Tag: costela com batata

A costela com batata é uma receita deliciosa e muito popular nas mesas brasileiras. Este prato é perfeito para um almoço em família ou para aquele jantar especial, onde a combinação de carne suculenta e batatas macias conquista a todos. A costela assada tem a vantagem de ser simples de preparar e agrada tanto adultos quanto crianças. Se você está buscando uma refeição saborosa e fácil de fazer, essa é a escolha ideal.

Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como preparar a costela com batata de maneira prática, para que você possa surpreender seus convidados ou familiares com uma refeição irresistível. Além disso, a receita pode ser adaptada para diferentes ocasiões, e seu modo de preparo é simples, garantindo que até mesmo quem não tem muita experiência na cozinha consiga acertar. Quer aprender a fazer? Continue lendo abaixo e descubra o modo de preparo completo da nossa deliciosa costela com batata.

Ingredientes:

• 1 kg de costela bovina
• 1 kg de batata
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de colorau
• 1/2 xícara de chá de óleo

Modo de preparo:

1. Comece preparando a costela. Corte-a em pedaços e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o colorau. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Reserve.
3. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
4. Adicione a costela e deixe dourar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Acrescente água até cobrir a costela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
6. Adicione as batatas e deixe cozinhar por mais 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
7. Sirva quente.

Essa receita de costela com batata é simples e fácil de fazer, e vai deixar o seu almoço ou jantar ainda mais especial. Experimente e compartilhe com seus entes queridos!

Melhores complementos para a Costela com Batata

A costela com batata é um prato que por si só já é irresistível, mas é possível elevar ainda mais sua experiência gastronômica ao adicionar alguns complementos cuidadosamente selecionados. Seja preparando um churrasco no quintal ou cozinhando no forno, a combinação de sabores e texturas pode transformar esse prato em uma verdadeira obra-prima culinária. Aqui estão alguns dos melhores complementos para a costela com batata:

1. Molho Barbecue Artesanal:

Um bom molho barbecue é essencial para realçar o sabor defumado da costela. Experimente fazer um molho caseiro com ingredientes como tomate, açúcar mascavo, mel, vinagre e especiarias. O contraste entre o doce e o defumado cria uma explosão de sabores na boca.

2. Cebolas Caramelizadas:

As cebolas caramelizadas adicionam uma doçura suave e uma textura macia que complementa perfeitamente a costela. Cozinhe as cebolas lentamente em fogo baixo até que fiquem douradas e adocicadas.

3. Purê de Alho:

O purê de alho é uma escolha saborosa para quem aprecia o sabor marcante desse ingrediente. Misture alho assado com azeite de oliva e um toque de sal para criar um purê cremoso que pode ser espalhado sobre a costela.

4. Batatas Rústicas:

Além das batatas que acompanham a costela, adicione batatas rústicas assadas. Tempere-as com ervas frescas, alho e azeite de oliva para obter uma textura crocante por fora e macia por dentro.

5. Farofa de Bacon:

A farofa de bacon traz um toque crocante e defumado à refeição. Prepare uma farofa com bacon, farinha de mandioca, cebola e temperos de sua escolha para um acompanhamento irresistível.

6. Vinagrete de Pimenta Biquinho:

Adicione um toque picante e refrescante com um vinagrete de pimenta biquinho. Essas pequenas pimentas conferem um sabor suave e levemente adocicado, equilibrando a intensidade da costela.

7. Salada de Repolho com Maionese:

Uma salada de repolho com maionese é um acompanhamento clássico que oferece frescor e cremosidade. Acrescente cenoura ralada para um toque de cor e doçura.

8. Molho Chimichurri:

O molho chimichurri é uma opção vibrante e cheia de sabor. Combinando ervas frescas, alho, azeite e vinagre, ele adiciona um toque argentino à sua refeição.

9. Abacaxi Grelhado:

O abacaxi grelhado traz uma doçura tropical que complementa perfeitamente a carne defumada da costela. Corte o abacaxi em fatias e grelhe até que fiquem douradas.