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Tag: Como Fazer Pão de queijo

  • Receita de Pão de Queijo para saborear a qualquer hora

    Receita de Pão de Queijo para saborear a qualquer hora

    Nada combina mais com um café da manhã reconfortante ou um lanche da tarde delicioso do que uma receita de pão de queijo quentinho e cheio de sabor. Originário da culinária brasileira, o pão de queijo conquistou corações ao redor do mundo com sua textura macia por dentro e casquinha dourada por fora. Se você deseja trazer um pedacinho dessa delícia para a sua cozinha, não procure mais.

    Esta receita de pão de queijo irá encantar seu paladar e tornar-se um favorito instantâneo. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você estará saboreando esses quitutes em pouco tempo.

    Ingredientes da receita de pão de queijo:

    Como assar pão de queijo
    Como assar pão de queijo – Foto: Canva
    • 2 xícaras de polvilho doce
    • 1 xícara de queijo meia-cura ralado
    • 1/2 xícara de leite
    • 1/4 de xícara de óleo vegetal
    • 2 ovos
    • 1 colher de chá de sal
    • Opcional: adição de pedacinhos de queijo minas ou parmesão para um toque extra de sabor

    Modo de Preparo:

    1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira untada.
    2. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver.
    3. Em uma tigela grande, coloque o polvilho e despeje a mistura de leite e óleo fervente. Mexa bem para escaldar o polvilho.
    4. Deixe a mistura esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, mexendo vigorosamente para incorporar.
    5. Acrescente o queijo meia-cura ralado e os pedacinhos de queijo minas ou parmesão, se estiver usando.
    6. Amasse bem a massa até que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos.
    7. Modele bolinhas do tamanho desejado e coloque-as na assadeira untada, deixando espaço entre elas.
    8. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados.

    Agora você tem em mãos a forma perfeita para fazer a receita de pão de queijo caseiro que derrete na boca. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode desfrutar do sabor irresistível dessas bolinhas de queijo a qualquer momento. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como petisco em uma reunião entre amigos, o pão de queijo sempre faz sucesso.

  • Como Fazer Pão de queijo, receita tradicional brasileira

    Como Fazer Pão de queijo, receita tradicional brasileira

    Você já experimentou o pao de queijo ou pão de queijo brasileiro?, nesta receita vou mostrar como você pode fazer em casa esses ótimos pães de queijo. No Brasil é tradição prepará-los para acompanhar o café da manhã ou lanches, junto com um bom café.

    É importante usar para fazer a receita os dois tipos de amido, o doce que o torna mais compacto e o azedo, que ajuda a torná-lo mais oco por dentro e inchar ao assar. Uma combinação de ambos é o que lhe dá a textura perfeita.

    A sua forma redonda, faz com que pareçam pãezinhos tenros e fofos, recheados com queijo ralado, parmesão ou gouda e com um exterior crocante, deixando um aroma que dá vontade de os experimentar a qualquer momento, mas tenha em mente que podem tornar-se muito viciantes.

    Informação da receita

    • Rações: 4 pessoas
    • Calorias por ração (kcal): 408
    • Tempo de preparação: 15 minutos
    • Tempo de repouso: 15 minutos
    • Tempo de cozimento: 25 minutos
    • Tempo total: 55 minutos
    • Tipo de cozinha: Brasileira
    • Categoria: Pães

    Ingredientes para fazer pão de queijo

    • 300 gr de amido azedo de mandioca
    • 100 gr de amido doce de mandioca
    • 180 gr de queijo parmesão ralado
    • 2 ovos
    • 180 ml de leite integral
    • 180 ml de água
    • 40 ml de óleo de girassol
    • 1 1⁄2 colher de chá de sal

    Como fazer pão de queijo brasileiro

    Colocamos na tigela da amassadeira o amido azedo ao lado do doce e misturamo-lo.

    Enchemos uma panela com a água e o leite e aquecemos em fogo médio-alto. Quando começar a ferver, adicionamo-lo à tigela e colocamos a uma velocidade média alta, durante 5 minutos até que a massa se forma.

    Passado o tempo, verificamos que a temperatura já está quase fria antes de adicionar o queijo ralado, para evitar que se derreta, batendo a baixa velocidade.

    Incorporamos agora os ovos na tigela com a batedeira a funcionar e à mesma velocidade. A massa vai tomar um tom amarelado e depois de alguns minutos já a teremos pronta. Deixamos descansar coberto durante 15 minutos, desta forma poderemos manipulá-lo melhor.

    Pré-aquecemos o forno a 200o C, com calor para cima e para baixo, e enquanto aquece, pegamos porções da massa e vamos formando bolas do mesmo tamanho aproximadamente.

    Colocamo-las sobre a bandeja do forno, forrada com papel vegetal e introduzimo-las no forno. Faremos vários lote de cerca de 25 minutos ou até vermos que eles tomam um tom dourado.

    Tiramos os pães de queijo e os colocamos em uma grade. Uma vez temperados, já podemos experimentá-los!.

    Pão de queijo brasileiro.
    Pão de queijo brasileiro.