Se você procura um complemento para o almoço de hoje, a receita de couve-flor gratinada é a sua opção com melhor sabor! Além de deliciosa, a couve-flor é rica em nutrientes e fibras, sendo uma excelente opção para uma alimentação saudável.
Neste guia passo a passo completo, vamos te ensinar a preparar uma receita de couve-flor gratinada irresistível, com uma cobertura cremosa e saborosa que vai derreter na boca. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para se deliciar!
Ingredientes da receita de couve-flor gratinada:
- 1 couve-flor média
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 200g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Como fazer couve-flor gratinada:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem a couve-flor e separe os floretes.
- Cozinhe os floretes em água fervente com sal até ficarem macios (cerca de 10 minutos). Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo.
- Mexa bem até formar um roux claro.
- Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos, até obter um molho cremoso.
- Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
- Em um refratário untado, coloque os floretes de couve-flor cozidos.
- Cubra com o molho branco e polvilhe com o queijo mussarela e parmesão ralados.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até o queijo dourar e ficar borbulhante.
Dicas para sua receita de couve-flor gratinada:
Para um sabor mais intenso, adicione outros queijos ao gratinado, como queijo cheddar ou gruyère.
Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por leite integral.
Sirva a couve-flor gratinada acompanhada de um arroz branco ou uma salada verde.
Agora que você aprendeu a fazer uma receita de couve-flor gratinada super saborosa, você pode servir como acompanhamento de carnes e frangos, pois se complementam perfeitamente!