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Como fazer uma feijoada completa e deliciosa
Final de semana sempre pede aquele almoço com os amigos e hoje vamos ensinar como fazer uma feijoada super deliciosa! E para te ajudar a preparar a feijoada mais saborosa que você já provou, separamos uma receita completa, com todos os detalhes para você arrasar na cozinha!
Ingredientes para fazer feijoada:
- 1 kg de feijão preto
- 500g de carne seca
- 200g de paio
- 200g de linguiça calabresa
- 200g de costelinha suína
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Água quente o suficiente para cobrir o feijão
- Opcionais: laranja para tirar o sal da carne seca, vinagre para temperar
Como fazer uma feijoada deliciosa:
Carne Seca: Deixe a carne seca de molho em água por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes para retirar o excesso de sal. Cozinhe a carne seca em uma panela de pressão por cerca de 40 minutos. Desfie a carne e reserve.
Feijão: Lave bem o feijão e coloque de molho em água por pelo menos 2 horas. Escorra a água e coloque o feijão em uma panela de pressão com a carne seca desfiada, a cebola, o alho, o louro, a pimenta do reino e água quente suficiente para cobrir o feijão. Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
Outros Ingredientes: Enquanto o feijão cozinha, corte o paio e a linguiça em rodelas e a costelinha em pedaços menores. Refogue rapidamente em uma panela separada.
Finalização: Após o feijão estar cozido, adicione o paio, a linguiça e a costelinha refogados à panela. Acerte o sal e deixe cozinhar por mais alguns minutos para os sabores se misturarem.
Servir: A feijoada pode ser servida com arroz branco, farofa, couve refogada, laranja e outros acompanhamentos de sua preferência.
Dicas:
Para uma feijoada mais saborosa, utilize diferentes tipos de carne, como orelha de porco, rabo de porco e pé de porco.
Acrescente um toque especial à sua feijoada com especiarias como cominho e páprica defumada.
Sirva a feijoada em uma panela de barro para manter a temperatura e realçar o sabor.
Gostou dessa receita de como fazer uma feijoada deliciosa? Compartilhe com seus amigos e familiares e deixe um comentário contando como ficou a sua feijoada!
31/08/2024
Como fazer feijoada: O prato dos domingos!
Hoje você vai descobrir como fazer feijoada de um jeito simples e que vai servir, e muito bem, até 10 pessoas, com as principais carnes que uma feijoada precisa ter!
A feijoada, considerada o prato nacional brasileiro, é mais do que uma simples refeição. É uma rica tradição culinária que reúne famílias e amigos em torno de um banquete de sabores e aromas.
Dominar a arte de preparar essa iguaria pode ser um desafio, mas com a receita certa e algumas dicas, você poderá criar uma feijoada digna de aplausos.
Ingredientes (para 10 pessoas):
- 500g de feijão preto
- 300g de carne seca
- 300g de paio
- 300g de linguiça calabresa
- 200g de costela de porco
- 200g de carne de porco
- 200g de orelha de porco
- 200g de pé de porco
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Laranjas cortadas em gomos
- Couve refogada
- Farinha de mandioca
- Arroz branco
Como fazer feijoada:
Como fazer feijoada – Foto: Canva
1. Dessalgar as carnes:
- Deixe a carne seca de molho em água fria por 24 horas, trocando a água 3 vezes.
- Deixe as outras carnes de molho em água fria por 12 horas, trocando a água 2 vezes.
2. Cozinhar o feijão:
- Lave o feijão e coloque-o em uma panela grande com água suficiente para cobri-lo.
- Leve ao fogo alto e deixe ferver.
- Espere a água ferver, retire a espuma que se forma na superfície e descarte.
- Abaixe o fogo e cozinhe o feijão por cerca de 1 hora, ou até que esteja macio.
3. Cozinhar as carnes:
- Em outra panela, coloque a carne seca, a costela de porco e a carne de porco com água suficiente para cobri-las.
- Leve ao fogo alto e deixe ferver.
- Espere a água ferver, retire a espuma que se forma na superfície e descarte.
- Abaixe o fogo e cozinhe as carnes por cerca de 1 hora, ou até que estejam macias.
- Em uma frigideira, frite o paio, a linguiça calabresa e a orelha de porco até que estejam douradas.
4. Preparar o tempero:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o louro, o sal e a pimenta a gosto.
- Refogue por mais alguns minutos.
5. Unir os ingredientes:
- Adicione o feijão cozido, as carnes cozidas e o tempero à panela grande.
- Misture bem e deixe cozinhar por mais 30 minutos em fogo baixo.
6. Servir:
- Sirva a feijoada quente com arroz branco, couve refogada, farofa de mandioca e laranja cortada em gomos.
Dicas de como fazer feijoada perfeita:
- Use ingredientes de boa qualidade.
- Não tenha medo de experimentar diferentes tipos de carnes e temperos.
- Deixe a feijoada apurar no fogo baixo para que os sabores se misturem.
- Sirva a feijoada com acompanhamentos tradicionais, como arroz branco, couve refogada, farofa de mandioca e laranja cortada em gomos.
Com um pouco de prática, você poderá preparar uma feijoada deliciosa para impressionar seus convidados. Essa iguaria é perfeita para ocasiões especiais e para reunir a família e amigos em torno de um banquete de sabores.
30/03/2024
Como fazer feijoada simples
A feijoada é um prato brasileiro clássico que conquista paladares ao redor do mundo. Embora a versão completa seja repleta de ingredientes e exija horas de cozimento, hoje vamos mostrar como fazer uma deliciosa feijoada simples, perfeita para aqueles momentos em que você deseja saborear essa iguaria sem passar horas na cozinha.
Foto: Canva
Com alguns ingredientes essenciais e um passo a passo descomplicado, você poderá desfrutar do autêntico sabor da feijoada em sua versão mais fácil.
Ingredientes:
- 500g de feijão preto
- 300g de carne-seca
- 200g de linguiça calabresa
- 200g de linguiça defumada
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Água suficiente para cobrir os ingredientes
Como fazer feijoada simples:
Foto: Canva
1. Comece lavando o feijão preto e deixe-o de molho em água por pelo menos 4 horas, ou durante a noite.
2. Após o período de molho, escorra o feijão e reserve.
3. Em uma panela grande, coloque a carne-seca e cubra com água. Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos. Escorra a água e repita o processo mais uma vez para dessalgar a carne.
4. Corte a carne-seca em pedaços menores.
5. Em outra panela, frite as linguiças calabresa e defumada até que fiquem douradas. Retire o excesso de gordura.
6. Na mesma panela das linguiças, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados.
7. Adicione a carne-seca dessalgada, o feijão preto escorrido e as folhas de louro.
8. Cubra todos os ingredientes com água suficiente para cobri-los, e tempere com sal a gosto.
9. Cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora, ou até que o feijão esteja macio e o caldo esteja espesso.
10. Sirva sua feijoada simples com arroz branco, couve refogada, laranjas e farofa. Bom apetite!
Foto: Canva
A feijoada simples pode ser a solução perfeita quando você deseja desfrutar desse prato tradicional sem todo o trabalho envolvido na versão completa.
Com ingredientes básicos e nosso guia passo a passo, você pode criar uma feijoada deliciosa e autêntica em sua própria cozinha. Aproveite a simplicidade e o sabor incrível desta receita!
01/10/2023