Quem aí ama um rondelli suculento e saboroso? Essa massa recheada com presunto, queijo e molho branco é um clássico que agrada a todos. Mas sabia que você pode aprender como fazer rondelli com massa de pastel?
Sim, você não leu errado! A massa de pastel, além de prática e versátil, é perfeita para fazer rondelli. Com ela, você consegue um prato rápido, fácil e com um sabor incrível.
Nesta receita, vamos te mostrar como fazer rondelli com massa de pastel passo a passo. Você vai aprender a preparar um recheio cremoso de ricota e espinafre, um molho branco simples e saboroso, e a montar o rondelli de forma prática e eficiente.
Então, prepare-se para impressionar seus convidados com essa alternativa deliciosa e prática para o rondelli tradicional!
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 pacote de massa de pastel (cerca de 500g)
- Azeite para untar
Para o recheio:
- 250g de ricota fresca
- 1 xícara (chá) de espinafre fresco picado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
- 1 ovo
Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite integral
- Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
Para finalizar:
- Queijo mussarela ralado a gosto
Como fazer rondelli com massa de pastel:
1. Preparando o recheio:
- Em um bowl, misture a ricota, o espinafre, o queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta do reino e a noz-moscada.
- Adicione o ovo e misture bem até obter um recheio homogêneo.
2. Montando o rondelli:
- Abra a massa de pastel sobre uma superfície enfarinhada. Corte-a em retângulos de aproximadamente 10×15 cm.
- Distribua uma porção do recheio de ricota sobre cada retângulo de massa, deixando uma borda livre de cerca de 1 cm.
- Dobre a massa ao meio no sentido do comprimento, vedando bem as bordas para que o recheio não escape.
- Repita o processo com os retângulos restantes de massa.
3. Preparando o molho branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até a farinha dourar levemente.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre com um fouet para evitar que se formem grumos.
- Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar cremoso.
4. Montando e gratinando o rondelli:
- Em um refratário untado, disponha os rondelis lado a lado.
- Despeje o molho branco sobre os rondelis, cobrindo-os completamente.
- Polvilhe queijo mussarela ralado a gosto por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
5. Sirva quente e desfrute!
Dicas:
- Você pode substituir o espinafre por outro tipo de verdura de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou escarola.
- Para um sabor mais intenso, adicione ½ xícara de requeijão cremoso ao molho branco.
- Se desejar, você pode refogar as fatias de batata na manteiga antes de colocá-las no refratário. Isso deixará a textura mais crocante.
- Para um toque especial, acrescente ½ xícara de bacon frito em cubos ao molho branco.
- Você também pode usar outros tipos de queijo para gratinar, como Gruyère, Emmental ou Provolone.
Como fazer rondelli com massa de pastel é uma ótima opção para quem busca um prato saboroso, prático e econômico. Com essa receita, você consegue preparar um rondelli delicioso em pouco tempo e sem precisar de muitos ingredientes. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!