Descubra aqui como fazer canja de galinha que é um prato clássico, perfeito para aqueles dias frios em que o corpo pede algo quentinho e reconfortante. Além de deliciosa, a canja é rica em nutrientes e pode até ajudar a combater resfriados e gripes.
Mas como fazer canja de galinha da maneira correta? Não se preocupe, este guia completo irá te ensinar tudo o que você precisa saber para preparar essa sopa saborosa e nutritiva.
Ingredientes:
- 1 kg de frango em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras picadas
- 2 talos de salsão picados
- 1 tomate picado (opcional)
- 2 xícaras de arroz
- 8 xícaras de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde picado a gosto (salsinha, cebolinha e coentro)
Como fazer canja de galinha:
- Cozinhe o frango: Em uma panela grande, coloque o frango, a cebola, o alho, o salsão e o tomate (se usar). Cubra com água e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo, retire a espuma que se forma na superfície e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
- Retire o frango: Retire o frango da panela e reserve. Desfie o frango e reserve a carne para depois.
- Prepare o caldo: Coe o caldo da panela, descartando os legumes. Volte o caldo coado para a panela e adicione o arroz. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Cozinhe o arroz: Cozinhe o arroz em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que esteja macio.
- Adicione o frango: Nos últimos 5 minutos de cozimento do arroz, adicione a carne de frango desfiada ao caldo.
- Finalize: Desligue o fogo e finalize a canja com cheiro verde picado a gosto.
Dicas:
- Você pode usar qualquer tipo de frango para fazer a canja, mas o frango com osso e pele dará um sabor mais intenso ao caldo.
- Se você quiser uma canja mais clarinha, você pode retirar o excesso de gordura do frango antes de cozinhá-lo.
- Você também pode adicionar outros legumes à canja, como batata, abobrinha ou mandioquinha.
- Sirva a canja bem quente, com pão fresco ou torradas.
Variações de como fazer canja de galinha:
- Canja de galinha com macarrão: Substitua o arroz por macarrão de sua preferência.
- Canja de galinha com legumes: Adicione mais legumes à canja, como batata, abobrinha, mandioquinha ou ervilha.
- Canja de galinha com ovo: Nos últimos minutos de cozimento da canja, adicione ovos crus e mexa até que fiquem pochê.
Benefícios de como fazer canja de galinha:
- A canja de galinha é rica em proteínas, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
- O caldo da canja contém eletrólitos, que são importantes para a hidratação do corpo.
- A canja de galinha também é rica em vitaminas e minerais, como ferro, zinco e vitamina A.
Como fazer canja de galinha é mais fácil do que você imagina. Com este guia completo, você terá tudo o que precisa para preparar essa sopa deliciosa, nutritiva e reconfortante. Experimente hoje mesmo e veja como a canja de galinha pode te ajudar a se sentir melhor em dias frios ou quando estiver se sentindo mal.