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Como fazer nhoque de batata com carne assada
Quando se trata de comidas saborosas, poucos pratos são tão reconfortantes quanto um nhoque de batata caseiro. Mas e se dermos um toque especial a essa receita clássica?
Fazer nhoque de batata com carne assada é uma ótima opção para um almoço saboroso e reconfortante. Aqui está uma receita simples que combina o nhoque macio com um molho delicioso de carne assada.
Foto: Canva
Hoje nós vamos mostrar como fazer nhoque de batata com carne assada suculenta, elevando o sabor a um nível totalmente novo. Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível!
Ingredientes:
Para o Nhoque:
- 500g de batatas
- 1 ovo
- 200g de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
Foto: Canva
Para a Carne Assada:
- 500g de carne (escolha sua favorita, como carne bovina, suína ou cordeiro)
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (tomilho, alecrim, salsa) para temperar
Como fazer nhoque de batata com carne assada:
Passo 1: Prepare o Nhoque
- Siga os Passos 1 a 5 da receita anterior sobre como fazer nhoque de batata.
Passo 2: Prepare a Carne Assada
1. Tempere a carne com sal, pimenta e as ervas frescas de sua escolha.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e doure o alho picado.
3. Adicione a carne e sele-a até ficar dourada por todos os lados.
4. Transfira a carne para uma assadeira e asse no forno preaquecido a 180°C por 20-30 minutos, ou até que a carne atinja o ponto desejado.
5. Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiá-la.
6. Mantenha a carne assada suculenta monitorando o tempo de cozimento e usando um termômetro de cozinha para garantir o ponto ideal.
7. Sirva o nhoque de batata com a carne fatiada por cima e regue com os sucos da assadeira para uma explosão de sabor.
Foto: Canva
Agora que você sabe como fazer nhoque de batata com carne assada, você está pronto para surpreender sua família e amigos com um prato digno de restaurante gourmet. Aproveite a fusão de sabores e a satisfação de preparar uma refeição tão incrível!
20/10/2024
Como fazer nhoque com molho de tomate?
Se você procura algo para fazer no almoço de dia das mães, aprenda com a gente como fazer nhoque com molho de tomate fácil e que renda bastante!
Nos almoços de família, tudo que precisamos é de um prato de nhoque fresco com molho de tomate para despertar os sentidos e reunir a família ao redor da mesa. O nhoque é uma iguaria tradicional italiana que conquistou paladares ao redor do mundo, e sua simplicidade de ingredientes e preparo o torna uma escolha popular para qualquer ocasião.
Neste guia passo a passo, vamos explorar como fazer nhoque com molho de tomate, uma receita clássica que certamente se tornará um favorito em sua cozinha.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 300g de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 500g de tomates maduros
- 2 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Folhas de manjericão fresco
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Como fazer nhoque com molho de tomate:
1. Preparação das Batatas:
  - Comece descascando e cortando as batatas em pedaços pequenos.
  - Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal até que estejam macias.
  - Escorra bem as batatas cozidas e passe-as por um espremedor ou amasse-as até obter um purê homogêneo.
2. Preparação da Massa:
  - Em uma superfície limpa, faça um monte com o purê de batatas e adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando-a lentamente.
  - Faça um buraco no centro da mistura e adicione o ovo e uma pitada de sal.
  - Amasse delicadamente até formar uma massa maleável e uniforme.
3. Formação do Nhoque:
  - Divida a massa em pequenas porções e enrole-as em formato de cordão.
  - Corte os cordões em pedaços pequenos e pressione levemente cada pedaço com um garfo para criar as características ranhuras no nhoque.
4. Cozimento do Nhoque:
  - Em uma panela grande, ferva água com sal.
  - Adicione os nhoques à água fervente e cozinhe até que eles subam à superfície, o que geralmente leva cerca de 2 a 3 minutos.
  - Retire os nhoques com uma escumadeira e reserve.
5. Preparação do Molho de Tomate:
  - Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar levemente.
  - Adicione os tomates picados à frigideira e deixe cozinhar até que comecem a desmanchar, liberando seus sucos e aromas.
  - Tempere com sal e adicione algumas folhas de manjericão fresco para aromatizar o molho.
Aprender como fazer nhoque com molho de tomate é mais do que simplesmente preparar uma refeição, é uma experiência culinária que envolve amor, dedicação e tradição. Desde o cuidado ao preparar a massa até o aroma irresistível que preenche a cozinha enquanto o molho de tomate borbulha no fogão, cada etapa desse processo é uma celebração da cozinha caseira.
Então, da próxima vez que você estiver procurando por uma refeição reconfortante e deliciosa, experimente fazer nhoque com molho de tomate em sua própria cozinha. Você ficará surpreso com o quão simples e gratificante pode ser!
11/05/2024
Receita de nhoque: Pronto em 6 passos!
Se há um prato que evoca conforto e sabor inigualável na culinária italiana, é a receita de nhoque. Feito tradicionalmente com batatas, farinha e um toque de amor, esta receita de nhoque é uma explosão de sabor e textura que agrada a todos os paladares. Se você deseja trazer um pedacinho da Itália para a sua mesa, não procure mais. Neste guia passo a passo, vamos desvendar todos os segredos para preparar um nhoque perfeito, digno dos melhores restaurantes italianos.
Ingredientes:
Receita de nhoque – Foto: Canva
- 1 kg de batatas
- 300g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 ovo
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Passo 1: Cozinhe as Batatas
- Comece descascando as batatas e cortando-as em pedaços pequenos e uniformes para garantir um cozimento uniforme.
- Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as batatas e adicione uma pitada de sal.
- Leve as batatas para ferver e cozinhe até que estejam macias o suficiente para serem perfuradas facilmente com um garfo, mas cuidado para não deixá-las muito moles.
Passo 2: Amasse as Batatas
- Escorra bem as batatas cozidas e coloque-as em uma tigela grande.
- Usando um espremedor de batatas ou um garfo, amasse as batatas até obter uma consistência homogênea, sem deixar pedaços grandes.
Passo 3: Adicione a Farinha
Receita de nhoque – Foto: Canva
- Espalhe a farinha sobre uma superfície limpa e faça um buraco no centro.
- Transfira as batatas amassadas para a superfície enfarinhada e adicione o ovo no centro.
- Com as mãos limpas, comece a incorporar a farinha e o ovo às batatas, trabalhando a massa até que todos os ingredientes estejam completamente misturados e uma massa macia e maleável se forme. Adicione mais farinha, se necessário, para obter a consistência certa.
Passo 4: Modele o Nhoque
- Divida a massa em pequenas porções e role cada porção em uma corda fina, com cerca de 2 centímetros de espessura.
- Usando uma faca, corte a corda em pedaços de aproximadamente 2 centímetros para formar os nhoques individuais.
- Para dar o clássico formato ao nhoque, use um garfo para fazer leves ranhuras em cada pedaço, pressionando levemente e rolando-os para trás.
Passo 5: Cozinhe o Nhoque
- Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione uma pitada de sal.
- Delicadamente, coloque os nhoques na água fervente e cozinhe até que subam à superfície, o que geralmente leva cerca de 2 a 3 minutos.
- Assim que os nhoques subirem, retire-os da água com uma escumadeira e coloque-os em um prato ou tigela.
Passo 6: Sirva e Aproveite
- Agora que seus nhoques estão cozidos, é hora de servir e desfrutar dessa delícia italiana.
- Você pode acompanhá-los com seu molho favorito, seja um molho de tomate caseiro, um pesto fresco ou uma manteiga derretida com sálvia.
Com esta receita de nhoque, você pode facilmente recriar o sabor autêntico da Itália na sua própria cozinha. Surpreenda sua família e amigos com este prato reconfortante e delicioso que certamente se tornará um favorito instantâneo. Buon appetito!
Melhores molhos para a receita de nhoque
Receita de nhoque – Foto: Canva
- Molho de tomate: Um molho clássico e saboroso que combina perfeitamente com nhoque. Pode ser feito com tomates frescos ou enlatados e temperado com alho, cebola, orégano e manjericão.
- Molho pesto: Um molho verde vibrante feito com manjericão, pinhão, alho, queijo parmesão e azeite. É uma ótima opção para quem procura um molho leve e refrescante.
- Molho Alfredo: Um molho rico e cremoso feito com manteiga, queijo parmesão e creme de leite. É uma ótima opção para quem procura um molho decadente e indulgente.
- Molho de cogumelos: Um molho terroso e saboroso feito com cogumelos, cebola, alho e vinho branco. É uma ótima opção para quem procura um molho vegetariano ou vegano.
- Molho de manteiga e sálvia: Um molho simples, mas delicioso, feito com manteiga, sálvia fresca e queijo parmesão. É uma ótima opção para quem procura um molho rápido e fácil.
Ao escolher um molho para a receita de nhoque, é importante considerar o sabor e a textura do nhoque, bem como suas próprias preferências pessoais. Se você está procurando um molho clássico e saboroso, o molho de tomate é uma ótima opção. Se você está procurando um molho leve e refrescante, o molho pesto é uma ótima escolha!
26/01/2024
Receita de Nhoque de Batata Caseiro
A receita de nhoque de batata é uma das delícias mais amadas da culinária italiana. Com sua textura macia e sabor reconfortante, esse prato conquista o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Se você deseja aprender a fazer essa iguaria clássica em casa, está no lugar certo!
Neste guia passo a passo, vamos compartilhar uma receita de nhoque de batata, para que você possa saborear essa massa irresistível com sua família e amigos. Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável!
Ingredientes da receita de nhoque de batata:
- 1kg de batatas (prefira batatas do tipo Asterix ou Monalisa)
- 250g de farinha de trigo (e um pouco mais para polvilhar)
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de sal
- Pitada de noz-moscada (opcional, para realçar o sabor)
Instruções:
Passo 1: Cozimento das Batatas Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios e uniformes para garantir um cozimento homogêneo. Em uma panela grande com água fervente, cozinhe as batatas até que fiquem macias e possam ser facilmente espetadas com um garfo. Isso geralmente leva de 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços.
Passo 2: Amassar as Batatas Escorra bem as batatas cozidas e, ainda quentes, passe-as por um espremedor ou amasse-as com um garfo ou esmagador de batatas até obter um purê liso e sem grumos.
Passo 3: Preparo da Massa Em uma superfície limpa e enfarinhada, coloque o purê de batatas e adicione o ovo, o sal e a pitada de noz-moscada (se estiver usando). Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Passo 4: Adição da Farinha Aos poucos, adicione a farinha de trigo à mistura de batata e ovo, amassando a massa até que ela fique macia e desgrude das mãos. Tenha cuidado para não adicionar muita farinha, pois isso pode deixar o nhoque pesado.
Passo 5: Modelagem do Nhoque Divida a massa em pequenas porções e, em uma superfície enfarinhada, role cada porção em tiras longas e finas. Corte as tiras em pedaços com cerca de 2 cm de comprimento.
Passo 6: Marcação Tradicional Para dar ao nhoque a forma tradicional, você pode pressionar levemente cada pedaço com um garfo ou usar um gnocchi board (placa própria para nhoque) para criar ranhuras que ajudam a segurar o molho.
Passo 7: Cozimento Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe o nhoque em pequenas porções. Eles estarão prontos assim que começarem a flutuar na superfície da água. Retire-os delicadamente com uma escumadeira e reserve.
Passo 8: Finalização Agora é a hora de finalizar o nhoque de batata! Você pode servir o nhoque com um molho de sua preferência, como molho de tomate caseiro, pesto, manteiga e sálvia, ou qualquer outro molho de sua escolha. Polvilhe queijo parmesão ralado fresco por cima para dar um toque especial.
Agora que você aprendeu o segredo para fazer nhoque de batata caseiro, aproveite essa maravilhosa massa italiana com amigos e familiares. Lembre-se de que o nhoque de batata é uma receita versátil que pode ser acompanhada por diversos molhos, tornando-se uma opção perfeita para qualquer ocasião especial ou refeição cotidiana. Delicie-se com essa deliciosa experiência gastronômica e compartilhe essa receita clássica e deliciosa com quem você ama!
22/07/2023
Como fazer nhoque pronto: Para um almoço sem muito trabalho!
Domingo é dia de fazer aquela receita especial para você e sua família almoçarem e o nhoque pronto vai te poupar trabalho sem deixar de ter um ótimo almoço!
Além desse nhoque, você pode fazer aquela carne assada feita na panela de pressão para poupar você de ter trabalho num dia de descanso!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer nhoque pronto para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 1 pacote de nhoque pronto
- 2 caldos de carne
- 1 kg de patinho moído
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 tomate picado sem sementes
- 6 colheres de óleo
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher de chá de azeite
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de ketchup
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 kg de patinho moído
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 molho pronto
- parmesão a gosto
COMO FAZER NHOQUE PRONTO
1. Coloque o nhoque para cozinhar até ferver a água.
2. Quando os nhoques flutuarem, desligue e escorra toda a água.
3. Coloque em um recipiente o óleo, o caldo de carne e bata com um garfo até ficar homogêneo.
4. Reserve.
5. Em uma panela funda coloque o tomate, a cebola, o alho, o azeite e frite até dourar.
6. Em seguida coloque o patinho e adicione a mistura feita com o caldo de carne e tempere com sal a gosto.
7. Quando a carne estiver atingindo o ponto de cozimento, quase não restará líquido na panela.
8. Adicione a massa de tomate e queime com a carne para retirar a acidez por aproximadamente 10 minutos.
9. Coloque então o molho pronto e três vezes a lata de extrato de tomate com água e deixe ferver.
10. Após ferver retire do fogo, coloque o creme de leite, a mostarda, o ketchup e o parmesão ralado.
11. Coloque sobre o nhoque e sirva quente!
Agora que você aprendeu como fazer nhoque pronto, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
UM ALMOÇO SEM NENHUM TRABALHO
Receita de nhoque – Foto: Canva
Você vai ter um almoço delicioso do mesmo jeito, mas você vai evitar de ter trabalho na hora de preparar a massa do nhoque. O único trabalho que você vai ter com essa receita é fazer a carne ou preparar aquele molho bolonhesa!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de costela no bafo para comer junto com essa delícia!
15/01/2023