Se tem um salgado que faz sucesso em festas e lanchonetes, é a coxinha. Com sua massa crocante e recheio irresistível, essa iguaria é adorada por muitos. Se você deseja aprender como fazer a massa de coxinha perfeita em casa, chegou ao lugar certo. Neste artigo, compartilharemos uma receita fácil e infalível para você preparar suas próprias coxinhas e encantar a todos.
Ingredientes da massa de coxinha:
- 2 xícaras de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Em uma panela, leve a água ao fogo médio e dissolva o cubo de caldo de galinha. Deixe ferver.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione a farinha de trigo peneirada à panela com a manteiga derretida. Mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea.
- Com a massa ainda na panela, adicione aos poucos a água fervente com o caldo de galinha dissolvido, mexendo sem parar.
- Continue mexendo a massa até ela soltar completamente do fundo da panela. Isso garantirá a consistência adequada da massa de coxinha.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e untada com manteiga. Deixe esfriar um pouco.
- Quando a massa estiver morna, amasse-a delicadamente para retirar qualquer ar que possa ter ficado. Isso garantirá coxinhas mais uniformes.
- Agora é hora de modelar suas coxinhas. Pegue pequenas porções da massa e abra-as na palma da mão, colocando o recheio de sua escolha no centro. Feche a massa, modelando-a no formato característico da coxinha.
- Repita o processo até utilizar toda a massa e o recheio.
- Agora é só fritar as coxinhas em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as coxinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Pronto! Agora você pode servir suas coxinhas caseiras e saborear essa delícia crocante.
Dicas extras para a massa de coxinha:
- Utilize um recheio tradicional de frango desfiado temperado ou explore outras opções, como carne moída, queijo, palmito, entre outros.
- Para garantir uma casquinha mais crocante, empane as coxinhas em uma mistura de farinha de rosca antes de fritá-las.
Com essa receita de massa de coxinha, você será capaz de preparar salgados incríveis na sua própria cozinha. Aproveite a oportunidade de impressionar seus amigos e familiares com coxinhas caseiras deliciosas e perfeitas. Lembre-se de escolher um recheio saboroso para completar essa receita irresistível. Siga o passo a passo e divirta-se no preparo dessas delícias crocantes. Bom apetite!