabor! Hoje vamos te ensinar como fazer coxa de frango empanada tão deliciosa que vai te fazer esquecer todos os outros pratos que já provou.

    A coxa de frango empanada é um clássico que agrada a todos, desde as crianças até os adultos mais exigentes. É prática de fazer, perfeita para qualquer ocasião e, o melhor de tudo, fica crocante por fora e suculenta por dentro.

    Mas como fazer coxa de frango empanada perfeita? Calma que os segredos dessa delícia estão prestes a serem revelados! Neste guia completo, você vai aprender tudo o que precisa saber para preparar essa iguaria em casa: desde a escolha dos ingredientes até o toque final que vai deixar todo mundo pedindo mais.

    Ingredientes da coxa de frango empanada:

    • 6 coxas de frango sem pele
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • 2 ovos
    • 1 xícara de leite
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 2 xícaras de farinha de rosca
    • Óleo para fritar

    Como fazer coxa de frango empanada:

    1. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta do reino a gosto.
    2. Em um prato fundo, bata os ovos com o leite.
    3. Em outro prato, coloque a farinha de trigo e, em outro, a farinha de rosca.
    4. Passe as coxas de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
    5. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxas de frango até dourarem.
    6. Escorra as coxas em papel toalha e sirva quente.

    Dicas para uma coxa de frango empanada ainda mais crocante:

    Certifique-se de que as coxas de frango estejam bem secas antes de empaná-las. Use farinha de rosca de boa qualidade para um resultado mais crocante. Frite as coxas em óleo quente, mas não muito quente, para que cozinhem por dentro antes de dourarem por fora.

    Não sobrecarregue a panela com as coxas de frango, pois isso pode fazer com que a temperatura do óleo baixe e elas fiquem oleosas. Escorra as coxas em papel toalha para remover o excesso de óleo.

    Variações de como fazer coxa de frango empanada:

    • Você pode adicionar outros temperos à farinha de trigo, como páprica doce, curry ou ervas frescas.
    • Sirva a coxa de frango empanada com seus molhos favoritos, como ketchup, maionese ou barbecue.
    • Para um toque especial, você pode rechear as coxas de frango com queijo, presunto ou outro ingrediente de sua preferência antes de empaná-las.

    Com essas dicas infalíveis, você vai preparar uma coxa de frango empanada que vai deixar todo mundo com água na boca. Experimente essa receita hoje mesmo e compartilhe o resultado nos comentários!

    Lembre-se: a prática leva à perfeição! Quanto mais você fizer coxa de frango empanada, mais habilidoso você se tornará. Então não desanime se os primeiros resultados não forem os melhores. Continue praticando e logo você estará preparando pratos dignos de um chef!

  • Receita de coxinha da asa, uma delícia fácil de fazer

    Receita de coxinha da asa, uma delícia fácil de fazer

    A receita de coxinha da asa é um prato que conquista paladares de todas as idades. Sua textura crocante por fora e suculenta por dentro, unida ao sabor irresistível do frango temperado, torna essa receita uma verdadeira explosão de delícias. Se você busca uma opção prática, saborosa e que rende elogios, essa é a receita perfeita para você!

    Ingredientes da receita de coxinha da asa

    Para preparar essa delícia, você precisará de:

    • 1 kg de coxinhas da asa: As protagonistas da nossa receita, escolha coxinhas da asa frescas para garantir o máximo de sabor.
    • Tempero: Deixe sua criatividade fluir! Sal, pimenta do reino, páprica doce, alho em pó, cebola em pó, orégano, chimichurri, curry… Use os temperos que mais agradam o seu paladar e crie a sua assinatura na receita.
    • 2 colheres de sopa de azeite: Para dar um toque especial de sabor e suculência ao frango.
    • 2 xícaras de chá de leite: A base da massa crocante da nossa coxinha.
    • 3 xícaras de chá de farinha de trigo: A responsável por dar estrutura à massa.
    • 2 ovos: Para unir os ingredientes e garantir uma massa homogênea.
    • Sal a gosto: Ajuste o tempero da massa de acordo com o seu paladar.
    • Óleo para fritura: Para finalizar com maestria e deixar as coxinhas douradas e crocantes.

    Modo de preparo da coxinha da asa

    1. Tempere as coxinhas: Em um recipiente, misture as coxinhas da asa com o azeite, os temperos de sua escolha e o sal. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou de preferência, de um dia para o outro, para que os sabores se integrem perfeitamente.
    2. Prepare a massa: Em um liquidificador, bata o leite, os ovos e o sal até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa lisa e que desgrude das mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha para obter o ponto ideal da massa.
    3. Montagem e Fritura: Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir cerca de 180°C. Mergulhe cada coxinha marinada na massa, cobrindo-a completamente. Com cuidado, frite as coxinhas no óleo quente até dourarem por igual. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
    4. Sirva e Saboreie: Prontinho! Suas coxinhas da asa estão prontas para serem apreciadas. Sirva-as quentes com um molho de sua preferência, como catupiry, barbecue ou agridoce.

     Dicas extras para sua receita de coxinha da asa

    • Dourado Perfeito: Para garantir que suas coxinhas fiquem douradas por igual, frite-as em pequenas quantidades, evitando que o óleo esfrie e as deixe pálidas.
    • Crocância Inigualável: Se desejar uma textura ainda mais crocante, você pode empanar as coxinhas na farinha de rosca antes de fritá-las.
    • Fritura Sem Mistérios: Utilize um termômetro culinário para garantir que o óleo esteja na temperatura ideal para fritura, evitando que as coxinhas queimem ou fiquem cruas por dentro.
    • Para Todos os Gostos: Experimente diferentes tipos de recheio para suas coxinhas da asa, como catupiry com frango desfiado, queijo com presunto ou até mesmo versões vegetarianas com legumes.

    A coxinha da asa é uma receita versátil e deliciosa que agrada a todos. Com essa receita completa, você tem tudo para preparar essa delícia em casa e impressionar seus familiares e amigos. Experimente, personalize com seus temperos favoritos e aproveite essa explosão de sabor!

  • Desvendando uma receita de coxa de frango na pressão

    Desvendando uma receita de coxa de frango na pressão

    A receita de coxa de frango na pressão é uma forma fácil de fazer uma das partes mais suculentas e saborosas dessa ave tão versátil na culinária. Quando preparada na pressão, torna-se ainda mais tenra e suculenta, garantindo uma refeição rápida e deliciosa.

    Se você está buscando uma receita prática e cheia de sabor, está no lugar certo. Vamos explorar juntos o passo a passo para preparar uma incrível receita de coxa de frango na pressão que certamente será um sucesso em sua mesa.

    Ingredientes da receita de coxa de frango na pressão:

    • 6 coxas de frango
    • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
    • 1 cebola grande picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1 pimentão verde picado
    • 1 cenoura grande em rodelas
    • 1 folha de louro
    • Sal e pimenta a gosto
    • 1 xícara de água ou caldo de galinha
    • Cheiro-verde picado para finalizar

    Modo de preparo:

    1. Comece preparando as coxas de frango, retirando qualquer excesso de gordura e lavando-as bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
    2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
    3. Adicione as coxas de frango à panela e doure-as por todos os lados, garantindo que fiquem bem seladas.
    4. Acrescente os tomates picados, o pimentão verde, a cenoura em rodelas e a folha de louro. Mexa bem para combinar os ingredientes.
    5. Adicione a água ou caldo de galinha à panela, suficiente para cobrir parcialmente as coxas de frango.
    6. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos após pegar pressão, ou até que as coxas de frango estejam macias e cozidas.
    7. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
    8. Verifique o tempero e ajuste se necessário. Se desejar um molho mais espesso, você pode retirar as coxas de frango da panela e deixar o molho reduzir um pouco em fogo médio.
    9. Transfira as coxas de frango para uma travessa, regue com o molho da panela e polvilhe cheiro-verde picado por cima para finalizar.

    Agora que você aprendeu a preparar essa receita de coxa de frango na pressão, está pronto para surpreender sua família e amigos com uma refeição deliciosa e reconfortante. A praticidade desse método de cozimento aliada ao sabor irresistível das coxas de frango resulta em um prato que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.

    Experimente diferentes acompanhamentos e temperos para criar variações dessa receita de coxa de frango na pressão e descubra novos sabores a cada preparo. Compartilhe essa receita com quem você ama e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa. Bom apetite!

  • Receita de coxa de frango empanada crocante

    Receita de coxa de frango empanada crocante

    Você está procurando uma receita de coxa de frango empanada que seja fácil de fazer, saborosa e que agrade toda a família? Então você veio ao lugar certo!

    Nesta receita, vamos te ensinar como preparar essa delícia crocante e suculenta, que pode ser servida como prato principal ou como petisco. A receita de coxa de frango empanada é simples, mas requer alguns cuidados para que o resultado fique perfeito. Confira as dicas e o passo a passo a seguir.

    Ingredientes

    Receita de coxa de frango empanada
    Receita de coxa de frango empanada – Foto: Canva

    Para fazer a receita de coxa de frango empanada, você vai precisar de:

    • 8 coxas de frango sem pele
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Suco de 1 limão
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 ovos batidos
    • 2 xícaras de farinha de rosca
    • Óleo para fritar

    Modo de preparo

    1. Tempere as coxas de frango com sal, pimenta, suco de limão e alho. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, para que o frango absorva bem o sabor.
    2. Em um prato, coloque os ovos batidos e em outro, a farinha de rosca. Passe cada coxa de frango primeiro nos ovos e depois na farinha, pressionando bem para que fique bem empanada.
    3. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxas de frango em fogo médio, virando de vez em quando, até que fiquem douradas e cozidas por dentro. Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou mantenha aquecidas no forno.

    Dicas para a receita de coxa de frango empanada

    Receita de coxa de frango empanada
    Receita de coxa de frango empanada – Foto: Canva
    • Você pode variar o tempero das coxas de frango, usando ervas frescas, mostarda, molho de soja, curry ou o que preferir.
    • Para que a receita de coxa de frango empanada fique mais saudável, você pode assar as coxas em vez de fritar. Para isso, coloque-as em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
    • Você pode servir a receita de coxa de frango empanada com salada verde, arroz branco, purê de batatas, molho de tomate ou o que mais gostar.

    Melhores formas de empanar a coxa de frango

    Empanar coxas de frango é uma ótima maneira de adicionar uma crosta deliciosa e crocante à carne, garantindo uma experiência gastronômica irresistível. Aqui estão algumas das melhores formas de empanar coxas de frango:

    • Tradicional Farinha, Ovo e Migalhas de Pão:
      • Passe cada coxa de frango na farinha de trigo, garantindo uma cobertura uniforme.
      • Mergulhe a coxa na mistura de ovos batidos. Isso ajuda a farinha a aderir à carne.
      • Finalize, cobrindo a coxa com migalhas de pão temperadas ou panko para uma textura mais crocante.
      • Pressione as migalhas de pão na carne para garantir uma aderência adequada.
    • Mistura de Farinhas e Temperos:
      • Combine farinha de trigo com farinha de milho, farinha de rosca ou até mesmo farinha de amêndoa para uma textura única.
      • Adicione temperos à mistura, como páprica, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena ou ervas secas para aumentar o sabor.
    • Marinada em Iogurte ou Buttermilk:
      • Marine as coxas de frango em iogurte ou buttermilk por algumas horas antes de empanar.
      • A marinada ácida ajuda a amaciar a carne e fornece uma base úmida para a farinha aderir.
    Receita de coxa de frango empanada
    Receita de coxa de frango empanada – Foto: Canva
    • Cobertura de Queijo e Ervas:
      • Misture queijo ralado (parmesão, por exemplo) com ervas frescas ou secas, como manjericão, tomilho ou orégano.
      • Passe as coxas na mistura de queijo e ervas antes de empanar, adicionando sabor extra e uma crosta rica.
    • Empanado com Ervas Frescas:
      • Misture ervas frescas picadas, como salsa, coentro ou manjericão, com farinha antes de empanar.
      • Isso adiciona um toque fresco e vibrante à crosta.
    • Fritura Dupla:
      • Após empanar as coxas, permita que elas descansem na geladeira por alguns minutos. Isso ajuda a garantir que a cobertura adira melhor.
      • Repita o processo de empanar para criar uma camada dupla, resultando em uma crosta mais espessa e crocante.

    Lembre-se de que a temperatura do óleo ao fritar é crucial para garantir uma textura crocante e uma carne cozida por igual. Experimente diferentes combinações de ingredientes para descobrir a sua forma favorita de empanar coxas de frango e aproveite uma refeição deliciosa e crocante!

  • Como fazer coxa de frango assada: Com laranja e muito tempero!

    Como fazer coxa de frango assada: Com laranja e muito tempero!

    O frango é uma das carnes mais deliciosas que você pode comer e nós vamos te ensinar como fazer coxa de frango assada com um dos melhores temperos que já fizeram!

    Como fazer coxa de frango assada?

    Você vai precisar toda a pele da sobrecoxa para poder temperar, untar um tabuleiro com margarina ou com azeite para não grudar e leve ao forno por cerca de 40 minutos!

    Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de coxa de frango assada e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:

    Ingredientes da coxa de frango assada

    • 4 coxas de frango com pele e osso
    • 4 sobrecoxas de frango com pele e osso
    • 4 cebolas
    • 75 g de manteiga em ponto pomada
    • 2 dentes de alho
    • 2 laranjas-baía
    • 1 colher (chá) de cominho em pó
    • 1 pitada de canela em pó
    • 1 pitada de cravo em pó
    • 3 ramos de alecrim
    • 1 maço de louro fresco
    • 1 cabeça de alho inteira para assar
    • 4 pimentas dedo-de-moça inteiras
    • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

    Modo de preparo

    1. Pré-aqueça o forno a 220 ºC (temperatura média-alta).
    2. Prepare a manteiga temperada: se ainda estiver firme, coloque numa tigela e leve para rodar por alguns segundos no micro-ondas.
    3. Descasque 2 dentes de alho e bata num pilão com ½ colher (chá) de sal, o cominho, o cravo e a canela até formar uma pastinha; junte à manteiga, acrescente as raspas de 1 laranja e misture bem.
    4. Coloque os pedaços de frango numa assadeira grande e, com as mãos, espalhe bem a manteiga temperada sob e sobre a pele de cada pedaço.
    5. Esprema o caldo da laranja (utilizada para as raspas) e regue na assadeira com mais ½ xícara (chá) de água – assim o frango permanece úmido ao assar.
    6. Lave e seque as cebolas e corte o topo de cada uma delas.
    7. Descarte apenas a primeira camada da casca e corte uma fatia fina da base (lado da raiz), o suficiente para as cebolas ficarem de pé na assadeira junto com os pedaços de frango.
    8. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora, coloque algumas folhas de alecrim sobre cada uma e regue com azeite.
    9. Lave e seque as pimentas dedo-de-moça.
    10. Corte apenas a ponta da cabeça de alho (oposta à raiz).
    11. Corte a outra laranja em quartos.
    12. Distribua as pimentas, os pedaços de laranja, a cabeça de alho e as folhas de louro entre os pedaços de frango na assadeira.
    13. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos até a pele começar a dourar.
    14. Abaixe a temperatura do forno para 180 ºC (temperatura média) e deixe por mais 30 minutos para o frango terminar de assar e a pele ficar bem dourada.
    15. Sirva a seguir com o caldo que se formou na assadeira.

    Esse frango fica bem sequinha e com um tempero maravilhoso, além da laranja dar um toque de acidez perfeita para esse tipo de prato!

    Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de frango de padaria que é uma delícia e combina perfeitamente!

    Curtiu nosso conteúdo?

    Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.