Tag: costela bovina

Como fazer costela assada na panela de pressão de sorma simples e deliciosa!
Se você adora uma boa costela assada, mas não quer esperar horas para saborear essa delícia, a panela de pressão é a solução perfeita! Neste artigo, vamos te mostrar um passo a passo fácil e rápido de como fazer costela assada na panela de pressão, para você surpreender toda a família.

Por que escolher a panela de pressão para fazer costela assada?

A panela de pressão é um verdadeiro coringa na cozinha. Além de reduzir drasticamente o tempo de cozimento, ela mantém a carne suculenta e macia. Ideal para aqueles dias em que bate aquela vontade de um prato saboroso sem muito trabalho.

Passo a passo de como fazer costela assada na panela de pressão

Ingredientes para sua costela na pressão:
- 1 peça de costela bovina (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal e pimenta a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 folhas de louro
- 1/2 xícara de molho barbecue (opcional)
- Água o suficiente para cobrir a costela na panela
Como fazer costela assada na panela de pressão:
1. Tempere a costela com sal, pimenta e alho picado.
2. Esfregue bem para que os temperos penetrem na carne.
3. Em fogo médio-alto, aqueça um pouco de óleo na panela de pressão e doure a costela de todos os lados. Isso vai selar os sucos e garantir mais sabor.
4. Acrescente a cebola picada e as folhas de louro ao redor da costela.
5. Se preferir um toque a mais de sabor, coloque o molho barbecue neste momento.
6. Adicione água suficiente para cobrir a costela, feche a panela e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão. Esse tempo pode variar dependendo da espessura da costela e da potência da sua panela.
7. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
8. Abra a panela com cuidado, retire a costela e corte em pedaços.
9. Sirva acompanhada de arroz branco e uma salada fresca.
Se preferir, você pode adicionar outros temperos como alecrim, tomilho ou até mesmo um pouco de páprica defumada para um toque diferente.

Aproveite o molho: Se sobrar molho na panela após cozinhar a costela, você pode reduzi-lo em uma frigideira para servir como um delicioso acompanhamento.

Agora que você sabe como fazer costela assada na panela de pressão, não há desculpas para não preparar esse prato incrível em casa. É fácil, rápido e o resultado vai te surpreender! Experimente hoje mesmo e compartilhe essa receita com seus amigos que também são apaixonados por carne assada.

Gostou do nosso passo a passo? Comente aqui embaixo o que achou e não se esqueça de acessar nosso blog para mais dicas de culinária e receitas irresistíveis como esta. Até a próxima!
21/07/2024
Receita de costela com batata super deliciosa
A receita de costela com batata é um prato que conquista paladares de todas as idades. A carne macia e suculenta, combinada com batatas douradas e temperadas, é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. A receita é relativamente simples, mas exige tempo e paciência para garantir que a carne cozinhe lentamente e atinja a textura ideal.

Ingredientes da costela com batata:
- 2 kg de costela bovina
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de vinho tinto seco (opcional)
- 2 xícaras de água
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
1. Temperando a Costela: Tempere a costela com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
2. Preparando a Batata: Descasque e corte as batatas em cubos médios.
3. Dourando a Costela: Aqueça o óleo em uma panela grande e doure a costela por todos os lados.
4. Refogando os Ingredientes: Adicione a cebola picada e o alho picado na panela e refogue até ficarem macios.
5. Deglaçando a Panela (opcional): Despeje o vinho tinto na panela e deixe ferver até evaporar o álcool.
6. Cozinhando a Costela: Adicione a água na panela e cozinhe a costela em fogo baixo por cerca de 2 horas, ou até que a carne esteja macia.
7. Acrescente as Batatas: Adicione as batatas na panela e cozinhe por mais 30 minutos, ou até que estejam macias.
8. Finalizando: Ajuste o sal e a pimenta do reino a gosto. Polvilhe com salsinha picada e sirva.
Dicas para uma costela com batata perfeita:
- Utilize uma panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento da costela.
- Se desejar, adicione outros temperos à sua preferência, como páprica, cominho, louro, etc.
- Para um sabor mais intenso, você pode marinar a costela na noite anterior.
- Sirva a costela com batata com arroz branco, salada verde e farofa.
A costela com batata é um prato delicioso e reconfortante que agrada a todos. Com um pouco de tempo e dedicação, você pode preparar essa receita em casa e proporcionar um momento especial para sua família e amigos.
11/04/2024
Receita de costela com batata: A delícia brasileira!
A receita de costela com batata é um prato clássico da culinária brasileira, amado por sua combinação perfeita de carne macia, batatas douradas e um molho saboroso. Essa receita tradicional conquista paladares de todas as idades e é ideal para ocasiões especiais ou para um almoço em família.

Ingredientes da receita de costela com batata:
- 2 kg de costela bovina
- 1 kg de batatas médias
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 xícara de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Modo de preparo da costela com batata:

Receita de costela com batata – Foto: Canva

1. Costela:
- Tempere a costela com sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a costela por todos os lados.
- Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente o tomate picado e o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos.
- Cubra a panela com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
2. Batatas:
- Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
- Em uma tigela, misture as batatas com sal, pimenta do reino e um fio de azeite.
- Reserve as batatas enquanto a costela cozinha.
3. Finalização:
- Quando a costela estiver macia, adicione as batatas à panela e cozinhe por mais 20 minutos, ou até ficarem douradas.
- Sirva a costela com batata quente, acompanhada de arroz branco e salada verde.
A costela com batata é um prato saboroso, prático e que agrada a todos. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

Dicas da receita de costela com batata:
- Você pode utilizar diferentes cortes de costela bovina, como costela minga ou costela de ripa.
- Se desejar, adicione outros temperos à costela, como páprica, cominho ou ervas frescas.
- Para um molho mais encorpado, você pode adicionar um caldo de carne à receita.
- As batatas podem ser substituídas por outros acompanhamentos, como mandioca, legumes ou arroz branco.
Esperamos que você goste dessa receita!
03/04/2024
Como fazer costela na brasa para um churrasco perfeito
Se você é fã de churrasco e está procurando impressionar seus convidados com um prato suculento e saboroso, aprender como fazer costela na brasa é essencial. A costela é um corte de carne popular em churrascos, conhecido por sua textura macia e sabor marcante quando preparado corretamente. Com algumas dicas simples e um pouco de paciência, você pode dominar a arte de preparar uma costela na brasa que deixará todos com água na boca. Vamos explorar juntos o passo a passo para alcançar a perfeição em seu próximo churrasco.

Como fazer costela na brasa: Um guia passo a passo

Está preparado para aprender como fazer costela na brasa? Mais abaixo te passaremos os ingredientes e o modo de preparo completo para você aprender a preparar essa delícia!

Ingredientes:
- 1 peça de costela bovina (aproximadamente 2 kg)
- Sal grosso a gosto
- Temperos secos (opcional)
- Molho barbecue (opcional)
Modo de preparo:

Como fazer costela na brasa – Foto: Canva
1. Comece preparando a costela, removendo qualquer excesso de gordura e membranas. Isso ajuda a garantir que a carne absorva melhor os sabores durante o processo de cozimento.
2. Tempere a costela generosamente com sal grosso em todos os lados.
3. Se desejar, você também pode adicionar temperos secos de sua preferência para dar mais sabor à carne.
4. Prepare a churrasqueira, certificando-se de que as brasas estejam bem quentes e uniformemente distribuídas.
5. É importante manter uma temperatura constante e controlada durante todo o processo de cozimento.
6. Coloque a costela na grelha da churrasqueira, com a parte dos ossos voltada para baixo. Isso ajuda a proteger a carne do calor direto e a garantir um cozimento uniforme.
7. Cozinhe a costela lentamente em fogo médio a baixo, virando ocasionalmente para garantir que todos os lados estejam bem dourados e caramelizados.
8. Verifique a temperatura interna da carne usando um termômetro de carne. A costela estará pronta quando atingir uma temperatura interna de aproximadamente 65-70°C para um resultado de carne suculenta e ligeiramente rosada.
9. Se desejar, durante os últimos minutos de cozimento, pincele a costela com molho barbecue para dar um toque extra de sabor e caramelização.
10. Retire a costela da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Agora que você dominou a arte de como fazer costela na brasa, está pronto para surpreender seus amigos e familiares com um churrasco inesquecível. A costela suculenta e cheia de sabor será o destaque do evento, deixando todos com água na boca e pedindo por mais. Lembre-se de ajustar os temperos e o ponto de cozimento de acordo com suas preferências pessoais e desfrute de um churrasco perfeito em qualquer ocasião.

Aproveite para entrar na nossa comunidade no Whatsapp e fique por dentro das principais receitas do dia!
08/03/2024
Receita de costela com batata deliciosa
Se você está em busca de uma receita que vai deixar todos com água na boca, a receita de costela com batata é a escolha perfeita!

Foto: Canva

Esta combinação de carne suculenta e batatas macias é um verdadeiro deleite para os amantes da culinária. Prepare-se para aprender como preparar esta iguaria de dar água na boca.

Receita de costela com batata – Ingredientes:
- 1 kg de costela bovina
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
Modo de Preparo:

Passo 1: Comece temperando a costela com sal, pimenta, páprica, tomilho e alecrim. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

Foto: Canva

Passo 2: Enquanto a costela está marinando, corte as batatas, as cebolas e o alho em rodelas finas.

Passo 3: Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a costela dos dois lados.

Passo 4: Retire a costela da panela e reserve.

Passo 5: Na mesma panela, adicione as batatas, as cebolas e o alho. Refogue por alguns minutos.

Passo 6: Coloque a costela de volta na panela, adicione o caldo de carne e tampe. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que a costela esteja macia e as batatas cozidas.

Passo 7: Sirva quente e aproveite a sua deliciosa receita de costela com batata!

Foto: Canva

A receita de costela com batata é uma verdadeira explosão de sabores. A combinação da carne suculenta com as batatas macias, temperadas com ervas aromáticas, é simplesmente irresistível.

Se você deseja impressionar sua família e amigos com uma refeição deliciosa, não deixe de experimentar esta receita. Garantimos que todos vão adorar
03/10/2023