CenárioMT

Tag: Comida caseira

  • Como fazer feijoada simples

    Como fazer feijoada simples

    A feijoada é um prato brasileiro clássico que conquista paladares ao redor do mundo. Embora a versão completa seja repleta de ingredientes e exija horas de cozimento, hoje vamos mostrar como fazer uma deliciosa feijoada simples, perfeita para aqueles momentos em que você deseja saborear essa iguaria sem passar horas na cozinha.

    Como fazer feijoada simples
    Foto: Canva

    Com alguns ingredientes essenciais e um passo a passo descomplicado, você poderá desfrutar do autêntico sabor da feijoada em sua versão mais fácil.

    Ingredientes:

    • 500g de feijão preto
    • 300g de carne-seca
    • 200g de linguiça calabresa
    • 200g de linguiça defumada
    • 1 cebola grande, picada
    • 4 dentes de alho, picados
    • 2 folhas de louro
    • Sal a gosto
    • Água suficiente para cobrir os ingredientes

    Como fazer feijoada simples:

    Como fazer feijoada simples
    Foto: Canva
    1. Comece lavando o feijão preto e deixe-o de molho em água por pelo menos 4 horas, ou durante a noite.
    2. Após o período de molho, escorra o feijão e reserve.
    3. Em uma panela grande, coloque a carne-seca e cubra com água. Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos. Escorra a água e repita o processo mais uma vez para dessalgar a carne.
    4. Corte a carne-seca em pedaços menores.
    5. Em outra panela, frite as linguiças calabresa e defumada até que fiquem douradas. Retire o excesso de gordura.
    6. Na mesma panela das linguiças, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados.
    7. Adicione a carne-seca dessalgada, o feijão preto escorrido e as folhas de louro.
    8. Cubra todos os ingredientes com água suficiente para cobri-los, e tempere com sal a gosto.
    9. Cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora, ou até que o feijão esteja macio e o caldo esteja espesso.
    10. Sirva sua feijoada simples com arroz branco, couve refogada, laranjas e farofa. Bom apetite!
    Como fazer feijoada simples
    Foto: Canva

    A feijoada simples pode ser a solução perfeita quando você deseja desfrutar desse prato tradicional sem todo o trabalho envolvido na versão completa.

    Com ingredientes básicos e nosso guia passo a passo, você pode criar uma feijoada deliciosa e autêntica em sua própria cozinha. Aproveite a simplicidade e o sabor incrível desta receita!

  • Dobradinha com Feijão Branco para os Amantes da Culinária Brasileira

    Dobradinha com Feijão Branco para os Amantes da Culinária Brasileira

    Para os apaixonados pela riqueza da culinária brasileira, a dobradinha com feijão branco é uma verdadeira iguaria que combina sabores intensos e tradição gastronômica. Neste artigo, você vai aprender a preparar essa receita clássica que é um verdadeiro banquete para o paladar. Traga um pedacinho das cozinhas regionais para a sua mesa com essa saborosa dobradinha!

    Ingredientes da dobradinha com feijão branco:

    • 500g de dobradinha pré-cozida e cortada em pedaços
    • 2 xícaras de feijão branco cozido
    • 1 cebola média, picada
    • 3 dentes de alho, picados
    • 2 linguiças calabresas defumadas, cortadas em rodelas
    • 200g de bacon, em cubos
    • 2 tomates médios, sem sementes, picados
    • 1 pimentão verde, picado
    • 1 folha de louro
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • 1 colher de chá de colorau (urucum)
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • Sal a gosto
    • Salsinha e cebolinha picadas para finalizar

    Modo de Preparo:

    1. Em uma panela grande, frite o bacon até que esteja dourado e crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
    2. Na mesma panela, frite as rodelas de linguiça calabresa até que estejam levemente douradas. Retire da panela e reserve.
    3. Na gordura da linguiça, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e aromáticos.
    4. Adicione a dobradinha pré-cozida à panela e refogue por alguns minutos, permitindo que absorva os sabores.
    5. Acrescente o pimentão, os tomates e os temperos: folha de louro, cominho, colorau, pimenta-do-reino e uma pitada de sal.
    6. Adicione o feijão branco cozido à panela e misture tudo delicadamente.
    7. Deixe a dobradinha cozinhando em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente para que os sabores se misturem.
    8. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta de acordo com seu gosto.
    9. Na hora de servir, finalize com salsinha, cebolinha, bacon e rodelas de linguiça por cima.

    A Dobradinha com Feijão Branco é uma celebração de sabores da culinária brasileira que aquece o coração e satisfaz o paladar. Com ingredientes autênticos e uma combinação única de texturas e temperos, essa receita é um convite para explorar a diversidade gastronômica do Brasil. Prepare essa iguaria em casa e mergulhe em uma experiência gastronômica verdadeiramente brasileira.

  • Aprenda como fazer Escondidinho de Frango em casa!

    Aprenda como fazer Escondidinho de Frango em casa!

    Se você é fã de pratos reconfortantes e deliciosos da culinária brasileira, certamente já ouviu falar do famoso Escondidinho de Frango. Esse prato tradicional é uma verdadeira combinação de sabores e texturas que conquista os corações de todos que o experimentam. Seja para uma refeição em família, um almoço com amigos ou simplesmente para aquecer o coração, o Escondidinho de Frango é a escolha perfeita. E a melhor parte é que é possível prepará-lo facilmente em casa.

    Neste post, vamos compartilhar uma receita simples e saborosa para você saborear essa delícia na sua própria cozinha.

    Ingredientes do escondidinho de frango:

    • 500g de peito de frango cozido e desfiado
    • 1 kg de batata inglesa
    • 1 cebola média picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1 lata de milho verde escorrido
    • 1 lata de ervilha escorrida
    • 1 xícara de molho de tomate
    • 1/2 xícara de leite
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 200g de queijo muçarela ralado
    • Sal e pimenta a gosto

    Modo de preparo:

    1. Cozinhe as batatas em água fervente com sal até que fiquem macias. Escorra e amasse as batatas com o leite e a manteiga até obter um purê cremoso. Reserve.
    2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
    3. Acrescente o molho de tomate, o milho e a ervilha ao frango refogado. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.
    4. Em um refratário untado com manteiga, faça uma camada com metade do purê de batatas. Em seguida, coloque todo o recheio de frango.
    5. Cubra o frango com metade do queijo muçarela ralado e adicione o restante do purê de batatas por cima.
    6. Finalize com o restante do queijo muçarela ralado, garantindo uma cobertura uniforme.
    7. Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
    8. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

    Com essa receita simples e deliciosa, você pode fazer em casa um escondidinho de frango digno dos melhores restaurantes. Esse prato irá surpreender sua família e amigos com sua combinação de sabores e aconchego que só a comida caseira pode proporcionar. Não deixe de experimentar essa iguaria brasileira e aproveitar momentos deliciosos à mesa. Bom apetite!

  • Delicioso Frango à Passarinho – Aprenda a Receita Passo a Passo

    Delicioso Frango à Passarinho – Aprenda a Receita Passo a Passo

    Se você está procurando por um petisco saboroso e fácil de preparar, o Frango à Passarinho é a escolha perfeita. Essa iguaria é conhecida por ser uma das opções mais apreciadas em bares e botecos, mas você também pode prepará-la facilmente em casa e surpreender seus amigos e familiares. Neste artigo, compartilhamos uma receita deliciosa e simples de Frango à Passarinho, que vai conquistar o paladar de todos.

    Ingredientes do frango à passarinho:

    • 1 kg de frango cortado em pedaços pequenos (coxas, asas e sobrecoxas)
    • 3 dentes de alho picados
    • Suco de 1 limão
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1 colher de chá de colorau ou páprica (opcional, para dar cor)
    • Óleo para fritar

    Modo de Preparo:

    1. Em uma tigela grande, tempere o frango com o alho picado, o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e o colorau (se estiver usando). Misture bem para que todos os pedaços de frango fiquem bem temperados. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para apurar o sabor.
    2. Em uma frigideira grande, adicione óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango. Aqueça o óleo em fogo médio.
    3. Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de frango aos poucos, tomando cuidado para não sobrecarregar a frigideira e garantindo que fiquem imersos no óleo.
    4. Frite o frango até que fique dourado e crocante. Mexa ocasionalmente para que os pedaços fiquem uniformemente fritos.
    5. Retire o frango da frigideira com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
    6. Repita o processo até fritar todos os pedaços de frango.
    7. Sirva o Frango à Passarinho ainda quente, acompanhado de limão e, se desejar, de um molho de sua preferência.

    Essa receita de Frango à Passarinho é perfeita para compartilhar com amigos, seja em um happy hour ou em um encontro descontraído. A crocância dos pedaços de frango e o sabor dos temperos vão conquistar a todos e tornar esse petisco um sucesso em qualquer ocasião.

    Dicas do frango à passarinho:

    • Se preferir um frango ainda mais crocante, você pode passar os pedaços em uma mistura de farinha de trigo e fubá antes de fritá-los.
    • Para variar o sabor, experimente adicionar outras especiarias à marinada, como alecrim, cominho ou páprica defumada.
    • Caso não goste de frituras, você pode adaptar essa receita e assar o frango no forno. Basta dispor os pedaços em uma assadeira untada e levá-los ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até que fiquem dourados e cozidos por completo.

    Agora que você sabe como fazer Frango à Passarinho de forma simples e deliciosa, é hora de colocar a mão na massa e desfrutar desse petisco irresistível. Aproveite para compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, e torne seus encontros ainda mais especiais com essa delícia da culinária brasileira.

  • Como fazer ervilha: um guia prático e delicioso

    Como fazer ervilha: um guia prático e delicioso

    A ervilha é um legume que pode ser consumido fresco, congelado ou seco, e que oferece diversos benefícios para a saúde. Ela é rica em fibras, proteínas, vitaminas e minerais, e pode ajudar a prevenir doenças como diabetes, câncer e anemia. Além disso, esse vegetal é muito saborosa e pode ser usada em diversas receitas, desde saladas e sopas até tortas e bolinhos.

    Como fazer ervilha: 3 receitas simples

    Se você quer aprender a fazer ervilha de diferentes formas, confira as dicas que separamos para você:

    • Ervilha fresca: essa é a forma mais natural de consumir a esse vegetal, mas também a mais trabalhosa. Você precisa retirar esse vegetal das vagens, lavá-las bem e cozinhá-las em água fervente com sal por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem macias. Depois, você pode temperá-las com manteiga, azeite, alho, cebola, salsa, cebolinha ou o que preferir. Esse vegetal fresco também pode ser usada em saladas frias, misturada com outros legumes, folhas verdes, queijo e molho vinagrete.
    Como fazer ervilha
    Como fazer ervilha | Foto: Canva
    • Ervilha congelada: essa é a forma mais prática de fazer ervilha, pois ela já vem pronta para o consumo. Você só precisa descongelá-la em água quente por alguns minutos, escorrer e temperar a gosto. A ervilha congelada pode ser usada em várias receitas, como sopas, cremes, risotos, arroz, macarrão e tortas. Uma dica é refogar a ervilha congelada com bacon picado e creme de leite, para um acompanhamento cremoso e saboroso.
    • Ervilha seca: essa é a forma mais econômica de fazer esse vegetal, mas também a que requer mais tempo de preparo. Você precisa deixar a ervilha seca de molho em água por pelo menos 8 horas, trocando a água algumas vezes. Depois, você deve cozinhar a ervilha em uma panela de pressão com água e sal por cerca de 40 minutos, ou até que fiquem macias. Esse vegetal pode ser usada para fazer sopas, purês, bolinhos e patês. Uma dica é bater a ervilha cozida no liquidificador com alho, tahine (pasta de gergelim), suco de limão e sal, para fazer um homus de ervilha.

    Agora que você já sabe como fazer ervilha de diferentes formas, aproveite esse legume delicioso e nutritivo em suas refeições!

    Curtiu nosso conteúdo?

    Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.

  • Escondidinho de frango: uma receita fácil e deliciosa

    Escondidinho de frango: uma receita fácil e deliciosa

    O escondidinho de frango é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio sem gastar muito tempo ou dinheiro. Essa receita leva apenas frango desfiado, purê de batata, queijo e requeijão, e fica pronta em menos de uma hora. Confira o passo a passo abaixo e surpreenda sua família com esse prato cremoso e gratinado.

    Ingredientes do escondidinho de frango

    Como fazer escondidinho de frango
    Como fazer escondidinho de frango – Foto: Canva
    • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
    • 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
    • 1 kg de batata cozida e amassada
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 copo de requeijão cremoso
    • 200 g de queijo muçarela ralado

    Modo de preparo

    1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o frango desfiado, o sal, a pimenta e o molho de tomate. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar. Desligue o fogo e misture o cheiro-verde.
    2. Em outra panela, leve ao fogo a batata amassada, o leite, a manteiga e uma pitada de sal. Mexa bem até formar um purê cremoso e homogêneo.
    3. Em um refratário médio untado com manteiga, espalhe metade do purê de batata. Por cima, distribua o requeijão em colheradas. Cubra com o frango refogado e finalize com o restante do purê. Polvilhe o queijo ralado por cima.
    4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar. Sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde.

    Curtiu nosso conteúdo?

    Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.