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Tag: Como fazer carne seca com abóbora

  • Receita de carne seca com abóbora

    Receita de carne seca com abóbora

    A receita de carne seca com abóbora é um prato clássico da culinária brasileira, presente na mesa de muitas famílias, especialmente no inverno. A combinação da carne seca salgada com a doçura natural da abóbora resulta em um sabor único e irresistível, que aquece o corpo e a alma.

    Se você está procurando uma receita saborosa, nutritiva e fácil de preparar, a receita de carne seca com abóbora é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você terá um prato delicioso em pouco tempo.

    Ingredientes da receita de carne seca com abóbora:

    • 500g de carne seca dessalgada e cortada em cubos
    • 500g de abóbora cabotiá cortada em cubos médios
    • 2 cebolas picadas
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 colher de sopa de colorau
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • Salsinha picada a gosto

    Como fazer carne seca com abóbora:

    1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
    2. Acrescente a carne seca e refogue por alguns minutos, até que esteja selada.
    3. Adicione o tomate picado, o colorau, o sal e a pimenta do reino. Misture bem e refogue por mais alguns minutos.
    4. Cubra a panela com água e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que a carne seca esteja macia.
    5. Adicione a abóbora cabotiá e cozinhe por mais 15 minutos, ou até que esteja macia, mas ainda com um pouco de textura.
    6. Desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e misture delicadamente.
    7. Sirva a receita de carne seca com abóbora acompanhada de arroz branco, feijão tropeiro ou farofa.

    Dicas:

    • Você pode usar outros tipos de abóbora, como a paulista ou a jerimum, mas a cabotiá é a mais indicada para essa receita.
    • Se desejar, você pode adicionar outros legumes à receita, como cenoura, batata ou mandioca.
    • Para um sabor mais intenso, você pode refogar a carne seca com bacon antes de adicionar os demais ingredientes.
    • A receita de carne seca com abóbora pode ser servida quente ou fria.

    A receita de carne seca com abóbora é uma ótima opção para quem busca um prato saboroso, nutritivo e fácil de preparar. É uma receita perfeita para o dia a dia ou para ocasiões especiais. Experimente e comprove!

  • Receita de carne seca com abóbora simples

    Receita de carne seca com abóbora simples

    A receita de carne seca com abóbora é um prato tradicional da culinária nordestina brasileira, conhecido por sua combinação de sabores ricos e reconfortantes. Esta receita, que une a suculência da carne seca com a doçura da abóbora, é um verdadeiro tesouro culinário. Se você deseja experimentar uma explosão de sabores autênticos, prepare-se para descobrir todos os segredos desta iguaria regional.

    Ingredientes da receita de carne seca com abóbora:

    • 500g de carne seca dessalgada e desfiada
    • 1kg de abóbora cortada em cubos médios
    • 1 cebola grande picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 tomates maduros picados
    • 1 pimentão verde picado
    • 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional, para quem gosta de um toque picante)
    • Cheiro-verde picado a gosto
    • Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • Azeite de oliva para refogar

    Modo de preparo da carne seca com abóbora:

    Receita de carne seca com abóbora
    Receita de carne seca com abóbora – Foto: Canva

    Preparação da carne seca:

    1. Comece cozinhando a carne seca dessalgada em água fervente por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja macia.
    2. Após o cozimento, escorra a água e desfie a carne em pedaços médios.

    Preparação da receita:

    1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
    2. Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
    3. Acrescente os tomates picados e deixe cozinhar até que comecem a se desmanchar.
    4. Adicione a carne seca desfiada à panela e misture bem com os vegetais.
    5. Acrescente os cubos de abóbora à panela, misture delicadamente e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
    6. Adicione a pimenta dedo-de-moça picada, se estiver utilizando, para um toque de picância.
    7. Deixe cozinhando em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja macia e os sabores estejam bem incorporados, por aproximadamente 20 minutos.
    8. Finalize com cheiro-verde picado e ajuste o tempero, se necessário.

    Com sua combinação única de sabores e texturas, a carne seca com abóbora é uma verdadeira celebração da riqueza da culinária nordestina. Seja para uma refeição reconfortante em um dia frio ou como prato principal em uma festa, esta receita certamente conquistará o coração e o paladar de todos que a experimentarem. Prepare-se para uma viagem gastronômica inesquecível pelas tradições culinárias do Brasil.