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Como fazer ervilha: um guia prático e delicioso
A ervilha é um legume que pode ser consumido fresco, congelado ou seco, e que oferece diversos benefícios para a saúde. Ela é rica em fibras, proteínas, vitaminas e minerais, e pode ajudar a prevenir doenças como diabetes, câncer e anemia. Além disso, esse vegetal é muito saborosa e pode ser usada em diversas receitas, desde saladas e sopas até tortas e bolinhos.
Como fazer ervilha: 3 receitas simples
Se você quer aprender a fazer ervilha de diferentes formas, confira as dicas que separamos para você:
- Ervilha fresca: essa é a forma mais natural de consumir a esse vegetal, mas também a mais trabalhosa. Você precisa retirar esse vegetal das vagens, lavá-las bem e cozinhá-las em água fervente com sal por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem macias. Depois, você pode temperá-las com manteiga, azeite, alho, cebola, salsa, cebolinha ou o que preferir. Esse vegetal fresco também pode ser usada em saladas frias, misturada com outros legumes, folhas verdes, queijo e molho vinagrete.
Como fazer ervilha | Foto: Canva
- Ervilha congelada: essa é a forma mais prática de fazer ervilha, pois ela já vem pronta para o consumo. Você só precisa descongelá-la em água quente por alguns minutos, escorrer e temperar a gosto. A ervilha congelada pode ser usada em várias receitas, como sopas, cremes, risotos, arroz, macarrão e tortas. Uma dica é refogar a ervilha congelada com bacon picado e creme de leite, para um acompanhamento cremoso e saboroso.
- Ervilha seca: essa é a forma mais econômica de fazer esse vegetal, mas também a que requer mais tempo de preparo. Você precisa deixar a ervilha seca de molho em água por pelo menos 8 horas, trocando a água algumas vezes. Depois, você deve cozinhar a ervilha em uma panela de pressão com água e sal por cerca de 40 minutos, ou até que fiquem macias. Esse vegetal pode ser usada para fazer sopas, purês, bolinhos e patês. Uma dica é bater a ervilha cozida no liquidificador com alho, tahine (pasta de gergelim), suco de limão e sal, para fazer um homus de ervilha.
Agora que você já sabe como fazer ervilha de diferentes formas, aproveite esse legume delicioso e nutritivo em suas refeições!
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28/06/2023
Escondidinho de frango: uma receita fácil e deliciosa
O escondidinho de frango é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio sem gastar muito tempo ou dinheiro. Essa receita leva apenas frango desfiado, purê de batata, queijo e requeijão, e fica pronta em menos de uma hora. Confira o passo a passo abaixo e surpreenda sua família com esse prato cremoso e gratinado.
Ingredientes do escondidinho de frango
Como fazer escondidinho de frango – Foto: Canva
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 kg de batata cozida e amassada
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200 g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o frango desfiado, o sal, a pimenta e o molho de tomate. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar. Desligue o fogo e misture o cheiro-verde.
2. Em outra panela, leve ao fogo a batata amassada, o leite, a manteiga e uma pitada de sal. Mexa bem até formar um purê cremoso e homogêneo.
3. Em um refratário médio untado com manteiga, espalhe metade do purê de batata. Por cima, distribua o requeijão em colheradas. Cubra com o frango refogado e finalize com o restante do purê. Polvilhe o queijo ralado por cima.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar. Sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde.
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28/06/2023
Como fazer bolinho de carne moída
O bolinho de carne moída é um salgado muito saboroso e fácil de fazer. Você pode servir como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Veja como fazer essa receita em poucos passos:
Ingredientes do bolinho de carne moída:
Foto: Canva | Como fazer bolinho de carne moída
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Foto: Canva | Como fazer bolinho de carne moída
1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsa, o sal e a pimenta. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
2. Faça bolinhas com a massa e passe-as nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
3. Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem por todos os lados. Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou mantenha aquecidos no forno.
Dicas de como fazer bolinho de carne moída:
- Você pode variar o recheio dos bolinhos, adicionando queijo, presunto, bacon, azeitona, milho, ervilha ou o que preferir.
- Você também pode assar os bolinhos em vez de fritar.
- Coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
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28/06/2023