Você sabe como fazer receita de sonho? Esse é um dos doces mais tradicionais e populares da culinária brasileira, que consiste em uma massa frita e recheada com creme, doce de leite ou goiabada. O sonho é perfeito para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. Além disso, é muito fácil de preparar em casa, com ingredientes simples e acessíveis.
Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo de como fazer receita de sonho, desde a massa até o recheio. Você vai ver que não tem segredo e que o resultado é uma delícia. Confira a seguir e experimente hoje mesmo!
Ingredientes da receita de sonho
Para fazer a receita de sonho você vai precisar de alguns itens específicos e mais abaixo você encontra tudo que precisa para fazer essa deliciosa receita!
Ingredientes para a massa:
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Ingredientes para o recheio:
- 2 xícaras de leite
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo da receita de sonho:
Mais abaixo teremos o modo de preparo completo da massa e do recheio e ensinaremos como montar sua receita de sonho frito:
Modo de preparo da massa:
- Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e o fermento.
- Deixe descansar por 10 minutos ou até espumar.
- Adicione os ovos, a manteiga e o sal e misture bem.
- Acrescente a farinha aos poucos, até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
- Se necessário, adicione mais farinha.
- Sove a massa por cerca de 15 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar quente e abafado por cerca de uma hora ou até dobrar de volume.
- Após esse tempo, divida a massa em 20 porções iguais e modele em bolinhas.
- Coloque-as em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas, e cubra novamente com um pano. Deixe crescer por mais 30 minutos.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as bolinhas em fogo médio, virando-as para dourar por igual.
- Escorra em papel toalha e reserve.
Modo de preparo do recheio:
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite e junte o leite condensado, as gemas e a baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Transfira o creme para uma tigela e cubra com filme plástico, encostando na superfície para não formar película.
- Leve à geladeira até esfriar.
Montagem:
- Corte os sonhos ao meio e recheie com o creme. Polvilhe açúcar e canela a gosto e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.
Pronto! Agora você já sabe como fazer receita de sonho e pode surpreender a sua família e os seus amigos com esse doce maravilhoso. Aproveite e compartilhe essa receita nas suas redes sociais, para que mais pessoas possam aprender.
E se você gostou de aprender como fazer a receita de sonho, não deixe de acompanhar a nossa página de receitas para mais dicas e novidades sobre culinária. Até a próxima!