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Se você está em busca de um prato que seja a cara do Brasil, aprender como fazer caldo de mandioca é uma excelente escolha! Além de ser uma receita fácil de preparar, o caldo de mandioca é perfeito para aqueles dias mais frios ou quando você quer algo bem reconfortante.

A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente que faz parte da culinária brasileira desde os tempos indígenas. Os povos nativos já utilizavam a mandioca como base de sua alimentação, e até hoje ela é um dos alimentos mais consumidos no país. Saber como fazer caldo de mandioca é, na verdade, uma forma de resgatar um pouco dessa história e trazer para a sua mesa um sabor tradicional e cheio de cultura.

Ingredientes para fazer caldo de mandioca

Para preparar o seu caldo de mandioca, você vai precisar de:

• 500g de mandioca (descascada e cortada em pedaços)
• 1 litro de água
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 300g de carne ou frango desfiado (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Como fazer caldo de mandioca:

Cozinhando a Mandioca: Em uma panela grande, coloque a mandioca com a água e cozinhe até que ela esteja bem macia. Isso deve levar cerca de 20 a 30 minutos.

Refogando os Temperos: Enquanto a mandioca cozinha, em outra panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados. Se optar por adicionar carne ou frango, este é o momento de incluir e deixar dourar junto com os temperos.

Preparando o Caldo: Depois de cozida, bata a mandioca no liquidificador com a água do cozimento até formar um creme liso. Em seguida, adicione esse creme à panela onde estão os temperos refogados. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos, ajustando o sal e a pimenta-do-reino.

Finalizando: Agora que você já sabe como fazer caldo de mandioca, só falta finalizar com cheiro-verde picado por cima e servir quente!

Sabia que a mandioca foi tão importante na dieta dos povos indígenas que, para eles, era considerada a “mãe do pão”? Isso porque, com a mandioca, eles faziam beiju, farinha e outros alimentos que garantiam sustento.

Hoje, a mandioca continua sendo um ingrediente super versátil na cozinha brasileira, e aprender como fazer caldo de mandioca é uma forma de apreciar ainda mais essa raiz tão especial.

Agora que você já sabe como fazer caldo de mandioca, aproveite para preparar essa delícia e surpreender a todos com o sabor e a simplicidade de um prato que é puro Brasil!

Se você está procurando uma receita reconfortante e fácil de fazer, aprender como fazer caldo de mandioca é a escolha perfeita! Esse prato é super popular em muitas regiões do Brasil e é conhecido pelo seu sabor delicioso e textura cremosa. Neste guia completo, vamos te ensinar como fazer caldo de mandioca de um jeito simples e prático. Prepare-se para se deliciar com essa maravilha!

Ingredientes do caldo de mandioca:

• 500g de mandioca (aipim)
• 1 litro de água
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 tablete de caldo de carne ou legumes
• 200g de carne seca ou bacon (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Como fazer caldo de mandioca:

Antes de tudo, descasque a mandioca e corte-a em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-a em uma panela com 1 litro de água e cozinhe até ficar bem macia. Isso geralmente leva uns 30 minutos.

Enquanto a mandioca cozinha, pegue uma panela grande e aqueça o óleo ou azeite. Refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Se você escolheu usar carne seca ou bacon, adicione agora e deixe dourar bem.

Quando a mandioca estiver bem cozida, coloque-a no liquidificador com a água do cozimento e bata até obter um creme homogêneo. Se precisar, adicione mais água para ajustar a consistência.

Volte com o creme de mandioca para a panela onde os temperos foram refogados. Adicione o tablete de caldo e mexa bem até dissolver. Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos, mexendo de vez em quando. Prove e ajuste o sal e a pimenta.

Na hora de servir, salpique cheiro-verde picado por cima para dar aquele toque especial. O caldo de mandioca fica ainda mais gostoso acompanhado de pão ou torradinhas.

Dicas para o Melhor Caldo de Mandioca:

Variedade de Ingredientes: Você pode adicionar legumes como cenoura e batata para dar um sabor extra ao caldo de mandioca.

Textura: Se preferir um caldo mais rústico, amasse a mandioca com um garfo em vez de usar o liquidificador.

Temperos: Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ou cominho para variar o sabor do seu caldo de mandioca.

Agora que você já sabe como fazer caldo de mandioca, é só colocar a mão na massa e aproveitar essa delícia no próximo almoço ou jantar! Se você gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos e deixe seu comentário contando como ficou o seu caldo. Bon appétit e até a próxima receita!