O inverno chegou e com ele a vontade de saborear um delicioso quentão, bebida típica das festas juninas que também é perfeita para aquecer os dias frios. Mas como fazer quentão em casa? Não se preocupe, este guia completo te ensinará tudo o que você precisa saber para preparar essa bebida saborosa e reconfortante.
Ingredientes:
- 1 litro de cachaça de boa qualidade
- 500 ml de água
- 500 g de açúcar
- Casca de 2 laranjas
- Casca de 1 limão
- 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 3 cm)
- 5 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- 4 maçãs picadas (opcional)
Dica: Você pode ajustar a quantidade de açúcar e especiarias de acordo com o seu paladar.
Como fazer quentão:
Prepare os ingredientes: Lave bem as laranjas e o limão e corte as cascas em tiras finas. Descasque o gengibre e corte em fatias finas.
Faça a calda: Em uma panela grande, coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, os cravos e a canela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar derreter e formar uma calda dourada.
Adicione a cachaça e a água: Com cuidado, adicione a cachaça à calda e misture bem. Em seguida, acrescente a água e deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Cozinhe: Abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando. Se desejar, adicione as maçãs picadas durante os últimos 5 minutos de cozimento.
Sirva: Desligue o fogo e deixe o quentão descansar por alguns minutos antes de servir. Você pode coar a bebida para remover os pedaços de especiarias e gengibre, se preferir.
Dicas de como fazer quentão:
- Sirva o quentão em canecas ou xícaras de vidro temperado para manter o calor.
- Você pode decorar o quentão com rodelas de laranja, limão ou canela em pau.
- Se quiser um quentão mais forte, adicione mais cachaça à receita.
- Para um quentão sem álcool, substitua a cachaça por suco de uva integral.
Agora que você já sabe como fazer quentão, não perca tempo e prepare essa bebida deliciosa para aquecer seus dias frios. Experimente chamar os amigos e a família para um happy hour quentão e aproveite para colocar a conversa em dia. E não se esqueça de compartilhar suas fotos do quentão nas redes sociais usando a hashtag #quentãocaseiro.