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Tag: Como fazer batata palha caseira

  • Como fazer batata palha caseira?

    Como fazer batata palha caseira?

    Aprender como fazer batata palha caseira é mais fácil do que você imagina! Com apenas alguns ingredientes e alguns truques simples, você terá um acompanhamento crocante e irresistível em poucos minutos.

    A batata palha é um acompanhamento crocante e saboroso que agrada a todos, desde crianças até adultos. Perfeita para hambúrgueres, sanduíches, saladas e até como petisco, a versão caseira é ainda mais especial, livre de conservantes e com um toque único.

    Então, prepare-se para colocar a mão na massa e aprender como fazer batata palha caseira passo a passo!

    Ingredientes para fazer batata palha caseira:

    • 3 batatas médias (de preferência da variedade Asterix)
    • 500 ml de óleo de soja
    • Sal a gosto
    • Água gelada com gelo (para lavar a batata)

    Como fazer batata palha caseira:

    1. Lave e seque as batatas: Lave as batatas em água corrente para remover qualquer sujeira. Seque-as bem com um pano de prato limpo ou papel toalha.

    2. Rale as batatas: Utilize um ralador grosso para ralar as batatas em tiras finas e uniformes. Cuidado para não ralar os dedos!

    3. Lave as tiras de batata: Coloque as tiras de batata ralada em uma peneira e lave-as em água gelada com gelo por alguns minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido, que pode deixar a batata palha mole depois de frita.

    4. Seque as tiras de batata novamente: Escorra as tiras de batata em uma peneira e seque-as muito bem com um pano de prato limpo ou papel toalha. É importante que as tiras estejam bem secas para evitar que grudem umas nas outras durante a fritura.

    5. Aqueça o óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio até que atinja uma temperatura de cerca de 170°C. Você pode testar a temperatura colocando um palito de fósforo no óleo: se ele acender imediatamente, o óleo está quente o suficiente.

    6. Frite as batatas em pequenas porções: Frite as tiras de batata em pequenas porções, para evitar que abaixem a temperatura do óleo. Use uma escumadeira para mergulhar as batatas no óleo e revirá-las com cuidado para que dourem por igual.

    7. Monitore o cozimento: Frite as batatas até que fiquem douradas e crocantes, mexendo sempre para evitar que queimem. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura das tiras de batata, mas geralmente leva de 2 a 3 minutos.

    8. Escorra o excesso de óleo: Retire as batatas fritas do óleo usando uma escumadeira e coloque-as em um papel toalha para remover o excesso de óleo.

    9. Tempere com sal: Salgue as batatas fritas a gosto enquanto ainda estão quentes.

    10. Sirva imediatamente: Sirva a batata palha caseira quente e crocante como acompanhamento de hambúrgueres, sanduíches, saladas ou como petisco.

    Dicas de como fazer batata palha caseira:

    • Utilize batatas da variedade Asterix, pois elas têm um teor menor de amido e ficam mais crocantes.
    • Corte as batatas em tiras finas e uniformes para um cozimento homogêneo.
    • Lave bem as tiras de batata em água gelada com gelo para remover o excesso de amido.
    • Seque as tiras de batata muito bem antes de fritar para evitar que grudem umas nas outras.
    • Aqueça o óleo à temperatura correta para evitar que a batata palha fique mole ou queime.
    • Frite as batatas em pequenas porções para que o óleo mantenha a temperatura ideal.
    • Não sobrecarregue a panela com muita batata, pois isso pode abaixar a temperatura do óleo e deixar a batata palha mole.
    • Monitore o cozimento da batata palha e retire-a do óleo quando estiver dourada e crocante.
    • Escorra o excesso de óleo em papel toalha para evitar que a batata palha fique encharcada.
    • Tempere a batata palha com sal a gosto enquanto ainda está quente.
    • Sirva a batata palha caseira imediatamente para aproveitar sua textura crocante.

    Descobrir como fazer batata palha caseira é uma tarefa simples e rápida que resulta em um acompanhamento delicioso e irresistível. Com apenas alguns ingredientes e seguindo as dicas acima, você poderá impressionar seus familiares e amigos com suas habilidades culinárias.

    Então, não perca tempo e prepare ainda hoje a sua batata palha caseira

  • Como fazer batata palha caseira em poucos passos

    Como fazer batata palha caseira em poucos passos

    Quer incrementar seus lanches caseiros com a família? Então aprenda aqui no CenárioMT como fazer batata palha caseira para usar no hamburguer, cachorro quente e outros lanches deliciosos!

    A batata palha caseira é um acompanhamento irresistível que eleva qualquer prato. Sua textura crocante e saborosa conquistam paladares de todas as idades, e o melhor: é muito fácil de fazer em casa!

    Neste guia completo, você aprenderá como fazer batata palha caseira perfeita, crocante e sequinha, utilizando apenas alguns ingredientes básicos e técnicas simples. Prepare-se para impressionar seus convidados com essa batata palha caseira impecável!

    Ingredientes:

    • 2 batatas médias (tipo Asterix ou Inglesa são ótimas opções)
    • Óleo para fritar (quantidade suficiente para cobrir as batatas)
    • Sal a gosto

    Como fazer batata palha caseira:

    1. Escolhendo as Batatas:

    O tipo de batata ideal para fazer batata palha caseira é a Asterix, conhecida por sua textura firme e baixo teor de água. Se não encontrar batatas Asterix, a batata Inglesa também é uma boa opção.

    2. Cortando as Batatas em Palha:

    • Descasque as batatas e lave-as bem em água corrente.
    • Utilize um mandolin ou um ralador grosso para cortar as batatas em tiras finas, como palitos de fósforo.
    • Lave as tiras de batata em água corrente para remover o excesso de amido. Isso ajudará a evitar que a batata palha grude durante a fritura.
    • Seque bem as tiras de batata com um pano de prato limpo ou papel toalha.

    3. Fritando a Batata Palha:

    • Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira em fogo médio-alto.
    • Quando o óleo estiver quente o suficiente (faça um teste com um pedacinho de batata, se fritar rapidamente e dourar, está no ponto ideal), adicione as tiras de batata com cuidado, tomando cuidado para não encher demais a panela.
    • Frite as batatas por cerca de 2-3 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
    • Retire as batatas fritas da panela e coloque-as em um papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

    4. Temperando e Servindo:

    • Polvilhe a batata palha frita com sal a gosto.
    • Sirva imediatamente enquanto ainda está quente e crocante.

    Dicas para aprender como fazer batata palha caseira:

    • Para um resultado ainda mais crocante, você pode colocar as tiras de batata no congelador por 30 minutos antes de fritá-las.
    • Não frite a batata palha em fogo muito baixo, pois isso pode deixá-la encharcada.
    • Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de adicionar as batatas, para que elas cozinhem uniformemente e fiquem crocantes.
    • Não sobrecarregue a panela ao fritar as batatas, pois isso pode baixar a temperatura do óleo e fazer com que a batata palha fique gordurosa.
    • A batata palha caseira pode ser servida como acompanhamento de diversos pratos, como hambúrgueres, sanduíches, saladas, carnes e até mesmo sopas.
    • Este prato é uma ótima opção para servir em festas e eventos.

    Com este guia completo, você aprendeu como fazer batata palha caseira crocante, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda seus familiares e amigos com esse acompanhamento irresistível!