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Tag: Como fazer feijão tropeiro

  • Feijão tropeiro: Um sabor tradicional de Mato Grosso para o seu dia a dia

    Feijão tropeiro: Um sabor tradicional de Mato Grosso para o seu dia a dia

    Nada como aquele prato que, com apenas um aroma, transporta você direto para o coração de Mato Grosso. O feijão tropeiro é um desses pratos.

    Cheio de história, sabor e aconchego, ele tem a capacidade de reunir as pessoas em volta da mesa, trazendo consigo o legado dos tropeiros e a alma das regiões do Centro-Oeste.

    A Origem do Feijão Tropeiro

    Embora o feijão tropeiro tenha se originado em Minas Gerais, foi em Mato Grosso que ele ganhou novos sabores e características, adaptando-se aos ingredientes típicos da região. Tradicionalmente, esse prato era preparado por tropeiros em suas longas viagens, sendo uma refeição prática e nutritiva. Hoje, ele é consumido em toda a região Centro-Oeste, especialmente durante almoços familiares e festas tradicionais.

    Ingredientes Que Definem o Feijão Tropeiro

    O segredo dessa delícia está na combinação perfeita entre feijão, farofa, bacon, linguiça e ovos. A mistura desses ingredientes simples, mas potentes, cria um sabor que conquista até os paladares mais exigentes. Para dar aquele toque final, uma boa pimentinha e um pouco de alho fazem toda a diferença!

    Receita de feijão tropeiro

    Como fazer feijão tropeiro
    Como fazer feijão tropeiro – Foto: Canva

    Ingredientes

    • 500g de feijão carioca (ou feijão preto, se preferir)
    • 200g de bacon picado
    • 200g de linguiça calabresa em rodelas
    • 4 ovos
    • 1 xícara de farinha de mandioca (preferencialmente farinha de milho ou farinha de arroz se quiser variar)
    • 1 cebola média picada
    • 4 dentes de alho picadinhos
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 1 folha de louro (opcional)
    • Salsinha picada a gosto
    • Pimenta-do-reino e sal a gosto
    • Pimentinha dedo-de-moça (opcional para quem gosta de um toque picante)
    • Água quente para cozinhar o feijão

    Como Fazer Feijão Tropeiro: Passo a Passo

    1. Cozinhe o Feijão: Comece cozinhando o feijão em uma panela de pressão. Coloque o feijão lavado, a folha de louro (se estiver usando), e cubra com água. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. O feijão deve ficar macio, mas não desmanchando.
    2. Frite o Bacon e a Linguiça: Em uma panela grande, esquente o óleo e frite o bacon até ele ficar crocante. Em seguida, adicione a linguiça calabresa e frite até dourar bem. Retire o excesso de gordura, se necessário.
    3. Prepare os Ovos: Em uma frigideira à parte, frite os ovos mexidos, de preferência, de forma que fiquem bem soltinhos. Reserve.
    4. Refogue a Cebola e o Alho: Na mesma panela onde fritou o bacon e a linguiça, adicione a cebola picada e refogue até ela ficar transparente. Junte o alho e frite rapidamente até liberar o aroma, mas sem deixar queimar.
    5. Misture o Feijão e os Temperos: Escorra o feijão cozido e adicione à panela do refogado. Mexa bem para que o feijão fique bem temperado com a mistura de bacon, linguiça e cebola. Adicione a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Se você gosta de um toque mais picante, pode adicionar um pouco de pimentinha dedo-de-moça picada.
    6. Finalize com a Farofa e os Ovos: Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para que o feijão fique bem envolvido. O ponto da farofa é ao seu gosto: mais seca ou mais molhadinha, dependendo da sua preferência. Depois, adicione os ovos mexidos e a salsinha picada. Misture tudo com cuidado, e pronto!
    7. Servir: Sirva o feijão tropeiro imediatamente, acompanhado de arroz branco, salada fresca ou até mesmo de uma boa carne de sol para complementar.

    Melhores Dias Para Preparar o Feijão Tropeiro

    Receita de feijão tropeiro
    Receita de feijão tropeiro – Foto: Canva

    Se você quer que o feijão tropeiro ganhe ainda mais destaque na sua refeição, a dica é prepará-lo em dias de clima ameno. O prato combina perfeitamente com temperaturas mais baixas, criando aquele clima acolhedor, perfeito para reunir a família. Além disso, é uma excelente opção para almoços de domingo, quando a cozinha ganha um cheiro irresistível de tradição e carinho.

    Por Que o Feijão Tropeiro é Perfeito Para Você?

    Para os signos de Touro e Câncer, esse prato é a verdadeira definição de aconchego. Com um sabor suave e profundo, o feijão tropeiro vai agradar aqueles que buscam conforto e prazer nas refeições. Já os geminianos, com sua sede de novidades, podem adicionar um toque pessoal à receita, experimentando novos ingredientes ou temperos.

    Dicas de Preparação e Personalização

    A beleza do feijão tropeiro está na sua versatilidade. Se você é daqueles que adora dar um toque especial aos pratos, pode adicionar legumes frescos, como cenoura ou abobrinha, ou até mesmo trocar a linguiça por frango, criando uma versão mais leve, sem perder o sabor tradicional.

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  • Como fazer feijão tropeiro: A receita que você precisa

    Como fazer feijão tropeiro: A receita que você precisa

    Se você está procurando uma receita saborosa e tradicional para dar um toque especial ao seu almoço, você veio ao lugar certo! Hoje vou te ensinar como fazer feijão tropeiro, um prato típico da culinária mineira que é simplesmente delicioso. Então, bora para a cozinha?

    Ingredientes do feijão tropeiro

    Para começar, vamos separar os ingredientes que você vai precisar para preparar esse feijão tropeiro de dar água na boca:

    • 500g de feijão carioca ou feijão roxo
    • 200g de bacon picado
    • 200g de linguiça calabresa fatiada
    • 1 cebola grande picada
    • 4 dentes de alho picados
    • 2 ovos
    • 1 maço de couve picada
    • 2 xícaras de farinha de mandioca
    • Sal e pimenta a gosto
    • Cheiro-verde a gosto
    • Azeite ou óleo para refogar

    Como fazer feijão tropeiro:

    1. Comece cozinhando o feijão em uma panela de pressão com água e sal até que fique macio, mas sem desmanchar. Reserve.
    2. Enquanto o feijão cozinha, frite o bacon em uma panela grande até ficar bem dourado.
    3. Retire e reserve.
    4. Na mesma panela, frite a linguiça calabresa até ficar dourada e reserve junto com o bacon.
    5. Na gordura que ficou na panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
    6. Adicione os ovos e mexa bem até que estejam cozidos.
    7. Adicione a couve picada e refogue por mais alguns minutos até que ela murche.
    8. Em seguida, acrescente o feijão cozido (escorrido) e misture bem.
    9. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que ela incorpore bem ao feijão e aos demais ingredientes.
    10. Por fim, acrescente o bacon e a linguiça que estavam reservados, ajuste o sal e a pimenta, e misture o cheiro-verde.

    E pronto! Agora você já sabe como fazer feijão tropeiro de um jeito simples e prático. Esse prato é perfeito para acompanhar um arroz branquinho e uma carne assada, mas confesso que ele já é uma refeição completa por si só.

    Se você gostou dessa receita de como fazer feijão tropeiro, compartilhe com seus amigos e deixe seu comentário abaixo. Até a próxima!

  • Receita de feijão tropeiro: O sabor da roça na sua mesa!

    Receita de feijão tropeiro: O sabor da roça na sua mesa!

    Tá afim de um prato que é pura brasilidade e sabor? Então você precisa experimentar a receita de feijão tropeiro, um clássico da culinária mineira que vai te conquistar do primeiro ao último grão!

    Feito com ingredientes simples e baratos, o feijão tropeiro é a prova de que não precisa de muito para fazer uma comida deliciosa. É perfeito para um almoço em família, um jantar com os amigos ou até mesmo um lanche rapidinho.

    Mas o que realmente torna o feijão tropeiro tão especial é o seu sabor único. A combinação de feijão tropeiro, linguiça, bacon, farinha de mandioca e temperos cria uma explosão de sabores que vai te deixar salivando.

    E o melhor de tudo é que é super fácil de fazer! Se você acha que cozinhar é um bicho de sete cabeças, pode esquecer isso com o feijão tropeiro. Em pouco tempo, você estará saboreando essa delícia que vai te transportar para o interior de Minas Gerais.

    Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa receita de feijão tropeiro que vai te deixar com água na boca?

    Ingredientes da receita de feijão tropeiro:

    • 3 xícaras de chá de feijão tropeiro cozido e escorrido
    • 200g de linguiça calabresa picada
    • 200g de bacon picado
    • 1 cebola picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1 pimentão verde picado
    • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
    • Sal e pimenta a gosto
    • Cheiro-verde a gosto

    Como fazer feijão tropeiro:

    1. Em uma panela grande, frite o bacon até ficar crocante.
    2. Adicione a linguiça e frite até dourar.
    3. Acrescente a cebola, o alho, o tomate e o pimentão e refogue até murchar.
    4. Adicione o feijão tropeiro e misture bem.
    5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
    6. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até formar uma farofa úmida.
    7. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que a farofa esteja crocante.
    8. Retire do fogo e misture o cheiro-verde picado.
    9. Sirva quente e acompanhe de um bom prato de arroz branco.

    Você pode usar outros tipos de feijão para fazer a receita de feijão tropeiro, como feijão carioca ou feijão preto. Se desejar, adicione outros ingredientes a sua receita de feijão tropeiro, como ovo mexido, banana picada ou queijo coalho ralado. O feijão tropeiro pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento. Para um sabor ainda mais defumado, você pode usar linguiça defumada.

    Lembre-se: a receita de feijão tropeiro é um prato versátil que pode ser adaptado ao seu gosto. Então, use a criatividade e faça a sua versão dessa delícia! Não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares! Experimente e me diga o que achou! Bom apetite!

  • Como fazer feijão tropeiro em um guia completo

    Como fazer feijão tropeiro em um guia completo

    Aprender como fazer feijão tropeiro é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões de Minas Gerais e Goiás. Essa receita combina feijão, carne de porco, ovos e farinha de mandioca, resultando em um prato saboroso e nutritivo. Se você está procurando uma maneira autêntica de preparar essa delícia, está no lugar certo. Neste guia, vamos mostrar como fazer feijão tropeiro de maneira simples e deliciosa, para que você possa trazer o sabor da cozinha mineira para a sua mesa.

    Ingredientes do feijão tropeiro:

    Para aprender como fazer feijão tropeiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

    • 500g de feijão carioca ou feijão roxo
    • 200g de bacon em cubos
    • 200g de linguiça calabresa em rodelas
    • 1 cebola grande picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 4 ovos
    • 2 xícaras de farinha de mandioca
    • 1 maço de couve picada finamente
    • Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado a gosto
    • Óleo ou azeite para refogar

    Como fazer feijão tropeiro:

    Siga os passos abaixo para descobrir como fazer feijão tropeiro de maneira perfeita:

    1. Cozinhar o Feijão: Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com água suficiente para cobrir os grãos. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão. O feijão deve estar cozido, mas não muito mole. Escorra e reserve.
    2. Preparar os Ovos: Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e frite os ovos, mexendo bem até que estejam bem cozidos. Reserve.
    3. Refogar Carnes: Na mesma frigideira, frite o bacon até que esteja dourado e crocante. Adicione a linguiça calabresa e refogue até que esteja bem dourada. Reserve as carnes, deixando a gordura na frigideira.
    4. Refogar os Aromáticos: Na gordura que ficou na frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até que estejam dourados e perfumados.
    5. Adicionar Couve: Acrescente a couve picada e refogue rapidamente, apenas até que murche.
    6. Misturar Tudo: Adicione o feijão cozido à frigideira, misturando bem com a couve, a cebola e o alho. Em seguida, acrescente o bacon, a linguiça e os ovos mexidos, misturando tudo com cuidado.
    7. Incorporar a Farinha: Aos poucos, vá adicionando a farinha de mandioca, mexendo sempre para que ela se incorpore bem aos demais ingredientes. A quantidade de farinha pode variar conforme sua preferência por um feijão tropeiro mais seco ou mais úmido.
    8. Temperar: Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Finalize com o cheiro-verde picado para um toque de frescor.

    Agora que você aprendeu como fazer feijão tropeiro, pode desfrutar dessa deliciosa receita em qualquer ocasião. Este prato é perfeito para ser servido como acompanhamento de carnes assadas ou grelhadas, ou até mesmo como prato principal, acompanhado de um bom arroz branco.

    O feijão tropeiro é uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros, trazendo a rusticidade e a riqueza da culinária do interior para a sua mesa. Esperamos que você aproveite e compartilhe essa receita com amigos e familiares!

  • Como fazer feijão tropeiro: um clássico da culinária mineira

    Como fazer feijão tropeiro: um clássico da culinária mineira

    Quando a gente fala em comida mineira, logo vem a cabeça como fazer feijão tropeiro, não é mesmo? Até porque, o feijão tropeiro é uma das principais refeições de Minas Gerais, carregado com carnes e o que mais precisar!

    O feijão tropeiro é um prato tradicional da culinária mineira, conhecido por sua simplicidade e sabor inigualável. A combinação de feijão, carne de porco, ovos e farinha de mandioca resulta em uma explosão de texturas e sabores que conquista o paladar de qualquer um.

    Curiosidades sobre o feijão tropeiro:

    Como fazer feijão tropeiro
    Como fazer feijão tropeiro – Foto: Canva
    • O nome “tropeiro” faz referência aos tropeiros, homens que transportavam mercadorias pelas serras do Brasil no século XIX. O feijão era um alimento essencial em suas viagens, pois era nutritivo e fácil de transportar.
    • A receita original do feijão tropeiro levava apenas feijão, carne de porco e farinha de mandioca. Com o tempo, outros ingredientes foram adicionados, como ovos, cebola, alho e especiarias.
    • O feijão tropeiro é um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento de outros pratos, como carne assada ou frango, ou como prato principal.

    Ingredientes do feijão tropeiro:

    • 500g de feijão carioca cozido
    • 200g de bacon picado
    • 200g de linguiça calabresa picada
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 xícara de chá de farinha de mandioca
    • 4 ovos picados
    • Sal e pimenta a gosto
    • Cheiro-verde picado a gosto

    Como fazer feijão tropeiro:

    Como fazer feijão tropeiro
    Como fazer feijão tropeiro – Foto: Canva
    1. Em uma panela grande, frite o bacon e a linguiça até ficarem dourados.
    2. Retire o excesso de gordura da panela e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem macios.
    3. Adicione o feijão cozido, a farinha de mandioca, os ovos picados, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture bem.
    4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
    5. Sirva quente.

    Dicas:

    • Você pode adicionar outros ingredientes ao feijão tropeiro, como couve picada, tomate picado ou pimentão picado.
    • Se desejar, você pode fritar os ovos antes de adicioná-los ao feijão tropeiro.
    • O feijão tropeiro pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

    O feijão tropeiro é um prato delicioso e fácil de fazer que é perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda seus familiares e amigos com este clássico da culinária mineira.

  • Como fazer feijão tropeiro com muita carne

    Como fazer feijão tropeiro com muita carne

    Se tem um prato que representa a culinária brasileira de forma deliciosa e autêntica, é o feijão tropeiro. Com suas raízes no interior do país, essa receita conquistou o paladar de muitos, graças à combinação de sabores e texturas que a tornam irresistível.

    Como fazer feijão tropeiro
    Foto: Canvata 

    Hoje, vamos compartilhar com você como fazer feijão tropeiro em sua própria cozinha. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

    Ingredientes:

    • 2 xícaras de feijão carioca
    • 200g de bacon em cubos
    • 1 linguiça calabresa em rodelas
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 cebola picada
    • 2 xícaras de farinha de mandioca
    • 2 ovos cozidos e picados
    • Cheiro-verde a gosto
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    Como fazer feijão tropeiro
    Foto: Canva

    Como fazer feijão tropeiro:

    1. Comece cozinhando o feijão carioca até que fique macio. Escorra e reserve.
    2. Em uma frigideira grande, frite o bacon até que ele fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, deixando apenas o suficiente para refogar.
    3. Adicione a linguiça calabresa e refogue até que fique levemente dourada.
    4. Acrescente o alho e a cebola picados, e refogue até que fiquem bem dourados e aromáticos.
    5. Adicione o feijão cozido à frigideira e misture bem com os outros ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
    6. Gradualmente, adicione a farinha de mandioca à mistura, mexendo continuamente até que tudo esteja bem incorporado e a farinha esteja levemente tostada.
    7. Por fim, adicione os ovos cozidos picados e o cheiro-verde a gosto. Misture bem e ajuste o tempero, se necessário.
    Como fazer feijão tropeiro
    Foto: Canva

    O feijão tropeiro é uma iguaria brasileira que encanta paladares por sua riqueza de sabores e texturas. Agora que você sabe como fazer feijão tropeiro em casa, pode apreciar essa delícia a qualquer momento.

    Lembre-se de que a simplicidade dos ingredientes é compensada pela explosão de sabor que este prato proporciona. Sirva-o como acompanhamento ou como prato principal e surpreenda seus convidados com um gostinho do Brasil.

  • Como fazer brigadeiro de panela para os dias pesados

    Como fazer brigadeiro de panela para os dias pesados

    Quando se fala em doces brasileiros, o brigadeiro é uma verdadeira estrela. Essa delícia cremosa, feita à base de leite condensado, é um clássico que agrada a todas as idades e ocasiões. Se você deseja se deliciar com um brigadeiro de panela irresistível, você está no lugar certo!

    Nesta matéria, vamos compartilhar com você o segredo para fazer o brigadeiro perfeito, com uma textura suave e um sabor inigualável. Prepare-se para conquistar todos os paladares com essa receita tradicional e irresistível!

    Ingredientes do brigadeiro de panela:

    Como fazer feijão tropeiro
    Foto: Canva
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
    • Granulados ou confeitos para decorar (opcional)

    Passo a Passo:

    Certifique-se de ter todos os ingredientes em mãos antes de começar. O brigadeiro de panela é uma receita rápida, então é importante ter tudo organizado para não correr o risco de queimar ou passar do ponto.

    Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga sem sal. Misture bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.

    Leve a panela ao fogo médio-baixo e comece a cozinhar a mistura, mexendo constantemente com uma colher de pau ou espátula de silicone. Atenção: essa etapa requer paciência, pois é importante cozinhar o brigadeiro lentamente para obter a consistência perfeita. Continue mexendo por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.

    Para verificar se o brigadeiro está no ponto certo, faça o teste do ponto de brigadeiro: retire um pouco da massa com uma colher e despeje em um prato untado com manteiga. Espere esfriar por alguns segundos e, em seguida, tente fazer uma bolinha com as mãos. Se a bolinha se manter firme e não grudar nas mãos, o brigadeiro está pronto. Caso contrário, continue cozinhando por mais alguns minutos e repita o teste.

    Como fazer feijão tropeiro
    Como fazer feijão tropeiro | Foto: Canva

    Assim que o brigadeiro atingir o ponto desejado, retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar completamente. Quando estiver fria o suficiente para ser manuseada, unte as mãos com um pouco de manteiga e comece a enrolar os brigadeiros, formando bolinhas do tamanho desejado.

    Se desejar, passe os brigadeiros em granulados ou confeitos coloridos para decorar. Coloque-os em forminhas de papel e sirva em seguida. O brigadeiro de panela é uma delícia para comer ainda morno, mas também pode ser guardado em um recipiente bem fechado na geladeira por alguns dias.

    Agora que você conhece todos os segredos para fazer o brigadeiro de panela perfeito, é hora de colocar em prática e surpreender seus amigos e familiares com essa receita tradicional e irresistível. Lembre-se de que a paciência e o carinho são essenciais durante o processo de preparo. Então, pegue sua panela, coloque o avental e comece a cozinhar esse doce clássico que vai deixar todos com água na boca. Bom apetite!

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