Você gosta de um molho saboroso e picante para acompanhar suas massas, carnes ou saladas? Então você precisa aprender como fazer molho de calabresa, uma receita simples e deliciosa que vai deixar seus pratos ainda mais irresistíveis.
O molho de calabresa é feito com linguiça calabresa, que é uma linguiça defumada e temperada com pimenta calabresa, originária da região da Calábria, na Itália. A linguiça calabresa pode ser encontrada em qualquer supermercado ou açougue, e é muito versátil, podendo ser usada em diversas preparações.
Ingredientes:
Para fazer o molho de calabresa, você vai precisar de poucos ingredientes:
- Calabresa
- Cebola
- Alho
- Tomate
- Extrato de tomate
- Sal
- Pimenta
- Orégano
- Salsinha.
Como fazer molho de calabresa:
Aprender como fazer molho de calabresa é muito fácil e rápido, e você pode ajustar o tempero de acordo com o seu paladar. O molho de calabresa fica ótimo com macarrão, nhoque, lasanha, polenta, carne assada, frango grelhado, salada verde, pão ou torrada. Você pode fazer o molho de calabresa em grande quantidade e congelar em porções, para ter sempre à mão um molho caseiro e gostoso.
Veja a seguir como fazer molho de calabresa passo a passo:
- Corte a linguiça calabresa em rodelas finas e reserve.
- Descasque e pique a cebola e o alho em pedaços pequenos.
- Lave e corte os tomates em cubos, retirando as sementes.
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e frite a linguiça calabresa até dourar, mexendo de vez em quando.
- Retire a linguiça calabresa da panela e reserve em um prato.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios e transparentes, raspando o fundo da panela para aproveitar o sabor da linguiça.
- Adicione os tomates picados, o extrato de tomate, o sal, a pimenta, o orégano e a água, e misture bem.
- Deixe o molho cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos, ou até os tomates se desmancharem e o molho engrossar.
- Volte a linguiça calabresa para a panela e misture com o molho.
- Desligue o fogo e salpique a salsinha picada por cima.
- Sirva o molho de calabresa quente ou frio, com o acompanhamento de sua preferência.
Pronto, agora você já sabe como fazer molho de calabresa, uma receita fácil e deliciosa que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Experimente e compartilhe a sua opinião nos comentários. Bom apetite!
Como fazer molho de calabresa: Onde usar o molho?
Depois você aprende como fazer molho de calabresa é conhecido por sua base apimentada e sabor robusto, o que o torna uma adição versátil a muitos pratos. Aqui estão algumas sugestões de alimentos que combinam bem com molho de calabresa:
- Massas:
- Espaguete, penne, rigatoni, ou qualquer tipo de massa curta ou longa.
- Lasanha ou cannelloni com molho de calabresa adiciona um toque picante ao prato.
- Pizza:
- Uma cobertura de molho de calabresa em pizza é uma escolha clássica. Combine com queijo, cebola, pimentão e outros ingredientes de sua preferência.
- Sanduíches e Wraps:
- Adicione molho de calabresa a sanduíches, como hambúrgueres ou sanduíches de frango.
- Use-o como um condimento picante em wraps com carne ou vegetais grelhados.
- Frutos do Mar:
- Camarões grelhados ou refogados com molho de calabresa podem resultar em uma combinação saborosa.
- Molho de calabresa também pode ser usado para dar um toque picante a pratos com peixes mais robustos.
- Risotos e Arrozes:
- Adicione o molho de calabresa a risotos de carne ou legumes para um sabor extra.
- Misture-o com arroz para um acompanhamento saboroso e picante.
- Aperitivos e Petiscos:
- Molho de calabresa é um ótimo acompanhamento para batatas fritas ou batatas assadas.
- Use-o como molho para mergulhar para palitos de queijo, bolinhos de queijo ou outras opções de petiscos.
Lembre-se de ajustar a quantidade de molho de calabresa de acordo com sua preferência de picância, pois o nível de calor pode variar entre diferentes marcas e tipos de molho. Experimente combinações diferentes para encontrar sua preferida e desfrute do sabor único que o molho de calabresa pode oferecer aos seus pratos.