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  • Quer um caldo gostoso? Então prepare a receita de vaca atolada

    Quer um caldo gostoso? Então prepare a receita de vaca atolada

    Aquele friozinho chegou e você já está pensando em um prato quentinho e reconfortante para se esquentar? Então precisa experimentar a receita de vaca atolada, um clássico da culinária brasileira que vai te conquistar do primeiro ao último bocado!

    A receita de vaca atolada é um prato simples, mas cheio de sabor. Carne macia cozida lentamente com mandioca, temperos caseiros e um caldo irresistível… É de dar água na boca, né?

    Se você ainda não conhece essa delícia, não se preocupe! Aqui você vai encontrar tudo o que precisa para preparar a receita de vaca atolada perfeita no seu próximo almoço ou jantar em família:

    Ingredientes para fazer a receita de vaca atolada:

    • 1 kg de costela bovina cortada em pedaços
    • 500 g de mandioca descascada e cortada em cubos
    • 2 cebolas picadas
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1 pimentão verde picado
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 2 tabletes de caldo de carne
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • Cheiro verde picado para decorar

    Como fazer vaca atolada:

    1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne bovina em todos os lados.
    2. Adicione a cebola, o alho, o tomate e o pimentão verde.
    3. Refogue por alguns minutos até que os legumes estejam macios.
    4. Cubra a carne com água e adicione os tabletes de caldo de carne. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
    5. Acrescente a mandioca e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que esteja macia.
    6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
    7. Desligue o fogo, adicione o cheiro verde picado e sirva em seguida.

    Dicas para a receita de vaca atolada:

    • Você pode usar outros tipos de carne para preparar a receita de vaca atolada, como acém, contrafilé ou charque.
    • Se você quiser um caldo mais encorpado, pode adicionar um pouco de farinha de trigo dissolvida em água no final do cozimento.
    • Sirva a receita de vaca atolada com arroz branco, feijão tropeiro ou farofa.
    • Para um toque especial, você pode servir a receita de vaca atolada com um molho de pimenta caseiro.

    Pronto! Agora você sabe como preparar a receita de vaca atolada perfeita para aquecer seus dias frios. Experimente e surpreenda-se com o sabor irresistível desse prato!

  • Quer uma combinação perfeita? Aprenda como fazer vaca atolada!

    Quer uma combinação perfeita? Aprenda como fazer vaca atolada!

    Cansado da mesmice no almoço de domingo? Quer um prato saboroso, que faça bonito na mesa e impressione a galera? Então você precisa aprender como fazer vaca atolada, um clássico da culinária brasileira que nunca sai de moda!

    Feita com carne bovina macia, mandioca cremosa e um molho suculento temperado com especiarias, a vaca atolada é um prato completo e irresistível que agrada do vovô ao netinho. Perfeito para aqueles dias em que você quer receber os amigos em casa ou simplesmente se presentear com uma refeição especial.

    Mas o que torna essa receita de vaca atolada tão especial?

    Sabor de vó: A combinação da carne cozida com a mandioca e o molho temperado remete à comida caseira da vovó, com aquele gostinho de quero mais.

    Fácil de fazer: Apesar de parecer complexa, a vaca atolada é surprisingly fácil de preparar. Com alguns ingredientes simples e passos práticos, você terá um prato digno de chef em pouco tempo.

    Perfeita para qualquer ocasião: Seja para um almoço em família, um jantar romântico ou até mesmo um churrasco com os amigos, a vaca atolada é a pedida ideal.

    Versátil: Você pode adaptar a receita ao seu paladar, usando diferentes cortes de carne, temperos e acompanhamentos.

    Então, bora colocar a mão na massa e aprender como fazer vaca atolada?

    Ingredientes da vaca atolada:

    • 1 kg de costela bovina cortada em cubos
    • 500g de mandioca descascada e cortada em cubos
    • 2 cebolas picadas
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1 pimentão verde picado (opcional)
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • Salsinha picada a gosto
    • Cheiro verde picado a gosto

    Como fazer vaca atolada:

    1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
    2. Adicione a carne e cozinhe até dourar por todos os lados.
    3. Acrescente os tomates, o pimentão (se usar) e refogue por mais alguns minutos.
    4. Cubra com água e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
    5. Feche a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
    6. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
    7. Adicione a mandioca e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que esteja macia.
    8. Ajuste o tempero com sal e pimenta se necessário.
    9. Finalize com salsinha e cheiro verde picados.
    10. Sirva quente e acompanhe de arroz branco ou farofa.

    Dicas para uma vaca atolada ainda mais deliciosa:

    • Use carne bovina de boa qualidade para garantir um resultado macio e saboroso.
    • Se desejar, você pode marinar a carne com antecedência em temperos como vinho tinto, alho, cebola e ervas frescas.
    • Para um caldo mais encorpado, você pode cozinhar a mandioca separadamente e amassá-la antes de adicionar à panela.
    • Sirva a vaca atolada com acompanhamentos como salada verde, vinagrete, farofa ou pirão.

    Com essa receita de vaca atolada em seu arsenal culinário, você vai se tornar um expert na cozinha caseira e vai conquistar a todos com seus pratos saborosos! Então, não perca tempo e corra para colocar essa delícia à prova!

    Lembre-se: Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, espalhe a delícia por aí e deixe todos com água na boca!

  • Receita de vaca atolada fácil para hoje (08/07/2023)

    Receita de vaca atolada fácil para hoje (08/07/2023)

    A receita de vaca atolada é um prato tradicional da cozinha caipira, que leva costela bovina e mandioca cozidas em um caldo temperado. É uma ótima opção para os dias frios, pois é um prato quente e reconfortante. Veja como fazer a receita de vaca atolada em casa.

    Ingredientes da receita de vaca atolada

    • 1 kg de costela bovina cortada em pedaços
    • 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
    • 4 colheres (sopa) de óleo
    • 2 cebolas picadas
    • 4 dentes de alho picados
    • 2 folhas de louro
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Cheiro-verde picado a gosto
    • Água quente para cozinhar

    Modo de preparo

    1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a costela em fogo alto, virando para selar todos os lados. Retire a costela e reserve.
    2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
    3. Junte a costela, o louro, o sal e a pimenta e cubra com água quente até dois dedos acima da carne.
    4. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos após pegar pressão ou até a carne ficar macia.
    5. Abra a panela com cuidado e acrescente a mandioca.
    6. Se necessário, adicione mais água quente para cobrir os ingredientes.
    7. Tampe novamente e cozinhe por mais 20 minutos ou até a mandioca ficar macia.
    8. Abra a panela e verifique o ponto da carne e da mandioca.
    9. Se estiverem cozidos, transfira para uma travessa e polvilhe o cheiro-verde por cima.
    10. Sirva em seguida com arroz branco e salada verde.

    A receita de vaca atolada é um prato simples, mas muito saboroso e nutritivo. Você pode prepará-lo com antecedência e aquecê-lo na hora de servir, pois fica ainda mais gostoso no dia seguinte. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com esse prato típico da culinária brasileira. Bom apetite!

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